Wie viele von Ihnen mögen es nicht, köstliche, duftende Pommes zu zerkleinern? Dieser Snack ist auf der ganzen Welt beliebt. Es gibt jedoch eine Sache, aber es gibt Substanzen im Produkt, die gesundheitsschädlich sein können: Geschmacksverstärker, Emulgatoren, Farbstoffe, Aromastoffe. Wir möchten mitteilen, wie man zu Hause Pommes frites macht. Die Snacks sind lecker und gesund.

Mikrowellen-Kartoffelchips

Pommes in der Mikrowelle sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch schnell genug.

Das Plus des Rezepts ist, dass Sie nur 3 Zutaten benötigen:

  • Kartoffeln - 300 g. Es ist ratsam, keine jungen Kartoffeln zu verwenden, die Pommes Frites werden nicht sehr lecker, sie geben Stärke;
  • Pflanzenöl - 60 g;
  • Gewürze nach Geschmack.

Kochschritte:

  1. Schneiden Sie die Schalen von den Kartoffeln, waschen Sie sie gut und geben Sie sie mindestens 15 Minuten lang in kaltes gekochtes Wasser. In diesem Fall geht überschüssige Stärke verloren.
  2. Trocknen Sie die Kartoffeln mit einem Handtuch und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Wenn Sie eine Reibe haben, ist es perfekt.
  3. Schmieren Sie das Geschirr mit Öl, legen Sie die Kartoffeln so ein, dass sich zukünftige Pommes nicht berühren.
  4. Mit Gewürzen bestreuen.
  5. Stellen Sie die Schüssel mit maximaler Leistung in die Mikrowelle.

Die gesamte Garzeit beträgt 4 Minuten. Stoppen Sie nach 2 Minuten den Timer, drehen Sie die Chips um, so dass ihre zweite Seite mit einer Kruste herauskommt.

Sobald die Mikrowelle fertig ist, muss das Gericht herausgenommen werden. Andernfalls werden die Pommes schnell feucht und werden zu geschmacklosen Bratkartoffeln.

Aus Kartoffeln in einer Pfanne

Kartoffelchips können einfach in einer Pfanne zubereitet werden. Der einzige Moment - Sie müssen die richtige Gemüsesorte auswählen.

Ideal:

  • Dompfaff
  • "Puschkin";
  • "Lady Rosetta."

Diese Sorten wurden speziell für die Herstellung von Chips gezüchtet.Sie sind dicht, nicht wässrig, der Stärkegehalt ist minimal.

Um Kartoffelchips in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Kartoffeln - 0,3 kg;
  • Olivenöl - 50 ml;
  • Gewürze nach Ihrem Ermessen;
  • Grüns (Dill, Petersilie, Basilikum).

Kochen:

  1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor.
  2. In dünne Scheiben schneiden, zum Trocknen ein Tuch auflegen (15-25 Minuten).
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Scheiben legen. Im Idealfall sollten sie sich nicht berühren.
  4. Die Kartoffeln auf jeder Seite einige Minuten braten.
  5. Nach dem Kochen die Scheiben auf Papier legen. Dies wird dazu beitragen, überschüssiges Fett loszuwerden;
  6. Die Pommes Frites mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.

Chips werden am besten gegessen, sobald sie abgekühlt sind. Solche Snacks sind perfekt für ein Glas kaltes Bier.

Kochen aus Bananen

Kinder lieben Chips, die buchstäblich „feige“ sind. Führende Kinderärzte raten jedoch davon ab, diese Produkte Säuglingen zu geben. Der Grund ist ihre Zusammensetzung. Eine Alternative sind köstliche Bananenchips.

Zum Kochen benötigen Sie die Zutaten:

  • Bananen - 3 Stk .;
  • Zitronensaft - 50 ml. Verwenden Sie nur frisch gepresste Produkte. Verpackter Saft funktioniert nicht.

Kochen:

  1. Die Bananen schälen.
  2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Kreise oder lange Würfel.
  3. Heizen Sie den Ofen vor (Temperatur 90-100 Grad).
  4. Das Backblech mit Folie abdecken, eine Banane dazugeben, mit Zitronensaft bestreuen. Er verleiht Chips Frische, sauren Geschmack und lässt das Produkt nicht schwarz werden.
  5. 1,5 Stunden in den Ofen stellen.

Wenn die Chips nach dieser Zeit nicht fertig sind, legen Sie sie für eine Weile in den Ofen.

Solche Bananenchips können für Kinder zum Spazierengehen mitgenommen werden, sie sind nahrhaft, lecker.

Wie man Karotten macht

Hausgemachte Karottenchips sind eine großartige Option für diejenigen, die eine Diät einhalten oder ihre Diät streng überwachen.

Wir werden die Zutaten brauchen:

  • Karotten - 200 g In vielerlei Hinsicht hängt der Geschmack des Gerichts von dieser Hauptkomponente ab. Versuchen Sie, ein junges Gemüse ohne Anzeichen von Grün und Gelbfärbung zu kaufen.
  • Pflanzenöl - 15 g;
  • Gewürze nach Geschmack. Eine Mischung aus Paprika und getrocknetem Basilikum ist ideal für Karotten.

Garprozess:

  1. Möhren schälen, in Scheiben schneiden.
  2. In eine tiefe Schüssel geben, Öl und Gewürze hinzufügen und gut mischen.
  3. Die Auflaufform mit Pergament abdecken, die Karotten in 1 Schicht legen.
  4. 2 Stunden in den Ofen stellen (Temperatur 80-100 Grad).

Lassen Sie die Backofentür nur angelehnt, um ein Verbrennen der Produkte zu vermeiden. In diesem Fall erhöht sich die Garzeit, aber die Snacks sind geschmacklich perfekt.

Ofenchips

Apple-Chips können auch für Babys sicher angeboten werden. Der Genuss ist mäßig süß, hat ein angenehmes Aroma. Das Kochen dauert durchschnittlich 2-2,5 Stunden.

Zutaten

  • Äpfel - 5 Stk. Es ist wichtig, dichte Sorten zu wählen, damit die Chips nicht zerbröckeln.
  • Zucker - 100 g;
  • gekochtes Wasser - 200 ml;
  • Zitronensäure - 3 g Kann durch Zitronensaft (20 ml) ersetzt werden.

Kochschritte:

  1. Zucker und Zitronensäure ins Wasser geben, die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Sie sollten einen süß-sauren Sirup haben.
  2. Die Äpfel halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Der Kern kann nicht im Voraus geschnitten werden, nur die Knochen loswerden. In diesem Fall erhalten Sie in der Mitte der Chips einen schönen Stern.
  3. Apfelscheiben in einem abgekühlten Sirup, 15-20 Minuten einwirken lassen.
  4. Legen Sie ein Papiertuch auf und lassen Sie es ein wenig trocknen.
  5. Legen Sie die Apfelscheiben in eine Form, legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen (Temperatur 100 Grad).
  6. Mindestens 1,5 Stunden einwirken lassen.

Sie können Apfelchips mit Zimt, Kokos, Puderzucker bestreuen, über Karamell oder Honig gießen.

Käse-Rezept

Kann ich selbst Käsechips herstellen? Natürlich muss aber das Milchprodukt von harten Sorten ausgewählt werden, damit es leicht gerieben werden kann.

Nur Käsechips erweisen sich als fettig und etwas frisch. Führende Köche bieten ein ungewöhnliches Rezept mit Hühnchen an. Es wird unten diskutiert.

Zutaten

  • Käse - 200 g. Gouda, Maasdam, Blau sind ideal;
  • gekochtes Hähnchenfilet (Sie können geräuchert nehmen) - 60 g;
  • Knoblauch - ein paar Nelken;
  • Gewürze und Kräuter - nach Geschmacksvorlieben.

Kochen:

  1. Käse auf einer groben Reibe reiben.
  2. Das Filet in dünne Streifen schneiden.
  3. Zutaten vermengen, fein gehackten Knoblauch und Gewürze dazugeben.
  4. Legen Sie die Chips mit einem Teelöffel auf ein Pergament. Denken Sie daran, dass der Käse „flockig“ ist, sodass zwischen den Vorspeisen Platz sein sollte.
  5. 15 Minuten in den Ofen stellen (Temperatur 180 Grad).

Es ist besser, solche Chips nach dem Abkühlen in die Schüssel zu geben, da die Snacks sonst ihre Form nicht behalten.

Die Vorspeise passt gut zu Biergetränken und Weißwein.

Aus dünnem armenischem Lavash

Aus Fladenbrot kann man schnell Pommes machen. Im Ofen werden Snacks knusprig, im Geschmack unterscheiden sie sich nicht von denen, die in Packungen hergestellt werden.

Wir werden die Zutaten brauchen:

  • dünnes gekauftes Fladenbrot - 2 Stück;
  • Öl - 100 ml;
  • Gewürze und Kräuter.

Kochen:

  1. Backofen vorheizen.
  2. Pitabrot in kleine Quadrate schneiden.
  3. Auf ein Backblech legen, mit Öl einfetten, mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.
  4. 10-15 Minuten in den Ofen geben (Temperatur 200 Grad).

Lavash-Chips eignen sich perfekt für leichte Gemüsesalate und Suppen.

Kalorienarme Ofenchips

Für diejenigen, die eine Diät einhalten, aber köstliche Snacks genießen möchten, können Sie ein Rezept für kalorienarme Chips aus Zucchini anbieten.

Es ist wichtig, ein junges Gemüse ohne dicke Haut und große Samen zu wählen.

Die Zutaten sind wie folgt:

  • Zucchini - 3 Stk .;
  • Mehl - 50 g;
  • Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

  1. Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden.
  2. Rollen Sie sie in Mehl. Hierfür können Sie eine Plastiktüte verwenden.
  3. Heizen Sie den Ofen vor (Temperatur 180-200 Grad).
  4. Zucchini auf gefettetes Pergament legen.
  5. 15 Minuten in den Ofen stellen.
  6. Nach dem Abkühlen die Pommes mit Gewürzen bestreuen.

Der Vorteil des Gerichts ist, dass es kalorienarm ist, schnell kocht und keine teuren Komponenten benötigt.

Gestampfte Knoblauchchips

Kartoffelchips sind ziemlich ungewöhnlich. Sie fallen zart aus, haben einen süßen und cremigen Geschmack, mit Hilfe einer Spritzpastete können sie absolut beliebig geformt werden.

Zutaten

  • Kartoffeln - 0,5 kg;
  • Sahne oder süße hausgemachte saure Sahne - 20 g;
  • Butter - 30 g;
  • Eigelb - 1 Stck. Kann durch 2 Wachteln ersetzt werden;
  • Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

  1. Die Kartoffeln kochen.
  2. Sahne dazugeben, gut zerdrücken, damit keine Klumpen entstehen. Sie können für diese Zwecke einen Mixer verwenden.
  3. Fügen Sie hinzu, Öl und Gewürze, Knoblauch.
  4. Ganz am Ende das Eigelb einrühren.
  5. Die Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel geben und mit der Düse kleine Pommes frites in Form von Baisers herstellen.
  6. Im Ofen 15-20 Minuten backen (Temperatur 200 Grad).

Solche Snacks können sowohl in kalter als auch in heißer Form gegessen werden.

Hausgemachte Chips sind sehr beliebt. Die Vorspeise erweist sich als lecker, wenn auch harmlos. Unsere Rezepte zeigen Ihr kulinarisches Talent und überraschen Ihre Gäste.

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