Shrimp - ein gesunder Fisch, reich an Eiweiß, Eiweiß, Kalzium, Zink und einer großen Menge Jod. Das Produkt ist in jedem Alter und für jedes Geschlecht geeignet: Kinder müssen wachsen, die Knochen stärken und sich geistig entwickeln. Für Erwachsene ist es nützlich für die Immunität, die Gesundheit von Frauen und Männern und wirkt als mildes Aphrodisiakum.
Wie man gefrorene Garnelen so kocht, dass sie zart, lecker, duftend und vor allem gesund sind, erfahren Sie weiter unten.
Materieller Inhalt:
Wie man gefrorene Garnelen kocht?
Gießen Sie eine Packung Garnelen in eine Pfanne. Es ist wichtig, dass die Kadaver keine Eisstücke aufweisen. Unter kaltem Wasser abspülen.
In einer separaten Pfanne 2 Liter Wasser kochen, salzen und Gewürze hinzufügen. Sobald das Wasser kocht, die Meeresfrüchte einschenken, mischen und unter dem Deckel kochen lassen. Nach 1,5-2 Minuten kochen und das Wasser abtropfen lassen.
Das Gericht ist fertig. Es kann mit verschiedenen Saucen serviert oder zu einem Salat hinzugefügt werden.
Wichtig! Es wird empfohlen, schrittweise aufzutauen - zuerst im Kühlschrank und dann bei Raumtemperatur, um die Konservierung von Vitaminen und Mineralstoffen zu maximieren.
Wie viel Zeit zum Kochen?
Der Schaden von unvorbereiteten Garnelen ist klar - rohe Meeresfrüchte können bestenfalls einfach Verdauungsstörungen und im schlimmsten Fall schwere Vergiftungen verursachen.
Es ist aber auch unmöglich, das Produkt zu verdauen: Neben der Zerstörung nützlicher Vitamine verschlechtert sich der Geschmack des Produkts, das Fleisch wird zäh und weniger gesättigt.
Wie man Garnelen kocht:
- Die empfohlene Garzeit für normale Garnelen beträgt 2 Minuten nach dem Kochen.
- Tiger 7 Minuten kochen.
- Die königliche braucht 10 Minuten nach dem Beginn des kochenden Wassers.
Ungefähre Proportionen
Richtig gekochte Meeresfrüchte haben einen reichen Geschmack und ein köstliches Aroma. Die Menge an Salz und Gewürzen, mit denen das Produkt gekocht wird, beeinflusst Geruch und Farbe erheblich. Sie können natürlich ohne Zusatzstoffe kochen, aber der Geschmack wird ziemlich frisch ausfallen.
Meeresfrüchte nehmen Salz nicht gut auf, daher müssen Sie mehr davon hinzufügen. Verwenden Sie Lorbeerblätter, verschiedene Pfefferkörnersorten, frische Kräuter usw., um den Geschmack zu verbessern.
Bezogen auf 2 Liter Wasser werden Produkte in folgenden Mengen eingenommen:
- 400 g gefrorene Garnelen;
- 50 Gramm Salz für geschälte Meeresfrüchte und 90 Gramm für ungeschälte;
- 100 g frische Petersilie oder Dill;
- 2 Lorbeerblätter;
- 15 Erbsen schwarzer Pfeffer;
- 5 Erbsen Piment.
Von den obigen Zusätzen zu Meeresfrüchten ist Salz erforderlich, und der Rest der Produkte kann nach Belieben und in verschiedenen Kombinationen zugesetzt werden.
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Wie man Riesengarnelen köstlich kocht?
Riesengarnelen schmecken sehr gut, wenn sie in Knoblauch und Sojasauce gekocht werden:
- 10 Garnelen, von Schale und Eingeweiden vorgereinigt;
- 2 TL Sojasauce;
- 1 EL Salz;
- 2 trockene Korianderwurzeln;
- 1 TL Austernsauce (optional);
- 1 EL. l zerkleinerter Knoblauch;
- 1 EL. l gehackte Frühlingszwiebelfedern;
- ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 TL Knoblauchsauce.
So kochen Sie Garnelen richtig und lecker: Zuerst bereiten wir das Garnelenfleisch zu - wir reinigen die Schale und den Darm im Voraus, lassen aber den Kopf frei. Schneiden Sie entlang, damit sich der Körper in einem Fächer öffnet. Wir geben Wasser und Salz zum Kochen, und wenn es kocht, senken Sie die Hauptzutat hinein. Das Wasser hört auf zu kochen, Sie müssen auf ein neues Kochen warten und 10 Minuten lang nachweisen.
Während der Zubereitung von Meeresfrüchten bereiten wir die Sauce zu. Es ist sehr einfach zu tun: Korianderwurzel mit einer Kaffeemühle oder einer anderen bequemen Methode mahlen; Die Knoblauchmasse mit Koriander, Pfeffer und vorbereiteten Saucen mischen.
Am Ende der Zubereitung der Sauce sind auch Meeresfrüchte fertig. Wir legten sie auf eine Schüssel, legten eine kleine fertige Sauce auf jeden Kadaver. Die gehackten Zwiebelfedern zur Dekoration darüber streuen. Leckere Riesengarnelen sind fertig!
Leckeres Rezept:Garnelen in cremiger Knoblauchsauce - Rezept
Die klassische Art, ungeschälte Salatgarnelen zuzubereiten
Da in dieser Version Garnelen als eine der Zutaten für ein komplexes Gericht fungieren, benötigen sie nicht viele Gewürze. Als Teil des Salats werden Meeresfrüchte durch den Geschmack anderer Produkte genährt und machen sie pikanter.
Zum Kochen genügt daher die Verwendung der folgenden Komponentenliste:
- 450 g kleine ungeschälte Garnelen;
- 1,5 Liter Wasser;
- 1 EL Salz;
- 1 Lorbeerblatt.
Wir werfen Salz in Wasser und setzen es in Brand. Garnelen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Wenn die Salzlake kocht, setzen Sie die Lavrushka und kochen Sie für 3-4 Minuten, damit die Salzlake das Aroma der Würze erwirbt. Danach fügen wir Meeresfrüchte hinzu und kochen für 2-3 Minuten. Wir bekommen einen geschlitzten Löffel und lassen ihn 10 Minuten abkühlen. Während dieser Zeit muss überschüssige Flüssigkeit nach dem Kochen ablaufen. Schale abziehen und zum Salat geben. Es können mehrere Kadaver übrig bleiben, um das Gericht zu dekorieren.
In scharfer Gurke
Mit dieser Option können Sie schnell einen köstlichen Snack zubereiten, der sofort am Tisch serviert werden kann. Geeignet als eigenständiges Gericht für alkoholische Getränke oder zum Dekorieren von Törtchen.
- 300 g geschälte mittelgroße Garnelen;
- 1 Liter Wasser;
- 150 g Dill;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1 EL. l Salze;
- 4 Piment.
Die Garnelen in klarem Wasser abspülen. Salz, Pfeffer und Lavrushka in das kochende Wasser geben und zum Kochen bringen. Während die Sole zubereitet wird, das Gemüse abspülen, mit einem Handtuch abtupfen und so klein wie möglich schneiden.
Zu diesem Zeitpunkt sollte die Sole bereits kochen. Wir fügen gleichzeitig Garnelen und Gemüse hinzu, mischen, warten auf das Kochen und notieren für 5 Minuten. Danach bekommen wir einen geschlitzten Löffel auf eine Schüssel mit Gemüse. Dill verleiht Meeresfrüchten einen interessanten Geschmack, und zum Servieren sieht es aus wie das Design eines fertigen Gerichts.
Gekochte, gefrorene, ungeschälte Garnelen in Biersole kochen
Eine ungewöhnliche Art, Meeresfrüchte zuzubereiten - unter Beigabe von Bier:
- gefrorene ungeschälte Garnelen - 750 gr;
- Wasser - 3l;
- Lavrushka - 2 Stück;
- Piment - 2 Stück;
- schwarzer Pfeffer - 4 Stück;
- Salz - 2 EL. l;
- Bier - 300ml.
Die Garnelen wie folgt zubereiten: Wasser kochen, Salz und Gewürze hinzufügen, weitere 2-3 Minuten kochen, damit die Salzlake mit dem Geschmack von Gewürzen gesättigt ist. Nachdem Sie die Meeresfrüchte eingelegt haben, warten Sie, bis es kocht. Sobald es anfängt zu kochen, nehmen Sie sich Zeit und kochen Sie, je nach Art der Garnelen. Nach dem Sammeln mit einem geschlitzten Löffel 15 Minuten abkühlen lassen und von Schale, Köpfen und Eingeweiden reinigen. Mit Saucen servieren.
Die Vorspeise passt gut zu Sahne-, Knoblauch-, Tomaten-, Sauerrahm- und Käsesaucen.
Zu einer Notiz. Damit die Garnelen unmittelbar nach dem Kochen leicht zu reinigen sind, müssen sie mit Eiswasser übergossen werden. Dann lässt sich die Schale sehr leicht vom Fleisch trennen.
Wie und wie viel kann man in einem Slow Cooker für ein Paar kochen?
Gedämpfte Garnelen bewahren Saftigkeit und Vitamine besser:
- 500 g geschälte Garnelen
- 1,5 EL Salz
- 2 TL gemahlener Pfeffer.
Meeresfrüchte auftauen lassen und mit einem Sieb gründlich aus dem Sand spülen. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ablaufen. Die Hauptzutat in die Mehrkochschüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und mischen. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Gerät zum „Backen“ für eine dritte Stunde ein.
Wichtig! Sie müssen kein Wasser hinzufügen, um das Gericht zuzubereiten.
Auf diese Weise zubereitete Garnelen eignen sich gut zur Weiterverwendung in Salaten und Snacks. Wenn Sie Garnelen als Snacks servieren möchten, bestreuen Sie diese mit Zitronensaft und bestreuen Sie sie mit frisch gehacktem Dill.
