Wie man Croutons kocht - 7 köstliche Rezepte

Auf Lager sollte jede Hausfrau mehrere erfolgreiche Fast-Food-Gerichte auf einmal haben. Es ist besonders nützlich zu wissen, wie man Croutons süß oder scharf macht. Mit solchen Rezepten können Sie in wenigen Minuten ein köstliches Frühstück, eine Wohltat für Tee oder einen Snack für die "Schaumigen" organisieren.

Laibcroutons mit Ei und Milch

Brot kann leicht getrocknet genommen werden. Es saugt am besten Milchei-Füllung auf und fällt beim Braten nicht auseinander. Zusätzlich zu 8 Scheiben Weißbrot: 2 Hühnereier oder 6 Wachteleier, 1 EL. sehr reichhaltige Milch, Salz, Gewürze oder Zucker nach Ihrem Geschmack.

1. Wenn die Scheiben des Laibs dick sind, behalten sie eine weiche Schicht zwischen den beiden Seiten der Kruste, und wenn sie dünn sind, werden die Croutons knusprig.
2. Die Eier werden mit einem Mixer glatt geschlagen. Ohne aufhören zu schlagen, werden Zucker oder Salz sowie ausgewählte Gewürze hinzugefügt. Zuletzt wird nicht kalte Milch in die Mischung gegossen.
3. Brotscheiben werden für einige Sekunden in die Masse eingelegt und anschließend in gut erhitzter Butter oder Ghee gebraten.

Wenn Croutons aus einem Laib mit Ei und Milch salzig sind, können Sie sie mit trockenen Kräutern bestreuen.

Mit Käse

Scharfer Hartkäse verleiht dem Genuss eine pikante Note. Sie können jede Sorte nehmen (45 g). Sie müssen auch vorbereiten: 2 ausgewählte Eier, 30 g hochwertige Butter, 230 g Brot, 1 EL. (3,2%) Milch, eine Prise Salz.

1. Brot wird für Sandwiches in Scheiben geschnitten und dann in zwei weitere Hälften geteilt.
2. Eier werden mit Milch und einer Prise Salz geschlagen.
3. Brotscheiben sind gut in der resultierenden Salzmischung eingeweicht.
4. Croutons werden auf beiden Seiten in Butter zu einer köstlichen Kruste gebraten.

Fertige Leckereien werden mit Käse bestreut, der auf einer feinen Reibe gerieben wird. In diesem Fall müssen die Brotscheiben heiß sein, damit der Belag schmilzt.

Bier und Knoblauchcroutons

Wenn eine Bierparty zu Hause geplant ist, ist es überhaupt nicht notwendig, teure Ladencracker mit zahlreichen Aromen und Geschmacksverstärkern in der Zusammensetzung zu kaufen. Sie können sich aus dem gestrigen Brot einen Snack für ein schaumiges Getränk zubereiten. Das Rezept beinhaltet: 400 g Roggenbrot, Pflanzenöl, Salz, 1 Stück Knoblauch.

1. Borodino-Brot ist ideal für die Zubereitung von Croutons aus Schwarzbrot mit Knoblauch. Es wird den Geschmack der Vorspeise pikanter und lebendiger machen.
2. Brot wird von der Kruste befreit und in dünne lange Stangen geschnitten.
3. In gut erhitztem Öl werden die resultierenden Scheiben auf beiden Seiten gebraten. Der Brotlaib sollte knusprig und golden werden.
4. Knoblauch wird auf einer feinen Reibe gerieben oder durch eine Knoblauchpresse gepresst. Danach wird er mit Salz und einer kleinen Menge nichtaromatischem Öl gemischt.
5. Die resultierende Masse wird auf heißes Brot aufgetragen.

Serviert mit Croutons aus Schwarzbrot mit Knoblauch und pikanter Sauce.

Süßes Frühstück behandeln

Solch eine preiswerte Zuckervergnügung ist wahrscheinlich jedem seit seiner Kindheit bekannt. Nach einem herzhaften Frühstück ist es köstlich, süße Croutons mit duftendem heißem Tee zu servieren. Sie werden zubereitet aus: 7-8 Scheiben Weißbrot, einem Esslöffel Kristallzucker, einer Scheibe Butter, 90 ml fetter Milch, 2-3 (je nach Größe) Eiern.

1. Süße Croutons werden immer nur in Butter gebraten. Das macht sie zarter.
2. Eier gut mit Milch verquirlen. Die resultierende Mischung wird großzügig mit Zucker bestreut. Darin müssen Sie die Brotscheiben einweichen.
3. Die Produkte werden auf beiden Seiten in geschmolzenem heißem Öl gebraten. Wenn Sie ein bereits in Scheiben geschnittenes Kauflaib verwenden, stellen Sie fest, dass es besonders schön und gleichmäßig ist.

Sie können auch Vanille und Zimt in die Brotteigmischung streuen.

Wie im Ofen kochen?

Brotscheiben, die im Ofen gekocht werden, werden immer appetitlicher und saftiger als die üblichen Croutons in einer Pfanne. Ihr Rezept beinhaltet: ein halbes Glas fette Kuhmilch, Kristallzucker oder Salz zum Abschmecken, 1 Hühnerei, Butter.

1. Weißbrot wird in kleine Stücke geschnitten.
2. Eier werden mit Sand oder Salz geschlagen. Die Wahl der Ergänzung hängt davon ab, ob Sie als Ergebnis süß oder herzhaft werden möchten.
3. Brotscheiben werden in einer Mischung aus Milch und Eiern gut eingeweicht und dann auf ein gefettetes Backblech gelegt.
4. Keine Notwendigkeit, die Stücke umzudrehen.
5. Croutons im Ofen werden 5-7 Minuten lang gekocht.

Ein heißer Leckerbissen wird mit Marmelade oder Knoblauchsauce serviert.

Mit Ei und Gemüse

Nach Geschmack ist dieses Gericht dem englischen Brotpudding sehr ähnlich. Das macht es einfach viel schneller und einfacher. Von den Zutaten, die Sie benötigen: Langbrot oder Weizenbrot, 3 ausgewählte Eier, 160 g Hartkäse, 80 ml fette Milch und Sahne, ein Bündel junge Zwiebeln, Petersilie und Dill, Salz.

1. Brot wird in Scheiben geschnitten, die üblicherweise für Sandwiches verwendet werden. Sie müssen sie nicht zu dick machen.
2. Die Milch wird mit einer speziellen Mischdüse mit Salz und Eiern (2 Stk.) Geschlagen, bis der Schaum erscheint.
3. Brotscheiben werden in die resultierende Salzmischung getaucht. Sie können sie 5-7 Sekunden lang in loser Schüttung belassen.
4. Die Knüppel werden in einer glühenden geölten Pfanne gebraten.
5. Sahne, das restliche Ei, gehackte Kräuter und geriebener Käse werden gemischt, hinzugefügt. Croutons werden in einer Auflaufform ausgebreitet und mit Sahnemischung übergossen.
6. Das Gericht wird noch 6-7 Minuten in einem heißen Ofen gekocht.

Croutons mit Suppe oder Brühe servieren.

Schwarzbrotrezept mit Sprotten

Diese Option ist ein großartiger Snack für den festlichen Tisch. Um sie zuzubereiten, müssen Sie vorbereiten: einen Laib Roggenbrot, einen großen Löffel Mayonnaise, ein paar Knoblauchzehen, ein Glas Sprotten, 2-3 ausgewählte Eier, eingelegte Gurken, frische Petersilie.

1. Brotscheiben werden diagonal halbiert.
2. Die resultierenden Stücke werden auf beiden Seiten leicht in Öl gebraten und anschließend mit Knoblauch eingerieben.
3. Die Eier werden gekocht und auf eine feine Reibe gerieben.
4. Jede Portion wird mit Mayonnaise bestrichen, die mit einer Eimischung bedeckt ist.
5. Ein Kreis aus eingelegter Gurke, ein Fisch aus der Dose und ein Zweig Petersilie liegen darauf.

Der Schweregrad der Vorspeise kann durch die Menge des verwendeten Knoblauchs gesteuert werden.