Wie man zu Hause Käsekuchen macht - 8 Rezepte

Wenn Sie nicht wissen, wie man einen Käsekuchen zu Hause kocht, lesen Sie die Rezepte. Dies zu tun ist nicht so schwierig, wie es scheint.

Käsekuchen - ein klassisches Rezept, das Schritt für Schritt geht

Das klassische Käsekuchenrezept ist eine einfache Möglichkeit, Ihr Lieblingsdessert zuzubereiten.

Erforderliche Produkte:

• ein kleines Päckchen Butter;
• Frischkäse, "Philadelphia" ist ideal, aber ein anderer ist auch möglich - etwas mehr als ein halbes Kilogramm;
• 200 Gramm Kekse nach Ihren Wünschen;
• drei Eier;
• fettreiche Creme - ungefähr 150 Gramm;
• etwas Vanillin;
• etwa 150 Gramm Puderzucker.

Garprozess:

1. Das klassische Käsekuchenrezept beginnt mit der Zubereitung aller Milchprodukte. Sie sollten nicht kalt sein.
2. Als nächstes müssen Sie den Kuchen kochen, dazu mit den Händen oder mit der Technik, die Butter zusammen mit den Keksen mahlen.
3. Nehmen Sie die Auflaufform. Legen Sie die resultierende Mischung aus Keksen und Butter fest auf den Boden.
4. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 160 Grad vor und senden Sie 10 Minuten lang Kekse in der Form. Dann abkühlen lassen und zur Füllung gehen.
5. In einer Schüssel Puderzucker und Käse mischen. Tu es nicht zu intensiv. Fügen Sie Vanille, Eier hinzu und rühren Sie sich wieder.
6. Gießen Sie die Sahne in die gleiche Schüssel und bringen Sie alles zur Homogenität.
7. Gießen Sie die Füllung in die Form und bereiten Sie ein Wasserbad vor.
8. Geben Sie alles aus dem vorherigen Schritt etwa eine Stunde lang bei einer Temperatur von 160 Grad in den Ofen.
9. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, beeilen Sie sich nicht, um das Gebäck zu holen. Öffnen Sie den Ofen und lassen Sie das Dessert noch eine Stunde stehen. Dann, ohne aus der Form zu kommen, geben Sie ihm noch 4 Stunden Zeit, um im Kühlschrank zu stehen.

Kochen, ohne zu Hause zu backen

Ein Käsekuchen ohne Backen ist eine Option für diejenigen, die nicht lange herumspielen und den Ofen einschalten möchten.

Erforderliche Produkte:

• ein Shortbread-Keks - etwa 300 Gramm;
• ungefähr 150 Gramm Zucker;
• ein halbes Kilogramm fettarmer Quark;
• eine kleine Packung Öl;
• Cremeverpackung - 200 Milliliter;
• 20 g Gelatine.

Garprozess:

1. Bereiten Sie die Gelatine vor: Gießen Sie sie mit etwas Wasser und lassen Sie sie etwa 60 Minuten lang stehen.
2. Kekse in einem Mixer oder Fleischwolf zu Krümeln zerkleinern. Mischen Sie es mit dem in einen flüssigen Zustand gebrachten Öl und füllen Sie die Form mit der resultierenden Masse. Für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
3. Gelatine zum Kochen bringen und sofort abkühlen lassen.
4. In einem separaten Behälter die Sahne gut aufschlagen, dann den Hüttenkäse dazugeben und so mischen, dass die Mischung homogen wird. Gießen Sie hier Gelatine.
5. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Kühlschrank und legen Sie die Masse Hüttenkäse auf den Keks. Legen Sie es wieder für ca. 4 Stunden in die Kälte.

In einem langsamen Herd

Das Rezept wird sicherlich diejenigen ansprechen, die es lieben, in einem Slow Cooker zu kochen.

Erforderliche Produkte:

• eine Packung Butter;
• Puderzucker Paket;
• ein paar Eier;
• 300 Gramm Hüttenkäse;
• Kekse nach Geschmack - 300 Gramm;
• 250 g saure Sahne;
• eine Packung Vanillezucker.

Garprozess:

1. Aus Keksen kleine Krümel machen.
2. Im "Braten" -Modus die Butter schmelzen und mit Keksen mischen.
3. Gießen Sie die Keksmasse fest in die Kochschüssel.
4. Mischen Sie in einer normalen Schüssel den Hüttenkäse mit Zucker und gießen Sie den Inhalt der Eier hinein. Nachdem alles im Weg ist, fügen Sie Vanille und saure Sahne hinzu.
5. Die Masse, die Sie haben, wird jetzt an den Container gesendet, in dem sich die Cookies befinden.
6. Schalten Sie den Backmodus für 50 Minuten ein. Öffnen Sie das Gerät nach dem Garen jedoch nicht sofort, sondern lassen Sie den Käsekuchen noch etwa eine Stunde stehen.
7. Wenn es vollständig abgekühlt ist, legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.

Curd Cheesecake mit Keksen

Dieses Dessert basiert auf fettem Hüttenkäse.

Erforderliche Produkte:

• 200 Gramm Kekse;
• Butterverpackung;
• ungefähr 300 Gramm Zucker;
• 700 Gramm fetter Hüttenkäse;
• etwas Salz;
• ein kleines Glas Sauerrahm;
• drei Eier;
• eine Tüte Vanillezucker.

Garprozess:

1. Kekse mahlen und mit zerlassener Butter mischen.
2. Bereiten Sie die Form vor und füllen Sie den Boden mit einer Masse Kekse und Butter. Gut stampfen, kleine Seiten machen und in den Kühlschrank stellen.
3. Quark mischen, Klumpen entfernen. Zucker mit Eiern und Vanille getrennt gut verquirlen. Die resultierende Mischung zum Quark geben und eine weitere Minute schlagen.
4. Legen Sie den Quark auf die Leber, drücken Sie ihn flach und geben Sie ihn für 50 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie es nach einiger Zeit etwas länger stehen und nehmen Sie es erst nach dem Abkühlen aus der Form.

Mit Mascarpone

Delikates, luftiges Dessert im Souffle-Stil.

Erforderliche Produkte:

• etwas Vanillezucker;
• Puderzucker;
• 200 Gramm Kekse;
• eine Tüte Sahne;
• eine kleine Packung Öl;
• Mascarpone - ein halbes Kilogramm;
• drei Eier.

Garprozess:

1. Aus Keksen kleine Krümel machen. Mischen Sie es mit zerlassener Butter und geben Sie die entstandene Masse in eine Auflaufform, so dass sie fest anliegt.
2. In einer großen Schüssel Puderzucker und Mascarpone mischen, man sollte eine homogene Masse erhalten.
3. Gießen Sie die Creme vorsichtig ein, damit keine Klumpen entstehen. Und dann die Eier und das Vanillin. Alles mischt sich gut.
4. Setzen Sie die resultierende Quarkfüllung auf Kekse. Wir machen ein Wasserbad und schicken alles für eineinhalb Stunden bei einer Temperatur von 160 Grad zum Backen.
5. Warten Sie nach Ablauf der Zeit, bis das Dessert abgekühlt ist, und stellen Sie es vier Stunden lang in den Kühlschrank.

Käsekuchen New York

New Yorker Käsekuchen ist ein klassisches Rezeptwas oben schon beschrieben ist. Seine Geschichte begann im Jahr 1872, als sie in Amerika zum ersten Mal versuchten, ein Analogon von Frischkäse herzustellen. Zusätzlich zu den Standardzutaten können diesem Käsekuchen nach Belieben Beeren und Früchte zugesetzt werden.

Leckeres Rezept:Käsekuchen Andy Chef

Mit Erdbeeren

Erweitertes und interessanteres klassisches Rezept.

Erforderliche Produkte:

• Erdbeergelee - ungefähr 100 Gramm;
• ein halbes Glas Zucker;
• Fettcreme - 400 Milliliter;
• ein halbes Kilogramm Quark;
• große Ölverpackung;
• Kekse nach Ihrem Geschmack - mindestens 300 Gramm;
• etwas Vanillin;
• Zitrone
• 25 g Gelatine.

Garprozess:

1. Mahlen Sie Butter mit Keksen von Hand oder in einem Mähdrescher glatt.
2. Legen Sie das, was Sie haben, in eine runde Form, die Sie zum Backen verwenden werden. Auf dem Boden fest verteilen, kleine Seiten formen und in den Kühlschrank stellen.
3. Gelatine vorbereiten: mit kochendem Wasser übergießen und stehen lassen.
4. Den Hüttenkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer gut aufschlagen. Gießen Sie die Sahne hier und gießen Sie Zucker. Nochmal peitschen.
5. Gießen Sie die zuvor zubereitete Gelatine, Vanillin in den Quark und drücken Sie den Saft aus der Zitrone.
6. Legen Sie die Mischung, die Sie erhalten haben, auf die gefrorenen Kekse in den Kühlschrank und legen Sie alles erneut für eine Stunde in die Kälte.
7. Erdbeeren in Teller schneiden und die Quarkoberfläche damit dekorieren. Gießen Sie alles Erdbeergelee und stellen Sie es für eine Stunde in den Gefrierschrank.

Schokoladen-Käsekuchen

Schokoladen-Käsekuchen wird ohne Backofen zubereitet.

Erforderliche Produkte:

• Frischkäse - 200 Gramm;
• Kakao - zwei große Löffel;
• ein bisschen mehr als eine Tafel gute dunkle Schokolade;
• eine Tüte Sahne;
• ungefähr 100 Gramm Zucker;
• ein halbes Päckchen Butter;
• etwa 200 Gramm Kekse.

Garprozess:

1. Die Schokolade mit einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die Kekse in kleine Krümel verwandeln und mit Butter mischen, die zuerst in einen flüssigen Zustand gebracht werden muss.
3. Mit einer Mischung aus Keksen müssen Sie den Boden der zu verwendenden Form bedecken. Verbreiten Sie es fest genug, gut zerdrücken.
4. Die Sahne gut schaumig schlagen, Schokolade hineinschütten, Kakao einschenken und alles mischen.
5. In einem anderen Behälter Zucker und Käse verquirlen und mit Sahne und Schokolade zur Masse geben.
6. Mit dem, was Sie haben, bedecken Sie die Kekse in einer Form und legen Sie sie wieder für eine Stunde in die Kälte.