Wie man gefrorene Muscheln kocht - 7 köstliche und richtige Rezepte

Wie man gefrorene Muscheln köstlich kocht? Meeresfrüchte werden geschält und in Muscheln gekocht, in einer Pfanne gebraten, in einem Ofen gebacken, in einem Slow Cooker gekocht und mariniert. Die Einhaltung der kulinarischen Techniken, das Hinzufügen von Gewürzen, Gewürzen und zusätzlichen Zutaten ermöglicht es Ihnen, köstliche Gerichte zu erhalten.

Gekochte geschälte gefrorene Miesmuscheln

Das Garen von geschälten gefrorenen Muscheln ist schnell und einfach. Normalerweise werden sie gekocht und gefroren verkauft.

Allgemeine Regeln für die Auswahl, Vorbehandlung und Zubereitung von Meeresfrüchten:

• Das Fleisch der Weichtiere sollte leicht sein, die Glasur ist transparent, der Inhalt der Packung klebt nicht zusammen, das Eiskonglomerat des Erzeugnisses weist auf eine unsachgemäße Lagerung hin.
• Der Auftauvorgang wird im Kühlschrank, Wasser und in der Mikrowelle im Auftaumodus durchgeführt.
• obligatorisch ist das Waschen von Sandkörnern;
• Gefrorene Muscheln 3 bis 5 Minuten kochen.

Sie benötigen:

• Muscheln - 400 g;
• Olivenöl - 20 g;
• ½ Zwiebel;
• ½ Tomate;
• 3 Knoblauchzehen;
• Butter - 30 g;
• ein Glas Wasser;
• trockener Weißwein der Marke Sauvignon - 50 ml;
• Französisches Baguette
• Petersilie, Dill.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Meeresfrüchte auftauen lassen, abspülen, Wasser abtropfen lassen.
2. Gießen Sie Olivenöl in den Boden der Pfanne, fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie glasig an.
3. Gießen Sie kochendes Wasser, Wein in die Pfanne, setzen Sie die Muscheln und kochen Sie für 5 Minuten, entfernen Sie den geschlitzten Löffel zu einer Schüssel.
4. Wir schneiden den Knoblauch und die Tomate fein, frisches Gemüse - groß.
5. In eine Brühe, in der Meeresfrüchte gekocht wurden, Butter, Gemüse und Kräuter geben und 3 Minuten kochen lassen.
6. Muscheln mit Sauce gießen.
7. Wir schneiden das französische Baguette auf und braten es in Olivenöl, entfernen überschüssiges Fett mit Papiertüchern und reiben es leicht mit einer Knoblauchzehe ein.

Gekochte Muscheln werden mit Croutons und einem Glas Sauvignonwein serviert. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und die Gastgeberin wird Ihnen bei der Ankunft unerwarteter Gäste als originelle Belohnung behilflich sein.

Gebratene Meeresfrüchte in einer Pfanne

Miesmuscheln können in einer Pfanne mit Gemüse gebraten werden. Dieses Gericht wird köstlich sein, mit einer Beilage wird es ein Sättigungsgefühl erzeugen und eine Ladung Lebhaftigkeit verraten. Das Kochen eines solchen Abendessens wird den Haushalt erfreuen und keine langfristigen Anstrengungen der Gastgeberin erfordern.
Sie benötigen:

• Muscheln - 400 g;
• Olivenöl - 20 g;
• Schalotten;
• Stiele von Frühlingszwiebeln;
• Chili-Pfeffer-Schote;
• Selleriestiel;
• ein Lorbeerblatt;
• Zweig Thymian;
• Knoblauchzehe;
• Wermutwein - 50 ml;
• trockener Weißwein - 150 ml;
• saure Sahne - 50 g;
• Petersiliengrün.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Schalotten und Stiele von Frühlingszwiebeln, eine Schote Chili, in Ringe geschnittener Sellerie (schräg), den Knoblauch fein hacken.
2. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und verteilen Sie das gehackte Gemüse, legen Sie das Lorbeerblatt und einen Thymianzweig darauf, salzen Sie und braten Sie es leicht an.
3. Die vorbereiteten Muscheln in die Gemüsemasse geben, mischen, zudecken und 4 Minuten erwärmen.
4. Den Wermut dazugeben, den Weißwein trocknen und bis zur Dicke einrühren.
5. Zum Schluss geben wir saure Sahne und grob gehackte Petersilie dazu.

Gebratene Muscheln mit Weinsauce können als eigenständiges Gericht oder als heißes Gericht mit gekochtem Reis serviert werden.

Wie man in Muscheln kocht

Gefrorene Muscheln in Schalen werden auf unterschiedliche Weise zubereitet: in einer Pfanne, in einer Pfanne, in einem Slow Cooker nach einfachen und raffinierten Rezepten. Die Vorbereitung umfasst die Reinigung der Muscheln mit einem Pinsel von Sand, Wucherungen und Algen. Schalen mit angelehnten Schärpen vor dem Kochen wegwerfen und während der Wärmebehandlung nicht öffnen.

Sie benötigen:

• Muscheln in den Flügeln - 450 g;
• Olivenöl - 20 g;
• Lauch;
• Karotten;
• Selleriestiel;
• ein Lorbeerblatt;
• Zweig Thymian;
• Knoblauchzehe;
• trockener Weißwein - 300 ml;
• Curry, Salz, Safran;
• Fettcreme - 100 ml;
• Koriandergrün.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. In eine tiefe erhitzte Pfanne einen Thymianzweig und ein Lorbeerblatt geben, Muscheln in die Blätter geben, Weißwein einschenken, die Muscheln zudecken und schütteln, eine Minute warm werden lassen.
2. Die Weinsauce durch ein Sieb abtropfen lassen, die Muscheln von den Blättern trennen.
3. Wir schneiden Sellerie, Lauch, Karotten in halbe Ringe, hacken den Knoblauch.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse, Salz, Safran und Curry dazugeben, eine Minute braten.
5. Die Weinsauce in die Gemüsemasse filtern, die Muscheln verteilen, kochen.
6. Zum Schluss die Sahne und den gehackten Koriander einfüllen.

Die Sauce nach diesem Rezept kann nach dem Geschmack der Gastgeberin und je nach Beilage dick oder flüssig zubereitet werden. Miesmuscheln schmecken gut zu gebratenem Fisch weißer Sorten.

In Rahmsauce gebacken

Muscheln können im Ofen mit Sahnesauce und Käse gebacken werden. Geschälte Mollusken werden mit einer Beilage serviert, in Schalen werden sie direkt auf portionierten Tellern ausgelegt, die mit Gemüse und Zitronenscheiben dekoriert sind.
Sie benötigen:

• Muscheln auf Muscheln - 1 kg;
• Dor Blauschimmelkäse (blau kann Adyghe sein, cremig) - 50 g;
• Butter - 30 g;
• Knoblauchzehe;
• Fettcreme - 350 ml;
• Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence;
• ein Teelöffel Mehl;
• Zitrone
• Basilikumgrün.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Wir reinigen Muschelschalen, spülen mit fließendem Wasser. Wir nehmen die Weichtiere aus den Blättern und schneiden das Bein aus.
2. Butter in einen Topf geben und schmelzen, die gehackte Knoblauchzehe darin erhitzen.
3. Sahne einschenken, Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer, Quark dazugeben und alles in der cremigen Masse auflösen.
4. Geben Sie für die Dichte der Soße einen Teelöffel Mehl hinzu und mischen Sie, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
5. Legen Sie die Blätter auf ein Backblech, legen Sie die Muscheln hinein und gießen Sie einen Esslöffel cremige Sauce hinein.
6. Im Ofen bei 200 ° C 15 Minuten backen.

Die fertigen Muscheln mit Zitronensaft bestreuen und mit Petersilie bestreuen.Dieses Gericht wird den festlichen Tisch schmücken und Sie mit Geschmack begeistern.

Mit Bier marinierte Muscheln

Marinierte Miesmuscheln für Bier werden mit den in der Küche jeder Hausfrau üblichen Gewürzen zubereitet. Die Schärfe wird durch Gewürze verstärkt.

Sie benötigen:

• Muscheln - 500 g;
• Olivenöl - 20 g;
• 2 Knoblauchzehen;
• Sojasauce - 100 ml;
• ein Esslöffel ohne Salzhügel;
• ein Esslöffel ohne einen Hügel Zucker;
• Nelken, schwarz und Piment, Koriander mit Körnern nach Geschmack;
• Lorbeerblätter;
• ½ Zitrone (Sie können Essig nehmen);
• 2 Gläser Wasser;
• Basilikumgrün.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Muscheln auftauen lassen, unter fließendem Wasser abspülen.
2. Gießen Sie Olivenöl auf den Boden der Pfanne, legen Sie die zerkleinerten Knoblauchzehen hinein, erhitzen Sie sie nach Geschmack, aber braten Sie sie nicht.
3. Sojasauce einfüllen, ½ Zitronensaft auspressen, Zucker und Salz einfüllen, mischen.
4. Gießen Sie kochendes Wasser, gießen Sie Gewürze ein, bringen Sie es zum Kochen. Wir probieren die Marinade, fügen bei Bedarf die deklarierten Zutaten hinzu.
5. Legen Sie die Muscheln in einen kochenden Guss und kochen Sie sie ab dem Moment des Kochens eine Minute lang über einem niedrigen Feuer.
6. Wir geben die Muscheln in ein sauberes Glas mit einem geschlitzten Löffel, gießen die Marinade ein, fügen Olivenöl und gehackte Basilikumblätter hinzu, schließen den Deckel, lassen sie abkühlen und stellen sie für 12 Stunden in den Kühlschrank.

Eingelegte Muscheln sind eine wunderbare Vorspeise für kaltes Bier in freundlicher Gesellschaft. Sie können verwendet werden, um verschiedene Salate zu machen.

Leckere Soße für Pasta

Köstliche cremige Sauce mit Muscheln passt sehr gut zu Nudeln und kann auf nautische Weise mit russischen Nudeln mithalten.

Sie benötigen:

• Muscheln - 500 g;
• Olivenöl - 20 g;
• Paste - 400 g;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• trockener Weißwein - 100 ml;
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss;
• Fettcreme - 300 ml;
• Basilikumgrün.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Die Paste in Salzwasser kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten und in halbe Ringe schneiden.
3. Wir verteilen die vorbereiteten Muscheln, gießen Weißwein ein und wärmen uns eine Minute lang auf.
4. Salz, Pfeffer, eine Prise Muskat hinzufügen, Sahne einschenken und 3 Minuten köcheln lassen.
5. Das Basilikumgrün in die gekochten Weichtiere schneiden und die Nudeln verteilen, alles mischen.

Pasta mit Muschelsauce wird die Familie von Herzen ernähren. Die Abwechslung von Fleisch und Meeresfrüchten variiert das Hauptmenü. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, wird Sahne vom Rezept ausgeschlossen, Muscheln werden mit Gemüse (Tomaten, Zucchini) gedünstet, am Ende kann etwas Joghurt hinzugefügt werden.

Multikochen

Multifunktionale Haushaltsgeräte sind im Alltag fest verankert. Das Garen von Muscheln in einem Langsamkocher ermöglicht Ihnen das problemlose Garen einer Mahlzeit (Zeit, Temperatur, Lebensmittelbereitschaft). Das Gerät führt alle Funktionen im automatischen Modus aus.

Sie benötigen:

• Muscheln - 400 g;
• Reisnudeln - 400 g;
• Olivenöl - 20 g;
• Lauch;
• Tomate
• ein Lorbeerblatt;
• Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer;
• Fettcreme - 100 ml;
• Petersiliengrün.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Im Bratmodus die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in Olivenöl glasig braten.
2. Entfernen Sie die Schale von der Tomate, schneiden Sie die Knoblauchzehe, hacken Sie sie zusammen mit einem Mixer, gießen Sie sie in die gebratene Zwiebel, mischen Sie sie und braten Sie sie eine Minute lang.
3. Gießen Sie im Modus "Kochen" heißes Wasser in die Gemüsemasse und gießen Sie die zubereiteten Muscheln, Salz, Pfeffer zum Kochen.
4. Gießen Sie die Sahne ein, verteilen Sie die Reisnudeln, schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Zeit auf 5 Minuten ein.
5. Wir machen cremige Soße dick oder flüssig nach Geschmack.

Köstliche Reisnudeln mit Meeresfrüchten und Tomaten-Sahne-Gewürzen werden die Familie ernähren. Als Diät- oder übergewichtiges Gericht wird Sahne durch fettarmen Joghurt ersetzt und der Olivenölgehalt reduziert.

Mit Meeresfrüchtegerichten können Sie Ihre täglichen hausgemachten Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten und den Körper mit Vitalstoffen und Vitaminen versorgen.