Wie man gefüllte Paprikaschoten kocht? 10 köstliche Rezepte

Ein appetitliches Gericht mit ungewöhnlichem Geschmack und Aroma, das einfach zubereitet wird, sind gefüllte Paprikaschoten. In der traditionellen Version des Kochens in der russischen Küche wird eine Mischung aus Hackfleisch und Reis zum Füllen verwendet. Sie können die Füllung aus Beeren, Pilzen, Fisch, Kohl, Müsli und Nudeln mit verschiedenen Saucen zubereiten. Erfahren Sie, wie man gefüllte Paprikaschoten so zubereitet, dass sie köstlich werden, erfahren Sie in der vorgestellten Auswahl.

Mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten - ein klassisches Rezept

Dies ist eine vertraute und vertraute Kochoption. Pfeffer ist schnell gekocht und es wird schmackhaft und aromatisch.

Paprika jeder Sorte und Größe eignet sich zum Füllen, aber große, fleischige Früchte sollten bevorzugt werden.

Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack. Reisgrütze muss vorher gekocht und dem Hackfleisch beigegeben werden. Wenn der Reis roh ist, hat er keine Zeit, um in den Garprozess einzusteigen.

Zutaten

• Gewürze;
• Bulgarischer Pfeffer - 7-8 Stk .;
• Salz;
• Schweinefleisch - 600 g;
• Lavrushka
• Zwiebel - 2 Köpfe für Hackfleisch;
• Grüns;
• Tomatenmark - 6 Teelöffel;
• Knoblauch - 2 Nelken für Hackfleisch;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Reis - ein Glas;
• Ei - 1 Stck .;
• Grüns.

Kochen:

1. Das Hauptgemüse abspülen. Schneiden Sie einen Stiel mit einem scharfen Messer in einem Kreis. Entfernen Sie die Samen.
2. Möhren schälen. Gitter.
3. Die geschälten Zwiebeln hacken.
4. Die Pfanne erhitzen, die Zwiebeln mit Karotten belegen. Mit Sonnenblumenöl anbraten.
5. Reis kochen, sollte es leicht verkocht sein.
6. Hackfleisch kochen.
7. Das Fleisch hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen. Chop.
8. Zwiebel, Fleisch und Knoblauch in einen Fleischwolf geben. Twist.
9. Gießen Sie das Ei in die resultierende Masse.
10. Bild setzen
11. Fügen Sie den Braten hinzu.
12. Salzen.
13. Mit Gewürzen bestreuen. Alle mischen.
14. Füllung in Pfeffer geben.
15. Nimm einen hohen Topf.
16. Gießen Sie Öl in den Boden.
17. Legen Sie Pfeffererbsen, Lavrushka.
18. Gib den Pfeffer hinein. Gießen Sie heißes Wasser mit Tomatenmark, das Volumen sollte halb so hoch sein wie das der Paprikaschoten.
19. Warten Sie, bis es kocht.
20. Salzen.
21. Gewürze hinzufügen.
22. Eine Stunde unter dem Deckel auslegen.
23. Vor dem Servieren mit Gemüse garnieren.

In einem langsamen Herd

Gefüllte Paprikaschoten in einem Slow Cooker erweisen sich als besonders zartes, perfekt gedünstetes Gericht.

Ein ähnliches Rezept:Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten

• Bulgarischer Pfeffer - 6-7 Stk .;
• Gewürze
• Hähnchenfilet - 400 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Reis - ein Glas;
• Salz;
• Zwiebeln - 2 Rüben;
• Paprika für Sauce - 1 Stk .;
• Karotten - 2 Stk .;
• Zwiebeln - für Sauce;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Wasser - 750 ml;
• Tomatenmark - 6 Teelöffel.

Kochen:

1. Zwiebeln schälen, hacken.
2. Karotten schälen und hacken.
3. Das Filet fein hacken. Es ist ratsam, leicht gefrorenes Fleisch zu hacken, da dies dann einfacher ist.
4. Legen Sie das Essen in die Schüssel.
5. Sonnenblumenöl einfüllen.
6. Stellen Sie den Modus "Backen" ein.
7. Zeit, um 20 Minuten zu wählen.
8. Reis kochen.
9. In eine Schüssel geben und umrühren.
10. Salzen. Gewürze hinzufügen.
11. Paprika in die Mitte schneiden, Samen darüber streuen.
12. Das Gemüse mit der Masse füllen und in die Schüssel geben.
13. Gießen Sie Wasser in den Behälter, fügen Sie Tomatenmark hinzu.
14. Knoblauchzehen und Zwiebeln schälen, hacken und in die Sauce geben.
15. Paprika, um Samen und Stiel loszuwerden, hacken.
16. Salzen. Pfeffer Shuffle.
17. Fügen Sie der Schüssel auf Pfeffer Gemüse hinzu.
18. Den Ofendeckel schließen.
19. Stellen Sie den Modus "Löschen" für eine Stunde ein.
20. Vor dem Servieren mit einem Zweig frischem Basilikum garnieren.

In Tomaten-Sauerrahm-Sauce

Jede Familie hat ihre eigene Variante, um dieses herzhafte Gericht zuzubereiten. Versuchen Sie, mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten in einer Soße zu kochen. Sie werden einen herrlichen, satten, cremigen Geschmack haben.

Zutaten

• Tomatenmark - 6 Teelöffel;
• Hackfleisch –900 g, jede Zusammensetzung kann verwendet werden;
• gemahlener Pfeffer;
• süßer Pfeffer - 900 g;
• Salz;
• Zwiebel - 2 Stk. Zwiebel;
• Wasser - 1000 ml;
• Karotte - 1 Frucht;
• Reis - 0,5 Tassen;
• Sonnenblumenöl - 4 TL;
• Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt - 500 ml;
• Dill - 30 g.

Kochen:

1. Entfernen Sie die Hülsen von den Glühbirnen.
2. Möhren schälen.
3. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
4. Möhren mit einer mittelgroßen Reibe reiben.
5. Die Pfanne erhitzen. Öl einfüllen.
6. Gemüse hineinlegen, weich braten.
7. Füllung in eine Schüssel geben und anbraten.
8. Reisgrütze waschen, nicht kochen, mit Hackfleisch kombinieren.
9. Mit Pfeffer bestreuen. Salzen. Shuffle.
10. Entfernen Sie die Samen und Stiele von den Paprikaschoten.
11. Füllung auflegen.
12. In eine Pfanne mit hohen Seiten Pfeffer geben.
13. Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie Tomatenmark und Sauerrahm. Wasser einfüllen. Salzen. Shuffle.
14. In die Pfanne gießen.
15. Paprika sollte vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein.
16. Eineinhalb Stunden unter dem Deckel köcheln lassen.
17. Schlafen Sie Grüns ein.
18. Noch fünf Minuten aussetzen.

Kochen mit Gemüse und Reis

Dies ist eine saftige und zarte vegetarische Küche. Gefüllte Paprikaschoten im Ofen schmecken viel besser als in der traditionellen Version. Gemüse wird separat ohne Salzzusatz gekocht. Ideal zum Fasten.

Zutaten

• Pfeffer - 11 Stk .;
• Maisöl;
• Kohl - 0,5 Köpfe;
• Tomatensaft - 250 ml;
• Karotten - 2 Stk .;
• Pfeffer - 2 Stk. Bulgarisch für Toppings;
• Salz - 1,5 EL. Löffel;
• Pfeffer;
• grober Reis - ein Glas.

Kochen:

1. Reisgrieß kochen.
2. Kohl hacken.
3. Gießen Sie Maisöl in die Pfanne, verschieben Sie das Gemüse, braten Sie.
4. Karotten reiben, separat anbraten.
5. Pfeffer für die Füllung mahlen, köcheln lassen.
6. Gemüse in verschiedenen Pfannen kochen.
7. Rühren Sie alles gebratene Gemüse.
8. Reis dazugeben. Salz und Pfeffer hinzufügen.
9. Schneiden Sie die Mitte der Paprikaschoten mit dem Bein ab und entfernen Sie die Kerne.
10. Legen Sie die Füllung hinein.
11. Gießen Sie das Öl in eine zum Backen geeignete Schüssel.
12. Legen Sie die Paprika.
13. Tomatensaft einfüllen.
14. Der Ofen muss 180 Grad unterstützen.
15. Eine Stunde in den Ofen stellen.

Gekochter Pfeffer mit Fleischfüllung

Ein wunderschönes, originell dekoriertes Gericht, das jeden Feiertagstisch schmücken wird.

Zutaten

• Hackfleisch - 220 g Rindfleischzusammensetzung;
• Hackfleisch - 220 g Schweinefleisch;
• Reis - 210 g gekocht;
• Pfeffer - 8 Stk. süß
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Käse - 150 g schwer;
• Karotten - 1 Stück;
• Salz;
• Pfeffer.

Kochen:

1. Paprika in zwei Teile schneiden.
2. Schrubben Sie die Samen.
3. Schneiden Sie das Bein ab.
4. Zwiebel hacken.
5. Möhren reiben.
6. Zwiebeln in eine heiße Pfanne mit Butter geben und anbraten.
7. Fügen Sie Karotten hinzu.
8. In den Behälter geben und braten. Gießen Sie zuvor gekochten Reis.
9. Legen Sie das Hackfleisch.
10. Mit Pfeffer bestreuen. Salzen. Shuffle.
11. Den Käse reiben.
12. Legen Sie Hackfleisch in die Boote.
13. Mit Käse bestreuen.
14. Legen Sie ein Backblech auf.
15. 40 Minuten in den Ofen (180 Grad) stellen.

Mit Gemüse und Bohnen

Probieren Sie ein gesundes Diätgericht, das ohne Zusatz von Fleisch zubereitet wird, aber dabei nicht an Geschmack verliert.

Zutaten

• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Tomaten - 10 Stück;
• Pfeffer - 11 Stk. Bulgarisch
• Lavrushka
• Zwiebel - 3 Köpfe;
• weiße Bohnen - 250 g;
• Sonnenblumenöl;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Karotten - 3 Stk .;
• Pfeffer;
• das Salz.

Kochen:

1. Hacken Sie die Zwiebeln, nachdem Sie die Schale entfernt haben.
2. Knoblauch hacken.
3. Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen.
4. Setzen Sie Gemüse, Eintopf.
5. Die Kartoffelknollen mit einer Reibe schälen.
6. Zum Gemüse senden.
7. Die Kartoffel sollte halb zubereitet sein.
8. Salzen. Mit Pfeffer bestreuen. Shuffle.
9. Platziere die Bohnen. Dieses Gemüse sollte vorher gekocht werden.
10. Pfeffer frei von Partitionen und Samen.
11. In die Gemüsefüllung geben.
12. Lavrushka in den behälter geben.
13. Gefüllte Paprikaschoten dazugeben.
14. Entfernen Sie die Schale von der Tomate und brühen Sie sie mit kochendem Wasser an. Schlagen Sie das Fruchtfleisch.
15. Pfeffer darüber gießen.
16. Mit Salz bestreuen.
17. Zum würzen.
18. Etwa eine Stunde bei minimaler Erwärmung abseihen.

Faule gefüllte Paprikaschoten

Nicht nur Knödel und Kohlrouladen können faul sein, sondern auch Paprika. Es stellt sich ein besonderes Gericht heraus.

Zutaten

• Zwiebel - 1 Kopf;
• Sonnenblumenöl - 6 Teelöffel;
• Hackfleisch - 530 g;
• Wasser
• Reis - 270 g gekocht;
• saure Sahne - 4 TL;
• Lecho - 470 g;
• Gewürze
• Karotten - 1 Stck.

Kochen:

1. Mit Lecho die Sauce in die Schüssel abtropfen lassen.
2. Den Pfeffer schneiden.
3. Schneiden Sie das Bein und Samen.
4. Chop.
5. Möhren fein raspeln.
6. Zwiebel hacken.
7. Die Pfanne erhitzen.
8. Öl einfüllen. Karotten und Zwiebeln legen.
9. Toast.
10. Nimm den Behälter.
11. Legen Sie das Hackfleisch. Bild hinzufügen Salz mischen.
12. Gießen Sie Pfeffer und braten Sie. Rühren.
13. Eine Viertelstunde ruhen lassen.
14. Schnitzel aufrollen.
15. Geben Sie das Formular ein.
16. Sauerrahm in die Sauce geben. Rühren.
17. Pfeffer hinzufügen. Salzen.
18. Pfeffer darüber gießen.
19. Im Ofen reinigen.
20. Wählen Sie den 170-Grad-Modus.

Mit gehacktem Hähnchen und Reis

Mit Hühnerhackfleisch ist dieses Gericht besonders zart und saftig.

Zutaten

• Hackfleisch - 650 g Huhn;
• Reis - 200 g gekocht;
• Bulgarischer Pfeffer - 8 Stk .;
• Karotte - 2 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• gemahlener Pfeffer;
• das Salz.

Soße:

• Lavrushka - 2 Blätter;
• Salz;
• Sonnenblumenöl - 6 EL. Löffel;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Zucker - 4 TL;
• Karotten - 1 Stück;
• Pfeffer - 3 Erbsen;
• Tomatensaft - 0,5 Liter.

Kochen:

1. Schneiden Sie die Mitte der Paprika.
2. Waschen Sie die Samen.
3. Möhren schälen.
4. Zwiebel schälen und hacken.
5. Eine Pfanne erhitzen, Gemüse anbraten.
6. Im Becken das Hackfleisch mit Reis mischen.
7. Fügen Sie den Braten hinzu.
8. Mit Pfeffer bestreuen.
9. Salzen.
10. Shuffle.
11. Füllung in vorbereitete Werkstücke überführen.
12. Pfeffer in einen Kessel geben.
13. Die Soße kochen.
14. Zwiebel fein hacken, Möhren raspeln.
15. Braten.
16. Tomatensaft einfüllen. Gießen Sie Zucker und Salz.
17. Legen Sie die Petersilie und Pfefferkörner.
18. Gießen Sie die Paprika.
19. Mit einem Deckel abdecken.
20. Etwa eine Stunde köcheln lassen.

Mit Pilzen und Nudeln gefüllte Paprikaschoten

Dies ist ein wenig bekanntes Gericht und ziemlich ungewöhnlich. Nachdem Sie sich vorbereitet haben, können Sie immer Gäste überraschen. Zum Kochen ist es besser, Nudelspiralen zu verwenden.

Zutaten

• Karotten - 2 Stk .;
• Salz;
• gemahlener Pfeffer;
• Nudeln - 170 g;
• Paprika - 9 Früchte;
• Ei - 2 Stk .;
• Sojasauce;
• Glühbirnen - 2 Stk .;
• Pilze - 320 g frisch;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Käse - 220 g schwer.

Kochen:

1. Entfernen Sie die Hülsen von den Zwiebeln, schneiden Sie sie in halbe Ringe.
2. Gewaschene und geschälte Karotten raspeln.
3. Tomaten würfeln.
4. Die Pfanne erhitzen.
5. Gemüse hineinlegen.
6. Gießen Sie in Sojasauce. Braten.
7. Nudeln und Champignons kochen. Die Nudeln leicht ungekocht lassen.
8. Den Stiel der Paprikaschoten abschneiden. Waschen Sie die Samen.
9. Eier in die Schüssel geben. Shuffle.
10. Den Käse reiben.
11. In einem Topf Pilze, Käse, Eier und Nudeln mischen. Salzen. Mit Pfeffer bestreuen. Rühren.
12. Die Füllung in den Pfeffer geben.
13. Paprika in eine praktische hitzebeständige Form geben.
14. Mit Braten bestreuen.
15. Die Hälfte der Paprikaschoten mit Wasser übergießen.
16. In den Ofen stellen.
17. Eintopf eine Stunde.

Mit Garnelenfüllung

Garnelenfüllung ist im Vergleich zu anderen Gararten teurer. Das Gericht ist einfach zubereitet, es zeigt den ursprünglichen Geschmack und das einzigartige Aroma.

Zutaten

• Kirschtomaten - 12 Stk .;
• Garnelen - 15 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Parmesan - 125 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• Sojasauce - 2 TL;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Paprika - 2 Stück

Kochen:

1. Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
2. Pfanne erhitzen, Öl einfüllen.
3. Gemüse einlegen, anbraten.
4. Garnelen waschen und schälen.
5. Hacken, anbraten, köcheln lassen.
6. Schneiden Sie den Pfeffer, entfernen Sie die Innenseite.
7. In die Schüssel geben und mit Sojasauce und Eiern begießen.
8. Tomaten in zwei Teile schneiden, zum Braten geben.
9. Rühren. Die Masse in Pfefferhälften legen.
10. Parmesan reiben, Pfeffer darüber streuen.
11. Pfeffer auf ein Backblech legen.
12. In den auf 180 Grad erhitzten Backofen geben.
13. Kochzeit - eine halbe Stunde.