Kohlpfannkuchen - 8 köstliche und schnelle Rezepte

Kohlpfannkuchen sind nicht nur ein leckeres Frühstück, sondern auch recht günstig. Versuchen Sie, ein Gericht nach einem der vorgeschlagenen Rezepte zuzubereiten.

Klassische Kohlkekse

Ein einfaches Rezept mit einem Minimum an Produkten.

Essentielle Zutaten:

• ein Kilogramm Kohl;
• 100 Gramm Mehl;
• Gewürze nach Ihren Wünschen;
• zwei Eier.

Garprozess:

1. Den Kohl mit einer feinen Reibe hacken.
2. Dann fügen wir Salz und andere Gewürze hinzu, die mit den Händen leicht zerdrückt werden, damit der Saft erscheint.
3. Wir schlagen die Eier ein, geben das Mehl hinein und mischen.
4. Wir sammeln die resultierende Masse mit einem großen Löffel, legen sie auf eine heiße Pfanne und braten sie auf beiden Seiten, bis sie gar ist.

Wie man mit Blumenkohl kocht?

Es stellte sich heraus, dass man aus Blumenkohl Pfannkuchen machen kann. Sie sind zart, saftig und gleichermaßen lecker, kalt und frisch gebraten.

Erforderliche Produkte:

• zwei Eier und eine Zwiebel;
• ein Pfund Kohl;
• ungefähr 100 Gramm Mehl;
• Gewürze nach Wunsch.

Der Garvorgang:

1. Zuerst müssen Sie den Kohl kochen. Dies dauert normalerweise nicht länger als 10 Minuten.
2. Wir warten darauf, dass es etwas abkühlt, in kleine Stücke geschnitten und in einer Schüssel verteilt wird.
3. Wir treiben die Eier in den Kohl und fügen die gehackten Zwiebeln hinzu.
4. Gießen Sie Mehl und ausgewählte Gewürze in den Teig. Salz muss verwendet werden. Den Teig mit einem Löffel oder den Händen kneten.
5. Wir sammeln eine kleine Menge Masse und bereiten sie in einer heißen Pfanne vor, die auf beiden Seiten brät.

Option für mageres Kochen

Das Rezept für Pfannkuchen ohne Eier, da sie beim Fasten nicht verwendet werden können. Sie können ein solches Gericht der Diät hinzufügen.

Erforderliche Produkte:

• eine Zwiebel;
• Gewürze nach Wunsch;
• ein kleiner Löffel Backpulver;
• 100 Gramm Mehl;
• ein kleiner Kohlkopf;

Garprozess:

1. Kohl fein hacken, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
2. Wir schicken die Zwiebeln in die Pfanne. Nach ein paar Minuten den Kohl dort verteilen. Gießen Sie ein paar große Esslöffel Wasser hinein und lassen Sie es etwa 15 Minuten unter dem Deckel köcheln.
3. Gemüse muss in einem Mähdrescher glattgedreht werden. Dann ist es Zeit, Mehl, Backpulver und Gewürze hinzuzugeben.
4. Wir verteilen einen kleinen Teig auf einer heißen Pfanne und braten ihn von beiden Seiten an, bis er braun ist.

Sauerkraut

Sicherlich haben nur wenige Pfannkuchen nach diesem Rezept probiert. Und sehr vergebens! Dies ist ein leckeres und günstiges Gericht.

Erforderliche Produkte:

• ein Ei und eine Zwiebel;
• ein halbes Glas Mehl;
• Salz, Zucker, Soda - eine Prise;
• 200 Gramm Sauerkraut.

Garprozess:

1. Zwiebeln mahlen und in einer Pfanne braten, bis eine schöne Farbe entsteht.
2. Führen Sie den Kohl durch einen Fleischwolf. Sie können einen Mixer oder Mähdrescher verwenden.
3. Wir kombinieren die Zwiebeln und den Kohl, treiben ein Ei hinein.
4. Fügen Sie Mehl zur resultierenden Masse hinzu und füllen Sie die restlichen Bestandteile (Salz, Soda und Zucker) ein.
5. Das Ergebnis sollte ein ziemlich dicker Teig sein. In einer Pfanne ausbreiten und von beiden Seiten einige Minuten braten.

Mit dem Zusatz von Grieß

Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht mit Mehl kochen möchten, versuchen Sie, Pfannkuchen mit Grieß zuzubereiten.

Erforderliche Produkte:

• ein Glas Milch;
• Gewürze nach Geschmack;
• halber Kohl;
• ein Ei;
• vier Esslöffel Grieß.

Garprozess:

1. Wir zerkleinern Kohl etwas feiner als auf Borschtsch. Wir legen es in eine Pfanne, gießen Milch ein, geben ein wenig Salz hinein und köcheln bei schwacher Hitze.
2. Danach Grieß in den Kohl gießen, mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen, damit das Getreide quillt.
3. Es bleibt nur noch ein Ei zu treiben und nach Geschmack zu würzen.
4. Wir nehmen einen kleinen Teig mit einem Löffel, legen ihn auf eine heiße Pfanne und braten ihn von beiden Seiten einige Minuten lang an.

Auf Kefir

Kohlpfannkuchen auf Kefir - ein Gericht, das nicht lange auf dem Tisch liegt. Es ist so einfach und lecker, dass Sie es immer wieder kochen, wenn Sie es einmal probieren.

Erforderliche Produkte:

• ein halbes Glas Kefir;
• Gewürze nach Geschmack;
• ungefähr 500 Gramm Kohl;
• fünf Esslöffel Mehl;
• zwei Esslöffel saure Sahne;
• ein Ei.

Garprozess:

1. Wir schneiden den Kohl sehr fein, geben ihn in eine Pfanne, mischen ihn mit saurer Sahne und lassen ihn ein paar Minuten köcheln.
2. Zu diesem Zeitpunkt das Ei mit Salz und Pfeffer verrühren. Fügen Sie Kefir und Mehl hier hinzu.
3. Wir mischen diese Masse mit Kohl, der Teig sollte nicht zu flüssig sein.
4. Wir verteilen es mit einem Löffel auf einer heißen Oberfläche und braten es, bis es gar ist.

Zartes und leckeres Gebäck mit Käse

Eine weitere Option, die mit Kohl gekocht werden kann. Pfannkuchen mit Käse sind ein gutes Frühstück für Ihre Kinder.

Erforderliche Produkte:

• ein Ei;
• ein Löffel Sauerrahm;
• eine Karotte;
• ungefähr 300 Gramm Kohl;
• zwei große Löffel Mehl;
• 100 g Käse;
• Gewürze nach Wunsch.

Der Garvorgang:

1. Wir machen aus Kohl kleine dünne Streifen und reiben die Karotten.
2. Wir geben Gemüse in die Pfanne, gießen etwas Wasser ein, geben Gewürze und saure Sahne dazu. Eine Weile dünsten, bis es weich ist.
3. Fügen Sie dann Mehl und geriebenen Käse zu allen Zutaten hinzu.
4. Das Ergebnis ist eine Masse mittlerer Dichte. Geben Sie den Teig mit einem Löffel in eine Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er gar ist. Vergessen Sie nicht, ihn zu wenden.

Im Ofen

Wenn Sie wirklich Pfannkuchen wollen, aber keine Lust haben, sich damit herumzuschlagen, dann ist das Rezept für das Kochen im Ofen genau das Richtige für Sie.

Erforderliche Produkte:

• zwei Esslöffel Kefir;
• zwei Eier;
• sechs Esslöffel Mehl;
• ungefähr 400 Gramm Kohl;
• Gewürze abschmecken und Backpulver auf die Spitze des Löffels geben.

Der Garvorgang:

1. Mahlen Sie den Kohl mit einem Messer. Während Sie dies tun, müssen Sie Wasser auf den Herd stellen. Wenn es kocht, geben Sie den Kohl hinein und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er weich ist.
2. Wir warten, bis der Kohl abgekühlt ist, dann treiben wir Eier hinein, fügen Mehl, ausgewählte Gewürze, ein Backpulver hinzu und mischen alles gründlich.
3. Aus der Masse formen wir kleine Pfannkuchen und legen sie auf ein Backblech. Verwenden Sie Backpapier oder ölen Sie die Form, um ein Anhaften zu verhindern.
4. Pfannkuchen in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen ca. 20 Minuten backen. Am besten mit saurer Sahne servieren.