Zuvor hatte jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für das Kochen von Gelee. Dieses Gericht ist nach wie vor eines der beliebtesten Desserts in Russland. Es ist viel besser als einkaufen und Restaurant Süßigkeiten.

Wie man Stärke und Marmeladengelee kocht

Um Stärkegelee zu kochen, müssen Sie Stärke selbst kochen oder in einem Geschäft kaufen. Danach können Sie beginnen, ein köstliches, nahrhaftes und gesundes hausgemachtes Gelee zuzubereiten. Es ist auch wichtig, die richtigen Gerichte zu wählen. Bevor Sie Gelee kochen, müssen Sie wissen: Sie können keine Metallutensilien verwenden, aber eine emaillierte Pfanne ist perfekt. Wenn Sie aufgrund der Oxidationsreaktion Metall verwenden, gefährdet Dessert lebensbedrohliche giftige Substanzen.

Hier ist ein einfaches Rezept:

  • Drei Liter Flüssigkeit kochen;
  • Fügen Sie 500 Gramm Marmelade hinzu;
  • Kochen Sie, führen Sie acht Teelöffel Kartoffelstärke ein;
  • Wieder kochen.

Sieht gut aus Gelee, in Tassen gegossen und mit Minzezweigen dekoriert.

Gefrorenes Beerengelee

Um Ihre Lieben mit einem Beerendessert zu verwöhnen, müssen Sie nicht auf die Jahreszeit warten. Dessert aus gefrorenen Rohstoffen schmeckt genauso wie Gelee aus frischen "Gaben des Waldes". Stärkegelee mit Beeren hilft Ihnen, Sommer im Winter zu schmecken. Sie müssen Erdbeeren oder andere Beeren nehmen. Ein gutes Gelee wird auch von reifen Stachelbeeren sowie von wilden Beeren (Preiselbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren) stammen. Zweifellos lohnt es sich, aus gefrorenen Beeren Gelee zu machen, da es sich in der Regel als leuchtend und sehr duftend herausstellt.

Kochmethode:

  • Gießen Sie Erdbeeren (500 g) in eine Tasse und füllen Sie sie mit Wasser (8 Gläser).
  • Zwanzig Minuten kochen lassen. auf kleiner Flamme kochen;
  • filtern, in eine andere Pfanne gießen;
  • Kochen, Stärke und Kristallzucker einbringen, mischen;
  • Vom Herd nehmen, eine halbe Stunde unter dem Deckel stehen lassen.

Sie benötigen acht Teelöffel Stärke.

Kochen aus Kompott

Auch die Kompottküsse sind schmackhaft und schön gefärbt. Kompott kann aus Kirschen, Pflaumen, schwarzen oder roten Johannisbeeren sowie aus sauren Äpfeln wie "Antonovka" hergestellt werden.

Sie können es so kochen:

  • Drei Liter Kompott kochen, vom Herd nehmen;
  • Fügen Sie drei Esslöffel Stärke hinzu, mischen Sie gründlich;
  • Wieder kochen;
  • Fünf Minuten köcheln lassen.

Denken Sie daran: Wenn Sie Gelee länger als fünf Minuten kochen, wird es flüssiger.

Milchgelee Rezept

Kissel aus Milch, in schöne Formen gegossen, schmückt jeden Feiertagstisch und ist eine Wohltat für Kinder. Dies ist eine großartige Alternative zu industriellen Süßwaren mit vielen schädlichen Farbstoffen.

So kochen Sie es:

  • Einen Liter Milch leicht erwärmen;
  • Kristallzucker einfüllen, mischen;
  • kochen, 75 g Stärke hinzufügen, Vanillezucker hinzufügen;
  • Drei Minuten kochen lassen.

Wenn das Gericht aushärtet, muss es in Formen gegossen werden. Die Formen sollten mit Pflanzenöl vorgefettet werden. Wenn Sie dem Gericht natürliche Farbstoffe hinzufügen (z. B. Rüben-, Spinat- oder Kurkuma-Saft), wird das Dessert bunt. Kinder werden das Dessert sicher zu schätzen wissen und gerne essen.

Leckeres Rezept: Preiselbeerkuchen

Cranberry

Cranberries sind eine der gesündesten Beeren. Diese Beeren sind perfekt, um ein köstliches Preiselbeergelee zuzubereiten. Für die Zukunft geerntet, müssen Sie etwas mehr als frische nehmen, da diese beim Schmelzen an Volumen verlieren (überschüssiges Wasser geht verloren). Vor dem Kochen müssen die Beeren gewaschen und bewegt werden.

So machen Sie daraus ein leckeres Dessert:

  • Nimm ein Glas Beeren und zerdrücke sie mit einem Stopfer.
  • Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu, um zu schmecken;
  • Gießen Sie einen Liter Wasser ein und bestehen Sie auf 15 Minuten.
  • Filtere die Masse.
  • kochen, 4 Teelöffel Stärke einführen;
  • kochen, bis die Masse verdickt ist.

Danach müssen Sie auf die Abkühlung warten.

Apple-Rezept

Apfelgelee ist eine großartige Option für Sommerbewohner. Saure Äpfel werden am besten verwendet, weil sie gut verdaut sind. Es ist jedoch besser, mehr Zucker zu verwenden, um einen starken Säuregehalt zu beseitigen.

Hier ist das Rezept:

  • Schneiden Sie vier Äpfel, gießen Sie 5 Tassen Flüssigkeit;
  • Vom Herd nehmen, Äpfel pürieren;
  • Füge wieder Flüssigkeit hinzu, füge Zucker hinzu;
  • Führen Sie 8 Teelöffel verdünnte Stärke ein, kochen Sie;
  • Mach das Feuer aus.

Ein Dessert mit Äpfeln passt gut zu Zitrone. Vor dem Servieren in einer Tasse können Sie ein wenig Zitronensaft oder eine Scheibe frische Zitrone hinzufügen.

Wie man Gelee aus einer Packung kocht

Wenn Sie das Dessert schneller zubereiten möchten, sind Fertigpackungen mit Konzentrat geeignet.

Dazu benötigen Sie:

  • Kochen Sie 0,8 l Flüssigkeit;
  • gieße 0,3 l kalte Flüssigkeit in ein trockenes Konzentrat;
  • Konzentrat schütteln, in einen Behälter mit kochendem Wasser gießen;
  • Nochmals umrühren, Hitze reduzieren, zwei Minuten kochen lassen;
  • Cool.

Bei der Auswahl eines gebrauchsfertigen Konzentrats sollten Sie darauf achten, dass die Zusammensetzung keine Farbstoffe und schädlichen Lebensmittelzusatzstoffe enthält.

Haferflocken

Haferflockengelee - ein altes russisches Gericht.

So wird es vorbereitet:

  • Mischen Sie drei Tassen Müsli und einen halben Liter Flüssigkeit;
  • Fügen Sie ein Stück Weißbrot hinzu, bedecken Sie es mit einem Handtuch und nehmen Sie es zwei Tage lang heraus.
  • filtrieren, 500 g Flüssigkeit einfüllen;
  • Gießen Sie Salz nach Geschmack, kochen Sie;
  • Nach dem Kochen sofort das Feuer ausschalten.

Essen Sie dieses Gericht gut mit Butter. Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die das orthodoxe Fasten einhalten, sowie für diejenigen, die gesund und schön sein möchten.

Das Lieblingsdessert wird köstlich und gesund, wenn Sie sich strikt an die Kochtechnik halten.

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