Dieses Getreide ist eine sehr beliebte Beilage. Darüber hinaus wird Haferbrei daraus als eigenständiges Gericht beispielsweise zum Frühstück serviert. Um immer eine gute Belohnung zu bekommen, müssen Sie genau wissen, wie man Buchweizen in Wasser in einer Pfanne richtig kocht. Im Folgenden finden Sie einige Tricks, mit denen Sie das perfekte Durcheinander schaffen können.

Wie man Buchweizen in Wasser in einer Pfanne kocht?

Um die zu diskutierenden Grütze richtig zuzubereiten, müssen mehrere wichtige Punkte gleichzeitig berücksichtigt werden. Zuallererst ist dies die genaue Garzeit. Und auch - die Menge an Schüttgut und flüssigen Zutaten. Beide Parameter hängen davon ab, welche Konsistenz des Gerichts Sie als Ergebnis erhalten möchten.

Kochzeit

Die genaue Garzeit hängt davon ab, welches Ergebnis die Gastgeberin erzielen möchte. So ist bröckeliger Haferbrei am schnellsten zu kochen und für eine lange Zeit - klebrig und klebrig.

Es ist am bequemsten, sich von den folgenden Empfehlungen leiten zu lassen:

  • Müssen Sie loses Müsli machen? Nach dem Kochen bleibt das Produkt 17-20 Minuten in Wasser. Unter einem fest verschlossenen Deckel wird eine Schüssel zubereitet.
  • Um ein viskoses oder halbviskoses Gericht zu erhalten, muss es etwa eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht werden. In regelmäßigen Abständen rührt es sich.
  • Um flüssig gekochten Buchweizen zuzubereiten, sollte der Brei 40-45 Minuten lang gekocht werden. Das Beste von allem - in dickwandigem Geschirr, um Verbrennungen zu vermeiden.
  • In Säcken verpackte Grütze wird 15-17 Minuten lang in Brand gesetzt, nachdem die ersten Anzeichen von Kochen im Wasser aufgetreten sind. Alle Gerichte sind für die Zubereitung geeignet. Hauptsache, es ist genug Flüssigkeit vorhanden.

Buchweizen und Wasseranteile

Ebenso wichtig ist es, das genaue Verhältnis von Buchweizen und Wasser zu beachten. Hier müssen Sie auch überlegen, welches Ergebnis Sie als Ergebnis erzielen möchten. Für ein flüssiges Gericht bei 1 EL. Trockenkomponente wird 4,5 EL genommen. Wasser.Für halbviskose und viskose - 3-3,5 EL. Flüssigkeiten. Für bröckelige - 2 EL.

Es ist besser, gefiltertes Wasser zu nehmen. Kochen Sie es im Voraus ist nicht erforderlich. Die angegebenen Anteile gelten nicht nur für Wasser, sondern beispielsweise auch für Milch oder Rahm.

Wie kocht man Buchweizen, damit er bröckelig wird?

Zutaten: 1,5 Tassen Buchweizen, 3 Tassen gefiltertes Wasser, Salz, Gewürze und Zucker nach Geschmack.

  1. Das Hauptgeheimnis eines köstlichen, bröckeligen Gerichts ist letztendlich die vorläufige Kalzinierung von Getreide. Dazu eine trockene gusseiserne Pfanne nehmen, auf die Buchweizenkörner gegossen werden. Sie werden ohne Öl gebraten, bis sie anfangen, leicht zu knacken. Dies dauert normalerweise 4-5 Minuten. Die Hauptsache ist, nicht zu viel Getreide in die Pfanne zu gießen.
  2. Im Idealfall wird Buchweizenbrei in einem Gusseisen oder einem Kessel gekocht. Es wird mit Wasser gefüllt und ins Feuer geschickt. Die Flüssigkeit schmeckt sofort nach Geschmack.
  3. Kruppe wird ins Wasser gegossen. Die Mischung wird in einer offenen Schüssel unter maximaler Erhitzung des Ofens zum Kochen gebracht.
  4. Dann wird das Feuer reduziert und der Leckerbissen für 7-10 Minuten unter dem Deckel geschmolzen.
  5. Konfektionierter loser Buchweizen wird mit jedem Gewürz nach Belieben gesüßt oder aromatisiert.

Es wird ein Gericht mit einer Portion geschmolzener Butter oder Ghee serviert. Dazu passen zum Beispiel verschiedene Saucen auf Tomatenpastenbasis.

Sack Rezept

Buchweizen in Säcken erleichtert modernen Hausfrauen das Leben. Dies ist das gleiche Getreide, das allen bekannt ist - nur sofort in Portionen verpackt. Jede einzelne Tasche ist die Norm, die für einen Erwachsenen mit durchschnittlichem Gewicht und Appetit entwickelt wurde. Für Kinder können Sie es sicher in zwei Hälften schneiden.

Ein weiteres Plus ist, dass das Geschirr nach dem Garen perfekt sauber bleibt. Buchweizen in der Tüte brennt nicht oder klebt nicht an den Wänden der Pfanne. Es reicht aus, den Behälter mit Wasser zu spülen und in einen Schrank mit sauberem Geschirr zu stellen.

Zutaten: Buchweizenbeutel, Steinsalz, gefiltertes Wasser.

  1. 1,5 Liter gefiltertes Wasser werden in die Pfanne gegossen (jeder volumetrische Behälter ist geeignet). Sie müssen warten, bis es zum Kochen kommt.
  2. Unmittelbar nach dem Auftreten der ersten Blasen auf der Oberfläche der Flüssigkeit wird eine Packung Kruppe hineingelegt.
  3. Wasser wird in diesem Stadium nach Geschmack gesalzen. Andere Ergänzungen zur Pfanne werden nicht hinzugefügt. Beispielsweise wird granulierter Zucker zu einem bereits zubereiteten Leckerbissen hinzugefügt.
  4. Eine Packung von 17-20 Minuten wird gebraut.
  5. Als nächstes wird das Produkt in ein Sieb überführt und über dem Spülbecken oder der Pfanne belassen, bis die gesamte überschüssige Flüssigkeit daraus abgelaufen ist.
  6. Im nächsten Schritt wird die Verpackung vorsichtig geschnitten und die resultierende Portion in eine Schüssel überführt.
  7. Haferbrei kann nach Geschmack hinzugefügt werden, fügen Sie Kristallzucker, aromatische Kräuter.

Auf dem Tisch wird ein Gericht mit geschmolzener Butter oder aromatischem Sonnenblumenöl serviert. Wenn dieser Buchweizen zu einer Beilage für Fleisch mit Soße oder Soße wird, müssen Sie dem Brei kein überschüssiges Fett hinzufügen.

Wie bekommt man klebrigen Buchweizenbrei?

Klebriger Brei wird normalerweise zum Frühstück zubereitet. Ein zähflüssiges, delikates Gericht wird besonders von den kleinsten Feinschmeckern geschätzt. Es ist nicht erforderlich, zusätzliche Saucen und Soßen einzureichen. Um diese Option von Leckereien vorzubereiten, müssen Sie einige Geheimnisse kennen.

Zutaten: ein volles Glas Buchweizen, 3,5-4 EL. reines gefiltertes Wasser, etwas Olivenöl, Steinsalz.

  1. Zuallererst wird die Kruppe sorgfältig aus dem Müll und dem gesamten Überschuss ausgewählt, wonach sie gründlich mit fließendem Wasser gewaschen wird. Backen Sie es nicht in einer Pfanne. Andernfalls wird das Produkt nicht auf die gewünschte Viskosität abgebaut.
  2. Grütze wird in eine Eintopfpfanne gegossen. Um das Gericht wirklich klebrig zu machen, müssen Sie viel Wasser zu sich nehmen - ungefähr zweimal mehr als in der klassischen Version des Rezepts. Üblicherweise werden 3,5-4 Tassen Flüssigkeit verwendet.
  3. Wasser kann sofort gesalzen und auf Buchweizen gegossen werden.
  4. Der Behälter wird auf mittlere Hitze gebracht und sein Inhalt zum Kochen gebracht.
  5. Ferner nimmt die Erwärmung der Platte ab, die Eintopfpfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und klebriger Buchweizenbrei wird etwa 40-45 Minuten lang gekocht.In regelmäßigen Abständen wird mit einem breiten Löffel gerührt.

Fertige Leckereien werden mit hochwertigem Olivenöl gewürzt.

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