Heller Maisbrei ist in unserem Land nicht sehr beliebt. Aber jeder, der es mindestens einmal probiert hat, versucht, ein solches Gericht in seine Speisekarte aufzunehmen. Immerhin ist es nicht nur sehr lecker und nahrhaft, sondern auch gesund. Wie man Maisbrei richtig kocht, wird unten beschrieben.

Wie Maisbrei in Milch kochen?

Am besten schmeckt es, wenn man es in Milch kocht. Für diese Option werden die Gerichte genommen: 1 EL. fette Milch und gereinigtes Trinkwasser, 85 g Maismehl, eine Prise Zucker und Salz, Butter nach Belieben.

  1. Die Grütze wird mit kochendem Wasser gegossen und gesalzen. Es muss unter ständigem Rühren bei minimalem Feuer gekocht werden.
  2. Wenn der Mais hinter den Wänden des Geschirrs zurückbleibt, können Sie heiße Milch hinzufügen. In flüssiger Form ist es besser, den Kristallzucker vorher aufzulösen. Wenn Sie eine süße Leckerei benötigen, wird Zucker mindestens 2 EL genommen. Löffel.
  3. Nach dem Hinzufügen von Milch muss die Masse gründlich gemahlen werden, damit sich keine Klumpen darin bilden.
  4. Es bleibt die Belohnung für 25 Minuten unter dem Deckel zu kochen. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, ständig mit einem breiten Löffel zu stören.

Fertiger Maisbrei in Milch wird mit Butter serviert.

Rezept zum Kochen auf dem Wasser

Nach diesem Rezept wird das Gericht ungesüßt ausfallen. Daher kann es sehr gut als Beilage verwendet werden. Für eingenommenen Brei: 210 g Maiskörner, 630 ml gereinigtes Trinkwasser, eine Prise Salz.

  1. Das Wasser in der Pfanne wird zum Kochen gebracht
  2. Die Flüssigkeit wird nach Geschmack gesalzen.
  3. Gießen Sie das Getreide in einem dünnen Strahl in kochendes Wasser. Dabei rührt sich die Masse ständig.
  4. Der Brei wird bei sehr schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 25 Minuten lang gekocht.

Wenn Sie dem Leckerbissen Süßigkeiten hinzufügen möchten, können Sie diese mit Marmelade oder Kondensmilch übergießen.

Maisbrei in einem langsamen Kocher

Da Maisbrei in einem normalen Kochtopf schnell abbrennt, ist es am besten, einen Slow Cooker zu verwenden, um ihn zu kochen. Jedes Gerätemodell reicht aus. Für ein solches Gericht wird genommen: 2 Tassen Maisgrieß, 2,5 EL. gereinigtes Trinkwasser und fette Milch, ein paar Esslöffel Zucker, Salz.

  1. Zunächst wird Getreide in die Schüssel des Geräts gegossen. Es muss zuerst mit fließendem kaltem Wasser gewaschen werden.
  2. Mais wird mit Wasser und Milch gegossen. Masse kleben und mit Zucker bestreuen.
  3. Nach dem Umrühren kocht der Brei in einem Langsamkocher 55 Minuten im Buchweizenprogramm.
  4. Wenn der Genuss danach feucht erscheint, müssen Sie ein weiteres Glas Wasser hinzufügen und die Komponenten für weitere 15 bis 20 Minuten im Programm „Eintopf“ belassen.

Wenn Zucker nicht im Rezept enthalten ist, können Sie fertiges Müsli mit Fleisch servieren.

Mit der Zugabe von getrockneten Früchten

Getrocknete Früchte können für fast jeden Genuss verwendet werden. Am besten Rosinen, Zwetschgen und getrocknete Aprikosen (je 30 g) einnehmen. Zusätzlich zu getrockneten Früchten müssen Sie Folgendes zubereiten: 1 Glas Maisgrieß, 4 ähnliche Behälter Wasser, 70 g hochwertige Butter, klein. ein Löffel Salz.

  1. Haferbrei mit getrockneten Früchten am besten in einer Wunderpfanne zubereiten.
  2. Rosinen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen werden mit heißem Wasser gewaschen und anschließend getrocknet und grob gehackt.
  3. Der Boden der Schüssel des Geräts ist reichlich mit geschmolzener Butter bestrichen.
  4. Die Grütze wird nach dem Vorwaschen in den Behälter gegeben. Es ist besser, das Produkt vom feinsten Mahlen zu nehmen.
  5. Die restliche Butter wird auf die Stücke gelegt.
  6. Wasser wird in den Multikocher gegossen, Salz wird hinzugefügt.
  7. Nach dem Einschlafen von getrockneten Früchten sind alle Komponenten gut durchmischt.
  8. Bei geschlossenem Deckel wird das Gericht 40 Minuten im Buchweizenprogramm gekocht.

Sie können den Genuss mit frischen Beeren dekorieren.

Leckerer Brei für Kinder

Aus Mais hergestellter Brei ist für den Körper des Kindes von großem Wert. Daher wird es ein ausgezeichnetes Frühstück für die kleinsten Mitglieder der Familie sein. Eine Vielzahl von köstlichen Nahrungsergänzungsmitteln trägt dazu bei, dass der Genuss noch wohltuender wird. Zum Beispiel frische süße Karotten (1 Stk.). Zusätzlich wird verwendet: 90 g Maiskörner, 240 ml gereinigtes Trinkwasser, Salz, Zucker, 70 g Butter.

  1. Karotten werden mit den kleinsten Zellen gewaschen, geschält und gerieben. Anschließend wird das Gemüse in kochendes Wasser getaucht und weich gekocht. Dies dauert nur wenige Minuten.
  2. Dann werden Maisgrieß mit der angegebenen Menge Wasser gegossen, zugegeben und nach Geschmack gesüßt.
  3. Bei schwacher Hitze wird der Brei 25 Minuten lang gekocht.
  4. Etwa 10 Minuten vor der Bereitschaft wird eine bereits erweichte Karotte hinzugefügt.

Ein Genuss wird mit weicher Butter serviert.

Mit Kürbis

Frischer Kürbis passt gut zu Mais. Zusätzlich zum Gemüse (270 g Fruchtfleisch) wird verwendet: ein halbes Glas Müsli, ein Apfel, ein großer Löffel Honig, 1,5 Liter gereinigtes Trinkwasser.

  1. In der Pfanne wird das Wasser zum Kochen gebracht und sofort mit Honig versetzt. Die Menge kann nach Ihrem Geschmack eingestellt werden. Nach 5 Minuten werden Maiskörner gegossen und zart gegart.
  2. In einem separaten Behälter werden geschälte und geschnittene Kürbisse sowie Apfelscheiben gekocht. Wenn Sie eine süße Speise erhalten möchten, fügen Sie mehr Zucker dem Gemüse und den Früchten im Wasser hinzu. Dann werden die Scheiben leicht karamellisiert.
  3. Es bleibt ein Mixer, um den fertigen Apfel und Kürbis in Kartoffelpüree zu verwandeln und dann mit heißem Brei zu mischen.

Haferbrei aus Maisgrieß mit frischen Apfelscheiben und Preiselbeeren.

Haferbrei mit Fleisch

Haferbrei aus Mais kann ein volles herzhaftes Abendessen für die ganze Familie werden. Dazu werden 270 g Schweinefleisch gegeben. Sie müssen auch verwenden: eine kleine Zwiebel, 180 g Getreide, 25 ml nicht aromatisches Öl, Salz, 480 ml reines Trinkwasser, gemahlener schwarzer Pfeffer.

  1. Das Fleisch und die Zwiebeln werden fein gehackt. In einer tiefen Schüssel werden diese Zutaten gesalzen, gepfeffert und gemischt. Als nächstes lassen Sie das Essen für ca. 15 Minuten.
  2. Schweinefleisch mit Gemüse für 5-7 Minuten, in heißem Öl gebraten.
  3. Dann wird ein wenig Wasser in die Pfanne gegeben und die Komponenten werden etwa 20 Minuten lang geschmort.
  4. Nach der angegebenen Zeit wird die restliche Flüssigkeit in den Behälter gegossen, Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.
  5. Es bleibt Maisgrieß für Fleisch mit Zwiebeln zu setzen. Wenn das Wasser kocht, wird das Feuer auf einen minimalen Wert reduziert, und der Leckerbissen schmilzt 25 Minuten lang unter häufigem Rühren unter dem Deckel.

Das gleiche Gericht kann in einem Slow Cooker gekocht werden.

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