Wenn Sie wissen, wie man zu Hause gegrilltes Hähnchen zubereitet, können Sie Ihre Familie und Gäste regelmäßig mit einem köstlichen Abendessen überraschen, das nicht viel Aufwand erfordert. Es gibt jedoch bestimmte Nuancen, die den Geschmack des fertigen Gerichts stark beeinflussen. Wir erfahren, welche Rezepte es zu beachten gilt und welche Geheimnisse jede Hausfrau kennen sollte.

Wie man gegrilltes Huhn kocht

Es gibt verschiedene Methoden, mit denen Sie das Gericht selbst kochen können:

  1. Im Ofen auf einem Ständer. Das Huhn kommt nicht mit Fett und Form in Berührung. Meistens wird es bei 180 Grad gebacken, und einige Minuten vor dem Ende ist die Grillfunktion aktiviert. Die Rolle des Ständers kann von einem kleinen Gefäß übernommen werden. Darauf wird ein Huhn gepflanzt.
  2. Mit einem Spieß. Das Huhn wird darauf fixiert und eine halbe Stunde lang gebacken. Danach wird es mit der Funktion "Oben-Unten" gekocht, wobei die Temperatur leicht gesenkt wird. Am Ende steht der "Grill". Es ist zulässig, auf dem Grill nach dem gleichen Prinzip zu kochen. Richtig, Sie müssen den Kadaver öfter umdrehen.
  3. Auf einem Backblech. Wenn die ersten beiden Optionen nicht geeignet sind, können Sie das Huhn in der Form backen.
  4. Auf der Grillpfanne. Normalerweise braten sie etwa 5 Minuten, bis sich eine Kruste bildet, reduzieren dann die Hitze und bringen sie für weitere 15 Minuten zur Bereitschaft.
  5. In der Mikrowelle. Bereiten Sie das ganze Huhn oder die Scheiben vor. Eine aufgetaute Karkasse wird in das Gerät gelegt und gemäß den Anweisungen für den Ofen gehandelt.

Es gibt andere Feinheiten, die wichtig sind zu wissen:

  1. Wählen Sie nur frisches und gekühltes Fleisch.
  2. Überprüfen Sie den Kadaver mit einem Küchenthermometer auf Bereitschaft. Seine Figur im Fleisch sollte 85 Grad erreichen.
  3. Das fertige Huhn sofort aus dem Ofen nehmen und servieren. Wenn Sie es dort lassen, wird das Fleisch trocken und die Kruste wird schlaff.

Das Kochen von Hähnchengrill ist nicht kompliziert, Sie müssen nur Ihr Lieblingsrezept auswählen.

Ofen gegrilltes Huhn mit Knoblauch

Für ein Knoblauchrezept benötigen Sie folgende Produkte:

  • 1 Hühnerschlachtkörper;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Pfeffer und Salz;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • roter scharfer Pfeffer;
  • 1 EL. Wasser.

Bereiten Sie das Gericht wie folgt zu:

  1. Das Fleisch wird gewaschen und getrocknet.
  2. Reiben Sie die Oberfläche des Vogels mit Salz, Pfeffer und Gewürzen ein.
  3. Legen Sie das Huhn mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
  4. Peperoni und Knoblauchzehen werden in den Vogel gelegt. Sie sind essentiell für den Geschmack.
  5. Damit die Flügel nicht herausragen und nicht verbrennen, werden sie in die Einschnitte am Kadaver gestoßen.
  6. Gießen Sie etwas Wasser in einen speziellen Stand.
  7. Legen Sie das Huhn auf und legen Sie es in den heißen Ofen.
  8. Nach ca. 90 Minuten ist sie fertig.

Das heiße Gericht wird aus dem Ofen genommen und vom Ständer genommen.

Gegrillte Käsemarinade

Für die Ausführung des Rezepts werden folgende Zutaten verwendet:

  • 1 Kadaver eines Vogels;
  • 1 EL. l Mayonnaise;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 120 g Frischkäse;
  • 1 TL Honig;
  • 15 ml Sojasauce;
  • Gewürze und Salz nach Belieben.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Den Käse glatt schmelzen.
  2. Fügen Sie Honig und gehackten Knoblauch hinzu.
  3. Sojasauce wird gegossen, Mayonnaise wird eingeführt. Mit Gewürzen und Salz würzen.
  4. Alle sind gemischt.
  5. Hähnchen in der zubereiteten Sauce mindestens 1 Stunde lang marinieren.
  6. In einer Grillpfanne von beiden Seiten braten, bis eine köstliche Kruste für ca. 20 Minuten erscheint.

Fertige Stücke werden sofort heiß serviert.

Rezept mit Zitrone

Um ein Austrocknen des Huhns zu vermeiden, empfiehlt es sich, Zitronensaft zu verwenden, damit Sie ein knuspriges und saftiges Fleisch erhalten.

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie bestimmte Zutaten:

  • 1,5 kg Huhn;
  • 100 g Tomatenketchup;
  • eine halbe Zitrone;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • 100 g Mayonnaise.

 

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Gekühltes Huhn wird in portionierte Portionen geschnitten.
  2. Die Scheiben in eine Schüssel geben und Mayonnaise mit Ketchup dazugeben.
  3. Zitronenschnitze und gepresster Knoblauch werden dort geworfen.
  4. Salz, Pfeffer und gut mischen. Zitrusscheiben werden dabei gut gepresst.
  5. Stellen Sie den "Grill" -Modus und eine Temperatur von 200 Grad im Backofen ein.
  6. Die Stücke werden auf einen Rost gelegt und zum Backen in den Ofen gestellt.
  7. Nach einer halben Stunde wird das Huhn umgedreht und gekocht, bis eine braune Kruste erscheint.

Fleisch mit Gemüse oder anderen Beilagen servieren.

Am Spieß im Ofen

Das nächste Gericht sollte so lange wie möglich in der Marinade aufbewahrt werden.

Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte nehmen:

  • 1,7 kg Huhn;
  • 1 EL. l Hühnergewürz;
  • 1,5 TL Salze;
  • 20 g Senf;
  • Lorbeerblatt.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Gewürze werden mit Salz kombiniert.
  2. Senf hinzufügen und umrühren.
  3. Karkasse außen und innen waschen, trocknen.
  4. Das Hähnchen mit der vorbereiteten Mischung einreiben, den Lorbeer darüber streuen.
  5. Legen Sie das Fleisch in einen Teller und decken Sie es ab, damit es eingelegt wird.
  6. Nach einigen Stunden wird die Karkasse auf einen Spieß montiert, damit das Fleisch nicht abfällt. Ziehen Sie die Düse durch den Bauch und Hals, binden Sie die Beine und Flügel.
  7. Sie befestigen den Spieß mit dem Kadaver im Ofen und stellen einen Behälter mit Wasser darunter.
  8. Den Grill einschalten und das Hähnchen ca. 60 Minuten backen.

Die Bereitschaft wird durch Einstechen in den Oberschenkel überprüft. Wenn leichter Saft daraus fließt, ist das gegrillte Hähnchen am Spieß im Ofen fertig.

Heiße Sojasauce für die Mikrowelle

Um das gegrillte Huhn in der Mikrowelle zu kochen, nehmen Sie die folgenden Komponenten:

  • 1,4 kg Huhn;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • etwas schwarzer und roter Pfeffer;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack;
  • 35 ml Pflanzenöl.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Sonnenblumenöl, zerkleinerter Knoblauch werden gemischt. Fügen Sie Marinade mit Paprika, Gewürzen und Salz hinzu.
  2. Reibe den Kadaver. In dieser Form mindestens 30 Minuten einwirken lassen.
  3. Stellen Sie den Rost in den Mikrowellenherd, ersetzen Sie den Tank zum Sammeln von Fett und stellen Sie den gewünschten Modus für 15-20 Minuten bei einer Leistung von 800 Watt ein.
  4. Drehen Sie dann die Karkasse auf die andere Seite und führen Sie den gleichen Vorgang durch.

Um das Gericht in einen einwandfreien Zustand zu bringen, wird empfohlen, es zwei Minuten lang im "Mikrowellen" -Modus zu kochen.

Ähnlich:Mehr vom Autor: