Sie können Eier auf viele Arten zur Bereitschaft bringen, und um das ergebnis zu erhalten, muss man wissen, wie man fehlerfrei eier kocht.

Wie lange sollten weichgekochte Eier nach dem Kochen von Wasser gekocht werden?

Es scheint, dass das Kochen von Eiern überhaupt kein Problem ist. Tatsächlich erfordert dieser Prozess jedoch auch einige Kenntnisse und natürlich die Einhaltung des Zeitregimes.

Abhängig von der Kochzeit ändert sich die Konsistenz in der Schale.

Erforderliche Produkte:

  • einige Eier;
  • etwa ein Liter Wasser;
  • ein Teelöffel Salz.

Garprozess:

  1. Spülen Sie zuerst die Eier gut aus, damit sie keinen Schmutz mehr haben.
  2. Legen Sie sie in eine Pfanne und füllen Sie sie mit Wasser. Der Füllstand sollte das Produkt leicht bedecken. Falls gewünscht, kann Wasser gesalzen werden. Salz erhöht die Unversehrtheit der Schale während des Garvorgangs.
  3. Wir schalten den Herd auf mittlere Hitze ein, warten auf das Kochen, halten die Eier etwa drei Minuten lang, lassen sie abtropfen und gießen sie über Eiswasser.

Sie können weichgekochte Eier in einem Slow Cooker kochen. Dazu senken wir sie in die Schüssel, füllen Wasser ein, schalten das Gerät im Modus "Dampfgaren" ein und stellen die Zeit auf 5 Minuten ein. Danach die Eier unter fließendem Wasser abkühlen lassen.

Bitte beachten Sie, dass weichgekochte Eier unter verschiedenen Bedingungen vorliegen können.

  • Um halbflüssiges Eiweiß und Eigelb zu erhalten, 2 Minuten nach dem Kochen kochen.
  • Weiches Eiweiß und flüssiges Eigelb stellen sich heraus, wenn Sie die Eier drei Minuten lang brennen lassen.
  • Für ein leicht flüssiges Eigelb und ein ziemlich weiches Protein werden vier Minuten benötigt.

Wenn die Eier klein sind, sollte die Garzeit verkürzt werden.

Hartgekochte Eier Technologie

Hart gekochte Eier sind viel einfacher als weich gekochte Eier, da sie nur in einem Zustand erhalten werden, wenn sowohl das Protein als auch das Eigelb fest sind.

Erforderliche Produkte:

  • die Anzahl der benötigten Eier;
  • etwa ein Liter Wasser.

Garprozess:

  1. Wir waschen das Produkt gründlich, entfernen alle Verunreinigungen von seiner Oberfläche. Wir verteilen uns in einem Behälter mit kaltem Wasser.
  2. Wir schalten die Heizung auf ein überdurchschnittliches Niveau ein, warten auf das Kochen und kochen für etwa 10 Minuten, bis sie weich ist. Dann verschmelzen wir und gießen mit kaltem Wasser über.

Wenn die Eier nicht zu groß sind, reichen 7 Minuten, um sie zu kochen.

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Wie Wachteleier kochen?

Diese Eier sind sehr klein, was bedeutet, dass der Garvorgang kürzer ist. Um den gewünschten Zustand zu erreichen, müssen Sie wissen, wie viel Wachteleier Sie kochen müssen.

Das Kochen von Wachteleiern ist die einfachste Aufgabe für die Gastgeberin.

Im Gegensatz zu Hühnerteilen wird empfohlen, sie in kochendes Wasser zu tauchen, damit klar wird, wie lange sie brennen.

Um hart gekocht zu kochen, muss das Produkt sehr vorsichtig gewaschen werden - sie sind zerbrechlich und klein. Das Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen, die Eier darin eintauchen und nach 1-2 Minuten herausnehmen. Vergessen Sie nicht, kaltes Wasser zu gießen, um sich abzukühlen.

Hartgekochte Wachteleier werden fast ebenso wie weichgekochte Zeitunterschiede gekocht. Gießen Sie das Produkt mit kaltem Wasser, halten Sie es nach dem Kochen 5 Minuten bei mittlerer Hitze, lassen Sie es abtropfen und kühlen Sie es ab.

Wie man ein pochiertes Ei macht

Trotz des schwierigen Namens ist es nicht schwierig, sie zu kochen. Darüber hinaus können Eier als eigenständiges Frühstück oder als Zusatz zu anderen Gerichten verwendet werden.

Natürlich wird viel darüber diskutiert, wie man das richtig macht, aber der allgemeine Prozess ist ungefähr identisch.

Erforderliche Produkte:

  • ein Ei;
  • Wasser
  • ein Löffel Essig.

Garprozess:

  1. Sammeln Sie Wasser in einem Behälter, machen Sie Feuer und warten Sie, bis es sich erwärmt. Achten Sie darauf, dass Sie dort Essig hinzufügen.
  2. Schlagen Sie das Ei zu diesem Zeitpunkt vorsichtig in einen anderen Behälter, damit es seine Form beibehält.
  3. Wenn sich das Wasser erwärmt, sollte es nicht kochen, sondern so gemischt werden, dass sich ein Trichter bildet. Und schnell das zerbrochene Ei in die Flüssigkeit gießen.
  4. Wenn alles fehlerfrei abläuft, umhüllt das Protein das Eigelb und läuft nicht in die Pfanne. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis alles ohne kochendes Wasser gekocht ist.
  5. Das entstehende Ei auf einen Teller auf einen Teller legen, abkühlen lassen und mit Toast servieren.

Eier in einer Tasche

Ein Ei in einem Beutel ist ein dichtes Protein und ein flüssiges Eigelb. Wie bringt man es in einen solchen Zustand? Hierfür gibt es verschiedene Möglichkeiten.

Diese Eier eignen sich am besten zum Frühstück oder für einen leichten Nachmittagssnack.

Erforderliche Produkte:

  • die Anzahl der benötigten Eier;
  • Wasser.

Die erste Art zu kochen:

  1. Kaltes Wasser wird in die Pfanne gezogen, Eier werden ausgelegt.
  2. Wir warten, bis die Flüssigkeit kocht, lassen sie ca. 4 Minuten brennen. Danach nehmen wir sie heraus, kühlen sie ab und Sie können sie servieren.

Die zweite Methode der Vorbereitung:

  1. Das Produkt ist bereits in kochendem Wasser eingelegt.
  2. Warten Sie, bis die Flüssigkeit nach dem Absenken der Produkte wieder kocht, halten Sie die Eier eine Minute lang, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie sie etwa 7 Minuten lang in heißem Wasser stehen.

Bitte beachten Sie, dass die angegebenen Zeiten für mittelgroße Eier gelten. Wenn sie groß sind oder umgekehrt, muss die Zeit entweder verringert oder umgekehrt erhöht werden.

Ein paar Geheimnisse beim Eierkochen

Wie jedes andere Produkt haben Hühnereier ihre eigenen Geheimnisse und Nuancen des Kochens, da sie wissen, mit welchen Sie leicht das gewünschte Ergebnis erzielen können.

  1. Legen Sie die Eier vor dem Kochen in kaltes Wasser und tiefes Geschirr, um festzustellen, wie frisch sie sind. Wenn das Produkt sofort auf den Boden gefallen ist, können Sie es kochen. Wenn das Ei in der Mitte schwimmt, ist das Produkt nur zum Braten oder Rührei geeignet. Nun, wenn es oben ist, dann ist ein Platz für ihn im Müll.
  2. Sie können dem Wasser ein wenig Salz hinzufügen, dies geschieht nicht nach Geschmack, sondern damit sie dabei nicht platzen.
  3. Nehmen Sie keine zu große Pfanne mit, es ist wichtig, dass die Eier eng aneinander liegen, damit sie nicht klopfen und die Schale nicht beschädigt wird.
  4. Wenn Sie die Eier haben, sich aber nicht sicher sind, ob sie bereit sind, versuchen Sie, sie zu drehen. Wenn sich nur 1-2 Runden ergeben, müssen Sie mehr kochen.
  5. Das Produkt muss nicht auf Raumtemperatur gebracht werden. Sie können sie sofort aus dem Kühlschrank in den Garbehälter geben, das Ergebnis ist dasselbe.
  6. Nachdem Sie die Flüssigkeit gekocht haben, müssen Sie die Eier nur bei mittlerer Hitze kochen, dann werden sie gleichmäßig gekocht und der Inhalt wird köstlicher und weicher.
  7. Das Produkt sollte erst nach dem Abkühlen gereinigt werden, dann fängt die Schale das Protein nicht ein und es löst sich nicht ab. Übrigens, wenn das Ei schlecht gereinigt ist, dann ist es frisch.