Wie man Spiegeleier kocht? 13 Kochrezepte

Dieses Gericht wird normalerweise zum Frühstück zubereitet, da es sehr schnell zubereitet wird. Heute erklären wir Ihnen, wie man Rührei kocht und bieten verschiedene Optionen für Ergänzungen an. Sie tragen dazu bei, den Geschmack Ihres Frühstücks zu verbessern.

Klassisches Rezept für Spiegeleier in einer Pfanne

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Pfanne mit einem dicken Boden.

Zutaten

• Soda - 1 EL. ein Löffel;
• Salz nach Geschmack;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Butter - 1 EL. ein Löffel.

Kochen:

1. Nehmen Sie die Eier vorab aus dem Kühlschrank, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.
2. Wasche beide Eier. Ein wenig Soda in warmem Wasser auflösen und Eier darin eintauchen.
3. Die gewaschenen Eier sehr vorsichtig in einen tiefen Behälter geben, um das Eigelb nicht zu beschädigen.
4. Setzen Sie eine Bratpfanne (mittlere Hitze) auf das Gas und geben Sie ein Stück Öl darauf.
5. Wenn das Öl flüssig wird, nehmen Sie eine Silikonbürste und streichen Sie die Butter damit ein. Damit es den Boden der Pfanne gleichmäßig bedeckt.
6. Eier in eine Pfanne legen.
7. Decken Sie es und braten Sie die Eier für 3 Minuten.
8. Wenn möglich, den Eiteller etwas erwärmen.
9. Gesalzene Eier und legen Sie sie mit einem Holzspatel auf einen Teller. Rührei mit Brot servieren.

Herzhaftes und leckeres Rührei mit Wurst

Zutaten

• Wurst - 4 Stück;
• Eier (Huhn) - 2 Stück;
• Petersilie - mehrere Zweige;
• Ghee;
• Salz und Gemüse nach Geschmack würzen.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Wurst in Kreise, ihre Höhe sollte ca. 0,3-0,5 cm betragen.
2. Eier waschen und in eine Schüssel geben.
3. Gib ein Stück Butter in die Pfanne und schmelze es.
4. Wenn die Pfanne gut erhitzt ist, legen Sie die Wurst aus.Braten Sie es für ungefähr eine Minute auf einer Seite, drehen Sie es dann um und legen Sie die Eier sofort in die Pfanne.
5. Decken Sie das Geschirr ab. Nach 3-4 Minuten sind die Eier und die Wurst fertig. Auf einem Teller verteilen.
6. Petersilie abspülen und die Spiegeleier garnieren.

Mit Tomaten und Zwiebeln

Zutaten

• Zwiebel - 1 Kopf;
• Tomate - 2 Stücke;
• Eier - 4 Stück;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• salzen und abschmecken.

Kochen:

1. Zwiebel schälen. Dann in halbe Ringe schneiden.
2. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
3. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Gemüse hineinlegen. Brate sie ein paar Minuten lang an.
4. Eier in einen Teller oder in einen tiefen Behälter brechen, darauf achten, dass keine Schalen vorhanden sind. Wenn das Eigelb beschädigt ist, ist das in Ordnung.
5. Fügen Sie die Eier dem Gemüse hinzu und mischen Sie alles. Etwas Salz hinzufügen und würzen.
6. Nehmen Sie nun einen Holz- oder Silikonspatel und rühren Sie die Rühreier ständig um, damit sie gleichmäßig frittiert und nicht verbrannt werden. Es dauert ungefähr 5 Minuten.
7. Das fertige Gericht auf Teller legen und frühstücken.

Mit Speck

Dieses Rezept verwendet kein Öl, da das Fett vom Speck stammt.

Ein ähnliches Rezept:Spiegeleier mit Speck

Zutaten

• Speck - 0,1 kg;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Eier - 4 Stück;
• Salz und Gemüse nach Geschmack.

Kochen:

1. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
2. Eine trockene Pfanne auf Gas erhitzen.
3. Legen Sie die rohen Speckstreifen in eine heiße Pfanne.
4. Den Speck auf einer Seite ca. 3-5 Minuten anbraten.
5. Auf die andere Seite drehen und Zwiebeln hinzufügen. Den Deckel schließen und einige Minuten braten.
6. Die Eier vorsichtig in einen Teller geben. Dann legen Sie sie in den Speck.
7. Die Eier leicht salzen und zudecken. Bis zart braten.
8. Spiegeleier mit Speck fertig! Vor dem Servieren von Gemüse hacken.

Mit Käse

Zutaten

• Eier - 2 Stück;
• Öl - zum Braten;
• Hartkäse - 0,1 kg;
• salzen und abschmecken.

Kochen:

1. Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen.
2. Die Pfanne erhitzen und einölen.
3. In einer sehr heißen Pfanne 2/3 des Käses in eine Schicht geben. Den Käsekuchen etwa eine Minute braten.
4. Legen Sie die zerbrochenen Eier direkt auf den Käse.
5. Die Eier salzen. Nur sie, denn Käse ist schon salzig.
6. Die Eier ca. 3 Minuten braten, bis sie gar sind.
7. Auf einen Teller legen, unsere Rühreier mit Gewürzen und Käse bestreuen.

Spiegeleier in Paprika

Zutaten

• große Paprika - 1 Stück;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Eier - 2 Stück;
• Käse (hart) - 50 Gramm;
• Grüns - für die Dekoration.

Kochen:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
2. Pfeffer abspülen und entkernen.
3. Oben (wo der Schwanz war) 2 Ringe abschneiden. Ihre Höhe sollte etwa einen Zentimeter betragen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen. 2 Scheiben Pfeffer hineingeben.
5. Brechen Sie jedes Ei in einen Kreis. Die Eier salzen und mit Käse würfeln.
6. Die fertigen Rühreier auf einen Teller legen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Kochen für Kinder aus Wachteleiern

Dies ist ein sehr nützliches Produkt. Versuchen Sie daher, es so oft wie möglich für Ihre Kinder zu kochen. Denken Sie daran, dass Wachteleier viel kleiner sind als Hühnereier, sodass sie zum Frühstück mehr brauchen.

Lesen Sie auch:Wie koche ich Wachteleier?

Zutaten

• Wachteleier - 6 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Salat - 6 Blätter;
• Olivenöl - um die Pfanne zu schmieren;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Die Tomaten waschen und in halbe Ringe schneiden. Zusätzlich können Sie andere Zusätze verwenden, um das Gericht so bunt wie möglich zu gestalten, und die Kinder möchten es so schnell wie möglich essen.
2. Schmieren Sie die Pfanne mit Pflanzenöl und erwärmen Sie sie gut.
3. Braten Sie die Tomaten an.
4. Legen Sie nun Eier in eine heiße Pfanne und salzen Sie sie ein wenig
5. Decken Sie sie nun ab und stellen Sie das Mindestgas ein.
6. Wachteleier ca. 10 Minuten braten.
7. Legen Sie das fertige Gericht auf Salatblätter und rufen Sie die Kinder zum Tisch.

Rührei im Brot - Schritt für Schritt Rezept

Zutaten

• Ei - 1 Stück;
• Toasterbrot - 1 Scheibe;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz - 1 Prise;
• Wurst - 1 Stück.

Kochen:

1. Wir brauchen das gestrige Brot und schneiden 1 Scheibe davon, die Dicke sollte ungefähr einen Zentimeter betragen.
2. Nehmen Sie einen Ausstecher und machen Sie ein Loch in die Mitte des Brotes. Wenn Sie keine Form haben, schneiden Sie ein Loch mit einem Glas oder einem Messer.
3. Die Wurst in Ringe schneiden.
4. Erhitze die Pfanne und verteile sie gleichmäßig mit Pflanzenöl.
5. Legen Sie das Brot und braten Sie es auf beiden Seiten goldbraun an.
6. Nehmen Sie das Ei und brechen Sie es vorsichtig über das Brot, so dass sich der gesamte Inhalt in dem Loch befindet. Wenn Sie Angst haben, das Eigelb zu beschädigen, ist es besser, das Ei zuerst in einen separaten Teller zu zerteilen.
7. Nimm Salz und gib Salz dazu.
8. Die Spiegeleier mit Wurststücken hacken.
9. Decken Sie das Brot und braten Sie alles, bis die Eier fertig sind.
10. Spiegeleier im Brot fertig! Legen Sie es auf einen Teller und genießen Sie das Frühstück.

Wie in einem Slow Cooker kochen?

Zutaten

• Eier - 2 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Salz und Gemüse - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - um die Ofenschüssel zu schmieren.

Kochen:

1. Die Tomate waschen und in halbe Ringe schneiden.
2. Die Eier vorsichtig (mit einem Messer) in eine kleine Schüssel geben.
3. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit Öl. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
4. Schließen Sie den Slow Cooker und stellen Sie den Modus "Braten" für 9 Minuten ein.
5. Öffnen Sie nach 3 Minuten den Deckel und legen Sie die Tomaten hinein.
6. Nach 2 Minuten die Eier in die Schüssel geben und ein wenig Salz hinzufügen.
7. Nach Programmende ist das Gericht fertig.
8. Lege die Rühreier vor dem Essen auf einen Teller und klopfe auf das Grün.

Ein einfaches Rezept für den Ofen

Zutaten

• Eier - 4 Stück;
• Speck - 2 Scheiben;
• frische Kräuter (Petersilie und Kümmel) - nach Geschmack;
• Butter - 1 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Hartkäse - 0,1 kg.

Kochen:

1. Stellen Sie den Backofen sofort auf 180 Grad ein, damit er zu Beginn des Garvorgangs Zeit zum Aufheizen hat.
2. Alle Eier in eine tiefe Schüssel geben.
3. Schneiden Sie den Speck in die mittleren Quadrate.
4. Eine trockene Pfanne erhitzen und den Speck darauf anbraten. Bei schwacher Hitze reicht es für 2-3 Minuten.
5. Das Gemüse waschen und fein hacken.
6. Knoblauch schälen und fein reiben oder mit einem Messer fein hacken.
7. Hartkäse auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
8. Bereiten Sie eine kleine Auflaufform vor und verteilen Sie ein Stück Butter darauf.
9. Eier auf ein Backblech gießen, langsam, um das Eigelb nicht zu beschädigen.
10. Die Eier salzen.
11. Mit Knoblauch bestreuen.
12. Nehmen Sie den gebratenen Speck und hacken Sie sie 4 Eier.
13. Stellen Sie die Pfanne 10 Minuten in den Ofen. Die Garzeit hängt von der Leistung Ihres Geräts ab.
14. Die fertigen Rühreier auf Teller legen.
15. Das Gericht darüber mit Käse und Kräutern hacken.

Wie in der Mikrowelle kochen?

Zutaten

• Eier - 2 Stück;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• Butter - um die Platte zu schmieren.

Kochen:

1. Bereiten Sie ein spezielles Gericht für die Mikrowelle vor und fetten Sie es leicht mit Butter ein.
2. Brechen Sie beide Eier in den vorbereiteten Behälter.
3. Nun alle Eigelbe mit einer Gabel einstechen. Dabei können sie in der Mikrowelle explodieren.
4. Eier mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen.
5. Den Teller mit Eiern bedecken und in die Mikrowelle stellen. Hier ist ein Deckel erforderlich, da das Eigelb Ihre Haushaltsgeräte verschmutzen und beschmutzen kann.
6. Schließen Sie die Mikrowelle und stellen Sie die Leistung auf 700 Watt ein.
7. Kochzeit - 2 Minuten.
8. Die Spiegeleier in der Mikrowelle sind fertig.

Rührei - ein traditionelles Rezept für Rührei

Zutaten

• Tomate - 1 Stück;
• Eier (Huhn) - 4 Stück;
• Olivenöl - zum Braten;
• Käse - 0,1 kg;
• Mais (frisch gefroren) - 0,1 kg;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Legen Sie den aufgetauten Mais.
2. Die Tomaten in kleine Ringe schneiden.
3. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Eine Bratpfanne mit Olivenöl auf einem Herd erhitzen und Tomaten auf beiden Seiten anbraten. Legen Sie sie auf einen Teller.
5. Legen Sie nun den Mais in die Pfanne und braten Sie ihn 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze.
6. Die Eier in einen tiefen Teller geben und gründlich aufschlagen. Sie können dies jedoch nicht im Voraus tun, da die Luft, die Sie gerade mit Scramble gesättigt haben, verschwindet.
7. Stellen Sie minimale Hitze ein und legen Sie geschlagene Eier in eine Pfanne.
8. Mit Mais mischen und braten, bis die Eier gekocht sind. Dann die Pfanne ausschalten, die Eier mit Käse bestreuen und abdecken.
9. Den Rührei 1-2 Minuten ziehen lassen.
10. Das fertige Gericht auf einen Teller für Tomaten legen und mit dem Frühstück beginnen.

Mit Kartoffeln und Speck im Ofen

Dies ist ein sehr befriedigendes Gericht, also ideal für Männer.

Zutaten

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Hartkäse - 0,1 kg;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Eier - 4 Stück;
• Dill - mehrere Zweige;
• Öl - zum Schmieren von Formen;
• Speck - 0,1 kg;
• Zwiebel - 1 Kopf.

Kochen:

1. Schalten Sie den Ofen sofort ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
2. Kartoffeln schälen.
3. In dünne Streifen schneiden.
4. Den Speck in kleine Stücke schneiden.
5. In einer trockenen Pfanne anbraten.
6. Nun gehackte Kartoffeln in die Pfanne geben und in Speckfett anbraten.
7. 2 Keramiktöpfe für den Ofen nehmen und einölen.
8. Legen Sie Kartoffeln mit Speck auf den Boden der Dosen. Kartoffeln und Salz mit Gewürzen würzen.
9. Zwiebel und Dill in kleine Würfel schneiden.
10. Falten Sie die Zwiebeln in einer zweiten Schicht in Töpfen.
11. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
12. 2 Eier in jede Dose geben. Salz hinzufügen und mit Käse bestreuen.
13. Stellen Sie die Töpfe 10 Minuten in den Ofen.
14. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen und auf den Tisch legen. Guten Appetit für die ganze Familie!

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