Wie macht man Apfelkuchen schnell und lecker? 13 Rezepte im Backofen und Slow Cooker

Viele Leute mögen Apfelkuchen und es gibt praktisch keine solchen Leute, die diesen Nachtisch nicht mögen würden. Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten und Variationen für die Herstellung eines Apfelkuchens, wobei nicht nur ein herkömmlicher Ofen, sondern auch ein langsamer Herd verwendet wird.

Klassischer Apfelkuchen im Ofen

Was wird benötigt:

• Äpfel - 3 Stk .;
• Mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Eier - 3 Stk .;
• abtropfen lassen. Öl - 50 g;
• Salz - 1 Prise.

Einen klassischen Apfelkuchen zuzubereiten, ist nur eine Zumutung.

1. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit Zucker, bis sich die Kristalle der letzteren vollständig aufgelöst haben. Sie sollten eine hellgelbe Schaummasse erhalten.
2. Schneiden Sie Äpfel in Scheiben oder Scheiben, je nach Ihren Vorlieben. Sie können sie nicht schälen, es wird also noch schmackhafter.
3. Gleichzeitig müssen Sie den Backofen auf 180 Grad aufheizen.
4. In den Teig das sorgfältig gesiebte Mehl geben und nochmals verquirlen.
5. Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, verteilen Sie die Äpfel gleichmäßig auf der Oberfläche und füllen Sie sie so mit Teig, dass die Füllung vollständig bedeckt ist.

Das Dessert wird zwischen einer halben Stunde und 40 Minuten zubereitet.

Mit Hüttenkäse

Apfelkuchen mit Hüttenkäse ist ein gutes Dessert für Liebhaber einer gesunden Ernährung.

Was wird benötigt:

• Hüttenkäse - 150 g;
• Zucker - 1 EL;
• Milch - 3 EL. Löffel;
• Mehl - 1 EL;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Vanillin - 1 Teelöffel;
• Eier - 3 Stk .;
• Äpfel - 4 Stk .;
• Butterfettöl (vorzugsweise hausgemacht) - 50 g;
• saure Sahne - 1 EL.

Zuerst fangen wir an, den Teig zu kochen.

1. Dazu wird Mehl mit Backpulver und Zucker vermischt. In einer separaten Schüssel Milch und Hüttenkäse mischen, dann beide Teile vermischen und gründlich aufschlagen. Am Ende wird geschmolzene Butter eingelegt. Wir mischen alles, rollen die Kugel aus dem Teig und schicken sie vorübergehend in die Kälte.
2. Wir bereiten das Füllteil vor. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Mehl, mischen Sie mit der Hälfte des Zuckers, Vanille, Eiern und fettem Sauerrahm. Mit einem Mixer verquirlen, bis sich eine Luftmasse bildet. Gleichzeitig müssen die Äpfel in kleine Stücke geschnitten und zum Aufheizen in den Ofen gestellt werden.
3. Der Test muss ungefähr eine halbe Stunde dauern. Danach nehmen wir es heraus und rollen es in eine gefettete Form. Dort verteilen wir Äpfel und gießen sie gleichmäßig mit flüssiger Füllung darauf. Das Dessert wird 40 Minuten gekocht, bevor eine schöne Kruste erscheint.

Mit knuspriger Kruste

Was wird benötigt:

• Zucker - 1 EL;
• Mehl - 4 EL. Löffel;
• Äpfel - 4 Stk .;
• Milch - 100 ml;
• Eier - 3 Stk .;
• irgendein Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Backpulver - ein unvollständiger Teelöffel;
• Milch - ½ EL;
• Mandelblüten - 3 EL. Löffel;
• Butterfett, süße Butter - 100 g.

Wenn alle Zutaten fertig sind, können wir mit der kulinarischen Hexerei beginnen.

1. In einer Schüssel werden Mehl und Backpulver gemischt, in einer anderen Schüssel ein paar Löffel Zucker. Dann kombinieren wir beide Teile, gießen warme Milch und Sonnenblumenöl in die resultierende Masse. Wir mischen den resultierenden Teig zuerst und schlagen dann, bis kleine Blasen erscheinen.
2. Danach können Sie Äpfel machen. Zuerst werden sie geschält und geschält, und die Früchte selbst werden in dünne Scheiben geschnitten. Geben Sie die Äpfel in den Teig und verteilen Sie sie dort gleichmäßig. Den Teig in die Form gießen und eine halbe Stunde backen lassen.
3. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie eine knusprige kochen. Ein Ei wird zusammen mit 3 Esslöffeln Zucker und zerlassener Butter geschlagen. Gießen Sie die Oberfläche des Kuchens mit der Mischung, solange es noch heiß ist. Mit Mandelblättern und Zucker bestreuen (ein Löffel reicht). Die Süße wird weitere 15 Minuten bei der gleichen Temperatur gekocht.

Biskuit Charlotte Air Rezept

Was wird benötigt:

• Mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Eier - 3 Stk .;
• Äpfel - 2 Stk .;
• Backpulver - ½ Teelöffel;
• Vanillin - 1 Teelöffel;
• süße Butter.

Eier werden zusammen mit Zucker geschlagen, bis ein kleiner Schaum entsteht. Gießen Sie das Vanillin, Mehl, Backpulver und kneten Sie den Teig, flüssig in der Konsistenz. Die Äpfel werden geschält, der Kern wird entfernt und sie werden in kleine Teller geschnitten. Die Früchte werden in eine Auflaufform gelegt, die zuvor leicht mit Mehl bestreut wurde. Gießen Sie den Teig gleichmäßig dort und kochen Sie 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

Meringue Apfelkuchen

Apfelkuchen mit Baiser wird auch als Tarte abgekürzt. Versuchen Sie es selbst zu kochen!

Was wird benötigt:

• Mürbeteig - 400 g;
• Äpfel - 5 Stk .;
• Öl - eine halbe Packung;
• Eier - 3 Stk .;
• Zucker - 1 EL;
• Zimt - ½ Teelöffel;
• Zitronen- oder Limettensaft - 1 Teelöffel;
• Mandelblüten - 3 EL. Löffel.

Es ist Zeit, Apfelkuchen zu kochen.

1. Verwenden Sie fertiges Mürbeteig. Verteile es in Form und mache ein paar Einstiche mit einer Gabel oder einem Zahnstocher. Schicken Sie den Block dann 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen, damit er sorgfältig gebacken wird.
2. Für die Zubereitung der Füllung wird ein halbes Glas Zucker und weiche Butter in einer Pfanne gebraten. Wenn die Masse zu Karamell wird, fügen Sie in kleine Scheiben geschnittene Äpfel hinzu. Kochen Sie sie weich und bestreuen Sie sie mit Zimt. Danach werden die Scheiben genommen und die Flüssigkeit daraus in die Pfanne gegossen. Karamell kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit bei mittlerer Hitze verdunstet ist.
3. Die Äpfel werden auf der Basis von Mürbeteig ausgelegt, mit Karamell übergossen und mit Mandeln bestreut. Zuletzt wird ein Baiser gemacht. Dazu schlagen Sie das Weiß, 4 Esslöffel Zucker und Zitronensaft.Das Ergebnis sollte eine dichte und luftige Masse sein, die den Kuchen schmiert. Wir kochen eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 160. Kontrollieren Sie den Prozess visuell.

Üppige Charlotte mit Äpfeln und Sauermilch

Was wird benötigt:

• Mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Eier - 2 Stk .;
• Sauermilch - 1 EL;
• Äpfel - 2 Stk .;
• ein wenig Backpulver.

Eier werden mit Zucker geschlagen, dann wird nach und nach Milch in die Mischung gegossen. Wenn sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben, Mehl und Backpulver hinzufügen. Der Teig hat eine mittlere Dichte.

Ferner wird der Kern von den Äpfeln entfernt und die Haut kann nicht abgezogen werden. Die Früchte in kleine Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Der ganze Teig wird dort gegossen. Es sollte die Frucht vollständig bedecken. Mehrere Scheiben können zur Dekoration belassen und darauf gelegt werden. Charlotte wird 40 Minuten gekocht.

Schlagen Sie auf

Was wird benötigt:

• Mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Eier - 3 Stk .;
• Äpfel - 3 Stk .;
• Zimt - 1 Teelöffel;
• Vanillin - 1 TL.

Eier und Zucker schlagen. Fügen Sie die restlichen Massekomponenten hinzu und mischen Sie erneut. Wir schalten den Ofen ein und während er sich auf 180 Grad erwärmt, kümmern wir uns um Äpfel. Entfernen Sie den Kern von ihnen und schneiden Sie in kleine Scheiben. Das Peeling kann nicht abgezogen werden.

Jetzt legen wir die Äpfel in eine Form, füllen sie gleichmäßig mit Teig und lassen sie eine halbe Stunde kochen. Bei Bedarf kann die Zeit verlängert werden. Fertigkuchen mit etwas Zucker bestreut.

Traditionelle Charlotte in einem Slow Cooker

Was wird benötigt:

• Mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Eier - 3 Stk .;
• Äpfel - 2 Stk .;
• Butter buchstäblich 30 Gramm;
• Backpulver - ein unvollständiger Teelöffel.

Eier und Zucker schlagen. Schälen Sie vorher die Äpfel, schneiden Sie den Kern aus und teilen Sie sie in kleine Scheiben oder Teller. Die Eier werden mit gesiebtem Mehl und Backpulver versetzt. All dies wird gründlich gemischt und ein Teig hergestellt.

In der eingefetteten Multikochschüssel werden die Äpfel gleichmäßig verteilt. Füllen Sie die Füllung gleichmäßig mit dem entstandenen Teig, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Backprogramm für eine Stunde ein.

Wenn Sie den Eindruck haben, dass der Kuchen nicht genug gebacken wurde, können Sie ihn beim Erhitzen weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Zimt Option

Was wird benötigt:

• Mehl - 1 EL;
• Zucker - ½ EL;
• Eier - 2 Stk .;
• Äpfel - 3 Stk .;
• ein halbes Päckchen Butter;
• ein Teelöffel Backpulver;
• Zimt - ½ Teelöffel;
• saure Sahne - 3 EL. Löffel;
• Salz - 1 Prise.

Es ist Zeit, die wohlriechendste Charlotte der Welt zu kochen!

1. Die weiche Butter wird mit Zucker und einem Ei geschlagen. Dann wird Mehl mit Backpulver und Salz versetzt. Kneten Sie einen dichten, gleichmäßigen Teig, der nicht an Ihren Händen kleben darf.
2. Gleichzeitig heizen wir den Backofen auf 180 Grad auf, fetten die Form ein und bestreuen sie ein wenig mit Mehl. Dort verteilen wir den Teig und gleichen ihn mit einer Dicke von 1 Zentimeter aus. Die nächste Stufe ist die Füllung. Wir verarbeiten Äpfel und schneiden sie in dünne Teller. Danach verteilen wir sie in einer Form übereinander und füllen sie vollständig aus.
3. Die Äpfel mit einer Mischung aus 2 Esslöffeln Zucker und Zimt bestreuen und den Kuchen 20 Minuten lang in den Ofen geben. Gleichzeitig fette saure Sahne, ein Ei und einen kleinen Löffel Zucker mischen. Die resultierende Kuchenmasse schmieren und die Zubereitung erneut eine halbe Stunde lang entfernen.

Massentorte mit Äpfeln in einem langsamen Kocher

Leckeres Rezept: Torte mit Äpfeln in einem langsamen Herd

Was wird benötigt:

• Grieß - 1 EL;
• Mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Zimt - 1 Teelöffel;
• ein halbes Päckchen Butterfettöl;
• Äpfel - 4 Stk .;
• Zitronensaft;
• Backpulver buchstäblich einen halben Löffel.

Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker in einer Schüssel vermengen. Parallel dazu eine grobe Reibe mit Äpfeln bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und die Fruchtmasse in zwei Hälften teilen. Die Multikochschüssel ist mit einer dicken Ölschicht eingefettet. Die trockene Mischung wird in 3 gleiche Teile geteilt. Das erste ist genug Schlaf. Die Äpfel werden darauf gestapelt, dann wieder Mehl und Zucker und am Ende werden die Äpfel wieder verteilt. Dort reiben wir die gefrorene Butter auf einer groben Reibe.Im Slow Cooker ist das Programm „Backen“ auf eine Stunde eingestellt. Die Garzeit kann abhängig von der Leistung und den Funktionen eines bestimmten Geräts variieren.

Auf dem Lockvogel

Was wird benötigt:

• Grieß - 1 EL;
• Mehl - 1 EL;
• Zucker - 1 EL;
• "Zitrone" - ½ Teelöffel;
• Soda - 1 Teelöffel;
• Zimt - ½ Teelöffel;
• Fettbutter - 150 g;
• Äpfel - 5 Stk.

Den Teig aus Grieß, Mehl und Soda in einer separaten Schüssel kneten. Dann die restlichen Schüttgüter und den Zitronensaft dazugießen. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Schmieren Sie die Form gründlich und gießen Sie die erste Hälfte ein. Wir nivellieren es und geben einen Teil der mit Zucker vermischten geriebenen Äpfel darauf. Den Teig und die Äpfel erneut verteilen. Zum Schluss die gefrorene Butter auf eine grobe Reibe geben. Das Dessert wird 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C gekocht.

Blätterteig mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Was wird benötigt:

• Blätterteig - 250 g;
• Zucker - willkürlich;
• Äpfel - 3 Stk .;
• ein Löffel Zitronensaft;
• Zimt - 2 EL. Löffel;
• Pflanzenöl (beliebig) - 2 EL. Löffel.

Wir verarbeiten Äpfel, schneiden sie in kleine Teller und bestreuen sie mit Zitronensaft. Dies ist notwendig, damit sich die Früchte nicht zu verdunkeln beginnen.

Den Blätterteig in Form eines Rechtecks ​​ausrollen, in 2 Teile teilen, um ein Paar identischer Quadrate zu erhalten.

Die Schüssel wird mit Öl eingefettet und der Teig darauf gelegt. Verteilen Sie es vorsichtig und legen Sie es auf die Füllung. Dann wird die Füllung mit dem zweiten Teil bedeckt und die Ränder des Teigs werden gezupft. Wir haben das Backprogramm für eine Stunde eingestellt. Der Garvorgang kann periodisch überwacht werden.

Aus Äpfeln und Birnen

Was wird benötigt:

• Äpfel - 3 Stk .;
• Birnen - 3 Stk .;
• Mehl - 2 EL;
• eine halbe Packung Öl;
• saure Sahne - 1 EL;
• Ei - 1 Stck .;
• Zucker - 1 EL;
• Zimt - 2 TL;
• ein wenig Backpulver.

Geriebenes Speiseeisöl, mit trockenen Zutaten, Sauerrahm und Ei mischen. Den Teig kneten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Legen Sie das Werkstück danach in eine gefettete Form und stechen Sie mit einer Gabel in die Mitte. Wir machen den Ofen an und backen den Teig eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 ° C.

Gleichzeitig solltest du die Füllung machen.

1. Wir verarbeiten Äpfel, schneiden sie und braten sie bei schwacher Hitze zusammen mit Zimt, Butter und Zucker leicht an. Wenn die Füllung abgekühlt ist, legen Sie sie auf das Teigstück.
2. Die Birnen werden geschält, der Kern herausgeschnitten und anschließend mit etwas Wein gekocht. Wir verteilen sie auf Äpfeln und gießen sie mit Karamell ein. Sie können beide gebrauchsfertigen und es selbst machen.

Dessert ist fertig zum Servieren!