Bohnen sind nicht nur ein köstliches Produkt, sondern auch aufgrund von pflanzlichem Eiweiß sehr nützlich. Es dient als hervorragende Vorspeise und gleichzeitig als Beilage für Hauptgerichte. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten. Aus unserer Rezeptauswahl lernen Sie, wie man rote Bohnen auf einer köstlichen Beilage kocht.

Rote Bohnen gedünstet in Tomatensauce

Diese Bohnen behalten eine große Menge an Protein und ersetzen in aller Ruhe Fleischprodukte.

Zutaten

  • Bohnen - 250 g rot;
  • Grüns;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Salz;
  • Pflanzenfett;
  • Tomatenmark - 4 EL. Löffel;
  • Pfeffer;
  • Knoblauch - 2 Nelken.

Kochen:

  1. Kochen sollte im Voraus erfolgen. Spülen Sie die Bohnen aus und geben Sie Wasser hinzu. Bis zum Morgen gehen lassen. Kochen.
  2. Der Geschmack des Gerichts hängt in vielerlei Hinsicht von der Soße für Bohnen ab, daher sollten Sie sich verantwortungsbewusst an sie wenden. Zwiebel in Öl hacken und anbraten. Gießen Sie die Paste ein. Fügen Sie gehackte Grüns hinzu. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Shuffle. Kochen, bis die Masse verdickt ist. Vergessen Sie nicht, ständig zu mischen, sonst wird die Sauce brennen.
  3. Knoblauchzehen hacken. Mit vorbereiteten Bohnen mischen. In die Sauce geben. Sieben Minuten umrühren und anbräunen.

Lobio auf Georgisch

Wenn Sie während des Beitrags darüber nachgedacht haben, wie Sie die Ernährung abwechseln können, ist dieses Gericht nicht nur nützlich, sondern auch eine köstliche Lösung.

Zutaten

  • Salz;
  • rote Bohnen - 220 g;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Zwiebeln - 420 g;
  • gehackte Walnuss - 2 EL. Löffel;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Tomaten - 220 g;
  • Petersilie;
  • Suneli Hopfen - 21 g;
  • Koriander;
  • Pflanzenfett.

Kochen:

  1. Vorgetränkte Bohnen kochen. Zwiebel grob hacken. Mit Gewürzen bestreuen und mit Tomatenstücken mischen. In eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind.
  2. Fügen Sie gekochte Bohnen hinzu. Werfen Sie Nüsse und gehackte Knoblauchzehen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Shuffle.
  3. Fügen Sie Grüns hinzu, die im Voraus fein gehackt werden. Abdecken und drei Minuten abdunkeln.

Bohnen-Gemüse-Eintopf

Es ist sehr einfach, rote Bohnen in einem langsamen Kocher zu kochen. Dieses gesunde Gericht eignet sich besonders gut zum Kochen im Herbst, wenn nur eine reiche Ernte geerntet wurde. Aber auch im Winter können Sie sich mit Vitamin-Gerichten verwöhnen lassen. Wenn einige Gemüsesorten nicht ausreichen, können sie sicher durch verfügbare Komponenten ersetzt werden.

Zutaten

  • Rote Bohnen in Dosen - eine Dose;
  • Gewürze
  • Zucchini - 1 Stck. klein;
  • Salz;
  • Aubergine - 4 Stk .;
  • saure Sahne - 3 EL. Löffel;
  • Tomate - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Paprika - 3 Stück

Kochen:

  1. Die Aubergine in halbe Ringe schneiden. Um sie von der Bitterkeit zu befreien, gießen Sie Salz ein und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken. Gut mit Wasser abspülen.
  2. In Scheiben Zucchini schneiden. Kartoffeln hacken und Möhren reiben. Chop Paprika und Zwiebeln. Tomaten - in Würfeln. Die Bohnen abtropfen lassen.
  3. Alle Produkte in eine Schüssel geben. Wählen Sie den Backmodus. Die Zeit beträgt 20 Minuten.
  4. Mit Salz bestreuen und saure Sahne einschenken. Rühren.
  5. Wechseln Sie zu "Löschen". Der Timer ist zwei Stunden.

Rezept mit Erdnusssauce

Dieses Gericht kann gekühlt oder heiß serviert werden. In jeder Form bleibt es lecker und duftend.

Zutaten

  • rote Bohnen - 550 g;
  • Salz;
  • Nüsse - 170 g;
  • Pfeffer;
  • Mayonnaise;
  • Grüns - 170 g;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Frühlingszwiebeln - 85 g.

Kochen:

  1. Kochen Sie die Bohnen. Die Nüsse zerdrücken und mit gehackten Knoblauchzehen mischen. Mit rotem Pfeffer bestreuen. Fügen Sie gehackte Grüns hinzu. Mayonnaise einfüllen und mischen.
  2. Fügen Sie Bohnen zubereiteter Soße hinzu.
  3. Zwiebel hacken und mit anderen Produkten mischen. Salz und mischen.

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Koreanische Artbohne geschmückt

Ein gesundes und herzhaftes Gericht mit einem pikanten und originellen Geschmack. Es wird helfen, der normalen Ernährung exotische Noten hinzuzufügen.

Zutaten

  • rote Bohnen - 550 g;
  • Dill - 15 g;
  • Zwiebel - 3 Stk .;
  • Salz - 1 Teelöffel;
  • Tomatensauce - 110 ml;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Sojasauce - 55 ml.

Kochen:

  1. Die Bohnen in Wasser einweichen. Es wird mindestens drei Stunden dauern. Kochen Sie es.
  2. Zwiebel hacken. Gießen Sie Öl in eine heiße Pfanne und legen Sie Zwiebelwürfel. Braten. Gießen Sie Tomatensauce und dann Sojasauce.
  3. Bohnen salzen. Mischen Sie mit dem Braten. Das Gemüse hacken und das fertige Gericht darüber streuen.

Wenn Sie Bohnen schneller kochen möchten, geben Sie nach dem Kochen der Flüssigkeit alle neun Minuten einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Und ganz zum Schluss salzen, damit die Bohnen nicht steif werden.

Mit Pilzen

Bohnen passen gut zu Pilzen. Ihr Tandem wird Geschmack und Aroma begeistern.

Zutaten

  • Pilze - 240 g;
  • Salz;
  • Bohnen - rotes Glas in Dosen;
  • gemahlener Pfeffer;
  • Balsamico-Essig - 1 EL. ein Löffel;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Thymian - 0,5 TL;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
  • Spinat

Kochen:

  1. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  2. Knoblauchzehe hacken.
  3. Die Pilze in Scheiben schneiden.
  4. Lassen Sie die Bohnen aus der Flüssigkeit aus dem Glas.
  5. Öl in die Pfanne geben. Aufwärmen. Zwiebel legen. Braten. Wirf Pilze. Fünf Minuten zum Abdunkeln. Mit Thymian bestreuen. Fügen Sie die Bohnen hinzu. Shuffle.
  6. Knoblauch darüber streuen. Verdunkeln Sie eine Minute. Gießen Sie Essig. Gehackten Spinat hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Shuffle.

Pflanzenöl kann durch Ghee oder Butter ersetzt werden, dann wird das Gericht schmackhafter.

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Topf rote Bohnen garnieren

Zum Kochen braucht man gekochte Bohnen. Das Gericht ist gesund und lecker.

Zutaten

  • gekochte rote Bohnen - 320 g;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Aubergine - 2 Stk .;
  • Öl - 45 ml;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Salz;
  • Gewürze
  • Tomate - 2 Stk .;
  • saure Sahne - 155 ml;
  • Karotten - 1 Stck.

Kochen:

  1. Gehackte Auberginen mit Salz bestreuen. Eine halbe Stunde ruhen lassen und mit Wasser waschen. Mit einem Handtuch abtrocknen und in die Pfanne geben. Mit Öl füllen und anbraten.
  2. Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
  3. Die Tomate hacken. Mit der Zwiebel mischen und einige Minuten anbraten.
  4. Sauerrahm einfüllen. Rühren.
  5. Karottenkreise mit Bohnen mischen. Salzen.
  6. Legen Sie die Bohnen in die Töpfe. Mit Auberginen bedecken.
  7. Mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Mit Tomatenmischung bedecken. Mit einem Deckel abdecken.
  8. Im Backofen backen (180 Grad). Zeit ist eine Stunde.

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