Wie man Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne kocht

Weiche süße Käsekuchen sind eine ideale Frühstücksoption für die ganze Familie. Es ist sowohl ein leckeres als auch ein nahrhaftes Gericht. Und selbst ein unerfahrener Koch kann herausfinden, wie man Hüttenkäsepfannkuchen in einer Pfanne kocht. Es gibt viele einfache Rezepte, die immer funktionieren.

Das klassische Rezept für Quarkpfannkuchen in der Pfanne

Um das Gericht nach diesem Rezept wirklich schmackhaft zu machen, müssen Sie hochwertigen Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9% wählen. Und im Idealfall - zu Hause. Neben Hüttenkäse (450 g) benötigen Sie: 1 Ei, 250 g Mehl, 1 EL. Zucker, eine Prise Salz und Vanillin, Öl. Das klassische Rezept für Käsekuchen in einer Pfanne wird im Folgenden schrittweise beschrieben.

1. Das Ei wird mit einem Schneebesen in einer tiefen Schüssel gut geschlagen.
2. Hüttenkäse wird in den gleichen Behälter geschickt. Wenn das Milchprodukt Klumpen enthält, sollten diese mit einer Gabel geknetet werden. Hüttenkäse wird sorgfältig mit Eiern geschlagen.
3. Zucker, Salz und Vanillin werden zu der resultierenden Masse geschickt. Letzteres verleiht dem fertigen Leckerbissen ein angenehmes Konfektaroma. Besonders wie die jüngsten Mitglieder der Familie.
4. 4-5 Art. l Mehl wird in die Quark-Ei-Mischung gesiebt. Alle Zutaten werden gründlich gemischt, bis sie glatt sind. Das restliche Mehl wird zu Käsekuchen verarbeitet.
5. Der resultierende Teig rollt zu einer dicken Wurst und wird in Miniaturhalbzeuge geschnitten. Aus jedem wird ein sauberer runder Käsekuchen mit einer Dicke von 1,5 cm geformt, alle Werkstücke müssen vor dem Braten in Mehl gewalzt werden.
6. Das Gericht wird in einer Pfanne auf beiden Seiten in gut erhitztem Fett gegart.

Um zu verhindern, dass Käsekuchen zu fett werden, legen Sie sie nach ein paar Minuten Braten auf ein Papiertuch.

Rezept mit Grieß

Interessanterweise enthält das Rezept für Käsekuchen in einer Pfanne mit Grießzusatz keine Eier.Das Fehlen eines solchen Bestandteils beeinflusst das Endergebnis nicht. Das Gericht wird immer noch üppig und zart ausfallen. Neben 2 EL. Grieß verwendet: 220 g frischer Hüttenkäse, 1,5 EL. Zucker (Sie können seine Menge nach Ihren Wünschen einstellen), 0,5 TL Vanillepulver, Pflanzenöl, Paniermehl, etwas Salz.

1. Hüttenkäse wird in einer tiefen Schüssel mit Salz und Zucker bestreut.
2. Nach gründlichem Mischen wird Grieß zum Milchprodukt geschickt. Zusammen sollten die Zutaten mindestens 15 Minuten stehen. Während dieser Zeit quillt der Grieß auf und nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig auf. Wenn Sie den angegebenen Zeitraum nicht einhalten, ist die Masse zu flüssig.
3. Am Ende der empfohlenen Zeit können Sie beginnen, Leerzeichen zu bilden. In diesem Fall müssen Sie Mehl auf Ihre Handfläche streuen, ein Stück vom Teig abreißen und Hüttenkäsepfannkuchen in einer ordentlichen Form herstellen. Am einfachsten ist es, zuerst eine Kugel aus der Masse zu rollen und sie dann an den Seiten zusammenzudrücken, bis ein etwa 1 cm dicker Kuchen entsteht.
4. Jeder Käsekuchen wird auf beiden Seiten in heißem Fett gebraten, bis er mit einer köstlichen Kruste bedeckt ist.

Decken Sie die Pfanne während des Garens nicht mit einem Deckel ab.

Üppige Käsekuchen in einer Pfanne

Für üppige Käsekuchen wird dem Teig normalerweise saure Sahne zugesetzt. Es muss ölig sein. Verwenden Sie am besten ein hausgemachtes Produkt (40 g). Auch zum Kochen benötigen Sie: 650 g fetten Hüttenkäse, 3 Eier, 60 g Kristallzucker, 1 TL. Backpulver, 40 g Butter, 120 g Mehl.

1. Die Hauptkomponente wird durch ein Sieb gerieben und dann mit Eiern, Sauerrahm und Zucker gemischt, bis eine homogene, flüssige Masse erhalten wird.
2. Das Mehl wird in kleinen Portionen im selben Behälter gesiebt. Es ist sehr wichtig, es mit Soda zu mischen.
3. Dicker Teig wird gemischt.
4. Aus der Masse werden kleine Käsekuchen geformt. Befeuchten Sie Ihre Hände vor jedem Teig leicht mit kaltem Wasser, damit Sie bequem mit dem Teig arbeiten können.
5. Käsekuchen werden in einer erhitzten Pfanne mit Butter auf beiden Seiten gebraten.

Der Genuss wird mit saurer Sahne oder Marmelade auf den Tisch serviert. Beerenmarmeladen passen gut dazu.

Schokoladenquark-Käsekuchen

Dieses Rezept ist eine echte Entdeckung für Mütter, die es nicht schaffen, das Baby mit einem nützlichen Quarkprodukt zu füttern.

Das Ergebnis ist ein echtes Dessert mit einem erstaunlichen Aroma. Zur Zubereitung benötigen Sie: 450 g Hüttenkäse, 80 g Mehl, 60 g dunkle Schokolade, 1 Ei, 50 g Puderzucker, 1 EL. Kakao, eine Prise Salz, Butter.

1. Der durch ein Sieb geriebene Quark wird in eine tiefe Schüssel gegeben.
2. Ein Ei wird in den gleichen Behälter gefahren, Zucker, Salz und vorgesiebtes Mehl werden hinzugefügt.
3. Kakaopulver wird an andere Zutaten geschickt. Es ist ratsam, die Zusammensetzung im Voraus zu studieren. Viele Lebensmittel haben bereits Zucker. Dann muss die Menge des letzteren im Rezept reduziert werden.
4. Nach gründlichem Mischen erhält die Masse eine satte Schokoladenfarbe.
5. Als nächstes wird geriebene Schokolade und Pulver zum Test geschickt. Sie können ein Produkt mit jedem Kakaogehalt verwenden: Bitter und Milch.
6. Nach dem nächsten Mischen werden kleine Käsekuchen aus der fertigen Masse hergestellt und leicht mit Mehl bestreut.
7. Der Genuss wird auf jeder Seite ca. 3 Minuten lang gebraten.

Darüber hinaus können fertige Käsekuchen optional mit geschmolzener Schokolade übergossen werden.

Kochen mit Bananen

Hüttenkäse wird nicht nur in Aufläufen, sondern auch in Käsekuchen perfekt mit reifen Bananen kombiniert. Die Hauptsache ist, eine weiche Frucht zu wählen. Zusätzlich zu Bananen (1 Stück) benötigen Sie: 450 g mittelfetten Hüttenkäse, 60 g Weißzucker, 1 großes Ei, 2 TL. Vanillezucker, 60 g Mehl, eine Prise Backpulver, Öl.

1. Quark wird durch ein feines Sieb gerieben und in eine tiefe Schüssel gegeben. Sie können das Milchprodukt mit einem Mixer leicht schlagen.
2. Ein Ei und zwei Zuckersorten werden in den Quark gegeben. Anstelle von Vanille können Sie auch Vanillin mit der Messerspitze einnehmen. Es wird für einen köstlichen Nachtischgeschmack benötigt.
3. Dann werden alle Zutaten mit einem Mixer in eine homogene Masse umgewandelt.
4. Weiche reife Banane geschält. Damit sich die Früchte im Genuss deutlich anfühlen, sollten Sie sie in kleine Würfel schneiden oder mit einer Gabel kneten.
5. Geschnittene Banane gemischt mit Klumpen.
6. Es bleibt noch mit Backpulver gesiebtes Weizenmehl hinzuzufügen. Gießen Sie es in kleinen Portionen in eine Schüssel.
7. Die Masse sollte weich, geschmeidig, aber keinesfalls zu eng sein. Es ist wichtig, es nicht mit Mehl zu übertreiben.
8. Aus der entstandenen Masse werden auf beiden Seiten saubere runde Käsekuchen geformt und in heißem Öl gebraten.

Ein Genuss wird mit saurer Sahne oder geschmolzener Schokolade serviert.

Mit Äpfeln

Neben Bananen können Sie dem Genuss auch andere Früchte hinzufügen, zum Beispiel saure Äpfel. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte: 450 g Quark, 2 große Hühnereier, 120 g Mehl, 2 Äpfel, eine Prise Salz und Vanillin, 50 g Zucker.

1. Die Eier werden in den Quark getrieben und die Zutaten gründlich vermischt. Infolgedessen sollten Sie die gleichmäßigste dichte Masse erhalten.
2. Alle trockenen Zutaten werden in einer separaten Schüssel gemischt. Dies sind: Mehl, Zucker, Vanillin und Salz.
3. Beide Mischungen verbinden sich und werden zu einem homogenen Teig.
4. Äpfel werden gewaschen, geschält und entsorgt. Der Rest wird in kleine Würfel geschnitten und beeinträchtigt auch den Teig.
5. Aus der Masse werden dünne Käsekuchen geformt und in einer Pfanne gebraten.

Der Leckerbissen wird warm auf dem Tisch mit gesüßter Sauerrahm serviert.

Mit Möhren

Es kombiniert perfekt Hüttenkäse in Käsekuchen mit einigen Gemüsesorten, zum Beispiel mit süßen Karotten (1 Stück). Sie müssen auch nehmen: 550 g Hüttenkäse, 70 g Zucker, 2 große Eier, 30 g Butter, 80 g Grieß, eine Prise Vanillin.

1. Karotten werden auf der kleinsten Reibe gerieben und dann mit Butter in eine Pfanne gegeben, mit Zucker, Vanille bestreut und bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten gedünstet.
2. Wenn das Gemüse weich wird, wird Grieß hinzugefügt und die Pfanne zum Abkühlen von der Hitze genommen.
3. Hüttenkäse wird in einer separaten Schüssel ausgebreitet und mit Hühnereiern gemischt.
4. Es bleibt, die Eierquark- und Karottenmasse zu kombinieren und sie in einen homogenen Teig umzuwandeln.
5. Käsekuchen werden auf beiden Seiten in gut erhitztem Fett gebraten.