Fragen zur Zubereitung einer Ente zu Hause stellen sich nicht nur unerfahrenen Hausfrauen, sondern auch erfahrenen kulinarischen "Gurus". Immerhin besteht die Gefahr, dass weltweit neue, einzigartige Rezepte auftauchen, die Geflügelfleisch besonders zart und saftig machen? Wir lesen, studieren, wählen!

Ente mit Äpfeln - Feiertagsrezept

Zutaten

  • Pflaumen (kernlos) - 500 g;
  • Äpfel (süß-saure Sorten) - 6 Stück;
  • normaler Zucker - 40 g;
  • Ente - ab 2 kg;
  • Pflanzenöl - 20 g;
  • ein Rosmarinzweig;
  • eine halbe Zitrone;
  • Wir wählen die Zusammensetzung von Thymian, Pfeffer, Ingwer, Salz.

Kochen:

  1. Wir säubern den Kadaver von innen, schalten den Brenner ein, verarbeiten die Ente über offener Flamme und verbrennen dünne Haare. Waschen Sie den Vogel gründlich, trocknen Sie ihn. Wir reißen alle Federn mit einer Pinzette aus, entfernen das "wen" vom Schwanz der Ente (Schwanz), entfernen das Fett von der Haut des Halses. Wir machen diese Prozedur ohne Fehler.
  2. Gut gewaschene Pflaumen für drei Minuten mit kochendem Wasser gießen. Wir schneiden fünf saubere Äpfel in Scheiben (eine beiseite legen), den Saft mit der Hälfte der Zitrone bestreuen.
  3. Trennen Sie die Blätter des Rosmarins vom Stiel, geben Sie Pfeffer, Thymian und Salz in einen Mörser und mahlen Sie die Masse vorsichtig. Wir reiben die Ente mit der Mischung, einschließlich der Innenseite.
  4. Wir kombinieren und mischen die Pflaumen, Äpfel und Zucker, legen die Produkte in das Geflügel, nähen die Ränder der Haut oder befestigen sie mit Spießen.
  5. Wir verarbeiten das Backblech mit Öl, schneiden den ganzen Apfel in dünne Teller, legen ihn auf ein Blech und legen den vorbereiteten Kadaver darauf.
  6. Wir schicken die Ente für 3 Stunden in den Ofen (190 ° C). Während des Garens gebildetes Fett regelmäßig einfüllen.

Wir schneiden die Weihnachtsente in portionierte Portionen, servieren sie mit gebackenen Früchten, dekorieren sie mit leuchtenden Johannisbeer- oder Preiselbeerzweigen.

Ganze Ente im Ofen

Zutaten

  • saure Äpfel - 4 Stk .;
  • Ente - bis zu 2 kg;
  • getrocknete Aprikosen, Walnüsse, Pflaumen - 10 Stk .;
  • Knoblauchzehen - 5 Stk .;
  • Öl (Sonnenblume oder Olive) - 20 g;
  • Wir wählen die Zusammensetzung von Salz, Pfeffer, Gewürzen.

Kochen:

  1. Wie man eine Ente nach dem Rezept kocht? Wir beginnen mit der Füllung. Äpfel schälen, entkernen, Früchte in Scheiben schneiden. Wir teilen Orangen (ohne Schale), gewaschene Pflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke. Wir mischen alle Komponenten, fügen gehackte Nusskerne hinzu.
  2. Wir füllen den Kadaver mit der vorbereiteten Füllung (legen ein kleines Teil beiseite), befestigen die Ränder der Haut mit Spießen oder nähen sie zu.
  3. Den Vogel mit Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauchzehen einreiben. Die Karkasse auf ein Ölbackblech legen, mit Obstscheiben und ganzen Früchten bedecken, mit Folie abdecken.
  4. Wir backen das Gericht 1,5 Stunden lang (180 ° C) und gießen die Ente regelmäßig mit dem zugeteilten Saft. Wir entfernen das Papier in 15 Minuten. bis zum Ende unserer Aktion.

Wir verteilen die ganze Ente auf einem Teller und dekorieren sie mit gebackenen Früchten.

Ente im Ofen mit Kartoffeln

Zutaten

  • Ente - bis zu 2 kg;
  • Kartoffeln - 500 g;
  • Zwiebeln - 500 g;
  • Rotwein - bis zu 100 ml;
  • Johannisbeersaft - 200 ml;
  • Honig - 130 g;
  • Pfeffer, Salz, Thymianzweige und Salbei.

Kochen:

  1. Wir geben Rubinwein in eine Schüssel mit Johannisbeersaft, aromatisieren das Getränk mit Kräuterzweigen, erhitzen die Komposition bei schwacher Hitze ohne zu kochen. In einer leicht abgekühlten duftenden Brühe frischen Honig hinzufügen und die Mischung rühren, bis die Komponenten vollständig aufgelöst sind.
  2. Wir bedecken die Form mit Folie, behandeln das Papier mit Öl und legen die Wurzelfrüchte aus, schneiden sie in Teller, würzen sie mit Salz und Gewürzen.
  3. Wir teilen die vorbereitete Ente in zwei Hälften, reiben sie auf die gleiche Weise, legen sie in eine große Schüssel und gießen sie über die vorbereitete Weinsauce. Wir haben Unterdrückung an der Spitze, wir schicken das Produkt für 3 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Anschließend die Ententeile auf einem Kartoffelkissen auslegen, mit Folie bedecken und 1 Stunde backen (190 ° C). Wir nehmen die Schüssel heraus, entfernen das Papier, gießen die Kadaverteile erneut mit Weinsauce ein und kochen 30 Minuten lang weiter. bis sie goldbraun werden.

Es ist sinnlos, den sagenhaften Geschmack dieses Gerichts zu beschreiben. Sie müssen es nur kochen und es mit Vergnügen genießen!

In einem Slow Cooker schmoren

Eine zarte und extrem saftige Ente, die in einem Küchengerät gekocht wird, ist völlig "autark", um ein luxuriöses Bouquet mit verschiedenen Geschmacksrichtungen für die Gestaltung köstlicher Gerichte zu kreieren.

Zutaten

  • Karotten - 1 kg;
  • Ente - 1,5 kg;
  • Kartoffeln - ½ kg;
  • Zwiebeln - 1,5 kg;
  • Würzmittel und Gewürze, Tafelsalz;
  • Knoblauchzehen - 5 Stk.

Kochen:

  1. Die vorbereitete Ente in Portionen schneiden, pfeffern, salzen, mit Gewürzen und Gewürzen einreiben, dabei 2 Stunden ruhen lassen.
  2. Mein Gemüse putzen. Die Karotten in Streifen schneiden, die Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Knoblauch zerkleinern.
  3. Legen Sie die eingelegten Karkassenteile in die Mehrkochschüssel, stellen Sie den Backmodus auf das Gerät, legen Sie die Entenscheiben ein und braten Sie sie goldbraun. Wir geben kein Wasser und Fett hinzu: Der Vogel hat seine ganz eigenen "Ressourcen".
  4. Wir verteilen das Gemüse und kochen im gleichen Programm weiter, bis die Produkte weich sind.

Wir streuen die Ente aus dem Multikocher, servieren das Gericht heiß.

Pekingente - klassische Küche

Zutaten

  • Ente - bis zu 3 kg;
  • Honig - 100 g;
  • Rotwein - 200 ml;
  • Sojasauce - 50 g;
  • Wodka (Gin) - 100 ml;
  • Ingwer, Salz, Pfeffer.

Kochen:

  1. Wir bereiten den Vogel wie gewohnt vor. Reiben Sie den mit Servietten getrockneten Kadaver mit einem starken alkoholischen Getränk ein und lassen Sie ihn eine halbe Stunde einwirken.Nach einer solchen "Ladedosis" tauchen wir den "gehüpften" Kadaver 2 Minuten lang ein. In kochendem Wasser aus der Flüssigkeit nehmen und erneut mit einem Papiertuch abtupfen. Die Ente nicht kochen!
  2. Wir kombinieren Wein und Honig. Wir reiben den Kadaver mit Pfeffer, Salz, dann der Weinmischung, setzen ein Glas auf, setzen ein Tablett darunter und schicken es für einen Tag in den Kühlschrank. Wiederholen Sie die Verarbeitung des Produkts mit Honigsauce mehrmals.
  3. Wir breiten die Ente auf einem Backblech aus (natürlich ohne Dose), gießen etwas gereinigtes Wasser auf den Boden und bedecken den Kadaver mit Metallpapier. Wir versuchen zu verhindern, dass das Papier den „Körper“ berührt.
  4. Backen Sie den Vogel für 30 Minuten. (220 ° C), dann auf ein Gitter legen. Weiter kochen, bis eine dunkelbraune, sogar rötliche Farbe auf der Haut erscheint. Füße "schuh" in Folie.
  5. Wir nehmen die Pekingente aus dem Ofen, legen sie auf eine Schüssel und gießen sie mit Wein und Honigsauce ein.

Geschickte kulinarische Experten schneiden den gekochten Vogel in hunderte dünnste Scheiben. Sie servieren ein Gericht mit den Wünschen von "Zhu Ne Weykou Hao", was auf Chinesisch bedeutet - Guten Appetit!

Leckere Entenscheiben

Zutaten

  • Orangen - 3 Stk .;
  • Vogelkadaver;
  • ein Rosmarinzweig;
  • Pfeffer, Salz.

Kochen:

  1. Wir teilen die saubere und getrocknete Ente in Portionen, reiben sie mit Salz und Gewürzen ein und legen sie in eine Auflaufform.
  2. Saft aus einer Zitrusfrucht und Wasser Entenfleisch auspressen. Wir schneiden die restlichen Orangen in dicke Kreise, teilen sie in zwei Hälften und verteilen sie um den Kadaver. Decken Sie die Schüssel mit Folie.
  3. Wir lassen das Produkt 5 Stunden im Kühlschrank und senden es dann 50 Minuten. in den Ofen (200 ° C). Entfernen Sie am Ende des Garvorgangs die Folie und backen Sie die Karkasse auf Ihre Lieblingskruste.

Wir servieren unsere charmante Ente, vergessen Sie nicht, es mit Orangensaft mit heißem Fett aus der Form gemischt zu gießen.

Weihnachtsbackrezept mit Orangen

Zutaten

  • junge Ente - bis zu 2,5 kg;
  • Orangen - 6 Stk .;
  • süßer Senf - 20 g;
  • Sojasauce - 30 g;
  • nicht sehr dicker Honig - 100 g;
  • Pfeffer und Salz - optional;
  • Selleriestielen - 2 Stk.

Kochen:

  1. Kombinieren Sie Honig, Senf, Sojasauce, Saft aus 2 Orangen, Pfeffer, Salz in einer Schüssel und gründlich mischen.
  2. Wir legen die vorbereitete Ente in eine Plastiktüte, geben die Marinade hinzu, drehen die Tüte mehrmals, damit die Sauce gleichmäßig über den Kadaver verteilt wird.
  3. Gießen Sie die Honigmischung in eine separate Schüssel, nehmen Sie den Vogel aus der Packung und legen Sie ihn über Nacht in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank.
  4. Wir nehmen eine Ente heraus, legen uns in die Mitte in Scheiben geschnittene Orangen und schälen Selleriestangen. Wir legen den Vogel auf ein Backblech und schicken ihn 1 Stunde lang in den Ofen (220 ° C).
  5. Alle 20 Minuten Den Kadaver mit der restlichen Marinade und dem Saft aus dem Blech gießen.

Die Ente auf einer großen Schüssel servieren. Wir bedecken die goldene Karkasse mit Orangenscheiben, gießen sie mit Glasursauce. Weihnachten war ein Erfolg!

Ente Pilaw in einem langsamen Herd

Zutaten

  • eine kleine Ente - 1,5 kg;
  • Karotten - 2 Stk .;
  • Zwiebeln - 300 g;
  • Pflaumen - 10 Stk .;
  • Reis - 800 g;
  • Knoblauchzehe;
  • Brühe oder gereinigtes Wasser - 1 l;
  • Die Zusammensetzung von Pfeffer, Salz und Gewürzen richtet sich nach dem persönlichen Geschmack.

Kochen:

  1. Den Reis waschen und in klarem Wasser stehen lassen. Wir teilen die Zwiebel in Streifen, hacken die Karotten mit Strohhalmen.
  2. Wir schneiden die Ente in Stücke, befreien das Fleisch von den Steinen, werfen das extrahierte Fett nicht weg. Die Schale entfernen, fein hacken, in Entenfett braten, die Grieben entfernen.
  3. Wir legen Gemüse in eine Pfanne, sautieren und fügen Entenfleisch hinzu. Gießen Sie die Brühe oder Wasser in Flaschen, erhitzen Sie die Zusammensetzung zum Kochen. Wir reduzieren die Heizintensität, legen den Knoblauch in die Mitte der Pilaw-Bestandteile und erhalten den sogenannten Zirvak.
  4. Wir dünsten die Produkte eine Stunde lang, entfernen dann den Knoblauch, verteilen den Reis und die Pflaumen. Pfeffer, Salz, Gewürze hinzufügen. Wir kochen weitere 15 Minuten ab dem Beginn eines neuen Aufkochens.

Wir nehmen das fertige Essen vom Herd, bedecken es mit einem Handtuch und lassen es eine Viertelstunde stehen. Fast ein usbekischer Pilaw mit einer Ente ist fertig!

Geflügelfilet in Honig-Senf-Sauce

Zutaten

  • Honig und Senf - je 20 g;
  • Entenfilet;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochen:

  1. Pfeffer, Salz, Gewürze in die Schüssel geben. Senf und Honig getrennt mischen. Die resultierende trockene Mischung reibt das Entenfleisch und fettet es dann mit einer süßen Soße ein.
  2. Nach 30 Minuten das Vogelfilet auf einem Backblech verteilen und bei 200 ° C unter der Folie backen. Entfernen Sie nach einer Stunde das Papier und kochen Sie das Fleisch weiter, bis eine köstliche Kruste entsteht.

Wir teilen das Geflügelfilet in Scheiben, gießen den linken Teil der Honig-Senf-Sauce darüber.

Wie man eine Wildente kocht

Zutaten

  • wilde Ente;
  • Zwiebel;
  • Essig (9%);
  • grobes Salz, duftende Kräuter (Estragon, Basilikum, Rosmarin, Kümmel).

Kochen:

  1. Scalp den Vogel mit kochendem Wasser, entfernen Sie die Federabdeckung, schneiden Sie den Kopf ab, entfernen Sie die Speiseröhre und den Darm, verarbeiten Sie den Kadaver über dem Brennerfeuer. Wir arrangieren eine Überarbeitung der Ente auf das Vorhandensein von Pellets. Als nächstes führen wir das übliche Vorbereitungsverfahren durch.
  2. Wildvogel hat keinen sehr angenehmen Fischgeruch, daher legen wir das Produkt in Wasser in Flaschen mit Essig (pro Glas Flüssigkeit wird 1 Glas Essenz benötigt) und Zwiebelringen ein. Lassen Sie den Vogel 3 Stunden in Lösung.
  3. Wir reiben die Ente mit Salz, Pfeffer, Lieblingskräutern und Gewürzen ein. Wir binden die Beine des Kadavers mit kulinarischen Fäden zusammen, wickeln ihn in mehrere Folienlagen und bohren Löcher in das Papier, um Dampf abzulassen.
  4. Backen Sie den Vogel 2 Stunden bei 190 ° C.

Auf einem großen Teller mit Zitronenscheiben servieren.

Geschmorte Ente in einem Kessel

Zutaten

  • Glühbirnen - 2 Stk .;
  • Karotte;
  • Knoblauchzehen - 2 Stk .;
  • Ente;
  • geriebene Muskatnuss, Paprika - ½ TL;
  • Pflanzenöl - 50 g;
  • Pfefferkörner, ein Blatt Lorbeer, Salz.

Kochen:

  1. Wir teilen den Kadaver in Portionen, legen ihn in einen Kessel und braten ihn bei starker Hitze in Öl.
  2. Wir schneiden Gemüse in jeder Form, schicken es mit gehacktem Knoblauch zur Ente.
  3. Gießen Sie in Flaschen abgefülltes Wasser und bedecken Sie die platzierten Produkte vollständig. Fügen Sie geriebene Muskatnuss, Salz, Paprika, Pfeffer und Lavrushka hinzu. Reduzieren Sie die Intensität des Erhitzens und lassen Sie das Gericht 1,5 Stunden lang köcheln.

Heißen, gedünsteten Vogel in einem Kessel servieren.

Entenbrust im Gebäck gebacken

Zutaten

  • Himbeermarmelade - 30 g;
  • fertiger Blätterteig - 500 g;
  • Entenbrust - 2 Stück;
  • frische Champignons - 150 g;
  • Zwiebel;
  • Ghee - 30 g;
  • Petersilie, Salz, Pfeffer.

Kochen:

  1. Wir schlagen das Geflügelfleisch leicht und bilden Schichten, dann Salz und Pfeffer, fetten mit Himbeermarmelade ein.
  2. Wir rollen die Scheiben mit einer Rolle, kleiden sie mit einem Faden an, braten sie in Öl bis zur Kruste und "versiegeln" den Fleischsaft im Inneren des Produkts.
  3. In die Pfanne, in der die Brüste gekocht wurden, die Zwiebeln und die gehackten Pilze geben. Mit Pfeffer und Salz weich braten. Die Masse abkühlen lassen und die Masse mit einem Mixer aufbrechen.
  4. Wir teilen den Blätterteig in zwei Blätter. Wir verteilen die Pilzfüllung auf einem.
  5. Die Fäden von den Brötchen abschneiden, das Fleisch fein hacken und auf die Pilzschicht legen. Wir bedecken das Werkstück mit einer zweiten Teigschicht, klemmen die Ränder fest und backen 40 Minuten lang. im Ofen (190 ° C).

Den fertigen Kuchen in Portionen schneiden und die im Teig gebackene Entenbrust auf die Schüssel legen.

Kassule Toulouse

Zutaten

  • weiße Bohnen - 50 g;
  • Entenkeule;
  • Zwiebel;
  • Knoblauchzehe - 1 Stck .;
  • Tomaten - 100 g;
  • Gänsefett - 400 g;
  • eine Scheibe Speck;
  • Meersalz;
  • Hühnerbrühe - 300 ml;
  • Tomatenmark, Butter, Semmelbrösel - je 1 TL;
  • Wurst.

Kochen:

  1. Entenkeule mit Meersalz bestreuen, in einen Behälter geben und bis zu 10 Stunden einlegen.
  2. Wir waschen das Salz vom Fleisch ab, trocknen es mit einer Serviette und legen es in eine Pfanne mit Gänsefett. 1,5 Stunden braten, danach 5 Minuten im Ofen (250 ° C) knusprig backen.
  3. Die Bohnen 2 Stunden einweichen, danach das Wasser abtropfen lassen. Die Zwiebel goldbraun braten, Bohnen, Tomatenmark, gehackte Tomaten und eine Knoblauchzehe hinzufügen. Braten Sie die Lebensmittel ein wenig an, gießen Sie dann die Hühnerbrühe hinein und kochen Sie die Bestandteile des Gerichts 1,5 Stunden lang.
  4. Die fertigen Bohnen in eine Form geben, die Wurst und den Speck anbringen, das Essen mit Semmelbröseln bestreuen und für 5 Minuten in den Ofen geben (220 ° C).

Auf dem gebackenen Teller das Entenbein feierlich ausbreiten. Ist es nicht ein Wunder, dass diese luxuriöse Kassette im Toulouse-Stil ist?

Mit Buchweizen gefüllte Ente im Ofen

Zutaten

  • Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
  • Ente;
  • Buchweizen - 100 g;
  • mageres Öl;
  • Knoblauchzehe;
  • Muskatnuss, Pfeffer (schwarz und rot), Salz.

Kochen:

  1. Nun, waschen Sie das Müsli, legen Sie es in die Pfanne, füllen Sie es mit Wasser in Flaschen, das den Buchweizen um zwei Finger übersteigt, und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Das Produkt kochen, bis es gar ist.
  2. Knoblauch zerkleinern, geriebene Nuss, Pfeffer, Salz und Öl hinzufügen. Die Zusammensetzung gründlich mischen und mit der vorbereiteten Ente, einschließlich dem Hohlraum des Vogels, bestreichen. Wir verlassen den Kadaver für eine Stunde in einem duftenden "Pelzmantel".
  3. Zwiebel zerkleinern, anbraten, Karotten dazugeben, in Streifen schneiden und nach 15 Minuten das Gemüse mit dem fertigen Buchweizenbrei mischen.
  4. Wir füllen die Ente mit einer leicht gekühlten Füllung, nähen die Geflügelhöhle zu und schicken den Kadaver für eine Stunde in den Ofen (t-180 ° C). Vergessen Sie nicht, es mit zugeteiltem aromatischem Saft zu wässern.

Und das ist kein Wunder, sondern ein echtes kulinarisches Meisterwerk, das uns die Ahnen hinterlassen haben.

Geflügel mit Preiselbeersoße kochen

Zutaten

  • Entenfilet - 500 g;
  • Preiselbeeren - 200 g;
  • Pflanzenöl (Sonnenblume) und Butter - 100 g;
  • brauner Zucker - 40 g;
  • Rotwein - 80 ml;
  • Zimtstangen - 2 Stk .;
  • Salz, Rosmarin, Pfeffer.

Kochen:

  1. Das saubere Entenfilet mit Salz und Pfeffer einreiben. Damit sich die Haut auf dem Fleisch während der Wärmebehandlung nicht verformt, schneiden wir es an mehreren Stellen.
  2. Wir legen das Stück in eine heiße Pfanne mit Öl (beide Arten von Fett) und braten das Produkt, bis es rosig ist.
  3. Reduzieren Sie die Heizintensität, lassen Sie das Filet weitere 3 Minuten köcheln, geben Sie es in die Schüssel und bedecken Sie es mit Folie.
  4. In eine Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, die Preiselbeeren, den Zimt, den Zucker und den Rosmarin geben, den Wein einschenken und die Riechmischung fünf Minuten köcheln lassen. Tauchen Sie das Entenfilet in die aromatische Zusammensetzung, fügen Sie den zugewiesenen Fleischsaft hinzu. Eine Minute erhitzen und fertig kochen.

Wir schneiden unser Leckeres in schräge Scheiben, probieren es aus und sind stolz auf den erzielten kulinarischen Erfolg.

Ente im Ärmel gebacken

Zutaten

  • Kartoffeln - 500 g;
  • eine Orange;
  • Ente;
  • Zwiebel;
  • Knoblauchzehe;
  • Die Menge an Olivenöl, Gewürzen, provenzalischen Kräutern verwenden wir nach Belieben.

Kochen:

  1. Den geschälten Knoblauch zerkleinern, den Orangensaft auspressen, die Komponenten zu einer einzigen Zusammensetzung kombinieren und Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter hinzufügen.
  2. Wir reiben die Ente, aufgeteilt in kleine Teile, die durch die aromatische Mischung erhalten werden.
  3. Nach einer Stunde geben wir die Zwiebel in eine kulinarische Hülle, hacken sie mit Ringen, hacken das Wurzelgemüse, bestreuen sie mit einer würzigen Mischung und Salz und bestreuen sie mit Öl. Legen Sie auf das Gemüse Scheiben eingelegter Kadaver. Backen Sie den Vogel eine Stunde lang in der Hülse (180 ° C).

Ein sehr schneller und effektiver Weg, um die leckerste Ente gekonnt im Ofen zu backen.

Ruckartige Entenbrust

Die Zubereitung des vorgestellten Gerichts dauert 4 Wochen.

Zutaten

  • Rohrzucker - 20 g;
  • Salz - 50 g;
  • Entenbrust;
  • Pfeffer, Paprika, getrockneter Thymian - 1 TL;
  • Lorbeerblatt.

Kochen:

  1. Die im Rezept angegebenen Gewürze werden in den Mörser gegeben und gut gehackt.
  2. Wir entfernen überschüssiges Fett aus der Brust, schneiden die Haut ein und reiben das Fleisch mit einer Gewürzzusammensetzung ein. Wir legen das Fleisch in die Teller und gießen die übrig gebliebenen Gewürze ein.
  3. Wir schicken das Produkt für eine Woche in den Kühlschrank.
  4. Wir nehmen die Brust heraus, waschen sie gründlich, trocknen sie mit Servietten, verpacken sie im Vakuum oder in Mull und falten sie in mehreren Schichten. Das Fleisch noch 3 Wochen kalt stellen.

Wir schneiden die duftende getrocknete Brust in dünne Schichten, genießen den würzigen Geschmack des zubereiteten Gerichts.

Ente mit Kohl gedünstet

Zutaten

  • Weißkohl - 1 kg;
  • Karotte;
  • Zwiebel;
  • Gemüsepaprika Obst;
  • Ente - bis zu 1,5 kg;
  • Salz, Kräuter, Gewürze, die wir verwenden, um zu schmecken;
  • Pflanzenöl (Sonnenblume oder Olive) - 50 g.

Kochen:

  1. Wir teilen die vorbereitete Ente in Stücke, legen sie mit der Haut nach unten auf die Pfanne, um mehr Fett zu schmelzen. Wir gießen etwas Öl ein.
  2. Fleisch pfeffern, salzen, mit Gewürzen bestreuen, beidseitig anbraten, aus dem Behälter nehmen.
  3. Anstelle des Vogels legen wir die gehackte Zwiebel, braten sie 5 Minuten lang an und fügen den gehackten Kohl, die gehackten Paprikastreifen und die gehackten Karotten hinzu. Etwas salzen und pfeffern, die Entenstücke dazugeben.
  4. Die Speisen braten, bis sie gar sind, und die Zutaten des Gerichts in regelmäßigen Abständen wenden.

Die Ente "schwebte" mit Vorteil zwischen den gegrillten Gemüsen, war mit ihrem Geschmack und Aroma gesättigt, es ist Zeit, auf den Teller zu gehen!

Wenn wir unsere ganze Seele in kulinarische Experimente stecken, stellt sich nie die Frage, wie man eine Ente oder ein anderes Lieblingsgericht kocht. Wahre Feinschmecker sagen, dass leckeres Essen eine Prise Liebe ist!

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