Wenn Sie wissen, wie man gefüllten Kohl kocht, können Sie Ihrem Haus sehr schnell ein köstliches und befriedigendes Gericht geben. Die Hauptsache ist, dass die Gefriertruhe nach Rohlingen roch.

Fertige Kohlrouladen in einer Pfanne

Gefüllter Kohl ist ein Lieblingsgericht von vielen, aber es braucht genug Zeit zum Kochen. Aus diesem Grund kaufen viele Hausfrauen manchmal fertige Halbfabrikate oder stellen in ihrer Freizeit selbst eine große Anzahl von Rohlingen her und frieren sie für die Zukunft ein. Gefüllter Kohl verträgt das Einfrieren perfekt, was den Geschmack praktisch nicht beeinträchtigt.

 

Notwendige Komponenten:

  • Kohlrouladen - 10 Stück;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l .;
  • Wasser - 100 ml;
  • saure Sahne und Ketchup - 1 EL. l

So kochen Sie gefüllte Kohlhalbfabrikate in einer Pfanne:

  1. Legen Sie gefrorene Gegenstände auf eine vorgeheizte Pfanne.
  2. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
  3. Gießen Sie die Zusammensetzung aus Wasser, Sauerrahm und Ketchup ein.

Sieden Sie, bis gekocht. Zum Schluss können Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Koriander oder Dill sind hier am besten geeignet.

Halbzeuge in einem Slow Cooker

„Smart pan“ ist ein universelles Küchengerät, mit dem Sie Kohlrouladen auf verschiedene Arten erhalten können (braten, backen, kochen, schmoren).

Der einfachste Weg, ein Diätgericht mit Dampfgaren zuzubereiten. Stellen Sie dazu das Produkt in ein spezielles Gerät des Geräts, gießen Sie ausreichend Wasser in die Schüssel, stellen Sie den Behälter mit den Kohlrouladen auf und starten Sie das Programm „Gedämpft“ für einen Zeitraum von 50 Minuten.

Aber köstlicher sind die Kohlrouladen in der Sauce. Was wird dafür benötigt:

  • Tiefkühlprodukte - ein Dutzend;
  • Zwiebeln mit Karotten - 1 Stck .;
  • saure Sahne - 3 EL. l .;
  • Tomatenmark - 2 EL. l .;
  • Wasser, Salz - je nach Bedarf.

So kochen Sie in einem Slow Cooker:

  1. Mahlen Sie Gemüse und braten Sie es in der Schüssel des Geräts (Sie können kein Öl hinzufügen) im Modus "Braten" oder "Backen".
  2. Gießen Sie saure Sahne mit Tomatenmark, verdünnen Sie mit Wasser. Sie können die Brühe verwenden, falls vorhanden. Falls gewünscht, die Zusammensetzung salzen und pfeffern. 2-3 Minuten kochen lassen, dann in eine Schüssel geben.
  3. Legen Sie die Knüppel gründlich in die Schüssel, gießen Sie das Halbzeug mit der Sauce.
  4. Starten Sie das Löschprogramm für eine Stunde.

Nach einem Piepton können Sie ein köstliches Gericht genießen.

Wie man in einer Pfanne kocht

Das Kochen in einer Pfanne erfordert keine besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten.

Notwendige Komponenten:

  • Halbzeuge - Kilo;
  • Karotten - 2 Stk .;
  • Pflanzenöl - 3 EL. l .;
  • Tomatenmark - 2 EL. l .;
  • Mehl - 2 EL. l .;
  • Salz mit Pfeffer - wie viel wird benötigt.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Werkstücke auftauen, indem Sie sie vorher aus dem Gefrierschrank nehmen.
  2. Legen Sie die Gegenstände in einen Topf mit dickem Boden.
  3. Karotten auf einer Reibe mahlen und auf Kohlrouladen verteilen.
  4. Gießen Sie so viel Wasser ein, dass der Inhalt des Behälters bedeckt ist, Salz, Pfeffer.
  5. Die Masse zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und eine Stunde köcheln lassen.
  6. Das Mehl goldbraun braten, mit warmem Wasser verdünnen und die Masse dick erhitzen.
  7. Gießen Sie die Sauce auf die Kohlrouladen, geben Sie bei Bedarf Gemüse hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
    Das ist alles, du kannst zu Abend essen.

Mit Tomatensauce

In einer solchen Soße ist das Essen einfach unglaublich, weich und sehr saftig.

Was Sie brauchen:

  • fertige Kohlrouladen - 12 Stück;
  • Karotten mit Zwiebeln - 1 Stck .;
  • Wasser oder Brühe - 2 EL;
  • Tomatenkonserven - 2-3 Stück;
  • Tomatenmark - 2 EL. l .;
  • Salz, Öl, Gewürze.

Garprozess:

  1. Bereiten Sie die Sauce zu. Gemüse zerkleinern und anbraten.
  2. Gehackte Tomaten in einen Mixer geben. Wenn es frisch ist, ist dies die beste Option. Tomatenmark und Wasser einfüllen. Die Produkte salzen und würzen. Nehmen Sie eine Probe, Sauce sollte einen reichen Geschmack haben, um gut gefüllten Kohl zu tränken.
  3. Decken Sie den Topfboden mit Kohlblättern ab. Legen Sie das Werkstück ein und gießen Sie die Soße ein.
  4. Auf Wunsch können Sie 2-3 Zweige Grün für den Geschmack darauf legen.
  5. Kochen Sie die Masse, reduzieren Sie die Hitze allmählich und lassen Sie sie etwa 40 Minuten köcheln.

Vor dem Servieren saure Sahne hinzufügen.

Gefüllter Kohl mit saurer Sahne

Tomatensauce für Kohlrouladen ist der häufigste Bestandteil des Gerichts. Es kann jedoch erfolgreich durch saure Sahne ersetzt werden, die nicht weniger lecker ist.

Notwendige Komponenten:

  • Tiefkühlprodukte - 0,8 kg;
  • Mehl - 1 EL. l .;
  • saure Sahne - 2 EL;
  • Creme - 100 ml;
  • Wasser oder Brühe - 3 EL;
  • Öl, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Das Mehl in einer Pfanne in Butter anbraten.
  2. Die gleiche Sahne dazugeben, glatt rühren und saure Sahne hinzufügen.
  3. Pfeffer und Salzzusammensetzung. Kochen Sie nicht mehr als 2 Minuten.
  4. Legen Sie die Produkte in eine Pfanne und gießen Sie etwa die Hälfte des Wassers ein. Dann die gekochte Sauce hinzufügen.
  5. Bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.

Um nicht vom Geschmack des fertigen Gerichts enttäuscht zu sein, müssen Sie die richtigen Lebensmittel im Geschäft oder im Supermarkt auswählen. Es ist notwendig, auf die Zusammensetzung zu achten. Ein echter Verkäufer hat in der Regel immer eine Kohlroulade in geschnittener Form. In diesem Fall kann der Käufer sehen, wie dick die Kohlschicht ist und was in der Füllung enthalten ist.

Richtig zubereitete Speisen unterscheiden sich nicht von zu Hause hergestellten Kohlrouladen unmittelbar vor dem Schmoren.

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