Wie züchte ich Champignons zu Hause?

Heute sind Champignons aus unserem Tisch nicht mehr wegzudenken, aber manchmal wird es zu einem so hohen Preis verkauft, dass Sie unfreiwillig über die Machbarkeit des Kaufs nachdenken. Um solch ein schwieriges "Dilemma" zu vermeiden, bieten wir Ihnen die Technologie, wie Sie Champignons zu Hause anbauen können.

Die Zusammensetzung des Bodens für den Anbau von Champignons

Die Zusammensetzung und Herstellung des Substrats hängt von den Empfehlungen ab, die auf dem Behälter mit dem von Ihnen gekauften Myzel angegeben sind. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, einen solchen Boden vorzubereiten, können Sie das universelle „Rezept“ für natürlichen Kompost verwenden, der Pferdemist enthält. Wir bieten zwei Möglichkeiten.

Sie können Pferdemist durch einen anderen ersetzen, dies wirkt sich jedoch in den meisten Fällen negativ auf den quantitativen Indikator der Ernte aus.

Wie lege ich eine Mischung zum Pflanzen von Myzel?

1. Zunächst wird das Stroh für einen Tag in einem Behälter eingeweicht.
2. Dann wird es zusammen mit Mist in Schichten in einem Stapel abgelegt (abwechselnde Komponenten alle drei Schichten).
3. Außerdem wird beim Strohlegen jede Schicht zusätzlich angefeuchtet und mit 500 Gramm Superphosphat und zwei Kilogramm Harnstoff versetzt.
4. Dann wird der ganze Stapel mehrmals gründlich durchmischt und die restlichen „Zutaten“ dazugegeben.
5. Nach dem ersten Mischen sollte Gips und dann eineinhalb Kilogramm Superphosphat hinzugefügt werden.
6. Nachdem Sie die Masse dreimal gemischt haben, fügen Sie Kreide hinzu und mischen Sie alles erneut.

Nachdem alle Komponenten in der Masse verbunden wurden, beginnt der Fermentationsprozess, wodurch die Temperatur in der Masse auf 70 Grad ansteigt. Versuchen Sie, eine Höhe und Länge von eineinhalb Metern und eine Breite von 1,2 Metern zu haben, um das Abbrennen des Stapels zu verbessern. Sie können Kompost nach drei Wochen verwenden.

Impfung - Pilzmyzel pflanzen

Das Myzel wird in speziellen Labors kultiviert. Dieser Vorgang findet unter sterilen Bedingungen statt. Sie können Myzel in einem Gartenfachgeschäft kaufen oder auf der Website bestellen.

Um einen Quadratmeter Erde zu „säen“, müssen Sie 500 Gramm Kompott oder 400 Gramm Getreidemycel kaufen.

1. Legen Sie die Myzelstücke in den Kompost. Wenn es beim Drücken federnd ist, haben Sie es richtig vorbereitet.
2. Machen Sie kleine Vertiefungen in den Boden (4-5 cm) und legen Sie das Myzel hier ab.
3. Wenn Sie Getreidemycelium haben, streuen Sie es einfach über die oberste Schüssel Erde. Mit der Zeit beginnt das Myzel das gesamte Substrat zu bedecken.

Das Myzel wächst bei einer Temperatur von 21–27 Grad. Die rasche Ausbreitung der Pilzfäden beginnt 9-13 Tage nach dem Pflanzen. Nach dieser Zeit muss der Untergrund mit einer zusätzlichen Erdschicht (ca. 4 cm) bestreut werden und weitere fünf Tage gewartet werden.

Um eine zusätzliche Schicht vorzubereiten, nehmen Sie Torf (fünf Teile), Kalkstein (ein Teil) und Erde (vier Teile).

Vergessen Sie nicht das systematische Besprühen mit Wasser.

Inkubationszeit und Temperaturkontrolle

Der Zeitraum, über den das Myzel wächst, wird als Inkubation bezeichnet. Während dieser Zeit sollte die Luftfeuchtigkeit in Innenräumen zwischen 75 und 95 Prozent variieren. Um ein Austrocknen des Untergrunds zu vermeiden, bedecken Sie ihn mit Papier oder einem natürlichen Tuch und sprühen Sie ihn regelmäßig ein.

Champignonpflege zu Hause

Die Pflege von Pilzen hängt nicht mit dem Ort und der Methode des Anbaus zusammen. Dabei wird die gewünschte Luftfeuchtigkeit und Temperatur in der Zeit vor und während der Fruchtbildung des Myzels aufrechterhalten.

Damit die Ernte gut ist, sollten folgende Regeln beachtet werden:

• Die Temperatur im Raum sollte zwischen 15-17 ° C variieren. Wenn es auf 20 ° C ansteigt, hört die Entwicklung von Pilzen auf.
• Die Luftfeuchtigkeit sollte 70 Prozent betragen.
• Champignons sollten gewässert werden, damit die Kompostschicht nicht nass wird. Experten empfehlen die Verwendung einer speziellen Düse mit einem Spray. Es wird den bestreuten Boden gut befeuchten und die Bildung einer Kruste verhindern.
• Lüften Sie den Raum regelmäßig, insbesondere nach der ersten Ernte. Aufgrund von Luftmangel kann sich auf dem Myzel ein Stroma bilden - eine weiße Kruste, die sofort entfernt werden muss.

Wann man Pilze erntet

Champignons tragen aktiv 2–3,5 Monate lang Früchte.

• In den meisten Fällen können sieben Erntewellen beobachtet werden. Eine vorübergehende Pause zwischen ihnen kann eine Woche dauern.
• Wenn alles richtig gemacht wird, gibt jeder Quadratmeter 5-11 Kilogramm der Ernte.
• Der überwiegende Anteil der Pilze (ca. 65 Prozent) wächst in den ersten drei Wellen.

Gebrauchte Erde ist ein guter Dünger für Privatgrundstücke, sie ist jedoch nicht mehr für den Anbau von Champignons geeignet.

Hilfreiche Ratschläge

Nur junge Pilze mit einer ganzen Membran, die das Bein und die Kappe des Pilzes verbindet, müssen gesammelt werden.

Ein schlaffer und überreifer Pilz mit braunen Tellern kann nicht gegessen werden, da er Sie vergiften kann.

Im Gegensatz zu gewöhnlichen Pilzen schneiden Champignons nicht, sondern werden mit sauberen Drehbewegungen aus dem Boden entfernt. Das entstandene Loch muss vorsichtig mit Erde bestreut und angefeuchtet werden.

Die Nuancen des Wachstums in Säcken, Keller

Der Keller oder Keller ist ein idealer Ort, um Champignons anzubauen.

Zuvor müssen die Räumlichkeiten jedoch ordnungsgemäß ausgestattet sein und die folgenden Regeln einhalten:

1. Installieren Sie ein Hygrometer im Raum, um die Luftfeuchtigkeit zu kontrollieren. Wenn es herunterfällt, sprühen Sie sauberes Wasser auf die Wände und den Kellerboden. Wenn die Anzeigen zu hoch sind, lüften Sie den Raum.
2. Installieren Sie ein Thermometer zur Überwachung der Lufttemperatur. Wenn Sie nur im Sommer Pilze anbauen möchten, ist keine zusätzliche Heizung erforderlich. Wenn Sie das ganze Jahr über ernten möchten, müssen Sie überlegen, wie Sie den Raum isolieren können.
3. Installieren Sie das Lüftungssystem, da der Keller ein geschlossener Raum ist. Der Kompost, in dem sich die Pilze befinden, ist eine konstante Kohlendioxidquelle, die ein Gefühl von Muff erzeugen kann. Aus diesem Grund ist die Belüftung obligatorisch. Die Installation sollte so ausgeführt werden, dass keine Entwürfe entstehen.
4. Im Gegensatz zu anderen Kulturen benötigen Champignons keine zusätzliche Beleuchtung. Sie können eine Standard-Glühbirne einschrauben, mit der Sie die erforderlichen Manipulationen korrekt durchführen können.

Desinfektion

Um Ernteausfälle durch infektiöse Infektionen und Schädlinge zu minimieren, muss der Keller vordesinfiziert werden.

Dazu können Sie einen Schwefelprüfer verwenden: zünden Sie ihn an und lassen Sie ihn in Innenräumen ausbrennen.

Die Decke und Wände müssen mit einer Lösung aus Kalk und Kupfersulfat behandelt werden. Aber Sie können alle Desinfektionsmethoden anwenden, die Hauptsache ist, dass sie wirksam sind. Nach Abschluss der Arbeiten im Keller müssen Sie eine Belüftung durchführen.

Kompost

Für die Kompostierung von Pferdemist werden Stroh und stickstoffhaltige Mineraldünger verwendet.

Myzel einpflanzen

1. Myzelpartikel sollten in einer Tiefe von 4 bis 5 Zentimetern in Kompost eingelegt werden. Dies erfolgt erst, nachdem die Fermentation abgeschlossen ist und die Temperaturanzeige auf 26 Grad gesunken ist.
2. Der Abstand zwischen den Partikeln sollte ca. 18-21 cm betragen. Wenn Sie Getreide-Myzel verwenden, können Sie es einfach mit Kompost bestreuen.
3. Innerhalb von zwei Wochen verwurzelt sich das Myzel im Boden. Wenn alles gut gegangen ist, kriechen sie über den Kompost. Während dieser Zeit müssen sie mit einem kleinen Ball Erde (4 cm) bestreut werden.

Für die Herstellung von "Pulver" benötigen Sie Torf, Kalkstein und Gartenerde im Verhältnis 5: 1: 4.

Mushroom Forcing

Nach 4-5 Tagen nach dem Eingießen des Bodens müssen Sie die Temperatur im Raum auf 15 Grad senken. Während dieser Zeit beginnt das aktive Wachstum von Pilzen, was in drei Monaten eine Ernte bringt.

Jetzt wissen Sie, was die Technologie der Pilzzucht ist. Wie die Praxis zeigt, kann aus dieser Lektion ein ziemlich profitables Geschäft werden. Wenn Sie sich dazu entschließen, auf diese Weise Geld zu verdienen, befolgen Sie alle Empfehlungen von Spezialisten und haben Sie ein wenig Geduld.