Reisgrütze ist weltweit die erste in der Beliebtheitsskala. Die Zubereitung von Gerichten aus diesem Getreide nimmt wenig Zeit in Anspruch, stellt sich jedoch als zufriedenstellend und gesund heraus. Wie man Reis mit Gemüse kocht - folgen Sie einfach dem Rezept und fügen Sie ein wenig Fantasie hinzu. Verwenden Sie zum Kochen das Grundrezept, der Rest hängt von den individuellen Vorlieben ab.

Reis mit Gemüse auf einer Beilage in einer Pfanne

Die Einfachheit des Rezepts und das schnelle Kochen sind die zweifellos Vorteile des Gerichts.

Wichtig! Alle Gemüse müssen in gleich große Stücke geschnitten werden - dann werden sie gleichmäßig gekocht.

Sie benötigen:

  • Reisgrütze - 1 EL;
  • Zwiebel - 3 Stk .;
  • Karotten - 3 Stk .;
  • Bulgarischer Pfeffer - 5 Stk .;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Zucchini - 1 Stck .;
  • Salz nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl - 4 EL. l .;
  • Knoblauch - 2 Zinken;
  • scharfer Pfeffer - wahlweise freigestellt;
  • Wasser - 2 Gläser.

Kochschritte:

  1. Rohen Reis in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
  2. In eine Pfanne geben und kaltes Salzwasser kochen. Gießen Sie 1 EL. l Pflanzenöl unter Rühren 12 Minuten kochen lassen.
  3. Gießen Sie den gekochten Reis zur Hälfte in ein Sieb und spülen Sie ihn mit gekochtem Wasser ab.
  4. Die Zucchini waschen, schälen und in Streifen schneiden.
  5. Paprika waschen, halbieren, entkernen, in Streifen schneiden.
  6. Zwiebeln schälen, waschen und hacken.
  7. Karotten schälen und in Streifen schneiden.
  8. Die Pfanne erhitzen, Öl einfüllen, Gemüse einfüllen. Vorsichtig umrühren, braten, bis gekocht.
  9. In einer Pfanne mit Gemüse Reis, Salz, Pfeffer (optional) sowie geschälte und gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
  10. Wir mischen und weitere 10 Minuten in regelmäßigen Abständen den Bereitschaftsgrad überprüfen (bestimmt durch die Kruppe - wenn es weich wird, ist das Kochen beendet).

Es ist besser, Reis mit Gemüse in einer Beilage in einer Pfanne mit dickem Boden oder im Wok zu kochen.Das Gericht ist wohlriechend, auffällig mit leuchtenden Farben von Gemüse und eignet sich sowohl als vegetarischer Tisch als auch als Beilage zum Abendessen für die ganze Familie.

Mit tiefgekühltem Gemüse

Sehr viele Leute wählen eine Beilage, bevorzugen Reis. Mit tiefgekühltem Gemüse zubereitet, variiert es die Speisekarte der ganzen Familie, füllt sich auch in der kalten Jahreszeit mit leuchtenden Farben und reduziert den Aufenthalt in der Küche.

Wichtig! Um den Reis bröckelig zu machen, muss er in Wasser gespült werden, bis er transparent ist.

Sie benötigen:

  • Reisgrütze - 1 EL;
  • Wasser - 2 EL;
  • Tiefkühlgemüse - 500 g (die Mischung kann im Laden gekauft oder selbst zubereitet werden);
  • Zwiebeln - 2 Stk .;
  • Knoblauch - 2 Zinken;
  • Pflanzenöl - 3 EL. l;
  • Salz und Gewürze abschmecken.

Kochschritte:

  1. Gießen Sie das gewaschene Getreide in die Pfanne, gießen Sie Wasser und bringen Sie es zum Kochen, bis es gar ist.
  2. Zwiebel schälen, fein hacken und unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten.
  3. Die Gemüsemischung kann nicht aufgetaut werden. Die Zwiebel dazugeben und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  4. Fertiger Reis wird auf Gemüse und fein gehacktem Knoblauch verteilt. Salz, Pfeffer, mischen und mit einem Deckel abdecken und 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Was ist der Vorteil des Gerichts? Alle Komponenten können im Voraus zubereitet und dann nur in einer Pfanne gemischt werden - der Geschmack des Gerichts ist genauso gut.

Koch auf Chinesisch

Chinesische Gerichte haben einen raffinierten und oft originellen Geschmack. Das ist der vertraute Reis mit Gemüse in diesem Rezept, der ein einzigartiges Aroma und eine besondere, zarte Textur erhält.

Wichtig! Es sind mehr als zehntausend Reissorten bekannt, von denen jedoch nur ein kleiner Teil im Handel erhältlich ist. Um Reiskörner richtig zuzubereiten, müssen Sie die Empfehlungen auf der Packung befolgen.

Es ist notwendig:

  • gekochter Reis - 1 EL;
  • Hühnereier - 2 Stk .;
  • Sojasauce - 3 EL. l .;
  • Zucchini - 1 Stck. (jung oder geschält);
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Knoblauch - 2 Zinken;
  • Sesamsamen - 2 TL. (ohne Folie);
  • Sesamöl - 3 EL. l .;
  • Zwiebelgrün - 50 g;
  • Gewürze.

Kochschritte:

  1. Messen Sie die erforderliche Menge gekochten Reis.
  2. Gemüse waschen und hacken.
  3. Die Pfanne erhitzen, Sesamöl einfüllen und die Zwiebeln anbraten. Die Karotten einführen und goldbraun braten.
  4. Kürbis-Zucchini 3 Minuten in Würfel schneiden.
  5. Stellen Sie das Feuer auf ein Minimum. Gießen Sie fein gehackten Knoblauch und fertigen Reis in die Pfanne und decken Sie den Reis und köcheln Sie für 3 Minuten.
  6. Eier in eine Schüssel geben, Gewürze und Sojasauce dazugeben. Rühren Sie die geschlagene Masse mit Reis und Gemüse.
  7. Oft umrühren und darauf warten, dass sich die Eier „kräuseln“, dann mit Sesam bestreuen.
  8. Heiß servieren, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Die chinesische Küche hat alte Traditionen und bietet gleichzeitig die Möglichkeit, sich auszudrücken. Das vorgestellte Rezept kann als Grundrezept bezeichnet werden. Jede Hausfrau kann nach ihren eigenen Vorlieben die erforderlichen Produkte hinzufügen oder ersetzen und so ein einzigartiges und nahrhaftes Gericht kreieren.

Loser Reis mit Gemüse in einem Slow Cooker

Haushaltsgeräte füllen zunehmend die Küche, erleichtern das Kochen und sparen Hausfrauen Zeit. Slow Cooker Food ist ein gesundes Lebensmittel.

Wichtig! Die Reisgrütze zu Beginn des Garvorgangs salzen, da sie sonst mit frischem Wasser gesättigt ist und das Salz nicht gleichmäßig verteilt wird.

Es ist notwendig:

  • Reisgrütze - 1 EL;
  • Gemüse - 500 g (fertig gefrorene Mischung oder frisch - je nach Vorliebe);
  • Wasser - 2 EL;
  • Butter - 15 g;
  • Gewürze und Salz abschmecken.

Kochschritte:

  1. Schalten Sie den Frittiermodus ein und schütten Sie Öl auf den Boden des Tanks. Wenn es schmilzt, legen Sie gehacktes Gemüse. Bei verschiedenen Modellen von Multikochern kann die Bratzeit variieren.
  2. Reis abspülen und zu gekochtem Gemüse einschlafen. Gießen Sie Wasser ein, geben Sie Gewürze hinzu und stellen Sie den "Eintopf" -Modus ein - es dauert ungefähr 15 Minuten, bis der krümelige Reis mit Gemüse im Slow Cooker vollständig gekocht ist.

Aufgrund der großen Menge an Grüns färbt sich der Reis grau - die Situation kann durch Hinzufügen einer Prise Kurkuma zu den Gewürzen korrigiert werden. In jedem Fall dauert das Kochen eine kurze Zeit und befreit die Gastgeberin von der Notwendigkeit, untrennbar am Herd zu sein.

Mit Hühnchen

Reis mit Gemüse mit Hühnchen zu kochen ist recht schnell und einfach, aber es stellt sich heraus, dass dieses Gericht nicht einfach ist! Es ist sehr befriedigend und verleiht aufgrund des Gleichgewichts von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Spurenelementen eine Belebung für den ganzen Tag.

Wichtig! Das Kochen von Reisbrei sollte nicht häufig gestört werden, da sonst Stärke hervorsticht und Reiskörner ihre Form verlieren.

Es ist notwendig:

  • gekochter Reis - 2 EL;
  • Hühnerbrust - 1 Stück;
  • rote Zwiebel - 1 Stk .;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
  • Knoblauch - 2 Zinken;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Wasser - 100 ml;
  • Pflanzenöl - 5 EL. l .;
  • Gewürze und Salz abschmecken.

Kochschritte:

  1. Das Filet waschen und trocknen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Gewürzen, Salz und Öl mischen.
  2. Die Paprika dünn hacken.
  3. Gießen Sie das Öl in eine heiße Pfanne und gießen Sie das Filet und den Pfeffer hinein. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten braten. In einen Teller gießen.
  4. Zwiebel anbraten. Reis, gehackten Knoblauch und Tomatenwürfel in die Pfanne geben.
  5. Mit Salz und Gewürzen bestreuen, das Filet hineinlegen und Wasser hinzufügen. Rühren und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Das Gericht ist universell - sein Geschmack, sein Aroma und sein Nutzen gehen nicht verloren, auch wenn Sie es am nächsten Tag erhitzen. Ideal zum Frühstück bei der Arbeit.

Pilz Rezept

Das Besondere an diesem Gericht ist, dass es keine strengen Einschränkungen gibt - Sie können bei der Auswahl der Zutaten Fantasie beweisen und das Rezept wird einzigartig.

Wichtig! Öffnen Sie beim Garen von Reisbrei nicht oft den Pfannendeckel.

Es ist notwendig:

  • Reisgrütze - 250 g;
  • Karotten - 1 Stück;
  • weiße Zwiebel - 2 Stk .;
  • Pilze - 350 g (Sie können jeden nach Ihrem Geschmack nehmen);
  • grüne Erbsen - 100 g;
  • Spargelbohnen - 100 g;
  • Mais - 100 g;
  • Sonnenblumenöl - 7 EL. l .;
  • Gewürze und Salz abschmecken.

Kochschritte:

  1. Champignons waschen, mittelgroß schneiden und anbraten, in einen Teller geben.
  2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, geriebene Möhren dazugeben, 3 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, sich zu rühren.
  3. Erbsen, Spargelbohnen und Mais auftauen.
  4. Spülen und kochen, bis gekochter Reis.
  5. Gießen Sie den vorbereiteten Reis in die Pfanne zu den Karotten und Zwiebeln, fügen Sie die Pilze und Gewürze hinzu. Solim. Rühren und mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
  6. Gemüse dazugeben und unter Rühren 3 Minuten köcheln lassen.

Ein einfaches und zufriedenstellendes Rezept kann als hervorragende Beilage für Fisch oder Geflügel sowie als eigenständiges Gericht dienen.

Kochen des weißen Reises

Schneeweißer, bröckeliger Reis, der auf einer Beilage gekocht wird, ist ein ausgezeichneter Hintergrund für Fleisch und Fisch. Darüber hinaus kann mürber weißer Reis mit Saucenmilch serviert werden - dies ist eine großartige Option für Kinder.

Wichtig! Das Standardverhältnis für die Reiszubereitung von 1 Teil Getreide zu 2 Teilen Wasser kann erheblich variieren (beachten Sie die Empfehlungen auf der Verpackung für jede Sorte).

Es ist notwendig:

  • Reisgrütze - 1 EL;
  • Wasser - 400 ml;
  • Butter - 50 g;
  • Salz - 1 TL. (keine Folie)

Kochschritte:

  1. Reis in eine Schüssel geben und mit viel Wasser abspülen. Wiederholen, bis alles klar ist.
  2. Reis und kaltes Wasser in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden ruhen lassen (besser über Nacht). Dadurch sind die Körner flüssigkeitsgesättigt und das Kochen nimmt weniger Zeit in Anspruch. Vitamine bleiben erhalten.
  3. Nach Ablauf der Zeit waschen wir den Reis, geben ihn in die Pfanne und gießen Wasser hinein. Zum Kochen bringen und bei starker Hitze 3 Minuten kochen lassen. Dann salzen wir und unter Zugabe von Butter mischen. Mit einem Deckel abdecken, vom Herd nehmen.
  4. Sie müssen die Pfanne nicht einwickeln - in etwa 30 Minuten ist der Brei selbst fertig und es wird sich herausstellen, dass er sehr bröckelig und schneeweiß ist.

Das Rezept ist sehr einfach umzusetzen - es ist wichtig, alles im Voraus vorzubereiten.

Reis bezieht sich auf solche Lebensmittel, die nicht langweilig sind.Herzhafte Reisgerichte lassen sich leicht zubereiten, sie betonen den Geschmack von Gemüse oder Fleisch. Und sie laden Sie ein, Fantasie zu zeigen und ein einzigartiges Rezept zu erstellen.

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