Wie man Buchweizen in Wasser kocht - 5 Rezepte

Wenn die Gastgeberin weiß, wie man Buchweizen mit normalem Trinkwasser richtig kocht, kann sie schnell ein köstliches, preisgünstiges Frühstück oder eine Beilage zubereiten. Das Wichtigste ist, die genauen Anteile von Getreide und Flüssigkeiten zu beobachten. Außerdem erfahren Sie, wie lange es dauert, das betreffende Gericht zuzubereiten.

Wie man Buchweizen in Wasser in einer Pfanne kocht?

Am häufigsten werden zum Kochen von Buchweizen auf Wasser ein gewöhnlicher Herd und eine Pfanne mit dünnen Wänden verwendet. Die verwendete Flüssigkeit wird ungekocht filtriert.

Zutaten: 1 Tasse Buchweizen, 2 Tassen Wasser, Steinsalz nach Belieben, etwas Zucker, Bauernbutter.

1. Zunächst wird die Kruppe sorgfältig aus unnötigen Einschlüssen und Müll ausgewählt, gewaschen. Verdorbene oder dunkle Hartkerne zermahlen die Zähne unangenehm und beeinträchtigen den Geschmack von Lebensmitteln erheblich.
2. Buchweizen wird in die ausgewählte Pfanne gegossen und von oben mit Wasser von angenehmer Temperatur gegossen. Andere in den Rezepten angegebene Komponenten werden sofort hinzugefügt (außer Öl).
3. Wenn der Inhalt der Pfanne zu kochen beginnt, wird das Erhitzen des Ofens auf ein Minimum reduziert.

Das Gericht kocht, bis das Getreide vollständig absorbiert ist. Fertiges Getreide wird mit einer Portion Butter gewürzt.

Wie viel Zeit zum Kochen von Buchweizen?

Um den Genuss nicht zu verderben, muss man genau wissen, wie lange man Buchweizen kocht. Ansonsten können Sie leicht gebrannten Brei kochen oder sogar die Samen ungekocht lassen.

Im Durchschnitt reichen 17-20 Minuten, um das betreffende Getreide auf dem Herd zu kochen. Das richtige Ergebnis ist eine Buchweizenbröckelstruktur, die die flüssige Komponente vollständig absorbiert.

Es ist ratsam, den gekochten Brei mit einer Decke direkt in die Pfanne zu wickeln. Nach einer halben Stunde ist das Gericht gut gedämpft und wird noch appetitanregender.

Die Anteile von Wasser und Buchweizen

Ebenso wichtig ist das richtige Verhältnis von trockenen und flüssigen Bestandteilen. Damit der Leckerbissen bröckelig wird, müssen 2 Teile Flüssigkeit auf 1 Teil Buchweizen gegeben werden.

Wenn Haferbrei für die kleinsten Familienmitglieder gekocht wird, kann die Wassermenge sicher um das 1,5-2-fache erhöht werden. Andernfalls wird es dem Baby schwer fallen, losen Buchweizen für ihn zu sich zu nehmen.

Wie kocht man Buchweizen in einem Slow Cooker?

Zutaten: 280 g Buchweizen, 630 ml gefiltertes Wasser, 1-2 Prise Tafelsalz, Kristallzucker nach Geschmack, Butter oder Ghee. Wie man Buchweizen in einem Slow Cooker richtig und lecker kocht, wird unten beschrieben.

1. Zunächst wird das Getreide gründlich von Ablagerungen gewaschen. Dabei wechselt das Wasser immer wieder. Alle schwarzen Körner werden entfernt. Einweichen von Buchweizen ist jedoch nicht erforderlich.
2. Das zubereitete Getreide wird in die Schüssel des Gerätes gegossen und sofort gesalzen. Zum Abschmecken können Sie Kristallzucker hinzufügen.
3. Nicht kaltes Wasser ergießt sich von oben.

Zum Kochen von Buchweizen eignen sich daher verschiedene Smart-Pot-Programme. Zum Beispiel "Brei", "Pilaw" oder "Getreide". Wenn Sie unter dem Deckel sitzen, dauert der Genuss etwas weniger als eine halbe Stunde.

Mikrowelle kochen

Zutaten: ein halbes Glas Buchweizen, 2-mal mehr gefiltertes Wasser, Salz an der Spitze eines Löffels, 1 EL. Ein Löffel raffiniertes Öl, ein kleines Bündel frischer Dill und Petersilie, aromatische Kräuter.

1. Trockenes Getreide wird sofort in eine Schüssel gegossen, die für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet ist. Es könnte eine normale tiefe Glasschüssel sein.
2. Buchweizen wird von oben mit gereinigtem Wasser beliebiger Temperatur gegossen.
3. Die Zutaten werden gemischt, der Behälter mit einem Deckel verschlossen und für 5-6 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle gestellt.
4. Dann wird etwas mehr Flüssigkeit in die Schüssel gegeben, die Masse wird gesalzen, mit Öl gegossen, mit aromatischen Kräutern und Salz bestreut. Der Tank wird wieder für die gleiche Zeit zum Ofen geschickt.

Fertiggericht mit gehackten Kräutern.

Buchweizen in Säcken - Kochgeheimnisse

Heute sind in portionierten Säcken abgepackte Getreideprodukte bei den Käufern sehr beliebt. Dieser Trick schützt das Gericht vor dem Anbrennen und vereinfacht darüber hinaus das Kochen Ihres Lieblingsbreis.

Zwei Beutel abgepackter Buchweizen nehmen 1,5 Liter gefiltertes Trinkwasser auf. Die Flüssigkeit salzt einfach nach Geschmack und wird zum Kochen gebracht. Danach werden Müslipäckchen hineingetropft. Einige Hausfrauen tauchen auch 1-2 Lorbeerblätter in Wasser, um ein helleres Aroma von Brei zu erhalten.

Getreide wird nur 17-20 Minuten in speziellen Beuteln gebraut. In diesem Fall muss die Pfanne nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.

Als nächstes lehnt sich die Packung mit fertigem Buchweizen einfach in ein Sieb zurück. Wenn die Flüssigkeit abläuft, können Sie die Verpackung abschneiden und die Schale auf einen Teller legen. In diesem Stadium wird der Genuss gegebenenfalls mit geschmolzener Butter und anderen köstlichen Zusätzen aromatisiert. Sie können zerkleinerten Knoblauch, Olivenöl, gehackte Kräuter usw. verwenden.

Gedämpfter Buchweizen in einer Thermoskanne

Diese Version des Gerichts wird normalerweise während einer therapeutischen Diät oder zur Gewichtsreduktion zubereitet. Gedämpfter Buchweizen wird besonders kalorienarm gewonnen. Darüber hinaus behält es alle nützlichen Substanzen. Sie können das fertige Produkt nur den ganzen Tag verwenden. Verwenden Sie daher nicht zu viel Müsli mit einer Marge.

Zutaten: 1 Teil Buchweizen, 2 Teile reines gekochtes Wasser, nach Belieben Tafelsalz.

1. Zunächst wird Buchweizen sorgfältig ausgewählt und unter fließendem Wasser gewaschen. Dies wird sie vor dem Müll und vor den dunkel gebrannten Samen retten, die für den Verzehr ungeeignet sind.
2. Buchweizen bekommt in einer sauberen Thermoskanne genug Schlaf. Die beanspruchte Menge an gereinigtem Salzwasser wird darauf gegossen. Die Flüssigkeit wird bei einer leicht warmen Temperatur verwendet.
3. Ferner wird der Behälter durch einen Deckel dicht verschlossen und über Nacht unter natürlichen Bedingungen stehengelassen.

Nach diesem Rezept erweist sich das Gericht als so nützlich wie möglich, jedoch leicht trocken und rau.Wenn Sie einen Brei kochen möchten, der mehr an die Struktur erinnert, müssen Sie das Getreide nicht mit warmem Wasser, sondern mit kochendem Wasser dämpfen. Als nächstes wird auch Buchweizen über Nacht gelassen. In der Regel wird das Frühstück in 7-8 Stunden vollständig zubereitet.