Idaho Potatoes - 6 hausgemachte Rezepte

Idaho Potatoes sind ein einfaches amerikanisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Es wird jemanden auf rustikale Weise an unsere Kartoffeln erinnern.

Idaho-Kartoffeln - klassisches Rezept

Das klassische Rezept enthält ein Minimum an Zutaten.

Kartoffeln müssen nicht gereinigt werden, spülen Sie ausreichend.

Erforderliche Produkte:

• etwa ein Kilogramm Kartoffeln;
• 50 Milliliter Olivenöl;
• Würzmittel für Kartoffeln;
• ein Löffel Senf.

Garprozess:

1. Waschen Sie die Knollen gründlich mit einer Bürste, schneiden Sie sie in mittelgroße Scheiben, tauchen Sie sie drei Minuten lang in kochendes Salzwasser und lassen Sie sie trocknen.
2. Wir mischen alle angegebenen Zutaten aus der Liste und geben Scheiben in diese Marinade, damit sie vollständig bedeckt sind. 30 Minuten einwirken lassen.
3. Wir schalten den Ofen zum Erhitzen ein, stellen 200 Grad ein und schicken die Kartoffeln mit der Haut nach unten auf das Backblech. 30 Minuten kochen lassen.

Wie man eine Beilage im Ofen kocht?

Idaho-Kartoffeln im Ofen unterscheiden sich fast nicht von der klassischen Version, außer dass sie weicher ausfallen, weil sie ohne Kochen gekocht werden.

Erforderliche Produkte:

• zwei Esslöffel Olivenöl;
• zwei Knoblauchzehen;
• eine Mischung aus Kräutern;
• 300 Gramm Kartoffeln.

Garprozess:

1. Wir waschen die Kartoffeln gut, schneiden sie in kleine Scheiben. Es ist nicht notwendig, die Haut zu reinigen.
2. Kräuter mit Öl und zerkleinertem Knoblauch mischen. Mit dieser Masse reiben wir jede Scheibe gut ein.
3. Wir verteilen alles auf einem Backblech, damit sich die Kartoffelscheiben nicht berühren. Wir kochen sie für ca. 25 Minuten in einem vorgeheizten Ofen. Die Temperatur wird bei 200 Grad ausreichen.

In einem langsamen Herd

Idaho-Kartoffeln in einem Slow Cooker sind einfacher zu kochen und viel gesünder.

Erforderliche Produkte:

• zwei Knoblauchzehen;
• die richtige Menge Kartoffeln, etwa 7 Knollen;
• zwei Esslöffel Olivenöl;
• Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack.

Garprozess:

1. Waschen Sie die erforderliche Menge Kartoffeln mit einer Bürste, um Schmutz zu entfernen. Dann in Scheiben schneiden.
2. Wir verteilen die Scheiben in einem gewissen Abstand voneinander in der Schüssel, geben etwas Wasser und Salz hinzu und schalten den "Eintopf" -Modus für drei Minuten ein.
3. Während dieses Vorgangs das Öl mit Knoblauch und ausgewählten Gewürzen mischen. Es ist gut, wenn es Pfeffer und Kräuter der Provence gibt.
4. Wir nehmen die Kartoffeln heraus, reiben sie mit der gekochten Marinade ein und legen sie erneut in die Schüssel. Wir schalten das Gerät im Backmodus für 25 Minuten ein.

Eine einfache Möglichkeit, in einer Pfanne zu braten

Wenn es keinen Ofen gibt, Sie aber ein neues Gericht probieren möchten, können Sie Kartoffeln in einer Pfanne kochen.

Erforderliche Produkte:

• zwei Esslöffel Olivenöl;
• jede Würzung nach Ihrem Geschmack;
• eine Knoblauchzehe;
• fünf Kartoffelknollen.

Garprozess:

1. Beginnen Sie mit dem Waschen der Kartoffeln. Schmutz entfernen, Knollen in Keile schneiden. Wenn das Gemüse knuspriger werden soll, können Sie es einige Minuten in Salzwasser kochen.
2. Kombinieren Sie in jedem Behälter die ausgewählten Gewürze mit Butter und gehacktem Knoblauch. Mit dieser Marinade jede Scheibe gut einreiben, man kann sie sogar eine Weile darin belassen.
3. Schicken Sie die Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie sie, bis eine schöne, rötliche Farbe erscheint, wobei Sie die durchschnittliche Heizstufe einstellen.

Wie man Idaho-Kartoffeln in der Mikrowelle macht

Erforderliche Produkte:

• 30 Milliliter Olivenöl;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• Gewürze nach Geschmack.
• ein glas wasser.

Garprozess:

1. Wir waschen die Kartoffelknollen, schneiden sie in kleine Scheiben und geben sie in einen Behälter, der für die Mikrowelle geeignet ist.
2. Gießen Sie die angegebene Menge Wasser ein, geben Sie etwas Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, die Sie mögen.
3. Wir bedecken es mit einem Deckel (es sollte auch hitzebeständig sein) und kochen es 10-15 Minuten lang, wobei wir das Gerät mit voller Leistung einschalten.

Im Ofen kochen, ohne zu kochen

Erforderliche Produkte:

• etwa ein Kilogramm Kartoffeln;
• zwei große Löffel Olivenöl;
• Gewürze und Kräuter.

Garprozess:

1. Wie immer waschen wir zuerst die Kartoffeln gut, da sie zusammen mit der Haut gekocht werden. Natürlich kann es entfernt werden, aber dann wird es ein anderes Gericht sein. Und das Peeling enthält viele nützliche Substanzen.
2. Die Knollen in Scheiben schneiden.
3. Mischen Sie die Butter mit den Gewürzen, die Sie mögen. Kartoffeln passen gut zu provenzalischen Kräutern. Vergessen Sie nicht eine kleine Menge Salz. Sie können auch Knoblauch hinzufügen.
4. Die Kartoffeln mit der Mischung bestreichen und ca. 10 Minuten darin ruhen lassen.
5. Wir erhitzen den Backofen auf 200 Grad, legen die Gemüsescheiben auf ein Backblech, bedecken sie mit Folie und kochen sie ca. 40 Minuten.

Klassisches Idaho Kartoffelgewürzset

Kartoffel selbst hat keinen besonderen oder hellen Geschmack. Sie können es mit Hilfe verschiedener Gewürze gesättigter machen. Welche sind ideal für Kartoffeln aus Idaho?

• Sie können für dieses Gericht fertige Sets kaufen oder das Gewürz für Kartoffeln auf rustikale Weise verwenden. Geeignet ist auch eine Mischung aus provenzalischen Kräutern.
• Sie können das Gericht mit Basilikum, Dill, Koriander oder Minze würziger machen.
• Chili oder eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten geben zusätzliche Würze.
• Perfekt abgestimmt auf das Gericht: Curry, Muskat, Knoblauch, Kurkuma.

Welche Saucen sind geeignet

Neben Gewürzen, die Kartoffeln schmackhafter und appetitlicher machen, gibt es Saucen, mit denen es serviert werden muss. Am beliebtesten sind Tabasco, Tomaten, Soja, Barbecue und Pilze.

Sie können Tomatensauce selbst kochen.

Erforderliche Produkte:

• Ketchup oder ein paar Tomaten;
• Dill und Petersilie;
• Paprika, Knoblauch.

Garprozess:

1. Die Kräuter müssen gewaschen, fein gehackt und mit Ketchup gemischt werden. Wenn Sie Tomaten verwenden möchten, entfernen Sie die Haut von ihnen.Dies ist einfach, wenn Sie sie mit kochendem Wasser übergießen.
2. Wir mahlen die Tomaten in einem Mixer, damit wir Kartoffelpüree bekommen, und mischen auch mit Kräutern.
3. Fügen Sie Paprika und zerquetschten Knoblauch hinzu. Tomaten müssen leicht gesalzen werden.
4. Andere Gewürze können Ihrem Geschmack hinzugefügt werden. Gut mischen und Kartoffeln mit dieser Sauce servieren.

Dieses Gericht ist wirklich sehr einfach zuzubereiten, aber das hindert es nicht daran, selbst am festlichen Tisch das Hauptgericht zu sein. Probieren Sie es aus - Sie werden es lieben!