Wie man Brokkoli im Garten anbaut, eine Beschreibung der Sorten für Zentralrussland

Brokkoli ist eine künstlich hergestellte Blumenkohlsorte. Er unterscheidet sich von seinem Vorfahren durch ein ungewöhnliches Grün, oft mit einer violetten Tönung, einem Hauch von Kohlblüten und einem an Spargel erinnernden Geschmack, für den er einen anderen Namen erhielt - "Spargelkohl". Das exotische Aussehen dieses Gemüses trug zur Meinungsbildung über die Schwierigkeiten seines Anbaus im Freiland bei. Dies ist jedoch nicht wahr. Wie man Brokkoli züchtet - das wird im Artikel besprochen.

Merkmale des wachsenden Brokkoli

Spargelkohl wird nach den gleichen Kanonen wie Blumenkohl angebaut.

Natürlich hat der Anbau von Brokkoli bestimmte Nuancen, zum Beispiel ist Folgendes wichtig:

• eine Sorte kompetent auswählen;
• richtig gepflanzt;
• die Pflanze mit angemessener Sorgfalt versorgen;
• Ernte pünktlich.

Ein Merkmal der Entwicklung von Spargelkohl ist, dass die meisten Sorten nach dem Schneiden des Haupt- oder Kohlkopfes aktiv seitliche Blütenstände bilden. Dieser Vorgang dauert bis zum ersten Frost. Dies sorgt für eine große Ernte.

Die besten Sorten für Zentralrussland

Von den 200 Brokkolisorten fällt die Auswahl nicht leicht.

Die Situation wird durch den Unterschied zwischen Hybriden in Bezug auf die Kopfreifung stark vereinfacht:

• Frühreife Sorten benötigen 60-90 Tage;
• Zwischensaisonbedarf von 90 bis 100;
• späte Reifung - 130-145.

In Anbetracht der Dauer des Sommers auf der Mittelspur lohnt es sich, Ihre Auswahl auf Hybriden mit frühem und mittlerem Reifegrad zu beschränken.

Unter den frühen Sorten sind die beliebtesten:

1. "Ton" - Haussorte mit kleinen (150-200 g) dunkelgrünen, manchmal braunen Köpfen mittlerer Dichte mit ausgezeichnetem Geschmack und hohem Ertrag (3-4 kg / m²).Die Sorte ist widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturen und wenig Sonnenlicht.
2. "Lockiger Kopf" - Russische Hybride mit großen (600 g) runden Blütenständen. Produktivität - bis zu 2,5 kg / m² Es verträgt widrige Wetterbedingungen. Selten krank und von Schädlingen befallen, lange gelagert.
3. Vyarus - Polnische Sorte mit kleinen (110-130 g) dichten graugrünen Knollen mit einem Ertrag von 3 kg / m². m. Brokkolisorten "Vyarus" vertragen lange Perioden der sommerlichen Kühle und Hitze.

In der mittleren Zone Russlands werden auch mittelreife Sorten erfolgreich angebaut:

1. Fiesta F1 - Holländische Hybride mit vertikalen Rosetten aus langen blaugrünen Blättern, gekennzeichnet durch einen gewellten Rand und ausgeprägte Pickel. Bildet dichte, leicht abgeflachte dunkelgrüne Köpfe mit einem blauen Farbton von bis zu 1,5 kg. Bildet keine Seitenköpfe. Es verträgt Dürre gut. Selten krank und von Schädlingen geschädigt.
2. Monterey F1 - Eine andere holländische Hybride mit einer erhabenen Rosette aus grau-grünem mit einem gewellten Rand aus gesprenkelten Blättern. Es bildet rund-flache und dichte graugrüne Köpfe verschiedener Größen (von 600 g bis 1,9 kg). Es zeichnet sich durch das Fehlen sekundärer Kohlköpfe, hohe (3,6 kg / qm) Produktivität und Unprätentiösität aus.
3. Gnom - eine kompakte Haushybride mit einer mittelgroßen graugrünen, leicht pickeligen und gewellten Fassung am Rand der Blätter, die mit einer wachsartigen Beschichtung bedeckt ist. Es bildet kleine (300-500 g) und dichte, rundovale Köpfe von graugrünlicher Färbung. Nach dem Schneiden bildet der Hauptkopf an den Seitenästen gute Köpfe. Produktivität - bis zu 2,5 kg / m² m

Außenlandung

Brokkoli kann im Freiland gesät oder aus Setzlingen gezogen werden. Für den mittleren Teil Russlands ist die Sämlingsmethode effektiver.

Vor der Aussaat werden die Samen behandelt:

• Desinfektion: 30 Minuten in einer warmen (ca. 50 ° C) Lösung von Kaliumpermanganat geringer Konzentration oder einem Fungizid, z. B. Fitosporin, einweichen.
• mindestens 12 Stunden inkubiert in einer Lösung eines Arzneimittels, das das Wachstum stimuliert (Epin, Kornevin);
• getrocknet und durch einen Tag im Kühlschrank ausgehärtet.

Die Aussaat der Setzlinge erfolgt Ende März, Anfang April, nach vorheriger Vorbereitung der Container und des Bodens:

• es ist zweckmäßig, behälter mit einzelnen zellen, torftabletten oder tassen zu verwenden. Dies vermeidet das Pflücken.
• Das Substrat besteht zu gleichen Teilen aus Gartenerde, Torf, Humus und Sand. Der Boden muss desinfiziert werden: kalziniert oder mit einer Lösung von Fitosporin oder Kaliumpermanganat vergossen.

Die Samen werden in kleinen Vertiefungen (bis zu 1,5 cm) alle 3 cm auf feuchter Erde ausgelegt und mit Erde bestreut.

Die Pflanzen werden in einen mäßig warmen Raum (20 ° C) gestellt, und wenn Triebe erscheinen, werden sie an einen kühleren Ort (14-16 ° C) gebracht. Wenn sich nach 1 bis 1,5 Monaten 4 bis 5 Blätter auf Sämlingen bilden, werden sie auf Beeten gepflanzt.

Für den Anbau von Brokkoli eignen sich leicht schattige Flächen mit fruchtbaren neutralen oder alkalischen Böden. Ab dem Herbst graben sie die Erde, befreien sie von Unkraut, lockern sie und düngen sie. Für jedes Quadrat. m. ein Eimer mit organischer Substanz (Mist, Humus, Humus).

Sämlinge werden in der zweiten Mai-Dekade gepflanzt:

• in einem Abstand von 30-40 cm Löcher mit einer Tiefe von 40-50 cm graben und zwischen den Reihen 45-60 cm lassen;
• Vor dem Einpflanzen werden 2 EL in jedes Loch gegossen Esslöffel Superphosphat, 1 Teelöffel Harnstoff und 2 Tassen Asche;
• Ein Sämling mit einem irdenen Klumpen wird aus dem Behälter genommen, in ein Loch gelegt und mit Erde auf das erste Blattpaar gestreut.

Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen reichlich (bis zu einer Tiefe von 30 cm) bewässert und 7-10 Tage lang vor der Sonne geschützt.

Kohlpflege

Die Pflege von Spargelkohl ist nicht aufwändig und besteht aus Tätigkeiten, die für Gemüseanbauer traditionell sind.

Zunächst einmal:

• rechtzeitige Entfernung von Unkräutern, die die Entstehung und Ausbreitung von Infektionen, das Eindringen von Schädlingen und den "Diebstahl" von Nährstoffen in der Hauptkultur hervorrufen;
• Lockerung, die nach dem Gießen durchgeführt wird und dazu beiträgt, die Verdunstung sowie das Eindringen von Luft in die Wurzeln zu verringern;
• Hilling, notwendig für das Wachstum weiterer untergeordneter Wurzeln, die Saugfläche deutlich vergrößern und den Pflanzen mehr Stabilität verleihen.

Wichtig! Brokkoliknospe 2-mal: 20 Tage nach dem Einpflanzen in die Beete und 10 Tage nach dem ersten Anbau.

Es ist unmöglich, ohne Bewässerung eine hohe Ausbeute an Brokkoli zu erzielen. Dies ist besonders wichtig im Stadium der Blütenstandsbildung und in der Hitze. Zu dieser Zeit werden die Pflanzen jeden zweiten Tag bewässert. In anderen Fällen reicht eine reichliche (bis zu 15 cm tiefe) Befeuchtung in 5-7 Tagen aus. Die Bewässerung erfolgt abends mit täglich in der Sonne erwärmtem Wasser.

Brokkoli-Dressing

Brokkoli wächst schnell und verbraucht schnell Nährstoffe, die vor dem Einpflanzen eingeführt werden. Daher muss es gefüttert werden.

Sie werden 2 mal durchgeführt:

1. 3-4 Wochen nach dem Pflanzen wird organisches Material eingeführt - Aufguss von Königskerze (1 Teil pro 10 l Wasser) oder Hühnerkot (1/20);
2. Nach 2 Wochen wird die biologische Fütterung wiederholt.
3. während der Bildung von Blütenständen wird eine Lösung von mineralischen Zusätzen (40 g Superphosphat, 20 g Ammoniumnitrat und 10 g Kalium, gelöst in 10 l Wasser) zugesetzt.

Für Sorten, die einen Kopf bilden, ist eine solche Regelung ausreichend. Wenn sich die Pflanze nach dem Abschneiden des Hauptblütenstandes seitlich bildet, wird mit einer Lösung aus 30 g Kaliumsulfat, 20 g Superphosphat und 10 g Nitrat pro 10 l Wasser eine weitere stimulierende Kopfbehandlung durchgeführt.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Brokkoli ist wie jeder andere Kohl oft krank. Die gefährlichsten Krankheiten sind Pilzinfektionen.

Der Erreger dringt in die Zellen des Wurzelgewebes ein und verursacht deren irreversible Veränderungen:

1. Das schwarze Bein befällt die Sämlinge und äußert sich in einer Verdunkelung und Erweichung der Triebbasis, die zum Absterben der Pflanze führt.
2. Der Kiel wird von der Bildung formloser Wucherungen an den Wurzeln begleitet. Überlebt die Pflanze, wird sie zur Infektionsquelle.
3. Alternariose wird durch das Auftreten von Blattflecken und Turgorverlust diagnostiziert.

Ein sicherer Weg, um die Entwicklung einer Pilzinfektion zu vermeiden, ist die Desinfektion des Bodens vor dem Pflanzen und die Saatgutbehandlung mit Fungiziden, die rechtzeitige Ausdünnung der Sämlinge und die Einhaltung des Bewässerungssystems. Wenn Sie das Auftreten einer Infektion immer noch nicht vermeiden konnten, werden Pflanzungen mit Antimykotika behandelt: Fitosporin, Bactofit.

Saftige Spargelkohlblätter ziehen viele Insekten an, die sich von ihren Säften ernähren. Am gefährlichsten sind Kohlblattläuse, Kreuzblütlerflöhe und Schnecken. Um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern, wird das Pflanzen von Jungpflanzen mit einem Vlies abgedeckt. Erwachsene Formen werden gerettet, indem Asche oder Tabakstaub zwischen die Reihen gespritzt und mit wässrigen Insektizidlösungen (Spark, Actellik, Foxim) besprüht werden.

Ernte und Lagerung

Beim Anbau von Spargelkohl ist es wichtig, den Zeitpunkt der Reifung der Blütenstände nicht zu verpassen und rechtzeitig zu ernten. Selbst wenn die Spannung für 2 oder 3 Tage nur geringfügig ist, treten Knospen auf und es kommt zu einem Geschmacksverlust.

Die ersten Köpfe der frühen Brokkolisorten reifen in der zweiten Sommerhälfte und werden an einem kühlen Ort nicht länger als 7-10 Tage gelagert. Im Herbst gesammelte Blütenstände behalten ihre Frische bis zu 3 Monate. Brokkoli verliert seine vorteilhaften Eigenschaften nicht, wenn er gefroren wird, und dies ist eine der bequemsten Möglichkeiten, ihn aufzubewahren.

Es bleibt hinzuzufügen, dass Spargel lecker und sehr gesund ist. Es wird dazu beitragen, das Wintermenü zu diversifizieren, Harmonie und Jugend aufrechtzuerhalten. Versuchen Sie, Brokkoli im Garten anzubauen!