Wenn Sie wissen, wie man eine Avocado wählt, können Sie sich keine Sorgen darüber machen, dass die erworbenen Früchte geschmacklos oder überreif sind. Diese exotische Frucht hat vor nicht allzu langer Zeit an Beliebtheit gewonnen, hat sich aber bereits in viele verliebt.
Materieller Inhalt:
Beschreibung, Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Avocados
Die Frucht hat eine kugelförmige oder leicht verlängerte Form (kann 7 bis 20 cm lang sein). Viele wissen nicht einmal, dass es sich um Obst oder Gemüse handelt. Tatsache ist, dass es nach allen Gesetzen der Biologie eine Frucht ist, da es auf einem Baum wächst und sich im Inneren ein Stein befindet. Aber geschmacklich ähnelt es eher einem Gemüse: Es hat wenig Zucker, es ähnelt Pinienkernen und Butter aufgrund seiner öligen Konsistenz. Dennoch wird eine Avocado als Frucht betrachtet, obwohl sie häufig zur Zubereitung einer Vielzahl von Salaten mit sauren und gesalzenen Saucen verwendet wird.
Lecker Avocado hat eine reich an Vitaminen und verschiedenen Elementen Zusammensetzung, es wird auch oft ein natürliches Antioxidans genannt.
Der Kaloriengehalt variiert zwischen 200 und 220 kcal. Es kommt auf den Fettgehalt der Frucht, ihre Sorte und die Anbaugeographie an.
Die wichtigsten Anzeichen von reifen Früchten
Sie können eine reife Avocado aus mehreren Gründen wählen:
- dunkelgrüne Hautfarbe;
- weiche aber elastische Konsistenz;
- Knochen schälen.
Reife Früchte müssen sofort gegessen werden, da sie sehr schnell verfallen. Wenn Sie sie noch einige Tage aufbewahren müssen, ist es besser, das Produkt in Papier einzupacken und im Kühlschrank in das Gemüsefach zu legen.
Halbierte Früchte werden nicht länger als 2 Tage gelagert. Die Schnittseite verdunkelt sich häufig, daher ist es ratsam, sie mit Zitronensaft zu behandeln und in eine Folie einzuwickeln.
Wenn sich die Früchte langsam verschlechtern und Sie sie jetzt nicht mehr essen können, können Sie sie in Kartoffelpüree hacken und einfrieren. Dies trägt dazu bei, nützliche Eigenschaften maximal zu erhalten.
Kriterien für die Wahl eines reifen Fötus
Manchmal ist es nicht einfach, eine reife Frucht zu wählen, da die oberen Schichten bereits Weichheit und Saftigkeit angenommen haben, während die inneren Schichten immer noch Adstringenz und Härte behalten. Auf Plantagen wird das Erntegut immer leicht unreif geerntet, so dass es normalerweise den Transport verträgt. Daher ist es ziemlich schwierig, die perfekte Frucht direkt auf der Theke zu finden.
Durch Farbe und Weichheit
Reife Exemplare sind mit einer dünnen, dunkelgrünen (eher braunen) Schale bedeckt. Solche Früchte können sofort nach dem Kauf verzehrt werden. Ein heller Grünton zeigt an, dass die Frucht noch nicht gereift ist. Mäßig grün ist ein Beweis dafür, dass der Fötus in etwa 3 Tagen verzehrt werden kann. Gesättigte Schalengrüns sind ein direkter Hinweis auf eine nahezu vollständige Einsatzbereitschaft.
Die kalifornische Avocado hat eine schwarze Hautfarbe. Es ist natürlich für Früchte dieser Sorte. Sie sind sehr weich und halten ihre Form überhaupt nicht. Daher werden sie am häufigsten für die Zubereitung verschiedener Snacks nach Art der Pasten, Saucen und Kartoffelpürees verwendet. Das Fruchtfleisch dieser Frucht kann einfach auf Brotscheiben anstatt auf Butter gestrichen werden.
Sie sollten sich jedoch nicht nur auf den Schatten konzentrieren, sondern vor allem auf die Elastizität. Der Fötus muss in die Hand genommen werden und versucht, ihn mit den Fingern zu quetschen. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, da Sie sonst unter der Unzufriedenheit der Verkäufer leiden können, wenn die überreife Avocado direkt in den Händen platzt. Wenn das Fruchtfleisch elastisch und hart ist, hat die Frucht noch nicht den erforderlichen Reifegrad erreicht. Das leicht zu ziehende Fruchtfleisch, das auch nach dem Entfernen der Finger erhalten bleibt, zeigt an, dass die Frucht bereits gereift ist. Solche Früchte sollten nicht genommen werden, da sie sich im Inneren als faul herausstellen können.
Nach dem Schnitt
Empfehlen Sie auch einen genaueren Blick auf den Griff. Bei einem Fötus mit einem idealen Reifegrad hat der Bereich darunter eine hellgelbe Tönung. In einer überreifen Frucht nähert sich die Farbe dunkelbraun.
Bei einer gut ausgereiften Frucht löst sich das Fruchtfleisch vom Samen, so dass sich dieser auch orientieren kann. Es ist notwendig, den Fötus ans Ohr zu bringen und vorsichtig zu schütteln. Wenn ein Klopfen zu hören ist, kann eine solche Frucht gekauft werden. Wenn keine Geräusche zu hören sind, ist die Frucht noch nicht gereift, sodass das Fruchtfleisch immer noch fest am Knochen haftet.
Das ist interessant:Was ist Avocado mit
Welche Art von Avocado ist es nicht wert, gekauft zu werden
Unreife Früchte sind keinen Kauf wert, da sie ihren Geschmack sicherlich nicht voll entfalten können. Aber Sie können die Früchte für die Zukunft mitnehmen, sie zu Hause in eine Tüte wickeln und sie 48-72 Stunden lang an einem dunklen Ort lassen und regelmäßig ihren Zustand überprüfen. Während dieser Zeit werden sie weich. Um den Prozess zu beschleunigen, können Sie eine reife Banane hineinlegen. Das Wichtigste ist, den Zeitpunkt der Reife nicht zu verpassen, da sich sonst die Früchte verschlechtern können.
Instanzen mit zahlreichen braunen Pickeln, Flecken und Dellen sind völlig ungeeignet, da bei ihnen der Verfallsprozess bereits begonnen hat.
Sie müssen dieses schmackhafte, diätetische und gesunde Produkt richtig auswählen, damit Sie das weggeworfene Geld nicht bereuen
