Wie man ein Kaninchen in einem Slow Cooker kocht - 7 köstliche Rezepte

Kaninchenfleisch ist ungewöhnlich zart, lecker und saftig. In Bezug auf den Fettgehalt ist es das gleiche wie Hühnchen, aber in Bezug auf Sättigung und Weichheit ist es Geflügel überlegen.

Wir erklären Ihnen, wie man ein Kaninchen in einem langsamen Kocher kocht.

Häschen

In einem langsamen Kocher ist es unwahrscheinlich, dass das Gericht nicht gekocht oder verbrannt wird. Am Ausgang finden Sie erstaunlich weiches und zartes Fleisch mit einer leichten Knusprigkeit.

Essentielle Zutaten:

• ein Kaninchenkadaver;
• Gewürze nach Geschmack;
• Mayonnaise - 50 gr .;
• Salz - 12 gr.

Kochmethode:

1. Ausgenommenes Kaninchen in zwei Teile geteilt.
2. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Mayonnaise, Salz und Gewürze. Alle mischen.
3. Mit dieser Masse das Fleisch von allen Seiten bestreichen.
4. Vorbereitete Kaninchenhälften werden in einen Langsamkocher gestellt.
5. Klicken Sie im Menü auf den Punkt „Backen“.
6. Wir kochen auf jeder Seite 20 Minuten, damit das Fleisch eine gleichmäßig goldene Kruste bekommt.
7. Jetzt schalten wir die Küchengeräte in den "Lösch" -Modus, stellen den Timer auf 2 Stunden.
8. Als Ergebnis kommt ein zartes rosiges Gericht heraus.

Geschmortes Kaninchen mit Kartoffeln

Bestes Kaninchenfleisch passt zu Kartoffeln. Versuchen Sie, ein solches Gericht zu wiederholen.

Sie benötigen:

• zwei Lorbeerblätter;
• ein Kaninchen;
• eine Karotte;
• Kartoffeln - 0,5 kg;
• ein Bund frischer Kräuter;
• zwei Zwiebeln;
• schwarzer Pfeffer;
• andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Schneiden Sie den Kadaver in portionierte Würfel.
2. Geschälte Karotten mit einer Reibe zerkleinern.
3. Die Zwiebeln werden aus den Schalen entfernt und fein gehackt.
4. Wir entfernen die Haut von den Kartoffeln, waschen die Knollen unter fließendem Wasser und hacken sie in kleine Stücke.
5. Braten Sie die Fleischstücke, indem Sie das Programm „Braten“ 10 Minuten lang einschalten.
6. Würfel müssen von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel gewendet werden.
7. Gießen Sie nach 7 Minuten das gehackte Gemüse, gießen Sie das Öl und kochen Sie bis zum Ende.
8. Sobald das Frittierprogramm beendet ist, Kartoffeln in die Schüssel geben und mit Gewürzen bestreuen.
9. Wir kochen im Löschmodus weiter. Zeit - 1 Stunde.
10. Wenn es ein paar Minuten bis zum Ende bleibt, gießen Sie gehacktes Grün. Das Kaninchen mit Kartoffeln ist fertig.

Sauerrahm Rezept

Saure Sahne verleiht dem Fleisch noch mehr Weichheit und Fülle. Scheiben in Sauerrahm schmelzen einfach in Ihrem Mund.

Produktliste:

• zwei Knoblauchzehen;
• Kaninchenfleisch - 0,5 kg;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ein Stück Butter;
• eine Karotte;
• saure Sahne - 0,3 kg;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Salz nach Geschmack;
• eine Zwiebel;
• grüner Dill nach Geschmack.

So kochen Sie ein Kaninchen lecker:

1. Das Kaninchen muss in Würfel von Chargengröße geschnitten werden.
2. Kombinieren Sie Gemüse und Butter in der Mehrkochschüssel.
3. Schalten Sie den Modus "Braten" ein.
4. Sobald die Butter geschmolzen ist, legen Sie die Fleischstücke hinein und braten Sie sie 20 Minuten lang aus beiden Fässern.
5. Legen Sie das Bräunungskaninchen in einen separaten Teller.
6. Die geschälte Zwiebel in Form von Halbringen hacken.
7. Die Karotten in einer Reibe verarbeiten.
8. Das Gemüse darüber streuen und im gleichen Modus in einen Slow Cooker geben.
9. Nach 10 Minuten das Fleisch mit Karotten in die Zwiebel geben und 40 Minuten im Eintopf kochen.
10. Zerdrücken Sie den Knoblauch zu diesem Zeitpunkt unter der Presse.
11. Den gewaschenen Dill fein hacken.
12. Kombinieren Sie diese beiden Zutaten mit saurer Sahne.
13. Pfeffer und Salz darüber streuen.
14. Nach 40 Minuten das Gericht mit Sauerrahmsauce füllen und eine weitere halbe Stunde kochen.

Mit Pilzen

Grundzutaten:

• Champignons - 180 gr .;
• fünf Kartoffeln;
• ein Lorbeerblatt;
• Kaninchen - 0,6 kg;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Salz - 12 gr .;
• eine Karotte;
• eine Zwiebel.

Kochmöglichkeit:

1. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke. Es ist am besten, das Fruchtfleisch zu nehmen.
2. Wir verarbeiten Gemüse auf übliche Weise und hacken es mit einem Messer.
3. Geschälte Pilze in Kreise geschnitten.
4. In einem Slow Cooker Kaninchenfleischstücke mit Zwiebeln und Karotten vermengen, alles mit Pflanzenöl gießen.
5. 20 Minuten verstreichen lassen.
6. Fügen Sie die gehackten Kartoffeln und Pilze hinzu.
7. Gießen Sie Wasser so ein, dass es das Essen bedeckt.
8. Fügen Sie lose Zutaten und ein Blatt Petersilie hinzu.
9. Drücken Sie die Taste "Löschen" und warten Sie eineinhalb Stunden.
10. Der Genuss kann mit Kräutern oder Sauerrahmsauce serviert werden.

In Weinsauce

Diese Sauce verleiht dem üblichen rustikalen Gericht einen einzigartigen Geschmack und Raffinesse. Die Kaninchenform wird an jedem Tisch eine starke Position einnehmen.

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• Kaninchenkadaver - 2 kg;
• Selleriestiel;
• Rotwein - 0,2 l;
• zwei Zwiebeln;
• trockenes Basilikum oder Thymian.

Kochanleitung:

1. Teilen Sie den Kadaver in Portionen.
2. Wir setzen einen Slow Cooker ein und kochen das Fleisch im "Frying" -Modus in Pflanzenöl.
3. Nach 15 Minuten gehackte weiße Zwiebel hinzufügen.
4. Sobald das Fleisch und die Zwiebel einen goldenen Farbton haben, füllen Sie sie mit Wasser, gießen Sie Gewürze.
5. Eine halbe Stunde dünsten.
6. Den Rotwein und das Basilikum in kleine Stücke schneiden.
7. Wir kochen, indem wir das Löschprogramm für weitere 30 Minuten einschalten.

In einem Slow Cooker braten

Sie benötigen:

• saure Sahne - 250 gr .;
• Karotten - 1 Stück;
• drei Knoblauchzehen;
• ein Kaninchenkadaver;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Olivenöl - 17 ml;
• Pfeffer und Salz abschmecken.

Option für aromatischen Braten:

1. Das Fleisch mit einer Mischung aus schwarzem Pfeffer und Salz verarbeiten.
2. Geschälte Karottenwurzel durch eine grobe Reibe.
3. Zwiebel fein hacken.
4. Stücke des Kaninchens werden in eine zuvor mit Öl überzogene Mehrkochschüssel gegeben und im Backmodus zu 40 Grad gekocht.
5. Zu diesem Zeitpunkt geben Sie das Gemüse in eine Pfanne und fügen Sie die Hauptzutat in den Multikocher.
6. Fügen Sie die restlichen Gewürze hinzu, fügen Sie saure Sahne hinzu und gießen Sie eine kleine Menge Wasser.
7. Sobald das Küchengerät das Ende des Programms anzeigt, bestreuen Sie das Gericht mit gehacktem Knoblauch und fügen Sie gegebenenfalls Gemüse hinzu. Guten Appetit!

Mit Pflaumen

Produktliste:

• Karotten - 100 gr .;
• Senf - 4 gr .;
• Kaninchen - 1,5 kg;
• eine Zwiebel;
• entkernte Pflaumen - 0,1 kg;
• Salz - 10 gr .;
• saure Sahne - 50 gr .;
• gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• Ketchup - 40 gr.

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Fügen Sie sie dem Slow Cooker hinzu und wählen Sie im Programm-Menü den Punkt "Braten". Kochen Sie das Fleisch eine halbe Stunde lang und drehen Sie es von Zeit zu Zeit auf die andere Seite.
3. Die Möhren in Strohhalme und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
4. Zum Kaninchenfleisch geben und ca. 10 Minuten braten.
5. Gießen Sie Ketchup, saure Sahne, gießen Sie alle Gewürze und Salz, setzen Sie den Senf.
6. Schalten Sie das Gerät in den Modus "Löschen" und kochen Sie eineinhalb Stunden.
7. 30 Minuten, bevor der Slow Cooker ein markantes Geräusch macht, Zwetschgen hinzufügen.