Bratwürste mit knusprig gebratener Teigkruste - ein universelles Gericht in Bezug auf Geschmack und Zubereitungsgeschwindigkeit. Ein herzhafter und wohlriechender Snack wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Als nächstes werden wir überlegen, wie man Würste im Teig so lecker und einfach wie möglich macht, indem man Zusätze in Form von Käse und Kräutern verwendet.

Würste im Blätterteig im Ofen

Geräucherte Würste in Blätterteig, die im Ofen goldbraun gebraten werden, sind ein ausgezeichneter Ersatz für Sandwiches für ein Picknick auf dem Land.

Zutaten

  • geräucherte dünne Würstchen - 10 Stk .;
  • Blätterteig ohne Hefe - 500 g;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Sesam - eine Handvoll Pulver.

Wir empfehlen, keine Würste zu sparen, da billige Bratwürste zu Nudeln werden können.

Kochen:

  1. Gekauften Blätterteig auftauen.
  2. Mit einem Nudelholz rollen wir es in einen ca. 2-3 mm dicken Teller.
  3. Anschließend den Teig in 2,5 cm breite Streifen schneiden.
  4. Wir nehmen die Würste aus der Verpackung und wickeln sie in Streifen.
  5. Wir legen die Knüppel auf ein gefettetes Backblech.
  6. Schlagen Sie das Ei und beschichten Sie jede Wurst so, dass das Brötchen während der Zubereitung goldbraun ist.
  7. Das Werkstück mit Sesam bestreuen.
  8. Würstchen 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
  9. Wir nehmen die Pfanne heraus, sobald der Teig eine knusprige Kruste bekommt.

Mit Käsesauce oder Ketchup sowie mit einer Tasse Kaffee servieren.

Schnelles Rezept im Teig in einer Pfanne

Ein köstlicher Bratwurstteig wird goldbraun und sehr knusprig.

Für einen gebratenen Snack benötigen Sie:

  • Lendenwurst - 500 g;
  • Milch - 100 ml;
  • raffiniertes Öl - 100 ml;
  • Honig - 1 EL. l .;
  • Weizen- und Maismehl - je 100 g;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - optional.

 

Garprozess:

  1. In einem Behälter beide Sorten Mehl, Salz, Soda und Pulver Pfeffer mischen.
  2. Wir züchten Honig in Milch. Gießen Sie die Flüssigkeit in das Mehl und mischen Sie mit einem Mixer bis eine homogene Konsistenz ohne Klumpen.
  3. Wir säubern die Würste und tauchen sie der Reihe nach in den gekochten Teig.
  4. Wir erhitzen die Pfanne und braten die Würste in kochendem Öl goldbraun.
  5. Wir nehmen die fertigen "Kuchen" auf einem Papiertuch heraus, damit es überschüssiges Fett aufnimmt.

Servieren Sie eine Delikatesse mit Scheiben frischem Gemüse und Saucen in Schalen.

Blumenoption

Das Einwickeln einer Wurst in den Teig ist einfach. Um das Futter nicht nur zu mögen, sondern auch den Haushalt zu überraschen, können Sie es in Form einer köstlichen und rosigen Blume arrangieren.

Essentielle Zutaten:

  • Hefepulver - 10 g;
  • erhitztes Wasser - 100 ml;
  • Kefir - 1 Tasse;
  • Weizenmehl - ca. 500 g;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Pflanzenöl - 4 EL. l .;
  • Kristallzucker - 3 EL. l .;
  • Salz - eine Prise;
  • Lendenwurst - 10 Stück;
  • Halbweichkäse - eine große Handvoll;
  • Ketchup mit etwas Schärfe - 2 EL. l

Kochen:

  1. Wir züchten Hefepulver in warmem Wasser mit Zucker, bis es sich aufgelöst hat. Es ist wichtig, es nicht mit der Temperatur des Wassers zu übertreiben, sonst wird die Hefe nicht funktionieren, sondern wird brauen.
  2. Wir lassen es warm und warten, bis die "Kappe" steigt.
  3. In einem separaten Behälter kombinieren wir Teig, Ei, Kefir, Salz und Öl. Wir mischen alles.
  4. Gießen Sie das gesiebte Mehl und kneten Sie den nicht klebrigen elastischen Teig.
  5. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 1,5 Stunden einwirken, damit der Teig passt. Mitten in der Laufzeit zerdrücken wir es und lassen es wieder aufgehen.
  6. Wir teilen weichen Teig in kleine Klumpen und rollen daraus Ovale aus.
  7. Wir legen die geschälte Wurst in die Mitte des Ovals, wickeln und klemmen die Ränder. Wir machen 7 Schnitte, aber nicht bis zum Ende.
  8. Wir drehen jedes Stück auf die Seite und bilden Blütenblätter.
  9. Wir verteilen die Blüten auf einem eingefetteten Backblech und lassen sie 20 Minuten einwirken.
  10. Auf Wurstscheiben machen wir Streifen mit Ketchup und verteilen den geriebenen Käse über die gesamte Oberfläche der Brötchen.
  11. Backen Sie die "Blumen" bei 180 Grad für etwa 20 Minuten, um die Oberfläche golden zu machen.

Servieren Sie das warme Originalgebäck besser zum Tee oder Kaffee.

Wie man einen Zopf macht

Zum Backen in Form eines Zopfs benötigen Sie ein Minimum an Zutaten.

Erforderliche Produkte:

  • Blätterteig hefefrei - 1 kg;
  • cremige Würste - 10 Stk .;
  • Öl - eine Scheibe von 50 g.

 

Garprozess:

  1. Die Teigblätter auftauen und dünn (2 mm) rollen.
  2. Den Teig in 3 cm breite Streifen schneiden.
  3. Wickeln Sie die Wurst wie einen Knödel in den Teig und klemmen Sie die Ränder ein.
  4. Querschliffe im gleichen Abstand, jedoch nicht vollständig.
  5. Wir drehen die Stücke mit der Scheibe nach oben auf die Seite.
  6. Auf einem mit Pergament bedeckten Backblech bei 200 Grad 20 Minuten backen.

Wir servieren mit süßem Ketchup, Frühlingszwiebeln oder gegrilltem Gemüse.

Leckere Würstchen im Gebäck mit Käse

Mit einem einfachen und leckeren Rezept können Sie einen herzhaften Snack für die Arbeit, die Schule oder ein Picknick zu Hause zubereiten.

Sie benötigen:

  • Lendenwurst - 10 Stück;
  • Blätterteig - Verpackung 1 kg;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Sesam - eine Handvoll.

Einen herzhaften Snack zubereiten:

  1. Den Teig auftauen lassen und auf eine Dicke von 3-4 mm rollen.
  2. Wir schneiden die Plastikmasse in 1,5 cm breite Streifen.
  3. Käse wird in kleine Stäbchen geschnitten.
  4. Die Wurst wird von der Schale befreit, geschnitten, aber nicht vollständig.
  5. Setzen Sie Käsestangen in die Kerbe, als würden wir eine Wurst füllen.
  6. Wickeln Sie das Werkstück vorsichtig in den Teig.
  7. Wir bedecken die Auflaufform mit Pergament. Wir legen die Rohlinge drauf, fetten sie mit einem geschlagenen Ei ein und bestreuen sie mit Sesam.
  8. Wir schicken das Gericht für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

Nehmen Sie die rosige Delikatesse vom Backblech und legen Sie sie direkt auf den Tisch.

In einem Slow Cooker kochen

Würstchen in einem langsamen Kocher zu kochen, macht sie nützlicher und spart auch die Kraft und Zeit der Gastgeberin.

Sie benötigen:

  • geräucherte Würstchen - 10 Stk .;
  • Weizenmehl - 500 g;
  • warme Milch - 200 ml;
  • Butter - eine Scheibe von 50 g;
  • Trockenpulverhefe - 1 EL. l mit einer Rutsche;
  • Zucker - 1 EL.l .;
  • Salz - 1 TL;
  • Ei - 1 Stck.

Schritt für Schritt Garprozess:

  1. Hefe, Salz und Zucker mit einem Ei in eine Schüssel erhitzte Milch geben.
  2. Wir schicken der Masse geschmolzene Butter.
  3. In die Masse das Mehl portionsweise geben und den elastischen Teig kneten.
  4. Wir schicken die Masse für 30 Minuten an einen warmen Ort, zerdrücken sie und lassen sie für 30 Minuten wieder einwirken.
  5. Das Rechteck aus dem Teig ausrollen und in Streifen schneiden.
  6. Wir putzen die Würste und drehen die Teigstreifen spiralförmig.
  7. Wir legen einen Pergamentkreis auf den Boden der Multikochschüssel. Wir breiten die Rohlinge darauf aus und schmieren sie mit einem geschlagenen Ei.
  8. Wir backen 40 Minuten lang Würstchen, drehen uns um und backen auf der anderen Seite noch einmal 20 Minuten.

Gebratene Brötchen mit Tomatenketchup, hausgemachter Mayonnaise und französischem Senf servieren.

Das Kochen duftender Würste im Teig erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Saftige Fleischfüllung in Kombination mit knuspriger Teigkruste und Stretching-Frischkäse ist ein kompletter Snack für die ganze Familie.

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