Wie Hirse kochen? Wie viel und wie richtig?

Aus Hirsegrütze kann man überraschend leckeren Brei oder Suppe kochen, einen Auflauf machen, wenn man es gekonnt kochen kann. Wir erklären Ihnen, wie man Hirse so kocht, dass sie bröckelig wird und gleichzeitig Geschmack und Nutzen behält.

Der Prozess der Vorbereitung Hirse zum Kochen, so dass es nicht zusammenklebt

Der Geschmack und die Konsistenz von Brei hängen davon ab, welche Hirse Sie zum Kochen auswählen und wie sie zubereitet wird.

1. Wir nehmen Hirsegrütze von gesättigter gelber Farbe. Dies ist ein Indikator dafür, dass das Produkt zuvor sortiert und gedämpft wurde. Solche Hirse ist schnell gekocht, und das Gericht wird bröckelig ausfallen.
2. Wenn Sie ein leichteres Getreide gekauft haben, spielt es keine Rolle. Es muss aber vor dem Kochen zusätzlich gewaschen und sortiert werden. Den Müll herausfiltern, schwarze Körner. Im Brei werden sie nicht benötigt.
3. Spülen Sie Hirse von beliebiger Farbe, bis das Wasser klar wird. Die Flüssigkeit sollte warm sein. Dann behält das Produkt alle nützlichen Eigenschaften bei und während des Kochens kleben die Granulate nicht zusammen.
4. Bevor Sie Hirse in eine Pfanne geben, verarbeiten Sie sie zum letzten Mal mit heißem, gekochtem Wasser.

Wie und wie viel loser Hirsebrei im Wasser auf dem Herd kochen?

1. Nehmen Sie zuerst das richtige Geschirr. Die Pfanne sollte einen dicken Boden und emaillierte Wände haben. Hirse haftet also nicht am Geschirr und brennt nicht.
2. Es ist wichtig, die richtige Menge Wasser in die Pfanne zu gießen. Beim Kochen vergrößert sich das Produkt um das Fünffache. Für 200 Gramm Hirse (dies ist ein Glas) verwenden wir 800 ml Wasser. Haben Sie bei Bedarf keine Angst, mehr Wasser hinzuzufügen.
3. Zuerst kochen wir Wasser und dann gießen wir Hirsegrütze in die sprudelnde Flüssigkeit.
4. Wir reduzieren die Feuerkraft und kochen langsam unter dem Deckel.
5. Wie viel Hirse kochen: 20 Minuten.
6. Danach geben wir nach Belieben Salz und Zucker hinzu, geben ein wenig Wasser hinzu und lassen es weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln.

Hirse auf dem Wasser sollte herauskommen, wie es sollte - lecker und bröckelig. Wenn Sie eine süße Mahlzeit wünschen, streuen Sie mehr Zucker.

Rezept zum Kochen in Milch in einer Pfanne

Sie benötigen:

• Salz - 4 g;
• Hirsegrütze - 190 gr;
• Milch - 0,4 l;
• Kristallzucker nach Geschmack;
• Wasser - 0,4 l;
• ein Stück Butter;
• Rosinen, Pflaumen.

Wie man Hirse in Milch kocht:

1. Wir entfernen Müll und schwarze Körner von Hirse, spülen mehrmals mit Wasser und verbrühen schließlich mit kochendem Wasser.
2. Tauchen Sie es in einen Topf mit Wasser und kochen Sie, bis es kocht. Entfernen Sie den entstandenen Schaum.
3. Kochen Sie weiter, bis fast das gesamte Wasser verdunstet ist.
4. Milch einfüllen, Gasherd mit minimaler Leistung anzünden.
5. Salz und Kristallzucker darüber streuen.
6. Das Gericht noch 20 Minuten kochen lassen, danach sollte es eingedickt sein. Mischen Sie den Brei von Zeit zu Zeit, damit er nicht verbrennt.
7. Es bleibt ein paar Esslöffel Öl zu geben, die Hitze auszuschalten und dann für 10 Minuten unter dem Deckel abzudunkeln, damit es einen reichen cremigen Geschmack bekommt.
8. Wir servieren eine sanfte Süßspeise mit einer Portion Rosinen oder Zwetschgen.

In einem langsamen Herd auf dem Wasser

Die Anleitung enthält in der Regel Rezepte zum Garen im Backofen. Ihre Anzahl ist jedoch begrenzt.

Produktliste:

• ein Stück Butter - 40 gr;
• Salz - 5 g;
• Hirsegrütze - 180 gr;
• Wasser - 0,6 l.

Hirse im Slow Cooker kochen:

1. Gießen Sie das Getreide aus dem Beutel in eine tiefe Schüssel. Wir verarbeiten es mehrmals mit warmem Wasser.
2. Mit kochendem Wasser anbrühen und das Wasser aus der Schüssel abtropfen lassen.
3. Wir schieben das Produkt in die Multikochschüssel.
4. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und werfen Sie sie in den Brei.
5. Gießen Sie kaltes Wasser von oben, gießen Sie Salz.
6. Klicken Sie im Programmmenü des Küchengerätes auf die Schaltfläche "Brei" oder "Löschen".
7. Wir haben die Zeit auf 40 Minuten eingestellt.
8. Während das Gericht zubereitet wird, können Sie sicher Ihren eigenen Geschäften nachgehen und manchmal den Prozess kontrollieren.
9. Warten Sie weitere 20 Minuten, sobald der Slow Cooker das Programmende meldet.
10. Während dieser Zeit wird das Essen hineingegossen, zart und duftend.
11. Es bleibt bröckelige Grütze zu mischen. Es kann als eigenständiges Gericht zum Frühstück oder als hervorragende Beilage zu Fleisch serviert werden.

In einer „pfiffigen Pfanne“ mit Milch kochen

Versuchen Sie nun, eine herzhafte süße Version mit Milch zu kochen.

Grundzutaten:

• zwei Prisen Salz;
• Hirse - 190 gr;
• Wasser - 400 ml;
• ein Stück Öl - 35 gr;
• Zucker - 25 gr;
• Milch - 600 ml.

Schritt für Schritt kochen:

1. Gießen Sie gewaschene Hirsegrütze in den Multikocher.
2. Fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie Wasser, Milch, gießen Sie granulierten Zucker. Alle Zutaten gut mischen.
3. Wir bieten das Programm "Rice", "Stew" oder "Porridge" an. Die Zeit beträgt 40 Minuten.
4. Sobald der Multikocher seine Arbeit beendet hat, geben Sie Ölscheiben hinein und mischen Sie das Essen.
5. Wenn Sie einen dickeren Brei erhalten möchten, drücken Sie die Taste "Aufwärmen" und lassen Sie das Gericht 30 Minuten köcheln. Guten Appetit!

Wie viele Minuten ist Hirse in der Suppe gekocht?

Aus Hirsegrütze wird eine nahrhafte Suppe mit einem reichen Geschmack erhalten. Es werden die einfachsten Produkte verwendet.

Für die Suppe werden die Körner gemahlen und 6 Stunden in Wasser eingeweicht. Es wird empfohlen, das Wasser während dieser Zeit dreimal zu wechseln. Wenn Sie keine Zeit für die richtige Zubereitung von Hirse haben, gießen Sie einfach kochendes Wasser darüber. Hirse in der Suppe wird 20-30 Minuten gekocht.

Milchsuppe zutaten:

• Wasser - 0,4 l;
• Hirsegrütze - 150 gr;
• Milch - 1,5 l;
• Butter nach Geschmack.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Verarbeitetes Getreide in eine Pfanne mit Wasser geben, ein Stück Öl dazugeben.
2. Die Mischung zum Kochen bringen. Danach kochen wir weitere 15 Minuten bei einer kleinen Feuerkraft.
3. Fügen Sie Milch hinzu und kochen Sie Suppe für weitere 10 Minuten.

Wie man köstlich Hirsegrütze für eine Beilage vorbereitet?

Die Reihenfolge der Zubereitung der Gerichte für eine Beilage ist fast die gleiche wie für gewöhnlichen Brei.Das Wichtigste ist, dass Hirse brüchig wird und nicht an einem Löffel oder einer Pfanne klebt.

Liste der Zutaten:

• Salz nach Geschmack;
• Hirse - 180 gr;
• Wasser - 400 ml.

Algorithmus der Aktionen:

1. Wir spülen die Grütze mehrmals mit warmem Wasser unter fließendem Wasser ab.
2. Wir verteilen es auf dem Boden der Pfanne und füllen es mit kaltem Wasser.
3. Sobald der Brei kocht, die alte Flüssigkeit abtropfen lassen und die neue einfüllen.
4. Bringen Sie das Gericht zum Kochen, gießen Sie Salz.
5. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 20 Minuten lang, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.
6. Danach lassen Sie das Essen für 15 Minuten. Bei Bedarf können Sie optional ein Stück Butter werfen. Guten Appetit!