Wachteleier sind ein sehr wertvolles und gesundes Lebensmittel, unabhängig von ihrer Größe. Aber bevor Sie ein Gericht daraus kochen, müssen Sie wissen, wie man Wachteleier kocht. Denn nur in richtig gekochten Eiern bleibt der maximale Nutzen und Geschmack erhalten.
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Wie man hartgekochte Wachteleier kocht?
Das Kochen von hartgekochten Wachteleiern wird praktisch nicht vom Kochen von gewöhnlichem Huhn abgelehnt. Es gibt jedoch geringfügige Unterschiede, die wir jetzt berücksichtigen werden.
Wenn die Eier nicht im Kühlschrank sind, nehmen Sie sie vorher heraus, damit sie sich etwas erwärmen.
Gießen Sie ein wenig Wasser in eine Pfanne mit kleinem Durchmesser, damit sie nur die Eier bedeckt. Wir stellen das Geschirr auf den Herd und warten auf den Moment des Kochens.
Dann löffeln Sie die Eier vorsichtig fest in die Pfanne, damit sie beim Kochen nicht gegeneinander schlagen.
Sobald der Inhalt des Topfes wieder bräunt, erkennen wir 4 Minuten und legen die Eier sofort beiseite. Wir verschmelzen heißes Wasser, füllen das Produkt mit kaltem.
Es ist nicht notwendig, Eier zu verdauen, weil Ihr Eigelb wird dunkler und das Protein wird zu Gummi.
Nach dem Abkühlen klären wir die Schale, verwenden die Wachteleier für den vorgesehenen Zweck.
Wie kocht man weich gekochte Wachteleier?
Jeder, der sich gesund ernährt, muss die Regeln für die Zubereitung von weichgekochten Wachteleiern kennen Es ist eines der Hauptnahrungsmittel für die Ernährung.
Waschen Sie die Eier gründlich mit Soda. In einem kleinen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser.
Nach einer Minute Kochen setzen wir den Topf wieder unter kaltes fließendes Wasser.
Wir reinigen die Eier - das Produkt ist fertig zum Verzehr.
Kochen für ein Kind
Jede Mutter weiß, dass die Ernährung eines Kindes abwechslungsreich, gesund und nahrhaft sein sollte.Bereits im Alter von 6-8 Monaten kann ein Eigelb eines Wachteleis in die Nahrung aufgenommen werden Dieses Produkt ist vollständig hypoallergen und verursacht bei Kindern keine Probleme. Beginnen Sie mit einem Viertel, und bringen Sie es nach und nach auf ein ganzes Eigelb, und geben Sie nach einem Jahr einen ganzen hartgekochten Hoden.
Es ist zu beachten, dass für Babynahrung Eier verwendet werden sollten, die nicht älter als eine Woche sind.
Waschen Sie die Eier vor dem Kochen mit einer weichen Bürste und warmem Seifenwasser.
Das Kind muss das Wasser, in dem die Wachteleier gekocht werden, nicht salzen, weil Dies kann den Geschmack des Produkts beeinträchtigen. Außerdem muss dem Baby bis zu einem Jahr Salz sehr sorgfältig verabreicht werden.
Um mehr Nährstoffe im Produkt zu erhalten, ist es besser, die Eier in kochendes Wasser zu tauchen und nicht länger als 5 Minuten zu kochen.
Wie in der Mikrowelle kochen?
Eine normale Mikrowelle hilft, Wachteleier schnell zu kochen. Der Garvorgang ist sehr einfach. Wir legen die vorbereiteten Eier in eine Pfanne für die Mikrowelle, füllen sie mit Wasser und fügen etwas Salz hinzu.
Wir schließen den Ofen, stellen die Leistung auf 500 W ein und starten den Prozess für 2-4 Minuten. Danach holen wir uns mit Fäustlingen den Topf, lassen das Wasser ab. Wir legen die Eier auf einen Teller und reinigen sie nach dem Abkühlen. Die Eier sind fertig.
In einem Slow Cooker kochen
Aber wie viel hartgekochte Wachteleier in einem Slow Cooker zubereitet werden, wird weiter überlegt, denn Dieses Gerät eignet sich auch hervorragend für diese Zwecke. Außerdem können Sie in einem Langsamkocher Eier auf zwei Arten kochen: gedämpft und in Wasser.
Zum Dämpfen legen wir die gewaschenen Eier in einen Dampfkorb. Wir füllen die Schüssel bis zur unteren Markierung mit Wasser und stellen den Behälter ab. Wir schließen das Gerät, aktivieren das Steam-Programm.
Nach der gewünschten Zeit die Eier aus dem Wasserbad nehmen:
- Nach 10 Minuten - hart gekocht;
- Nach 5 Minuten - "in der Tasche";
- Nach 3 Minuten - weichgekocht.
Dann überführen wir sie in kaltes Wasser und reinigen sie dann.
Pochierte Eier in einem Slow Cooker
Eine andere sehr interessante Art, Wachteleier in einem Slow Cooker zuzubereiten, besteht darin, pochierte Eier zuzubereiten. Dieses Gericht ist ein ausgezeichnetes Frühstück für die ganze Familie.
Saubere und trockene Silikonformen mit Pflanzenöl schmieren. Eier gründlich waschen, trocknen. Fahren Sie vorsichtig einen Hoden in jede Form, bedecken Sie die Oberseite der Form mit einem Stück Lebensmittelfolie und legen Sie sie in einen Dampfkorb.
Füllen Sie den Topf bis zur unteren Markierung mit Wasser und wählen Sie das Programm „Steam“. In 3-5 Minuten sind die Benedict-Eier, abhängig von der Leistung Ihres Geräts, fertig. Versuchen Sie nicht, die Eier zu verdauen Der ganze Charme dieses Gerichts liegt in einem vollständig zubereiteten Eiweiß und fast rohem Eigelb.
Vor dem Servieren jede Portion mit Kräutern bestreuen und mit frischem Gemüse servieren.
Wie Wachteleier braten?
Wachteleier werden selten gekocht, aber kleine Spiegeleier werden oft verwendet, um Salate zu dekorieren und zu garnieren. Daher sollten Sie wissen, dass Sie kleine Eier 2 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten müssen.
Wachteleier werden in der Regel nur einseitig angebraten Drehen Sie sie vorsichtig auf die andere Seite, ohne ihre Struktur zu beschädigen. Aufgrund ihrer Größe ist dies einfach unrealistisch.
Wie Wachteleier kochen, um nicht zu platzen?
Die Wachteleierschale ist sehr dünn, aber stark. Aber es kommt oft vor, dass beim Kochen Eier knacken und auslaufen. Ein solches Produkt kann nicht mehr gegessen werden und ist nicht mehr für die Dekoration geeignet. Um dies während des Kochens zu vermeiden, geben Sie einen Löffel Natriumchlorid in das Wasser.
Hilfreiche Ratschläge
Beim Kochen von Wachteleiern müssen Sie auf folgende Nuancen achten:
- Zum Essen brauchen Sie nur ein frisches Produkt. Es ist sehr einfach, den Frischegrad anhand des Gewichts des Eies zu bestimmen. Ein frisches Ei sollte nicht weniger als 15 Gramm wiegen.
- Sie können das Ei, das Sie gerade aus dem Kühlschrank genommen haben, nicht in kochendes Wasser legen. Die Schale platzt aufgrund der Temperaturdifferenz.
- Um dem Ei eine schöne einheitliche Form zu verleihen, müssen Sie die stumpfe Seite des Hodens mit einer Nadel durchstechen. Dann platzt die Luftblase im Ei und der Inhalt füllt sofort den gesamten Raum in der Schale aus.
Wachteleier sind ein sehr wertvolles Lebensmittel und müssen auf der Speisekarte jeder Familie stehen, insbesondere bei Kindern und älteren Menschen. Eine ordnungsgemäße Wärmebehandlung schützt das Produkt und macht es nützlicher. Guten Appetit an alle!
