Wie man Charlotte backt - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Lebkuchen

Charlotte - eine leichte, sagenhaft leckere Torte! Der Vorteil des Backens ist die einfache Zubereitung und die Verfügbarkeit von Zutaten. Heute wollen wir erzählen, wie man Charlotte nach dem klassischen Rezept backt, und auf verschiedene andere Arten, da sie alle Aufmerksamkeit verdienen! Wenn Sie verschiedene Kuchen zum Tee kochen möchten, sind unsere Rezepte hilfreich.

Klassische Charlotte mit Äpfeln im Ofen

In diesem Rezept ist nichts überflüssig. Ein Minimum an Zutaten, Zeit und Mühe, und hier auf Ihrem Tisch steht ein rötlicher, duftender Kuchen, der die ganze Familie zum Teetrinken bringt! Apple Charlotte erspart Ihnen im Falle einer unerwarteten Ankunft von Gästen, wenn Sie sie mit etwas Leckerem, aber schnell zubereitendem verwöhnen möchten.

Zutaten

• 7 Äpfel (wir empfehlen die Einnahme von nicht süßen, sondern leicht sauren Sorten - Antonovka ist ideal);
• 5 große Eier;
• ein Glas Premium Mehl;
• ein Glas Zucker (lassen Sie sich von dieser Menge nicht erschrecken, übersüßen Sie den Kuchen nicht);
• einen halben Teelöffel Soda;
• etwas Butter zum Schmieren der Form.

Das Kochen fällt durch Einfachheit auf:

1. Teilen Sie die Eier in Proteine ​​und Eigelb. Schlagen Sie die Weißen und fügen Sie einen dünnen „Strom“ Zucker hinzu. Wenn Sie einen dicken Schaum bekommen, geben Sie ein Eigelb hinein, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.
2. Soda sollte mit Essig, zu geschlagenen Eiern hinzugefügt werden.
3. Damit Sie die prächtigste Charlotte erhalten, müssen Sie das Mehl vor der Verwendung sieben. So wird das Produkt mit Sauerstoff angereichert und der Teig wird luftiger, wenn sich Backblasen bilden.
4. Alle Zutaten mischen, der Teig sollte in der Konsistenz wie Sauerrahm aussehen.
5. Schälen Sie keine Äpfel, es wird sehr lecker gebacken.Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in kleine, flache Stücke.
6. Das Backblech mit Butter einfetten, die Äpfel gleichmäßig verteilen und über den Teig gießen.
7. Legen Sie in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ein Backblech mit einer zukünftigen Torte für 20-25 Minuten.

Wenn Sie fertig sind, drehen Sie den Kuchen mit der Apfelseite nach oben in die Schüssel. Sie können es kaum erwarten, abzukühlen, sofort zu schneiden und zum Tee zu servieren.

Luftiger Kefirapfelkuchen

Diese Kochoption wird jeden ansprechen, der Gebäck liebt. Charlotte mit Äpfeln auf Kefir ist zarter, luftiger, hat aber keine so glänzende und knusprige Schale wie nach dem klassischen Rezept zubereitet. Ein gewöhnlicher Kuchen ist elastischer auf Kefir - er schmilzt einfach im Mund! Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen, zumal eine solche Charlotte auch einfach und schnell zubereitet wird.

Wird von Produkten benötigt:

• ein Glas Kefir mit beliebigem Fettgehalt;
• drei Hühnereier;
• zwei Gläser Premium Mehl;
• 5 große Äpfel;
• ein Glas Kristallzucker;
• Verpackung (5 Gramm) Backpulver oder 1/2 Teelöffel Soda (nach diesem Rezept ist es nicht notwendig, es zu löschen, es wird genug Kefirsäure sein);
• Puderzucker und gemahlene Muskatnuss.

Wie Charlotte auf Kefir backen? Alles ist banal und einfach:

1. Trenne die Eier, verquirle das Weiß zuerst mit Zucker und bringe dann das Eigelb nacheinander.
2. Kefir in Eizuckerschaum gießen, mit einem Schneebesen verquirlen.
3. Sieben Sie das Mehl und geben Sie es dann vorsichtig in kleine Portionen in den flüssigen Teigboden. Nicht zu intensiv und nicht zu lange mischen, da sonst die Luft aus dem Teig austritt und der Cupcake nicht so üppig wird, wie er könnte.
4. Die Äpfel waschen, die Schale nicht schälen, nur die Kerne abschneiden. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden und in einer gefetteten Auflaufform anrichten.
5. Äpfel mit Teig übergießen.
6. Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn 40-45 Minuten lang bei 180 Grad. Charlotte Bereitschaft kann mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz überprüft werden.

Charlotte mit Äpfeln wenden, reichlich mit Muskat und Puderzucker bestreuen.

Ein schnelles Rezept für Lazy Charlotte

Dieser Apfelkuchen bereitet sich bereits schnell vor, sodass Sie die Zeit nicht einmal verkürzen können! Aber für die faulsten Hausfrauen können wir eine Option anbieten, bei der Sie nichts dünn schneiden und sorgfältig auslegen müssen. Sie müssen nur alles mischen, in den Ofen stellen und warten, bis es fertig ist!

Was wird von den Produkten benötigt?

Alles ist wie bei einer nicht faulen Charlotte:

• 5 Eier;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Mehl;
• 5-7 Äpfel (je nach Größe);
• Backpulver Beutel;
• etwas Butter.

Verbinden und backen:

1. Eier nicht trennen, sondern nur mit Zucker, Backpulver oder Soda verquirlen.
2. Seien Sie nicht zu faul, um Mehl zu sieben, es wird ein herrlicherer Kuchen werden. Eier mit Zucker hineingeben, mischen.
3. Schneiden Sie die Äpfel in Würfel, schicken Sie sie auch zum Teig, mischen Sie alles.
4. Fetten Sie die Form mit Butter, füllen Sie den Teig.
5. Im auf 180 Grad erhitzten Backofen muss Charlotte 20-30 Minuten gebacken werden.

Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher.

Aus Äpfeln und Quark

Die köstlichste Torte Charlotte kann auch einen Quarkgeschmack haben, der mit Äpfeln und Eiteig gemischt ist. Dies ist ein leichtes, aber sehr sättigendes Dessert, das unglaublich einfach und schnell zubereitet wird.

Von den Zutaten benötigt:

• 4 Eier
• drei Äpfel;
• ein Glas Zucker;
• 200 Gramm Hüttenkäse;
• ein Glas Mehl;
• 3 Esslöffel saure Sahne oder eine dritte Tasse Kefir;
• eine Prise Salz;
• ein Teelöffel Backpulver oder Soda, der hier nicht gelöscht werden muss.

Kochmethode:

1. In einer Schüssel die Eier mit Zucker saftig schlagen. In einer anderen Schüssel - Quark mit Sauerrahm, Salz und Backpulver. Mischen.
2. Mehl sieben, in kleinen Portionen unter Rühren mit einem Schneebesen in die Quark-Ei-Mischung geben.
3. Ein Backblech mit Öl einfetten, den Teig einfüllen.
4. Schneiden Sie die Äpfel in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Hälften in dünne Scheiben. Diese Stücke müssen in einem halben Kreis in den Teig eingelegt werden. Die zweite Hälfte muss oben bleiben.

Legen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten in den Ofen.

Schokoladenkuchen

Dies ist eine Option für echte Naschkatzen, die alles mit Schokolade lieben! Wir bereiten eine köstliche Schokoladen-Charlotte zu, die Sie mit ihrem Aussehen begeistern wird, und Sie können sie sicher auf den festlichen Tisch legen!

Es werden mehr Zutaten benötigt als für gewöhnliche Charlotte, und das Kochen ist schwieriger. Aber es lohnt sich!

Zusammensetzung:

• 5 Äpfel;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Mehl + 2 Esslöffel;
• 5 Eier;
• ein halbes Glas Kefir;
• gekachelte Schokolade;
• zwei Esslöffel Kakao.

Kochanleitung:

1. Eier mit Zucker verquirlen, dann das gesiebte Mehl einbringen, mischen, den Teig in zwei Teile teilen.
2. In einem Teil Kakao, Kefir, 2 weitere Esslöffel Mehl hinzufügen und mischen. Die Konsistenz sollte nicht dicker oder dünner sein als die zweite, weiße Hälfte.
3. Fügen Sie dem weißen Teig Schokoladenscheiben hinzu.
4. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und legen Sie sie in eine gefettete Form. Beginnen Sie, den Teig nacheinander auszubreiten: einen Löffel Kakao, einen Löffel Weiß mit Schokolade, und wechseln Sie sich ab, bis beide Schalen leer sind.
5. Legen Sie den Kuchen für 30 Minuten in den Ofen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz.

Lesen Sie auch:wie man Apfelkuchen macht

Zimtrezept in einem langsamen Kocher

Nichts geht über den Geschmack von Äpfeln und Zimt! Die nach diesem Rezept zubereitete Charlotte eignet sich ideal zum Teetrinken zu Weihnachten oder an einem typischen Winterabend. Der Geschmack und das Aroma des Kuchens sind häuslicher Komfort, familiäre Wärme und die Freude eines freundlichen Treffens! Worte können nicht beschreiben, deshalb bieten wir an, persönlich zu kochen und zu probieren. In einem langsamen Kocher ist das Kochen einfacher, weil Sie nicht auf die Zeit warten müssen, Angst haben, es nicht zu backen, oder einen Kuchen verpassen, der brennen könnte. Stellen Sie einfach den Backmodus für eine bestimmte Zeit ein und warten Sie auf ein Signal der Bereitschaft.

Die Liste der Produkte ist wie folgt:

• ein Glas Mehl;
• ein Glas Zucker;
• drei Eier;
• ein halbes Glas Kefir;
• 5 Äpfel;
• 5 Gramm Backpulver;
• 2-3 Gramm Zimt (Hauptsache nicht übertreiben, sonst wird der Geschmack komplett schlecht).

Kochprinzip:

1. Die Eier in den Schaum schlagen und Zucker hinzufügen. Dann mischen Sie die Masse mit Kefir, Backpulver, Zimt.
2. Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden und zur Gesamtmasse der Zutaten hinzufügen.
3. Sieben Sie Mehl, gießen Sie ein dünnes "Rinnsal" in die flüssige Basis und rühren Sie es kontinuierlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel um.
4. Fetten Sie die Form des Multikochers mit Öl ein und gießen Sie den Teig aus.

Stellen Sie den Modus auf „Backen“ und die Zeit beträgt 50 Minuten.

Ursprüngliches langes Laibkochen

An dieses Rezept sollten sich alle erinnern, die mit den harten Zeiten der 90er Jahre konfrontiert waren, als Erwachsene jeden Cent zählen mussten und es gleichzeitig schafften, ihre Kinder von Zeit zu Zeit mit ihrem eigenen Backen zu verwöhnen. So eine ungewöhnliche Charlotte wird aus einem abgestandenen Brot hergestellt, das einfach nicht lecker zu essen ist. Es ist schade, es wegzuwerfen, und ich möchte etwas zum Tee. Sie können eine normale Apfel-Charlotte mit Erdbeeren aus einem langen Laib zubereiten, aber wir möchten eine Preiselbeer-Option anbieten!

Zutaten

• leicht gehärtetes mittelgroßes Brot "gestern";
• zwei Handvoll Preiselbeeren;
• 4 Eier
• ein Glas Zucker;
• ein Liter Milch mit beliebigem Fettgehalt;
• ein bisschen Vanillin, falls gewünscht.

Kochen:

1. Wenn das Brot nicht zu hart ist, zerbröckeln Sie es in kleine Stücke. Wenn Sie es mit dem Trocknen übertrieben haben und jetzt einen Cracker haben, können Sie es raspeln. Es ist besser, diese interessante Aktivität den kleinsten Familienmitgliedern anzuvertrauen, da die Arbeit die Feinmotorik fördert, die Kinder beschäftigt sind und die Mutter eine Pause machen kann!
2. Milch mit Eiern und Zucker schlagen, Vanille (falls verwendet).
3. Fetten Sie die Form mit Butter ein, legen Sie sie in Schichten aus: Krümel, einige Beeren, gießen Sie die Milch-Ei-Mischung ein, stampfen Sie ein wenig. Wieder Krümel, Beeren, gießen, und so mehrere Schichten, die letzten - Krümel. Wasser wieder, aber der zukünftige Kuchen sollte nicht in einem Omelett schwimmen. Wenn Milch mit Eiern übrig ist, sollten Sie Croutons damit braten (Brotstücke eintauchen, auf beiden Seiten braten).
4. 20-25 Minuten in eine Auflaufform geben.

Die goldene Kruste zeigt die Bereitschaft.

Kochen mit Äpfeln und Nüssen auf Französisch

Das Rezept ähnelt dem vorherigen, aber wir verwenden kein altbackenes Brot, sondern altbackenes Brot (keine Cracker), und das Prinzip des Kochens ist sehr unterschiedlich. Das Ergebnis ist ein duftender, unkomplizierter Kuchen, bei dem niemand die Zusammensetzung des Teigs erraten wird (natürlich, wenn Sie nicht wissen, was da ist)! Überraschen Sie Ihre Freunde, Familie und kochen Sie Charlotte auf Französisch.

Bereiten Sie die Zutaten zu:

• 250 Gramm altbackenes Brot;
• 2 Eier
• 2/3 Tasse Zucker;
• ein bisschen mehr als ein Glas Milch;
• ein Pfund Äpfel;
• 100 Gramm geschälte Walnüsse;
• 5 Esslöffel zerkleinerte Krümel oder Shortbread-Kekse (Sie können durch einen Fleischwolf oder ein Gitter scrollen - das Baby wieder anvertrauen);
• 5 Esslöffel Puderzucker;
• etwas Sonnenblumenöl.

Wie macht man einen köstlichen Kuchen aus diesem Essensset?

Speichern Sie das Rezept:

1. Eier mit Zucker verquirlen, bis ein dicker Schaumhut aufsteigt.
2. Erhitze die Milch auf eine Temperatur von 35-40 Grad, gieße die Eier hinein und schlage sie erneut.
3. Schneiden Sie das Brot in Würfel von 1 cm x 1 cm, legen Sie es in einer Schicht nebeneinander, gießen Sie das Ei und die Milchmasse ein. In dieser Form sollten die Stücke hineingegossen und 40-45 Minuten eingeweicht werden.
4. Die Äpfel würfeln, die Nüsse in einem Mörser oder Mixer hacken, alles in das eingeweichte Brot geben und vorsichtig mischen.
5. Geben Sie die Masse in eine gefettete Form und bestreuen Sie sie mit Zitronenschale.

25-30 Minuten bei 180 Grad backen.

Jetzt kennen Sie 8 Rezepte für die Zubereitung Ihres Lieblingsapfelkuchens! Charlotte ist sowohl in warmer als auch in kalter Form gut. Zwar schafft sie es selten, sich abzukühlen, als sie schnell vom Tisch wegfegte. Viel Spaß bei Ihrer Teeparty!