Duftend, schön und prächtig, im Mund schmelzend, lecker - das ist Quarkauflauf. Es kann mit der Zugabe von Bananen, Pfirsichen und verschiedenen Beeren erfolgen. Nachdem Sie gelernt haben, wie man einen Hüttenkäse-Auflauf kocht, können Sie die Ernährung Ihres Haushalts abwechslungsreich gestalten, indem Sie ihn regelmäßig mit einem köstlichen Leckerbissen verwöhnen.

Leckere Hüttenkäse-Auflauf, wie im Kindergarten

Am beliebtesten ist ein Gericht, das in einem Kindergarten hergestellt wird. Ein köstlicher Hüttenkäse-Auflauf ist ein bewährtes Rezept für die meisten Mütter, deren Kinder keine Milchprodukte essen möchten.

 

Hüttenkäse ist ein obligatorisches Produkt in der Ernährung von Kindern, es stärkt Zähne und Knochen, verbessert die Funktion des Nervensystems und unterstützt den Tonus des Muskelgewebes. Der Vorteil des Produktes ist, dass es auch bei der Wärmebehandlung nützliche Substanzen, Vitamine, Mikro- und Makroelemente behält.

Die Liste der Komponenten:

  • Hüttenkäse - 500 g;
  • Zucker - 100 g;
  • Grieß - 100 g;
  • Butter - 50 g;
  • Milch - ¼ st .;
  • Vanillin - 1 Beutel;
  • Rosinen - 30 g;
  • Eier - 2 Stk.

Kochtechnik:

  1. Schlagen Sie die Komponenten mit einem Mixer gründlich, zusätzlich zu Rosinen, Öl und Grieß.
  2. Grütze in kleinen Portionen gießen, umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
  3. Fügen Sie zuvor in warmem Wasser eingeweichte Rosinen hinzu.
  4. Übertragen Sie den Quark in eine Form. Vierzig Minuten einweichen. Dies ist für das Quellen von Grieß erforderlich.
  5. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Die Bereitschaft wird durch einen Zahnstocher bestimmt. Wenn Sie ihn in die Mitte stecken, sollte der Stick trocken bleiben. Https: //www.youtube.com/watch? V = dX_f9L3fgnE

Wichtig! Die Dauer des Backens hängt direkt vom Durchmesser und der Höhe der Form ab. Wenn das Dessert hoch ist, aber gleichzeitig einen kleinen Durchmesser hat, erhöht sich die Zeit auf 40-45 Minuten.

Das Hauptgeheimnis eines idealen Geschmacks, eines zarten und verlockenden Aromas sind natürliche, hochwertige Zutaten. Wenn möglich, wird empfohlen, nur hausgemachte Eier, Hüttenkäse, Milch und saure Sahne zu nehmen.

Kochen mit einer Banane

Ein herzhafter Hüttenkäse-Auflauf im Ofen, der mit reifer Banane gebacken wird, wird sich als viel schmackhafter und aromatischer herausstellen. Für das Kochen zu Hause brauchen Sie ausschließlich frischen und sauren Hüttenkäse, aber keinen frischen. Die Ausdruckskraft des Geschmacks hängt davon ab.

 

Zu frisches Milchprodukt wird durch Zugabe von Sauerrahm korrigiert. Für Luftigkeit und Leichtigkeit sorgen Eier, die die Rolle eines bindenden Bestandteils spielen.

Tipp. Der Auflauf behält seine Form, ist saftig und leicht feucht, wenn er mit Grieß gekocht wird, nicht mit Mehl. Es wird mit den Grundbestandteilen kombiniert, mit etwas Kefir / Milch verdünnt, so dass es quillt. Erst dann können Sie anfangen zu backen.

Produkte:

  • Hüttenkäse - 500 g;
  • Bananen - 2-3 Stück;
  • Mehl - 60 g;
  • Eier - 3 Stk .;
  • Kristallzucker - 50 g;
  • Butter - 20 g;
  • Milch - 100 ml;
  • Vanillin - 1 Beutel.

Die Reihenfolge des kulinarischen Prozesses:

  1. Eier mit Zucker in einem üppigen Schaum schlagen.
  2. Gießen Sie das gesiebte Mehl, gießen Sie die Milch ein und fügen Sie den Hüttenkäse hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.
  3. Die Bananen schälen, in Ringe oder Würfel schneiden und mit der Quarkmasse vermischen.
  4. Fetten Sie die Form mit Öl ein und verschieben Sie das Werkstück für zukünftige Aufläufe.
  5. Bei 190 Grad goldbraun backen. Es dauert 35-40 Minuten.

Das Dessert in warmer oder kalter Form servieren und mit saurer Sahne gießen. Sie können mit dem vorgeschlagenen Rezept experimentieren, indem Sie Zimt, Zitrusschale, Trockenfrüchte oder Ingwerwurzel hinzufügen. Anstelle von Bananen eignen sich auch Kirschen, Erdbeeren, Zwetschgen und Aprikosen.

Wie man mit Äpfeln kocht

Süßigkeiten müssen nicht in Laden Kuchen, Süßigkeiten, Kuchen frönen. Wenn Sie etwas Leckeres, Ungewöhnliches wollen, können Sie den Verzehr von kalorienreichen, schädlichen Desserts vermeiden. Es reicht aus, einen gesunden, feinschmeckerischen Auflauf mit Hüttenkäse und Äpfeln zuzubereiten.

Produktliste:

  • Hüttenkäse - 0,5 kg;
  • Zucker - 150 g;
  • Äpfel - 600 g;
  • Grieß - 120 g;
  • Eier - 4 Stk .;
  • Zitronensaft - 1 TL;
  • Schale - aus 1 Zitrone;
  • Vanillin - 1 Beutel;
  • Backpulver - ½ Beutel;
  • Salz ist eine Prise.

Kochtechnik:

  1. Äpfel waschen, halbieren, entkernen. In Würfel oder Scheiben schneiden.
  2. Übertragen Sie den Quark in eine Schüssel, kneten Sie ihn mit einer Gabel, damit es keine großen Stücke gibt.
  3. Trenne die Eichhörnchen vom Eigelb. Letztere mit Zitronenschale, Zucker, Vanille mischen, mahlen. Sie können einen Mischer verwenden, damit der Prozess erheblich beschleunigt wird.
  4. Schlagen Sie das Weiß mit Salz und Zitronensaft, bis sich ein fester Schaum bildet.
  5. Eigelb zum Quark senden. Fügen Sie Grieß, Backpulver hinzu, mischen Sie gründlich. Die Masse wird gleichmäßig, elastisch und gehorsam. Dann kommen die Äpfel an die Reihe, ganz am Ende werden geschlagene Eichhörnchen platziert. Masse sanft und gleichmäßig in eine Richtung kneten.
  6. Den Quark in eine Glasform geben. In einem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen mindestens 45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Produktbereitschaft mit einem Zahnstocher.

Das fertige Dessert mit Puderzucker zerdrücken. Mit Obst oder Sauerrahm servieren.

Ohne das Hinzufügen von Grieß im Multikocher

Um ein delikates, köstliches Dessert zuzubereiten, wird ein Slow Cooker verwendet. Dies ist ein idealer Weg, um nicht nur Aufläufe zu backen, sondern auch Kuchen, Brötchen, Muffins. Jegliches Gebäck, einschließlich Auflauf in einem Slow Cooker, ist schmackhafter und gesünder als im Ofen.

Dieses Küchengerät sorgt für ein gleichmäßiges, qualitativ hochwertiges Garen, es ist möglich, alle Nährstoffe in den Produkten zu konservieren.

Zur Arbeit benötigen Sie:

  • Hüttenkäse - 500 g;
  • Puderzucker - 60 g;
  • Mehl - 60 g;
  • Butter - 10 g;
  • Eier - 5 Stk .;
  • kleines Salz - 5 g;
  • jede Marmelade - 50 g.

Schritt für Schritt ein leckeres Dessert ohne Grieß zubereiten:

  1. Die Proteine ​​vorsichtig vom Eigelb trennen, mit einem Mixer schlagen und ein wenig Salz hinzufügen.
  2. In einer tiefen Schüssel den Quark mit einer Gabel zermahlen, das Eigelb und den Puderzucker dazugeben.
  3. Mehl nach und nach einfüllen, Masse mit einem Mixer / Mixer aufschlagen.
  4. Intensive, leichte Eiweißmasse zum Einmischen in den Quark.
  5. Fetten Sie die Kapazität des Multikochers mit Öl ein und verschieben Sie die Auflaufform. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie die Option „Backen“. Die Dauer des Vorgangs beträgt 40 Minuten.

Dessert kann nicht nur mit saurer Sahne, sondern auch mit Marmelade gewässert werden. Hüttenkäse passt gut zu Erdbeer-, Himbeer- und Pfirsichspezialitäten.

Selbst gemachtes Trockenfrüchte-Rezept

Wenn wenig Zeit bleibt, hilft ein nahrhafter, gesunder und nahrhafter Mikrowellenauflauf. Es kann in 10 Minuten zubereitet werden, und das Gefühl des Hungers nach einem solchen Frühstück wird erst zum Mittagessen auftreten. Das "Highlight" des Desserts ist das Vorhandensein von getrockneten Früchten, die perfekt mit einem Milchprodukt kombiniert werden.

Produkte:

  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Zucker - 20 g;
  • getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen - je 30 g;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Mehl - 1 EL. l .;
  • Vanillin - eine Prise;
  • Backpulver - ½ TL.

Der kulinarische Prozessalgorithmus:

  1. Getrocknete Früchte eine halbe Stunde lang in kochendem Wasser einweichen. Dies sollte im Voraus erfolgen. Abtropfen lassen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.
  2. Hüttenkäse mit einer Gabel zerkleinern, mit den aufgeführten Zutaten mischen.
  3. Übertragen Sie die vorbereitete Masse in eine Silikonform und stellen Sie sie zehn Minuten lang in die Mikrowelle. Maximale Leistung - 900 Watt.

Übergießen Sie die fertige Delikatesse mit Sauerrahm oder Marmelade, es wird unglaublich lecker, nahrhaft und gesund. Der Kaloriengehalt des Desserts beträgt ca. 230 kcal.

Üppiger Hüttenkäse-Auflauf mit Milch

Der Milchauflauf ist sehr luftig, lecker, porös, saftig. Dies ist eine großartige Ergänzung zu einer Tasse heißen Kaffee und Tee. Rosinen wirken als zusätzliche Komponente und Sie können auch kandierte Früchte, Zitronenschale und andere getrocknete Früchte hinzufügen.

Komponenten

  • Grieß - 100 g;
  • Milch - 100 ml;
  • Hüttenkäse - 0,5 kg;
  • Zucker - 3 EL. l .;
  • Eier - 4 Stk .;
  • Butter - 10 g;
  • Salz - an der Spitze eines Messers;
  • Vanillin - 1 Beutel;
  • Rosinen - 40-50 g.

Besonderheiten beim Kochen:

  1. Gießen Sie Milch in einen kleinen Topf und erwärmen Sie ihn leicht auf dem Herd. Danach Grieß einfüllen, umrühren, dabei Klumpenbildung vermeiden.
  2. Schicken Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Vanillin hinzu und mahlen Sie mit einer Gabel.
  3. Die von den Proteinen getrennten Eigelbe in der Quarkmasse mischen.
  4. Schlagen Sie die Weißen mit einem Mixer mit Salz. Holen Sie sich einen üppigen Schaum, der für Leichtigkeit und Luftigkeit des fertigen Gerichts sorgt.
  5. Hüttenkäse mit einem Mixer verquirlen und den gequollenen Grieß dazugeben. Gut umrühren, bis alles glatt ist.
  6. Mit Eiweiß getränkte Rosinen dazugeben. Vorsichtig mischen, in eine Form geben.
  7. Bei 180 Grad vierzig Minuten backen.

Servieren Sie die fertigen Leckereien heiß oder warm, mit saurer Sahne oder Kondensmilch vorgewässert.

Hüttenkäse-Auflauf ist ein Dessert, das seit seiner Kindheit jeder kennt. Es gibt eine Vielzahl von Optionen, Sie können ständig experimentieren, neue Zutaten zum Quark hinzufügen und ein perfektes, raffiniertes Ergebnis erzielen.

Mit Hilfe der vorgeschlagenen Rezepte und Empfehlungen bekommt auch ein Schüler einen Hüttenkäse-Auflauf. Guten Appetit an alle!

Ähnlich:Mehr vom Autor: