Kohlpastete ist eine gute Wahl für ein köstliches, preiswertes Mittagessen. Es ist sowohl ein Dessert als auch ein Hauptgericht. Sauerkraut und frischer Kohl eignen sich zum Kochen. Sie können mit der Füllung experimentieren, indem Sie neue Komponenten hinzufügen. Und dank der verschiedenen Teigvarianten können Sie jedes Mal einen neuen Leckerbissen zubereiten.

Klassische Kohlpastete

Diese Torte ist ein Klassiker der russischen Küche.

Zutaten

  • Trockenhefe - eine halbe Tüte;
  • warmes Wasser - 410 ml;
  • Kohl - 1100 g;
  • Salz;
  • Pflanzenöl;
  • Zucker - 2 TL;
  • Mehl - 5 Gläser;
  • Zwiebel - 2 Köpfe.

Kochen:

  1. Mischen Sie Wasser mit Hefe, es ist zweckmäßig, eine Hochgeschwindigkeitskomponente zu verwenden.
  2. Zucker einfüllen. Salz hinzufügen. Mit Mehl mischen.
  3. Mit einer Tüte bedecken. Zur Seite stellen und warten, bis der Teig mehr Volumen hat.
  4. Kohl hacken.
  5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Salz hinzu.
  6. Fügen Sie Kohl hinzu, kochen Sie, bis halb gekocht.
  7. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  8. In eine Pfanne geben und Öl erhitzen. Braten.
  9. Den Kohl abtropfen lassen.
  10. Zwiebel und Kohl umrühren. Mit Pfeffer bestreuen.
  11. Den Teig schneiden.
  12. Rollen Sie den ersten Teil aus. Auf ein Backblech legen. Kohl legen.
  13. Rollen Sie die zweite Hälfte aus. Füllung abdecken.
  14. Kneifen Sie die Kanten.
  15. Stellen Sie den Ofenmodus auf 180 Grad ein.
  16. Etwa eine Stunde backen.
  17. Cool. In portionierte Portionen schneiden.

Wenn der obere Teil steif ist, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch.

Rezept für den Faulen

Kohlkuchen für die Faulen ist ein schnelles und einfaches Rezept. Es stellt sich immer für alle heraus. Die meisten füllen sich.

Zutaten

  • Kohl - 500 g;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Mehl - 7 EL. Löffel;
  • Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
  • Sonnenblumenöl;
  • saure Sahne - 5 EL. Löffel;
  • Butter - 55 g;
  • Salz - 1 Teelöffel;
  • perfekte Eier - 3 Stk .;
  • Backpulver - 7 g.

Kochen:

  1. Kohl hacken.
  2. Den Kohl in die vorbereitete Auflaufform geben.
  3. Butter hacken. auf den Kohl legen.
  4. Eier mit Salz, Sauerrahm und Mayonnaise verrühren. Gießen Sie Backpulver.
  5. Mehl einfüllen. Schlagen.
  6. In Kohl gießen.
  7. Im Ofen reinigen.
  8. 170-Grad-Modus
  9. Etwa eine Stunde kochen, bis sie goldbraun sind.

Auf dem Kefir im Ofen

Die Kefirkohlpastete im Ofen ist sehr saftig und nahrhaft.

 

Zutaten

  • Kefir - 460 ml;
  • Kohl - 250 g;
  • getrocknete Gemüse - 3 EL. Löffel;
  • perfektes Ei;
  • Salz;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Sonnenblumenöl - 1 EL. ein Löffel;
  • Soda - ein halber Teelöffel;
  • Mehl - 300 g.

Kochen:

  1. Zwiebel und Kohl hacken.
  2. In Öl dünsten. Salzen. Grüns gießen.
  3. Köcheln lassen, bis alles weich ist.
  4. Mischen Sie Kefir mit einem Ei, gießen Sie Soda ein. Salzen. Schlagen.
  5. Mehl einfüllen.
  6. Die Form einölen.
  7. Gießen Sie die Hälfte des Tests.
  8. Veröffentlichen Sie die Füllung.
  9. Gießen Sie den Rest des Teigs.
  10. 45 Minuten kochen lassen.

In einem langsamen Herd

Dieser Genuss wird überraschen, erfreuen und die Atmosphäre des Urlaubs geben. Der Kuchen ist aromatisch und köstlich.

Zutaten

  • Mayonnaise - 55 ml;
  • Butter - 2 EL. Löffel;
  • saure Sahne - 110 g;
  • Mehl - 130 g;
  • Salz;
  • Ei - 3 Stk .;
  • Weißkohl - 550 g;
  • Backpulver - 1 Teelöffel;
  • Zwiebel.

Kochen:

  1. Zwiebel hacken.
  2. Kohl hacken. Mit den Händen kneten. Gemüse sollte Saft lassen.
  3. Butter in eine Schüssel geben.
  4. Fügen Sie Zwiebeln, Kohl hinzu. Mit Salz bestreuen.
  5. Stellen Sie den Modus "Backen" ein. Stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde ein.
  6. Mayonnaise mit Sauerrahm und Eiern mischen, Backpulver einschenken. Mehl hinzufügen. Schlagen.
  7. Eine Portion Kohl mit Zwiebeln in eine Schüssel geben.
  8. Gießen Sie einen kleinen Teig hinein.
  9. Mit dem restlichen Gemüse bedecken. Gießen Sie eine Schicht Teig.
  10. Stellen Sie den Timer auf eineinhalb Stunden ein.

Kohl Gelierte Torte

Der Teig ist schnell gekocht und das Ergebnis ist ein köstlicher Kuchen, der allen Familienmitgliedern schmeckt.

Zutaten

  • saure Sahne - 130 g;
  • Kohl - 220 g;
  • Salz;
  • Sesamsamen - 1 EL. ein Löffel;
  • Butter - 10 g;
  • Mayonnaise - 65 g;
  • Mehl - 100 g;
  • Backpulver - 1 Teelöffel;
  • Hühnerei - 3 Stk.

Kochen:

  1. Kohl hacken.
  2. Eier mit Salz verrühren.
  3. Mit saurer Sahne mischen.
  4. Mayonnaise einfüllen. Shuffle.
  5. Gießen Sie Backpulver.
  6. Mehl hinzufügen. Schlagen.
  7. Legen Sie den Kohl in die Form.
  8. Gießen Sie den Teig.
  9. Mit Sesam bestreuen.
  10. Eine halbe Stunde kochen lassen.
  11. 180-Grad-Modus

Mit Sauerkraut aus Blätterteig

Wenn Sie Kuchen essen möchten und nicht genug Zeit zum Kochen haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Teig und Kohl müssen nicht zubereitet werden. Es wird ein köstlicher Leckerbissen.

Zutaten

  • Zwiebel - 2 Köpfe;
  • Pfeffer;
  • fertiger Blätterteig - 250 g;
  • Salz;
  • Sauerkraut - 600 g;
  • Sonnenblumenöl;
  • gekochtes Ei - 4 Stk.

Kochen:

  1. Zwiebeln hacken und anbraten.
  2. Die Schale von den gekochten Eiern nehmen und in Würfel schneiden.
  3. Zwiebel und Eier mit Kohl vermischen. Salzen.
  4. Shuffle.
  5. Den Teig ausrollen, in die Form geben. Die Seiten sollten geschlossen sein.
  6. Veröffentlichen Sie die Füllung.
  7. Wickeln Sie die Ränder leicht ein.
  8. Rollen Sie die Beschneidung.
  9. In Streifen schneiden.
  10. Legen Sie Muster auf die Oberfläche des Kuchens.
  11. Bei 200 Grad eine halbe Stunde im Ofen garen.

Mayonnaise Kohlkuchen

Der Genuss ähnelt gleichzeitig einem Auflauf und Kuchen. Es ist nicht nur nur gekocht, sondern auch sehr lecker. Versuchen Sie, nach diesem Rezept zu kochen, und Ihre Familie wird satt und zufrieden sein.

Zutaten

  • Kohl - 550 g;
  • Pfeffer;
  • Butter - 55 g;
  • Salz;
  • Backpulver - 7 g;
  • Sonnenblumenöl;
  • Mehl - 7 EL. Löffel;
  • Eier - 3 EL. Löffel;
  • Mayonnaise - 6 EL. Löffel.

Kochen:

  1. Hacken Sie die Hauptkomponente.Blumenkohl sollte von Hand gewaschen werden. Durch diesen Vorgang wird der Saft freigesetzt und weicher. Das Gericht wird saftiger und schmackhafter.
  2. Ein Backblech mit Öl einfetten.
  3. Legen Sie Kohl auf die Oberfläche.
  4. Schneiden Sie die Butter und verteilen Sie sie auf dem Gemüse. Mit Pfeffer bestreuen.
  5. Eier mit Backpulver und Mayonnaise vermengen. Salzen.
  6. Mehl einfüllen. Schlagen.
  7. Gießen Sie den Kohl.
  8. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
  9. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
  10. 40 Minuten backen.

Aus dem Hefeteig in den Ofen geben

Der Teig ist zart, wie Flusen kommt eine köstliche Füllung aus dem Kohl. Pie - üppig, weich, köstlich. Versuchen Sie, nach diesem Rezept zu kochen, und es wird in Ihrer Familie "gebrandmarkt". Anstelle der üblichen Zubereitung in Milch wird Kefir im Rezept verwendet. Dadurch hat der Teig keine Angst vor Zugluft, das fertige Produkt bleibt lange frisch. Der Kuchen in Russland wird von vielen geliebt und ist nach wie vor der gefragteste.

Zutaten

  • Kefir - 410 ml;
  • Sonnenblumenöl - 5 EL. Löffel;
  • Trockenhefe - 1 TL;
  • Butter - 2 EL. Löffel;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Zucker - 3 TL;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Salz;
  • Kohl - 550 g;
  • Mehl - 670 g.

Kochen:

  1. Den Kefir erhitzen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie überhitzen, es wird sich kräuseln.
  2. Schnellhefe, Zucker einfüllen. Salzen.
  3. Fügen Sie Mehl in Teilen allmählich hinzu. Dann können Sie den Knetvorgang einstellen. Lange kneten. Mindestens acht Minuten. Sie erhalten eine weiche Masse, die überhaupt nicht haftet. Die Hauptsache ist, es nicht mit Mehl zu übertreiben, sonst kommt der Kuchen schwer und hart heraus.
  4. Fetten Sie den Behälter mit Öl ein und geben Sie den Teig hinein. Mit einer Tüte bedecken.
  5. Eine Stunde ruhen lassen. Es kann etwas länger oder kürzer dauern. Hauptsache, die Lautstärke hat sich verdoppelt.
  6. Kohl hacken. Die Pfanne erhitzen, das Gemüse dazugeben.
  7. Schälen Sie die Zwiebeln. In halbe Ringe schneiden.
  8. Möhren schälen, raspeln.
  9. Fügen Sie Gemüse zum Kohl hinzu. Raus damit. Wenn der Kohl wenig Saft abgibt, fügen Sie Wasser hinzu.
  10. Salzen. Pfeffer hinzufügen. Rühren.
  11. Schneiden Sie ein Drittel des Teigs.
  12. Ein großes Stück zum Ausrollen.
  13. Nimm das Formular. Für diese Produktmenge ist ein Durchmesser von 27 cm geeignet.
  14. Aufstellung platzieren. Bilden Sie die Seiten.
  15. Chop. Dies ist notwendig, damit der Teig nicht viel aufsteigt.
  16. Kohl legen.
  17. Rollen Sie den dritten Teil des verbleibenden Tests aus.
  18. Bedecke den Kuchen.
  19. Kneifen Sie die Kanten.
  20. Die Oberfläche des Kuchens mit dem restlichen Teig dekorieren.
  21. Lassen Sie den vorbereiteten Kuchen an einem warmen Ort. Mit einer Tüte oder einem Handtuch abdecken.
  22. Wenn der Teig wieder aufgegangen ist, können Sie ihn in den Ofen geben, der zu diesem Zeitpunkt eine Temperatur von 185 Grad hat.
  23. Es wird ungefähr eine halbe Stunde dauern.
  24. Der Genuss kann heiß oder kalt getrunken werden.