Wie wählt man die reife Ananas im Laden beim Kauf?

Exotische Früchte werden unreif gereift, damit sie sich beim Transport nicht verschlechtern. Aber nicht alle Früchte haben Zeit zum Reifen. Um keine grünen Früchte zu kaufen, ist es wichtig zu wissen, wie man eine Ananas wählt. Reife Früchte enthalten eine große Menge an Nährstoffen. Unreife oder überreife Ananas sind nicht nur nicht lecker, sondern auch schädlich.

Wie wählt man eine reife Ananas im Laden?

Bei der Auswahl müssen Sie sich auf das Aussehen des Fötus konzentrieren, aber Größe und Farbe spielen nicht immer eine Rolle. Diese Optionen können je nach Besoldungsgruppe variieren.

Um eine süße Ananas zu wählen, müssen Sie Folgendes tun:

• visuell überprüfen;
• auf Berührung prüfen;
• klopfe an den Fötus;
• Drehe die Spitzen um.
• Wiegen Sie den Fötus.

Es ist wichtig, den Geruch, die Hautfarbe und den Zustand der Tops zu bewerten. Kein sichtbarer Schaden.

Die Qualität des Fötus kann durch die Kosten beeinträchtigt werden. Ein zu niedriger Preis weist auf eine zweifelhafte Qualität hin. Die Kosten hängen von der Art des Obsttransports ab. Wenn Ananas mit dem Flugzeug angeliefert werden, ist ihr Preis höher, aber in diesem Fall werden reife Früchte abgezogen.

Der Transport auf dem Schiff ist länger, damit die Früchte nicht verderben, sondern unreif reifen. Nicht die Tatsache, dass er schon reif in den Laden gebracht wird. Vor dem Kauf ist es besser zu klären, woher die Früchte kommen und wie sie geliefert wurden. Wenn solche Informationen vom Manager des Einkaufszentrums zur Verfügung gestellt werden.

Bestimmung der Ananasreife beim Kauf

Wählen Sie das Obst, das Sie mögen, und fahren Sie mit der Inspektion fort:

1. Bewerten Sie zunächst das Erscheinungsbild. Es sollten keine Beschädigungen, Kratzer oder Flecken vorhanden sein. Die Farbe der Schuppen mag grün sein, dies ist jedoch kein Zeichen dafür, dass der Fötus nicht gereift ist.Farbe von grünlich bis gelb ist erlaubt. Es ist wichtig, dass die Farbe gleichmäßig und die Schuppen gleichmäßig sind.
2. Untersuche die Oberseiten. Es sollte grün mit getrockneten Rändern sein. Reife Ananas zieht leicht Blätter. Es gibt noch eine andere Möglichkeit, dies zu überprüfen: Drehen Sie die Spitzen vorsichtig. In einer süßen und reifen Frucht rollt es leicht um seine Achse.
3. Den Fötus plattdrücken. Es sollte sich weich anfühlen, aber nicht verbeult bleiben. Die Kruste ist elastisch.
4. Klopfen Sie die Frucht, als ob Sie eine Wassermelone wählen würden. Es sollte ein dumpfer Ton zu hören sein - dies ist ein Zeichen der Reife.
5. Bestimmen Sie das Gewicht. Ananas muss schwer sein, in diesem Fall ist es saftig. Wenn die Frucht leicht ist, dann hat sie Feuchtigkeit verloren und hat daher begonnen, auszutrocknen. Sie sollten den Kauf ablehnen.

Die wichtigsten äußeren Anzeichen dafür, dass Ananas lecker ist

Es ist notwendig, sich an folgenden Parametern zu orientieren:

• dicke und grüne Spitzen, die sich leicht von der Spitze trennen lassen;
• Schalen von einheitlicher Farbe, ohne Anzeichen von Verfall;
• die Frucht ist ein wenig weich, aber die Kruste ist elastisch;
• dezent fruchtiges Aroma.

Wenn Sie eine halbe Ananas kaufen, sollten Sie auf die Farbe des Fruchtfleisches achten. Es sollte hellgelb mit einer Oliventönung sein. Wenn sich Saft von der Frucht abhebt, ist er einzigartig süß und reif. Das Fruchtfleisch sollte mäßig süß und leicht sauer sein.

Kann man Reife und Geschmack am Geruch von Früchten erkennen?

Reife Ananas schmeckt nicht nur, sondern hat auch ein angenehmes Aroma. Anhand des Geruchs können Sie den Reifegrad des Fötus beurteilen. Das Aroma sollte leicht und leicht süßlich sein. Ein zu gesättigter Geruch zeigt an, dass der Fötus überreif ist.

Eine Frucht, die überhaupt nicht riecht, ist es nicht wert, gekauft zu werden. Er ist grün.

Verdorbene Ananas, die es nicht wert sind, gekauft zu werden?

Es ist notwendig, den Kauf in solchen Fällen zu verweigern:

• unangenehmer Geruch;
• blasses Fleisch;
• heterogene Hautfarbe;
• gelbe und getrocknete Blätter;
• braune Flecken, Fäulnisstellen oder Schimmel auf der Schale;
• die Frucht fühlt sich weich an, Dellen bleiben unter Druck;
• Beim Antippen ist ein leeres Geräusch zu hören.

Auf keinen Fall sollten Sie eine Ananas kaufen, ohne hinzusehen. Diese exotische Frucht wird aus der Ferne gebracht, daher ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie grün oder faul wird, sehr hoch. Treffen Sie eine Kaufentscheidung erst nach einer gründlichen Prüfung der Früchte und Überprüfung aller Merkmale.

Regeln für die Lagerung und Reinigung von Ananas

Selbst eine reife und saftige Frucht kann ihren hervorragenden Geschmack und ihr Aroma verlieren, wenn Sie die Lagerungsregeln nicht einhalten. Wie ist Ananas aufzubewahren? Die optimale Temperatur liegt bei 7-10 ° C. Sie kann bei Raumtemperatur gelagert werden, jedoch nicht im Kühlschrank. Bei Temperaturen unter 7 ° C geht der Geschmack der Frucht verloren. Es wird wässrig, riecht nicht so gut.

Hinweis Selbst wenn Sie eine kleine grüne Ananas gekauft haben, reift diese bei Raumtemperatur, wird weicher und süßer.

Bei einer Temperatur von 15-25 ° C verdorrt die Ananas schnell und verschlechtert sich. Es kann nicht länger als 2 Tage gelagert werden. Wenn es im Zimmer und auf der Straße zu heiß ist, sollten Sie das Obst im Kühlschrank in das Fach für Obst und Gemüse stellen, nachdem Sie es zuvor in Papier eingewickelt haben.

Wie viel kostet es, den Fötus aufzubewahren? Es ist ratsam, 12 Tage lang Ananas zu essen. Mit jedem Tag wird es immer reifer, sodass der Geschmack schlecht werden kann. Traten während der Lagerung braune Flecken auf der Kruste auf, sind die Früchte nicht zum Verzehr geeignet.

Geschälte oder geschnittene Ananas wird nur im Kühlschrank aufbewahrt, nicht länger als 3 Tage. Um den Geschmack nicht zu verschlechtern, müssen die Früchte in Plastikfolie eingewickelt werden. Ananas absorbieren Gerüche aus dem Kühlschrank, weshalb verdorbenes Obst oder Gemüse nicht in der Nähe gelagert werden sollte. Exotische Früchte müssen separat gelagert werden.

Es ist wichtig, Ananas nicht nur auswählen und lagern zu können, sondern sie auch zu schälen. Es gibt zwei Möglichkeiten zum Reinigen.

Am beliebtesten:

• Schneiden Sie die Enden der Frucht, dann schälen Sie die Frucht. Schneiden Sie die Haut in eine dünne Schicht, da sich das süßeste und saftigste Fruchtfleisch in der Nähe befindet.
• Entferne die Augen.
• Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und dann in jede Hälfte.
• Core out. Es ist nicht zur Verwendung geeignet.
• Das Fruchtfleisch kann beliebig geschnitten werden.

Vor dem Schneiden müssen Sie die Ananas waschen. Verwenden Sie zum Reinigen ein scharfes Messer.

Die zweite Reinigungsmethode ist weniger beliebt, nimmt jedoch weniger Zeit in Anspruch. Es ist notwendig, die Enden zu entfernen und dann die Früchte in Kreise zu schneiden. Schale und Kern müssen während des Gebrauchs entfernt werden.