Unter den gesunden Stärkungsgetränken nimmt grüner Tee einen besonderen Platz ein. Nach allen Regeln der Teekunst zubereitet, wird es auch den anspruchsvollsten Teegourmet begeistern. Wie brühe ich grünen Tee, um ein wohlriechendes und leckeres Getränk zu erhalten?

Tee, der Geräte bildet

Echte Teekenner sind sich sicher, dass nicht nur das Geschirr, sondern auch der Behälter, in dem das Wasser kocht, wichtig ist.

Das Gefäß, in dem das Wasser gebraut wird, spielt eine große Rolle bei der Teezeremonie.

So kann ein Wasserkocher zum Kochen von Wasser sein:

  • Metall (aber nicht Aluminium!);
  • Glas (die Hauptbedingung ist hochwertiges hitzebeständiges Glas, billige Materialien können beim Erhitzen leicht platzen);
  • emailliert.

Übrigens. Anhänger des Feng Shui-Kurses sind sich sicher, dass das Kochen von Wasser in Metallgeschirr nicht erfolgen sollte.

Wasser kann auf einem Gasherd erhitzt werden, aber Sie sollten keine Tauchsieder (Wasserkocher mit Spirale, Boiler) verwenden.

Porzellan oder Steingut ist eine großartige Option zum Teetrinken!

Für den Brauprozess können Sie hier Porzellan oder Tonschalen verwenden. Angenommen, die Option ist ein Glasbehälter (aber kein Metall).

Tipp. Vor dem Prozess sollte das Gefäß richtig aufgewärmt werden. Dazu können Sie eine kleine Menge heißes Wasser in den Tank gießen. So wird die Wärme an den Wänden verteilt.

Unabhängig davon, welches Geschirr zum Kochen von Wasser oder zum Brauen ausgewählt wurde, sollte es an einem speziellen Ort aufbewahrt werden, der keinen Gerüchen ausgesetzt ist.

Auf welche Temperatur soll das Wasser erwärmt werden?

Es wird angenommen, dass für jede Teesorte eine andere Temperatur geeignet ist. Hierbei gilt die Regel: Bei fermentierten Proben werden höhere Temperaturen angewendet.

Wasser für grünen Tee erwärmt sich auf eine Temperatur von 70-90 Grad. Diese Zahl ist niedriger als bei Schwarzteesorten.

Grüner Tee hilft, die Nerven schnell und effektiv zu beruhigen.

Beim Brauen von Oolongs sollte ungefähr dasselbe Temperaturregime angewendet werden. Diese halbfermentierten Teesorten sind das Bindeglied zwischen grünen und schwarzen Getränken. Für sie wird nicht kühles kochendes Wasser verwendet, die durchschnittliche Temperatur beträgt 75-90 Grad (der Grad der Wassererwärmung hängt von der Fermentation des Produkts ab).

Übrigens. Oolongs dürfen wie Smaragdtee mehrmals (bis zu 7-8) aufgebrüht werden.

Wie man grünen Tee braut

Grüner Tee Blatt Tee wird streng nach dem Rezept gebraut:

  1. Die Teekanne ist mit kochendem Wasser übergossen oder über einem Feuer aufgewärmt.
  2. Gießen Sie die Blätter in ein Gefäß, wickeln Sie es mit einem warmen Tuch ein und lassen Sie es einige Minuten einwirken.
  3. Füllen Sie den Behälter für ein Drittel nach 3 Minuten mit kochendem Wasser nach oben.
  4. Nach 4 Minuten gilt der Tee als vollständig aufgebrüht.
  5. Das resultierende Getränk wird in Tassen gegossen.

Einige Tipps zum Trinken von grünem Tee:

  • Gießen und trinken Sie grünen Tee zu gleichen Teilen. Es wird angenommen, dass auf diese Weise der Geschmack des Getränks in jeder Tasse gleich ist.
  • Zucker sollte nicht zum Süßen von Tee verwendet werden. Stattdessen sind Honig oder getrocknete Früchte perfekt.
  • Eine kalte Teekanne, die zum Brauen geeignet ist, kühlt ein aromatisches Getränk schnell ab und verliert seinen Geschmack.
  • Manche Leute ziehen es vor, Tee in einer Tasse zuzubereiten. Zu diesem Zweck ist es ausreichend, 1 TL zu gießen. Teeblätter. Ziehzeit - nicht mehr als 2 Minuten. Ein Film auf der Oberfläche gilt als Norm und zeigt die Bereitschaft des Tees an.

Teekannentechnologie

Es ist zulässig, grünen Tee in einer Teekanne zuzubereiten. Daher ist es zweckmäßig, die Blätter mehrmals zu brauen.

Originelle Teekanne für köstlichen Grüntee.

Eine ausgezeichnete Option für eine moderne Teekanne sind Hypotheken (Isipots). Dies sind universelle Teekannen, die mit einem Knopf ausgestattet sind. Die Gerichte sind speziell für das mehrfache Aufbrühen von Tee (Verschütten) konzipiert.

Die Designidee ermöglicht es Ihnen, Teekannen unter Bedingungen zu verwenden, unter denen Sie Tee möchten, aber für eine vollständige Teeparty (Reise, Büro usw.) bleibt einfach keine Zeit.

Grüner Tee mit Ingwer

Die Kombination von grünem Tee und Ingwer wird seit langem zur Prophylaxe und Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Ingwer verleiht dem Getränk einen ursprünglich würzigen Geschmack, wodurch es pikanter wird.

Die Zusammensetzung des klassischen Rezeptes für Grüntee mit Ingwer umfasst folgende Bestandteile:

  • grüner Tee;
  • Ingwer - 1 Würfel (ungefähr 2x2 cm);
  • Zitrone - 2 Scheiben;
  • Honig nach Geschmack.

Ein frischer Ingwerwürfel wird mit Zitronensaft besprüht, mit 200 ml Wasser aufgossen, auf schwache Hitze gestellt und 10 Minuten gewartet. Die Mischung sollte kochen. Parallel dazu sollten Sie Ihre Lieblingssorte Grüntee brauen. Nehmen Sie das Ingwergetränk vom Herd und kombinieren Sie es mit gebrühtem Tee. Fügen Sie Honig oder Marmelade hinzu, um zu schmecken. Frischer Ingwer kann durch getrocknetes Gewürz ersetzt werden.

Mit Äpfeln

Für das Rezept eignen sich rot duftende Äpfel und grüner Tee. Wenn die Früchte süß sind, ist kein zusätzlicher Zucker erforderlich.

Äpfel sind eine großartige Ergänzung zu grünem Tee.

Zutaten

  • Äpfel - 2 Stk .;
  • Zimt - 2 Stk .;
  • Wasser - 1 l;
  • Tee - 1 EL. l

Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und in Scheiben geschnitten. Wasser kochen, gehackte Äpfel in eine Teekanne geben, Zimt hinzufügen und Teeblätter einschenken. Alle Komponenten werden mit kochendem Wasser gegossen. Das Getränk wird 10 Minuten lang aufgegossen, danach gilt es als trinkfertig.

Milch-Oolong

Milch-Oolong hat seine eigenen Braufunktionen.

Tipp. Beim Brauen von Oolong wird empfohlen, Geschirr aus Porzellan oder Ton zu nehmen.

1 TL Die Teeblätter werden in eine Teekanne gegossen und mit gekochtem Wasser bei 95-100 Grad gegossen. Trinken Sie darauf, nur eine Minute.

Übrigens. Milch-Oolong ist eine der wenigen Teesorten, die mehrmals gebrüht werden können und dabei jedes Mal neue Geschmacksnoten bekommen.

Mit Milch

Grüner Tee mit Milch ist ein gesundes Getränk mit einem hellen Geschmack. Es enthält alle Eigenschaften der Heilmilch.

Der helle Geschmack und das angenehme Aroma ermöglichen es Ihnen, eine Tasse Tee in vollen Zügen zu genießen.

Getränk nach Rezept zubereiten:

  1. Bereiten Sie den Wasserkocher vor (calcine).
  2. Teeblätter hineingießen, zudecken und 4 Minuten ruhen lassen.
  3. Gießen Sie heißes Wasser in den Wasserkocher (ein Drittel seines Volumens) und lassen Sie ihn einige Minuten einwirken.
  4. Füge etwas mehr Wasser hinzu und lege es wieder beiseite.
  5. Warme Milch einfüllen und einige Minuten ziehen lassen.
  6. Gießen Sie das fertige Getränk in Tassen.

Grüne Stunde mit Zitrone und Honig

Merkmale der Vorbereitung:

  1. 1 TL Gießen Sie Wasser mit einer Temperatur von 90 Grad, bestehen Sie darauf, 5 Minuten;
  2. den Aufguss dekantieren, den Saft einer halben Zitrone hineingießen;
  3. kühle das Getränk auf 60 Grad;
  4. 2 TL hinzufügen Schatz.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, dass Honig, der zu kochendem Wasser hinzugefügt wird, wertvolle Eigenschaften verliert und dem Körper durchaus Schaden zufügen kann.

Ein Getränk, das nach allen Regeln der Teekunst gebraut wird, ist lecker und äußerst gesund. Wenn sich herausstellt, dass der Tee übermäßig gesättigt ist, muss von nun an weniger Zitrone hinzugefügt werden.

Tipp. Um ein Getränk mit einem hellen, vollmundigen Geschmack zu erhalten, wird empfohlen, natürlichen Honig und hochwertigen Tee zu kaufen.

Die ursprüngliche russische Tradition schreibt vor, einem stark gebrühten Tee ein paar Zitronenscheiben hinzuzufügen. Allmählich wurde dem Getränk Honig zugesetzt, der für seine Vorzüge bekannt war. Zitronenhonig-Tee bekämpft Erkältungen und stärkt, verbessert den Schlaf und stärkt den Körper.

Grüner Tee ist ein Getränk, das wunderbaren Geschmack und unbestreitbare Vorteile vereint. Um dem Produkt die für die Gesundheit maximal notwendigen Substanzen zu entziehen, sollten Sie wissen, wie es richtig gebraut wird. Die Auswahl des Tees spielt eine ebenso wichtige Rolle - die grünen Blätter des Teestrauchs sollten ausschließlich von höchster Qualität und ausgezeichneter Qualität sein.