Trockenfrüchtekompott (Uzvar) ist ein leckeres und gesundes Getränk, das sowohl für Kinder als auch für Erwachsene empfohlen wird. Es stillt perfekt den Durst im Sommer und sättigt uns im Winter mit Vitaminen und Mineralien. Die wohltuenden Eigenschaften des Getränks hängen von den verwendeten Zutaten ab. Je vielfältiger die Zusammensetzung, desto mehr Vorteile bringt es unserem Körper. In unserem Artikel lernen Sie alle Geheimnisse der Zubereitung eines köstlichen Getränks kennen.
Materieller Inhalt:
Regeln für die Auswahl von Trockenfrüchten
- Achten Sie beim Kauf von Trockenfrüchten auf deren Farbe. Sie sollten einen hellen Farbton haben, der ihrer natürlichen Farbe nahe kommt.
- Sie sollten kein Produkt in Form von geklebten Klumpen wählen, daher ist es besser, jede Zutat einzeln zu kaufen, als ein fertiges Set in einer Packung. So können Sie deren Qualität besser einschätzen.
- Getrocknete Früchte sollten ein angenehm saures Aroma erzeugen, nicht den Geruch von Schimmel.
Wie man getrocknetes Obstkompott kocht?
Für ein solches Getränk werden in der Regel Äpfel, Birnen, Zwetschgen und getrocknete Aprikosen verwendet. Die Zusammensetzung des Rezepts kann geändert werden, da sich jede Zutat nicht nur in ihrem Geschmack, sondern auch in ihren Vorteilen unterscheidet. Ein Kompott aus Äpfeln und Hagebutten hilft also bei Erkältungen. Zur Verbesserung des Gedächtnisses und der Schilddrüse ist ein Getränk aus getrockneten Feigen eine gute Wahl. Sie können getrocknete Aprikosen anstelle von Früchtetee trinken. Getrocknete Bananen, Datteln und Ananas verleihen dem Getränk einen originellen und ungewöhnlichen Geschmack.
Es gibt zwei Möglichkeiten, ein Getränk zuzubereiten:
- Getrocknete Zutaten sollten in kochendes Wasser getaucht werden. Sobald das Wasser mit Früchten kocht, schalten Sie sofort das Feuer aus. Wir wickeln die Pfanne in eine Decke und ziehen das Getränk für 10-12 Stunden ein.
- Die Zutaten werden nach und nach in kochendes Wasser gegossen, wobei die Besonderheiten des Kochens jedes der verwendeten Produkte berücksichtigt werden. Das Kompott 30 Minuten kochen lassen.
Das richtige Verhältnis von Wasser und getrockneten Früchten
Während des Garvorgangs sind getrocknete Früchte doppelt so groß. Daher ist es für die Zubereitung eines Getränks besser, einen tiefen Behälter zu verwenden und die richtige Menge Wasser zu berücksichtigen. 100 g Trockenfrüchte benötigen 1 Liter Wasser.
Es ist wichtig, die Anteile der verwendeten Komponenten zu kennen. Wenn das Kompott aus Äpfeln gekocht wird, sollte die Anzahl mindestens die Hälfte aller getrockneten Früchte betragen. Die restlichen Zutaten werden gleichmäßig zugegeben.
Wie Trockenobstkompott nach dem Kochen kochen?
Jedes getrocknete Obst hat seine eigenen Eigenschaften, von denen der Prozess der Zubereitung des Getränks abhängt.
- Die Garzeit für Äpfel, Birnen und getrocknete Aprikosen beträgt mindestens 20 Minuten und für Hagebutten mindestens eine halbe Stunde.
- Pflaumen und Schneeball müssen 15 Minuten gekocht werden.
- Getrocknete Aprikosen werden 10 Minuten vor dem Kochen hinzugefügt. Getrocknete Beeren in 5 Minuten.
Wenn Zucker verwendet wird, wird dieser 2 Minuten vor der Fertigstellung des Getränks eingegossen.
Wie kocht man ein klassisches Kompott aus getrockneten Früchten mit Zucker?
Heute können Sie in jedem Geschäft ein fertiges Set getrockneter Früchte kaufen. Ein solcher Kauf erfüllt zwar nicht immer alle Qualitätsanforderungen. Daher ist es besser, getrocknete Früchte einzeln zu kaufen oder sie im Sommer selbst zu trocknen.
Für die Zubereitung des Uzvar benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 gr. getrocknete Äpfel;
- 50 gr Birnen;
- 100 gr. Pflaumen
- 50 gr getrocknete Aprikosen;
- Zucker nach Geschmack.
Kochmethode:
- Bevor Sie mit dem Kochen von Uzvar beginnen, müssen alle Zutaten verarbeitet werden. Legen Sie sie dazu einige Minuten in kochendes Wasser, damit der gesamte Schmutz verschwindet. Dann in ein Sieb geben und in warmem Wasser abspülen.
- Wir nehmen einen tiefen Behälter, füllen ihn mit Wasser (3 l) und stellen den Herd auf. Sobald das Wasser kocht, beginnen wir mit dem Trocknen. Zuerst Äpfel und Birnen, dann getrocknete Aprikosen mit Pflaumen.
- Nach 30 Minuten Zucker hinzufügen, mischen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Sobald das Getränk fertig ist, mit einem Deckel abdecken und eine Weile ruhen lassen, damit das Kompott alle Aromen von getrockneten Früchten aufnimmt.
Wie kann man Trockenobstkompott für Kinder kochen?
Kompott für ein Kind ist ein wesentlicher Bestandteil der Babynahrung. Ein solches Getränk ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wichtigen Substanzen, die für die richtige Entwicklung des Babys notwendig sind. Das erste Getränk für Kinder ohne Zucker sollte aus Äpfeln und Birnen hergestellt werden.
Zutaten
- 100 gr. Äpfel
- 50 gr Birnen;
- 1 Liter Wasser.
Kochmethode:
- Die getrockneten Früchte gut abspülen und in warmem Wasser einweichen.
- Legen Sie den vorbereiteten Trockner in kochendes Wasser und kochen Sie das Kompott 30 Minuten lang.
Für ältere Kinder können Sie nicht nur aus Äpfeln und Birnen, sondern auch aus anderen Früchten ein Getränk zubereiten. Zucker ist besser, nicht zu verwenden, und fügen Sie dem Kompott süße getrocknete Früchte hinzu, zum Beispiel getrocknete Bananen und Aprikosen.
Mit Kürbis
Es mag vielen vorkommen, dass Kürbis nicht das am besten geeignete Produkt für ein solches Getränk ist. Aber ein solches Rezept ist es wert, zur Kenntnis genommen zu werden, da es der Kürbis ist, der ihm eine ungewöhnliche Süße und einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.
Zutaten
- 1 Kürbis;
- 250 gr getrocknete Früchte (Äpfel, Birnen, getrocknete Aprikosen);
- 60 gr Hagebutten;
- Zimtstange;
- Zucker nach Geschmack.
Kochen:
- Den Trockner in warmem Wasser einweichen, Kürbisbrei in kleinen Würfeln.
- Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in den Topf und zünden Sie es an.
- Legen Sie die Hagebutte zuerst in kochendes Wasser und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Dann fügen Sie den Kürbis, andere Früchte und eine Zimtstange hinzu, wodurch der Uzvar ungewöhnlich lecker und duftend wird.
- 2 Minuten vor Ende des Vorgangs Zucker nach Belieben hinzufügen. Sobald das Getränk fertig ist, nehmen Sie es aus dem Feuer und geben Sie ihm Zeit zum Aufbrühen.
Mit Rosinen
Neben dem klassischen Rezept für ein Getränk aus Äpfeln und Birnen können Sie auch andere Zutaten wie Rosinen hinzufügen. Er wird Uzvar süß und lecker machen. Da in diesem Rezept kein Zucker verwendet wird, verleiht Trockenfrüchten dem Getränk eine gewisse Süße.
Zutaten
- 100 gr. getrocknete Äpfel;
- 100 gr. getrocknete Birnen;
- 50 gr getrocknete Aprikosen mit Samen;
- 100 gr. Pflaumen
- eine Handvoll Rosinen.
Kochen:
- 3 Liter Wasser in die Pfanne geben und anzünden.
- Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Äpfel, Birnen und Aprikosen hinzu. 15 Minuten kochen lassen.
- Jetzt können Sie Rosinen mit Pflaumen hinzufügen. Nochmals 20 Minuten kochen lassen.
Mit Honig
Ein mit Honig zubereitetes Getränk hat einen angenehmen Geschmack und ein reiches Aroma. Vergessen Sie nicht, dass ein solches Naturprodukt reich an Vitaminen ist, was Uzvar auch für unseren Körper nützlich macht.
Zutaten
- 50 gr Birnen;
- 30 gr Äpfel
- 25 gr getrocknete Kirschen;
- 40 gr getrocknete Pflaumen;
- 25 gr Rosinen;
- 80 gr. Schatz.
Kochen:
- Birnen und Äpfel werden mit kochendem Wasser (1 l) übergossen, in Brand gesetzt und 15 Minuten gekocht.
- Nach Ablauf der Zeit die restlichen Zutaten dazugeben und weitere 10 Minuten brennen lassen.
- Sobald das Getränk fast fertig ist, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie.
- Wir verschließen das fertige Getränk mit einem Deckel und geben ihm Zeit zum Brauen.
Trockenfrüchte-Alkohol-Kompott
Trockenfrüchte können sogar ein alkoholisches Getränk kochen. Bei der Herstellung können Sie jeden Wein verwenden, aber nicht süß, sondern halbtrocken oder halb süß. Aber Rot oder Weiß hängt von den Vorlieben ab.
Zutaten
- 180 gr. Wein
- 2,5 Liter Wasser;
- 500 gr. getrocknete Früchte;
- 100 gr. Zucker
- 5 Nelkenknospen.
Kochen:
- Wir waschen getrocknete Früchte, füllen sie mit kaltem Wasser und lassen sie 3 Stunden ruhen.
- Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen und getrocknete Früchte herausgießen. Kochen Sie die Früchte je nach Art 15 bis 30 Minuten.
- 10 Minuten vor dem Kochen Wein, Zucker und Nelken hinzufügen.
- Das fertige Getränk wurde in ein warmes Tuch gewickelt und so lange stehen gelassen, bis es vollständig abgekühlt war.
