Wie man Senf aus Puder zu Hause macht - 14 Rezepte

Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich einen Sudok aus reichhaltigem russischem Gelee vor. Oder zum Beispiel ein ganzes Gericht mit dampfenden bayerischen Würsten und Bier. Oder ein Hot Dog - ein weiches Brötchen, Gurken, eine duftende Wurst, eine Scheibe Käse ... Es scheint, dass etwas in diesen Gerichten fehlt ... Na klar! Senf! In Geschäften mangelt es nicht, aber das ganze "nicht das". Das spielt keine Rolle, denn die Herstellung von Senf aus Puder zu Hause ist kein Problem. Im Gegenteil, hausgemachter Senf soll kräftig sein und schon in der Nase knabbern! Und wenn Sie Ihren Schatz lieben, dann brauchen Sie Karten in Ihren Händen - fügen Sie die notwendigen Komponenten hinzu, passen Sie die Schärfe und Süße an Ihren Geschmack an. Heute werden wir lernen, Gewürze zu kochen, damit sich Freunde über das Rezept freuen.

Klassisches Pulver Senf Rezept

Es gibt drei Arten von Senfsamen auf der Welt: Weiß, Schwarz und Sarept. In Russland werden die letzteren traditionell verwendet, und die ersten schriftlichen Hinweise darauf finden sich in Dokumenten des 18. Jahrhunderts. Und sie verwendeten Senf bei uns nicht nur als Gewürz, sondern auch als Medikament gegen Erkältungen. Aber heute werden wir nicht behandelt, sondern nur um den Appetit mit diesem würzigen Gewürz zu zerstreuen.

Klassischer hausgemachter Senf wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• 3 Esslöffel Senfpulver;
• einen halben Löffel Zucker und die gleiche Menge Pflanzenöl;
• das Salz schmecken.

Wenn Sie eine wirklich aromatische, würzige Mischung erhalten möchten, ist es besser, Senfkörner zu kaufen und sie selbst zu Pulver zu machen.

1. Nehmen Sie ein 200-Gramm-Glas, wischen Sie es trocken, damit das Pulver nicht an feuchten Stellen haftet, da sonst dunkle Flecken an den Wänden bleiben.
2. Gießen Sie das Senfpulver in ein Glas, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Rühren und beiseite stellen.
3. Kochen Sie ein halbes Glas Wasser und lassen Sie es ein wenig abkühlen - hohe Temperaturen zerstören die im Senf enthaltenen Enzyme.
4. Fügen Sie warmes Wasser zu einer trockenen Mischung über einem Löffel hinzu und mischen Sie leicht. Das fertige Gewürz sollte wie dicke saure Sahne sein, damit es sich zum Beispiel leicht auf Brot verteilen lässt. Gut kneten, ohne Klumpen zu hinterlassen.
5. Jetzt sollte Senf „gären“. Dazu wird es mehrere Stunden in einem geschlossenen Gefäß an einem warmen Ort (Sie können es direkt auf die Batterie stellen) aufbewahrt.
6. Nach einiger Zeit die fast fertige Würzmischung öffnen und Öl hinzufügen. Sie können dies nicht tun, aber dann wird das Gewürz schnell dunkler und verliert wahrscheinlicher seine Schärfe.

Das Gewürz ist fertig und sollte etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufgegossen werden. Wenn Sie das Glas zum ersten Mal öffnen, atmen Sie das Aroma nicht tief ein - es wird Sie zum Weinen bringen!

Senf mit Honig

 

Es ist dieser „Honigsenf“, der sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch und zu Salaten eignet. Die Menge an Zitronensaft in seiner Zusammensetzung kann gewünschtenfalls nach oben eingestellt werden. In vorgegebenen Anteilen ist die Sauce scharf, mit einem süßen Nachgeschmack und einer sauren Note.

• Senf in Körnern von 70 Gramm;
• 3 Esslöffel Honig und Wasser;
• ein Löffel Sonnenblumenöl und frisch gepresster Zitronensaft;
• ein viertel Löffel Salz.

Wir fahren mit der Zubereitung der Senfsauce "Honig" fort.

1. Mahlen Sie zuerst in einer Kaffeemühle die Senfkörner zu Pulver und geben Sie sie in das Geschirr, wo wir unsere Sauce anpflanzen werden.
2. Wir setzen das Wasser ins Feuer und gießen während der Erwärmung Salz in Senfpulver und mischen die trockenen Zutaten sorgfältig.
3. Gießen Sie warmes Wasser in gesalzenen Senf und mahlen Sie, damit das Gewürz gleichmäßig Feuchtigkeit aufnimmt. Die fertige Mischung sollte bereits die Konsistenz haben, die Sie am Ende erhalten möchten.
4. Gießen Sie Honig in die resultierende Masse. Wenn es gefroren ist, schmelzen Sie es zuerst in einem Wasserbad.
5. Zitronensaft und Öl hinzufügen. Alle Zutaten nochmals gut einreiben, damit die zubereitete Senfsauce eine gleichmäßige Masse hat.

"Honig" Senf ist fertig! Legen Sie es in ein Glas und schließen Sie den Deckel. Es ist besser, das Gewürz nach 5 Tagen zu verwenden, wenn es reift.

Russischer Senf

 

Senf kochen ist immer noch eine Kunst. In Russland wurde es so brennend gemacht, dass es den Atem anhielt und es heutzutage einfach unmöglich ist, eines in den Läden zu finden. Deshalb werden wir es selbst tun.

Das Hauptgeheimnis ist, Senfpulver nicht mit kochendem Wasser zu kochen. Je heißer das Wasser, desto weniger böse wird das Gewürz am Ausgang sein.

Für echten russischen Senf benötigen Sie:

• 100 g Senfpulver;
• ein halbes Glas warmes Wasser und Essiglösung (auf 3% verdünnt);
• 2 Esslöffel Öl (Sonnenblume, keine Oliven! Wir Senf Russisch!);
• 1 Löffel Kristallzucker;
• einen halben Esslöffel Salz;
• ein paar Blätter Petersilie;
• für ein besonderes Aroma eine Prise Zimt;
• für die Schärfe ein paar trockene Nelkenknospen.

Wenn die Zutaten fertig sind, fange an zu kochen.

1. Wir erhitzen das Wasser in einer Schüssel und gießen Zimt mit Nelken, Lorbeerblättern, Zucker und Salz hinein. Wir geben die würzige Mischung zum Kochen und kochen für einige Minuten.
2. Wenn sich die Brühe etwas abgekühlt hat, filtern wir sie durch ein feines Sieb, damit keine zufälligen Gewürzstücke in der Flüssigkeit verbleiben.
3. Gießen Sie das Senfpulver in einen geeigneten Behälter und rühren Sie die Sauce nach und nach glatt, indem Sie eine duftende Brühe hineingießen.
4. Es bleibt die Öl-Essig-Lösung einzuführen. Gießen Sie den Leisten in Teilen, damit das fertige Produkt nicht zu flüssig wird.

Das ist alles. Den Senf in ein Gefäß geben, schließen und mindestens einen Tag lang in den Kühlschrank stellen. An einem Tag können Sie es bereits zum Neujahrsgelee servieren oder es einfach mit Brot für heiße erste Gänge bestreichen.

Alter russischer Senf

 

Die altrussische Bauernküche war nichts Besonderes.Das Rezept für diesen authentischen russischen Senf ist ebenfalls recht einfach.

• 3 Esslöffel Senfpulver und Zucker;
• einen halben Löffel zerdrückter Nelkenknospen;
• Essig für die Zucht.

Gießen Sie die Hauptzutat, Zucker und Nelkenknospen in eine Schüssel und gießen Sie langsam Essig ein, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die zubereitete Würzmischung in ein Glas geben, gut verkorken und in einen leicht vorgeheizten Ofen oder eine Mikrowelle geben. Wenn es abgekühlt ist, legen Sie es in den Kühlschrank. Sie können das Produkt bis zu einem Jahr aufbewahren.

Heißer Senf zu Hause

 

Mach dich bereit. Dies ist ein Rezept für wirklich kräftigen Senf. Dieses Gewürz wird nicht nur den Appetit beschleunigen, sondern wird auch ein hervorragendes Medikament gegen Erkältungen sein.

Bereiten Sie die Zutaten zu:

• 80 Gramm normales gelbes Senfpulver;
• die gleiche Menge Honig (falls gewünscht, die Menge reduzieren);
• 4 Esslöffel 6% Essig;
• 2 Esslöffel Zitronensaft und die gleiche Menge Pflanzenöl;
• geriebener Ingwer;
• einen halben Teelöffel Pfeffer;
• Lust nach Belieben.

Dieser Senf vereint sowohl eine brennende Schärfe als auch eine sanfte Süße des Honigs, und der spezielle Geschmack von Ingwer verleiht ihm würzige Noten.

1. Den Senfpulver in eine tiefe Schüssel geben, Pfeffer mit Salz einreiben, flüssigen Honig und Zitronensaft einfüllen.
2. Kochen Sie ein unvollständiges Glas Wasser mit Ingwer und Schale. Die Flüssigkeit abkühlen lassen und durch ein Sieb in eine Schüssel mit Senfmischung abseihen.
3. Mahlen Sie den Senf gründlich mit einem Sud, bestreuen Sie ihn mit Essig und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Passen Sie gegebenenfalls die Konsistenz des fertigen Produkts durch Zugabe von Wasser oder Pulver an.

Spice ist in einem Tag fertig für den Tisch.

Dijon Senf Rezept

Im X Jahrhundert spionierten die französischen Mönche die Technologie der Senfzubereitung durch die Römer aus und begannen leise mit ihrer eigenen Produktion. Und so zog das neue Gewürz die Europäer an, dass Dijon nach drei Jahrhunderten zu Recht als Senfhauptstadt galt und diesen Titel bis heute innehat.

Die Kontrolle der Echtheit des Ursprungs von Dijon-Senf wird durch das entsprechende Zertifikat bestätigt. Aber wir, genau wie die französischen Mönche, werden die Angelegenheit ohne Lärm und Staub testen - wir werden die Gewürze zu Hause vorbereiten. Die Zutaten mögen etwas seltsam wirken, aber es ist ein solches Rezept, das von französischen Köchen als Klassiker deklariert wurde.

Sie benötigen also:

• 2 Tassen trockenen Weißwein;
• zwei Arten Senf: im Puder 60 Gramm und in den Körnern 80 Gramm;
• ein Paar große Zwiebeln;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Blütenhonig;
• ein Löffel Olivenöl;
• das Salz schmecken.

Senf ist besser zu nehmen, zum Beispiel weiß und schwarz. Es sind schwarze Körner, die traditionell in Dijon Sauce zugesetzt werden.

1. Zwiebel fein hacken, besonders ohne Zeremonie. Sein Auftritt in diesem Rezept ist für uns völlig uninteressant. Wir schieben Knoblauch durch eine Presse.
2. Wir verteilen das Gemüse in einem Topf, gießen Wein ein und erhitzen, bis es kocht. Danach die Temperatur reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Wenn der Zwiebelwein abgekühlt ist, filtern Sie ihn und werfen Sie das gekochte Gemüse weg.
4. Wir geben geschmolzenen Honig in den Wein und bestreuen ihn mit Salz.
5. Die Senfwende kam. Gießen Sie das Pulver in die Pfanne, mahlen Sie es gleichmäßig in den Wein, so dass eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Öl hinzufügen.
6. Wir schalten den Herd wieder ein, gießen schwarze Körner in die Senfmischung und köcheln unter regelmäßigem Rühren, bis die Flüssigkeit eindickt.

Dijon-Senf ist fast fertig. Wir müssen es nur in Gläser füllen und die Deckel schließen, während es abkühlt. Sie können diese Gewürze bis zu drei Monate im Kühlschrank aufbewahren. Aber es spielt keine Rolle - es "zerstreut" sich viel früher.

Französischer Senf

Die Franzosen sind noch Experimentatoren in der Küche und haben viele Senfrezepte. Bleiben wir bei einer interessanten und relativ einfachen Version.

Bereiten Sie dazu die folgenden Komponenten vor:

• ein Glas Senfpulver, kaltes Wasser, trockener Weißwein und Essig;
• unvollständiges Glas Senf in Körnern;
• ein halbes Glas brauner oder etwas mehr Rübenzucker;
• eine Zwiebel;
• ein Teelöffel Salz, Zimt und Kurkuma;
• 2 Eigelb.

Ein solcher Senf sowie fast alle europäischen Optionen werden nicht zu scharf sein. Aber darin sind der Vogel und der Fisch perfekt mariniert. Bereiten Sie also drei tiefe Schalen vor.

1. In die erste Schüssel das Pulver und die Körner gleichzeitig gießen. Mischen Sie die Komponenten und füllen Sie mit Wasser. Lassen Sie uns die Mischung von 30 Minuten bis zu einer Stunde ziehen.
2. Wir schneiden die Zwiebel in Viertel und geben sie in eine zweite Schüssel, gießen Wein und Essig ein, zerdrücken Kurkuma und Zimt. Den Gewürzwein mit Zwiebeln auf dem Herd erhitzen und zum Kochen bringen. Danach noch eine Viertelstunde auf dem Feuer köcheln lassen.
3. In der dritten Schüssel das Eigelb schlagen, die bereits gequollene Senfmischung dazugeben und mit warmem Gewürzwein füllen. Noch einmal setzen wir all diese duftenden Kompositionen auf ein langsames Feuer und bringen sie unter Rühren zu einer Verdickung.

Wenn die französische Senfsauce abgekühlt ist, geben Sie sie in ein praktisches Gefäß und lagern Sie sie im Kühlschrank. Vor dem Servieren der Gewürze ist es besser, sich in der Mikrowelle etwas aufzuwärmen.

Dänischer Senf

Warum ist es dänisch, bleibt ein Rätsel, aber je schärfer die Intrige! Solcher Senf wird einfach zubereitet, und sein Geschmack ist im Allgemeinen ganz im Geiste Europas weich und zart. Sie können diese Sauce als Marinade, als Zusatz zu Milchwürsten und Brühwürsten, gedünsteten Pilzen und Gemüse verwenden. Interessanterweise wird in Dänemark Hering auf besondere Weise in diese Sauce eingelegt.

Komponenten

• 100 g weißer Weinessig;
• 2 Esslöffel Senfpulver, Schlagsahne oder fette saure Sahne;
• einen halben Löffel Zucker.

Zubereitung der Sauce in nur zwei Schritten.

1. In einem kleinen Behälter den trockenen Senf mit Zucker mischen und langsam unter Rühren den Essig einbringen, bis die Konsistenz dick sauer ist.
2. Die Nudeln sollten für eine halbe Stunde hineingegossen werden, und während wir die Sahne schlagen. Wir geben sie (oder saure Sahne) nach und nach in die fertige Sauce. Versuchen Sie nach dem ersten Löffel, was passiert ist. Wenn es hart ausfällt, fügen Sie einen Löffel Sahne hinzu.

Das Aufrufen des Dänenoriginals, basierend auf diesem Rezept, funktioniert nicht. Aber alles Geniale ist einfach! Versuchen Sie, mit dieser Paste junges Huhn oder Fisch einzulegen, oder servieren Sie es einfach in einem Saucenschiff für gedünstetes Gemüse.

Senf mit Apfelmus

Eine solche Obst- und Senfsauce ist für uns etwas ungewöhnlich, wird aber in Italien sehr häufig verwendet. Dort wird es mit Fleischgerichten und komplexen Salaten serviert. Es passt perfekt zum Geschmack einer Vielzahl von Käsesorten. Der Geschmack der Sauce ist ganz anders als bei uns, Senf, bis auf die Knochen zerrissen. Der Fruchtgenuss setzt sich durch, dann spürt man die raffinierte Säure und erst danach die Schärfe.

Zutaten kochen:

• Ein großer Apfel, den Sie nicht zu Charlotte geben - der nach dem Backen in Brei zerfällt.
• 2 Esslöffel Öl und Weinessig (vorzugsweise weiß);
• ein Löffel Zucker und Senfkörner;
• etwas Salz;
• eine Prise gemahlener Zimt.

Die Anzahl der Körner kann leicht erhöht werden, wenn die Raffinesse der italienischen Küche Sie nicht beeindruckt.

1. Die Basis dieser Sauce ist ein Apfel. Wir fangen mit ihm an. Obst waschen, halbieren und entkernen. Backen Sie sie auf eine bequeme Weise. Wenn die fertigen Hälften etwas abgekühlt sind, verwenden Sie einen Teelöffel, um das Fruchtfleisch von der Schale zu trennen, und senden Sie es an den Ort der weiteren Zubereitung - in einem halben Liter Glas.
2. Fügen Sie Butter zum gebackenen Apfel hinzu und mahlen Sie ihn in einem Püree mit einem Mixer oder einer Gabel.
3. Senfkörner zubereiten. Mahlen Sie sie zusammen mit Salz und Zucker in einer Mörser- oder Kaffeemühle. Sie können einen etwas größeren Anteil zurücklassen oder ihn zu Staub zermahlen. Die fertige Mischung mit Zimt zerkleinern und erneut mischen.
4. Wir verbinden zwei Komponenten. Wir geben Senf unter ständigem Rühren in das Gemüsepüree. Geben Sie zum Schluss noch ein paar Tropfen Essig hinzu, um den Geschmack der Sauce auszugleichen.

Apple Senf kann in zwei Stunden verwendet werden. Sie „lebt“ nicht länger als zwei Tage, daher kann sie nicht für die Zukunft beschafft werden. Nun, tu es nicht! Immerhin isst sie für ein paar Familienessen.

Senf essen

Es wurden bereits viele Rezepte vorgeschlagen, aber alle, wie sie sagen, "zu einem freien Thema". Aber in der Union für die Zubereitung von Senf gab es GOST, und es wäre töricht, es nicht zu erwähnen.

Also machen wir Gostovsky Senf aus folgenden Zutaten:

• ein Glas der Hauptkomponente;
• 3 volle Löffel Sonnenblumenöl und Zucker;
• 1,5 Esslöffel Essigsäure;
• einen halben Löffel Salz;
• ein Paar Petersilienblätter;
• gemahlener Pfeffer;
• Zimt und Nelken.

Das nach diesem Rezept hergestellte Gewürz ist scharf, brennend und dickflüssig. Dies ist genau das, was zuvor in Cafés und Restaurants serviert wurde, um geliertes Fleisch, Speck, fettige erste Gänge.

1. Bereiten Sie zunächst eine Abkochung von Gewürzen vor. Zwei Gläser Wasser werden in eine Schüssel gegossen und sofort fügen wir Salz mit Zucker und Pfeffer hinzu, wir werfen Lavrushka, Zimt, Nelken. Lassen Sie die Flüssigkeit kochen und entfernen Sie sie für einen Tag, um darauf zu bestehen.
2. Nach einem Tag sollte die Brühe erneut gekocht und mit Essigsäure versetzt werden.
3. Gießen Sie das Senfpulver in einen tiefen Teller und filtern Sie den gewürzten Aufguss hinein. Mahlen Sie das Gewürz gründlich mit der Flüssigkeit, bis es glatt ist, und legen Sie es drei Stunden lang an einen warmen Ort.
4. Nach einer vorgegebenen Zeit geben wir das Öl in eine fast fertige Würzung, mischen es erneut. Fertig

Gostovskaya Senf kann sofort verwendet werden, aber es ist besser, ihn an einem kühlen Ort für einen weiteren Tag „reifen zu lassen“.

Senfrezept mit Gurkengurke

 

Im Winter ist ein solches Senfrezept aus Senfpulver sehr relevant. Eingelegte Gurken verlassen zu dieser Jahreszeit schnell und die Sole kann nur mit Tränen in den Augen gegossen werden. Lassen Sie uns ein oder zwei Gläser dieser leckeren Flüssigkeit aufbewahren und eine würzige, üble und duftende Würzmischung herstellen.

Von den Zutaten benötigen Sie nur ein halbes Glas trockenen Senf und Gurkengurke. Jede Hausfrau schließt Gurken anders, seien Sie also vorsichtig mit der zweiten Komponente. Es kann zu scharf sein, wenn die Gurken mit scharfer Paprika überzogen sind oder im Gegenteil Süße geben.

1. Gießen Sie die Hälfte der Salzlake in eine praktische Schüssel.
2. Gießen Sie das Pulver unter ständigem Rühren in die Salzlake.

Passen Sie die Konsistenz des fertigen Würzmittels Ihren Wünschen an. Jemand liebt pastösen Senf, andere servieren Flüssigkeit.

Wenn die Mischung zu heiß ist, fügen Sie etwas Zucker hinzu. Das fertige Produkt benötigt normalerweise kein Salz.

Auf einer Essiggurke von Tomaten

Solcher Senf wird nur von echten Kennern zubereitet. Nachdem Sie es versucht haben, werden Sie lange tanzen und versuchen, das Feuer in Ihrem Mund zu löschen. Keine Angst?

Bereiten Sie dann die Komponenten vor:

• unvollständiges Glas Senfpulver;
• etwa 300 ml Tomatensole;
• 2 Esslöffel Öl;
• ein viertel löffel zucker und noch weniger salz.

Um Senf nach diesem Rezept zuzubereiten, wählen Sie eine Essiggurke und Senfpulver ist sogar gelb. Gräulich macht das Gewürz bitter und geschmacklos. Wenn Sie ein "nukleares" Gemisch erhalten möchten, verdünnen Sie es in Eislake.

1. Gießen Sie die Salzlake in ein halbes Liter Glas und fügen Sie die Hälfte des Senfpulvers hinzu. Salz und Zucker sofort hinzufügen.
2. Die Masse gründlich mischen, bis sie glatt ist. Senf sollte vollständig nass sein. Passen Sie anschließend die Konsistenz an, indem Sie entweder Salzlösung oder Pulver hinzufügen.
3. Wenn Sie den Geschmack des fertigen Gewürzes etwas mildern möchten, geben Sie Sonnenblumenöl dazu. Je mehr es ist, desto zarter wird der Senf herauskommen.

Ein solches Produkt muss mindestens einen Tag haltbar sein. Bis es reift, ist sein Geschmack alles andere als erwünscht.

Auf Kohlgurke

Wir werden uns nicht zu lange mit diesem Rezept beschäftigen, von den beiden vorherigen ist das Zubereitungsprinzip bereits klar. Im Gegensatz zu Gurken oder Tomaten erzeugt Kohlgurke jedoch kein starkes Brennen, und fertiger Senf ist weicher. Aber wenn Kohl mit Preiselbeeren oder Meerrettich gemacht wurde, ist der Geschmack der Sauce, die auf seiner Basis erhalten wird, viel interessanter.

Auf einem Glas Senfpulver brauchen Sie also zusätzlich zur Salzlake:

• einen Löffel Kristallzucker und Pflanzenöl;
• einen halben Löffel Salz;
• ein Viertel Essiglöffel;
• irgendwelche Gewürze.

Überprüfen Sie den Salzgehalt sofort, wenn Sie ihn mit Salzlake mischen. Möglicherweise ist es nicht erforderlich, zusätzliche Informationen hinzuzufügen. Versuchen Sie für einen interessanteren Geschmack, mit Ingwer, Muskatnuss und gemahlenem Zimt zu würzen.

1. Nehmen Sie die gekühlte Kohlgurke und gießen Sie sie in die Schüssel.Gießen Sie das Senfpulver dort ein und rühren Sie es dabei mit einer Gabel um.
2. Probieren Sie es aus und fügen Sie Salz und Zucker hinzu, falls gewünscht. Lassen Sie den Senf anderthalb Stunden ruhen.
3. Essig und Öl einfüllen, gut mischen und in ein vorgefertigtes Gefäß füllen.

Ein solches "Kohl" -Würzmittel kann frühestens an einem Tag verzehrt werden.

Wie Senf mit Körnern machen?

 

Dies ist ein exquisites Saucenrezept, das aus der Heimat des Senfs stammt. Die Franzosen lieben es, Getreide zu verwenden, weil das Pulver dem Geschmack und den aromatischen Eigenschaften weit unterlegen ist. Und wenn zwei Getreidesorten auf einmal in derselben Sauce vorkommen, wird das Gewürz „wie in den besten Häusern von London und Paris!“

• bis zu einem Drittel eines Glases weißer Senfkörner;
• 2 Esslöffel Schwarz- und Pulverkörner;
• ein halbes Glas Wasser;
• eine viertel Tasse Apfelessig, Honig und Orangensaft;
• geriebene Zitronenschale (geeignet und gefroren);
• eine Prise Salz;
• eine Prise getrockneter Dill.

Senf kann in einer Sorte eingenommen werden, aber farbige Samen in der fertigen Sauce sehen besonders attraktiv aus.

1. Mischen Sie die Körner und brechen Sie leicht in einem Mörser, dann fügen Sie Senfpulver zu ihnen hinzu.
2. In die resultierende Mischung geben wir etwas Fruchtsaft, Essig und warmes Wasser. Füge besser mehr hinzu als mit überschüssiger Flüssigkeit zu kämpfen. Die Sauce mit Salz bestreuen und gut mischen.
3. Wir müssen nur Dill, Honig und Eifer hinzufügen. Schlagen Sie danach die ganze Pracht mit einem Mixer zu einer dicken Sahne oder mischen Sie sie einfach gründlich, wenn Sie die Körner in der fertigen Sauce zerkleinern möchten.

Bewahren Sie dieses Gewürz im Kühlschrank auf. Verwenden Sie als Dressing für Salate, als Marinade für jede Art von Fleisch. Und Sie möchten, nur auf Brot verteilen und den unvergesslichen Geschmack von zwei Senf genießen.

Nutzen und Schaden von Senf

Nachdem Sie versucht haben, Senf nach den vorgeschlagenen Rezepten zuzubereiten, hören Sie wahrscheinlich auf, ihn in den Läden zu kaufen. Einige seiner Optionen sind so lecker, dass Sie sie nur mit einem Löffel essen können. Aber seien Sie vorsichtig, denn dieses Gewürz ist nicht nur nützlich, sondern kann bei übermäßigem Gebrauch auch schädlich sein.

Iss vorsichtig Senf unter diesen Bedingungen:

• Nierenerkrankung
• Erkrankungen des Verdauungstraktes;
• Bluthochdruck
• Funktionsstörungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Vergessen Sie auch nicht die individuellen Reaktionen auf ein so aggressives Produkt.

Wenn sich keine der oben genannten Sorgen macht, dann essen Sie kühn Senf, weil es:

• fördert den Abbau von Fetten;
• besitzt antibakterielle Eigenschaften;
• verbessert den Appetit;
• ist ein Antioxidans;
• Es hat eine leichte abführende Wirkung;
• beschleunigt den Stoffwechsel.

Und das ist nur wissenschaftlich belegt. Und die Leute verwenden dieses Gewürz, um Impotenz zu behandeln, um im Hals zu kitzeln, um Kindern Achtsamkeit und schnellen Verstand zu vermitteln und um bei Vergiftungs- und Sehstörungen zu helfen.

Essen Sie deshalb gerne Senf! Süß, würzig, sauer, auf Fruchtbasis, mit Ingwerwurzel - Sie werden bestimmt eine finden, die Ihnen zusagen wird.