Samsa ist nicht nur Gebäck, sondern ein ganzes Fleischgericht. Wenn Sie etwas leckeres und schnelles wollen, dann sehen Sie, wie man Samsa zu Hause kocht.

Samsa aus fertigem Blätterteig mit Fleisch

Nachdem Sie sich für dieses Rezept entschieden haben, müssen Sie sich nicht einmal mehr mit Mehl befassen, da Sie vorgefertigten, gekauften Teig verwenden können.

Erforderliche Produkte:

  • jedes Hackfleisch - etwa 400 Gramm;
  • zwei Zwiebeln;
  • etwas Butter;
  • Salz und Gewürze.
  • etwa ein Kilogramm fertiger Blätterteig.

Garprozess:

  1. Samsa aus Blätterteig ist sehr einfach zuzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie zuerst den Teig auf der Oberfläche verteilen und es dünn rollen, so dass die Dicke nicht mehr als zwei Millimeter beträgt.
  2. Der zubereitete Teig sollte auf jeder Seite in etwa 10 cm große Quadrate geschnitten werden.
  3. Anschließend wird das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen gemischt, so dass eine homogene Masse entsteht.
  4. Geben Sie in die entstandenen Stücke einen Löffel der Füllung, dh eine ausgewählte Füllung, und legen Sie ein kleines Stück tiefgefrorene Butter darauf. Alles wird in der Mitte eingeklemmt. Natürlich können Sie nach Belieben Ihren Geschmack ergänzen.
  5. Die resultierenden Quadrate müssen in der Form, in der Sie backen möchten, ausgelegt und für etwa vierzig Minuten in den Ofen gestellt werden, während die Betriebstemperatur 180 Grad beträgt.

Leckeres Rezept: Blätterteig Samsa

Wie man mit Huhn im Ofen kocht?

Wenn Sie kein Fan von Schweinefleisch oder Rindfleisch sind, werden Sie mit Sicherheit Samsa mit Hühnchen mögen.

Notwendige Produkte zum Kochen:

  • 1-2 Zwiebeln;
  • schwarzer Pfeffer, Salz, eine Kräutermischung - nach Geschmack;
  • etwas Öl;
  • ungefähr ein Kilogramm Huhn;
  • Blätterteig oder normaler Teig.

Garprozess:

  1. Bei jeder Kochoption rollt der Teig für Samsung sehr dünn aus - bis zu zwei Millimeter. Sie können die Quadrate ausschneiden oder Kreise ziehen.
  2. Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, legen Sie ihn für eine Weile beiseite und bearbeiten Sie das Fleisch. Hähnchenfilet wird in kleine Quadrate geschnitten, gemischt mit Zwiebeln, die ebenfalls in Würfel geschnitten werden. All dies wird mit Gewürzen gewürzt und gemischt.
  3. Auf ein gerolltes Teigblatt etwas gekochte Füllung und ein Stück Butter geben und die Ränder in der Mitte vorsichtig einhaken.
  4. In einem heißen 180-Grad-Ofen ca. 30 Minuten kochen lassen.

Auf einem hefefreien Test

Usbekisches Samsa kann auf einem Teig ohne die Verwendung von Hefe gekocht werden, und wenn Sie Hühnchen als Füllung nehmen, handelt es sich um sehr kalorienarme Backwaren.

Erforderliche Produkte:

  • ein Ei;
  • ein großer Löffel Essig und ein halbes kleines Salz;
  • etwa 200 ml Wasser;
  • 300 g Butter;
  • etwa ein Pfund Mehl;
  • Füllung für die Füllung - 500 Gramm;
  • Gewürze, Kräuter;
  • mehrere Zwiebeln.

Garprozess:

  1. Da es fast unmöglich ist, hefefreien Teig im Laden zu kaufen, müssen Sie ihn selbst kochen. Reiben Sie dazu die tiefgefrorene Butter und mischen Sie sie in einer Schüssel mit Mehl.
  2. In einem anderen Behälter wird Wasser mit Essig, Salz und Ei gemischt. Dies geschieht am besten mit einem Mischer, damit die Masse homogen ist.
  3. Gießen Sie die flüssige Mischung in das Mehl und bringen Sie es auf den Stand des Tests.
  4. Jetzt muss es dünn gewalzt und in Teile geteilt werden.
  5. Zu diesem Zeitpunkt wird die Zwiebel fein gehackt, mit Fleisch vermischt, mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen nach Geschmack gewürzt, vermischt.
  6. Die resultierende Füllung sollte in gerollte Stücke gelegt werden, diese gut befestigen, damit sie nicht auseinanderfallen, und für etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von mindestens 180 Grad im Ofen backen.

Blätterteig Samsa mit Käse

Wenn Sie samsa mit Fleisch satt haben und etwas Interessantes wollen, versuchen Sie, die Füllung auf Käse umzustellen.

Erforderliche Produkte:

  • fertiger Blätterteig - ungefähr 500 Gramm;
  • 200 Gramm Hartkäse.

Garprozess:

  1. Mit nur zwei Zutaten lässt sich eine köstliche Auflaufform herstellen. Alles, was getan werden muss, ist, den fertigen aufgetauten Teig in eine dünne Folie auszurollen. Schneiden Sie es in Stücke von beliebiger Form und Größe.
  2. Die erhaltenen Formen mit geriebenem Käse oder einfach in Scheiben geschnittenen Tellern füllen, die Ränder schließen und in den Ofen geben. Das Kochen dauert mindestens 25 Minuten bei einer Temperatur von 160-180 Grad.

Hackfleisch Rezept

Wenn zu Hause Hackfleisch oder Fleischreste zum Kochen und Teig vorhanden sind, benötigen Sie ein Minimum an Zeit, um Backen zuzubereiten.

Erforderliche Produkte:

  • Fleisch oder bereits zubereitetes Fleisch;
  • mehrere Zwiebeln;
  • Pfeffer, Salz, andere Gewürze;
  • eine Packung fertiger Teig.

Der Garvorgang:

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Beläge. Wenn Sie Fleisch haben, verwandeln Sie es mit einem Mixer oder Fleischwolf in Hackfleisch.
  2. Die zuvor in kleine Stücke geschnittene Zwiebel dazugeben und alles mit Gewürzen würzen.
  3. Den Teig gut rollen, er sollte so dünn wie möglich sein. Machen Sie die Formen in der Größe nicht mehr als 10 cm. Es kann Kreise und Quadrate und Dreiecke sein.
  4. Legen Sie die Füllung hinein, befestigen Sie. Legen Sie die zukünftige Samsa in eine Auflaufform und backen Sie eine halbe Stunde bei 180 Grad.

Usbekisch samsa

Klassische Samsa wird in der Regel aus Lamm gemacht, Betrachten Sie daher nur ein solches Rezept.

Essentielle Zutaten:

  • ungefähr 500 Gramm Hammel, beste Lende;
  • mehrere Zwiebeln;
  • Blätterteig - 700 Gramm. Sie können es selbst machen oder kaufen;
  • Kräuter und Gewürze nach eigenem Ermessen.

Garprozess:

  1. Bitte beachten Sie, dass Lammfleisch nicht gehackt werden muss. Es sollte sehr fein gehackt werden, dann wird es saftiger.
  2. Nachdem das Fleisch gehackt ist, mischen Sie es mit den Zwiebeln in Würfel.
  3. Fügen Sie dort Gemüse und verschiedene Gewürze hinzu.
  4. Machen Sie eine dünne Teigschicht und teilen Sie sie in Stücke von beliebiger Form.
  5. Füllen Sie sie mit einer kleinen Menge Füllung und stellen Sie sie in einen heißen Ofen. Bei 180 Grad reichen 25 Minuten.

Kochen von Samsa mit Rindfleisch

Rindfleisch schmeckt viel bekannter als Lammfleisch, daher wird es viel häufiger für Samsa verwendet.

Erforderliche Produkte:

  • 500 Gramm Rindfleisch;
  • ungefähr 700 Gramm Blätterteig;
  • Gewürze
  • zwei Zwiebeln.

Garprozess:

  1. Aus dem Teig eine dünne Schicht machen und dann in Kreise mit kleinem Durchmesser teilen.
  2. In einer Schüssel das gedrehte Fleisch mit gehackten Zwiebeln und Gewürzen mischen.
  3. Füllen Sie die Kreise mit Füllungen und falten Sie sie so, dass sie Dreiecke bilden.
  4. Auf ein Backblech legen, so dass sich die Klebepunkte unten befinden. In einem heißen Ofen ca. 30 Minuten garen und dabei die Temperatur auf 180 Grad einstellen.

Mit Lamm

Für dieses Rezept ist eine Lende oder ein anderer am wenigsten fetthaltiger Teil am besten.

Erforderliche Produkte:

  • 2-3 Zwiebeln, je mehr desto schmackhafter;
  • 500 Gramm Lammfleisch;
  • eine Mischung aus Paprika, Salz, Kräutern;
  • Blätterteig - 600 Gramm.

Garprozess:

  1. Das Fleisch muss gehackt werden, aber nicht in Hackfleisch, sondern nur in kleine Stücke geschnitten.
  2. Gehackte Zwiebeln und Kräuter zu den erhaltenen Stücken geben, mit Gewürzen würzen und gut mischen.
  3. Formen aus dem Teig ausrollen. Die Hauptsache ist, dass die Dicke nicht mehr als 2-3 Millimeter beträgt.
  4. Füllen Sie die Formen mit Lamm, blenden Sie die Ränder fest zusammen, geben Sie sie in eine Auflaufform und geben Sie sie in den Ofen. Mindestens 20 Minuten bei 180 Grad zu einer schönen Kruste garen.

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