Wie man Avocados zu Hause aufbewahrt - 7 richtige Wege

Die Wahl einer Avocado ist keine leichte Aufgabe. Viele zögern, welches Obst besser ist: vollständig reif und bereit für die weitere Verwendung oder fest und reif sein. In beiden Fällen ist es jedoch hilfreich zu wissen, wie eine Avocado aufbewahrt wird, um ihre Frische und ihr köstliches Aussehen zu verlängern.

Wie man eine ganze reife Avocado lagert

Die grundlegenden Lagerungsregeln hängen direkt vom Reifegrad ab. Überprüfen Sie es einfach: Sie müssen leicht einen Finger auf die Haut des Fötus drücken. Es sollte ein wenig quetschen, aber keine tiefe Delle bilden. Es ist sehr schwierig, die Reife nur anhand der Farbe zu bestimmen, da es in der Natur mehr als fünfhundert Arten von Avocados gibt, von denen jede ihre eigene spezielle Farbe hat, die sich mit der Reife ändert.

Unreife Früchte sind bei Raumtemperatur 2 Wochen haltbar. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Früchte in einer geeigneten Schachtel aufbewahrt und vergessen werden können. Es ist von Zeit zu Zeit erforderlich, den Zustand des Produkts zu überprüfen, indem der Farbton und der Härtegrad geändert werden, um es rechtzeitig zu verzehren.

Ganze reife Früchte müssen zu Hause an einem kalten und dunklen Ort aufbewahrt werden. Dies hilft, ihre Integrität und Elastizität für 3-4 Tage aufrechtzuerhalten.

Reife Früchte, die in eine Plastiktüte und Papier eingewickelt sind und sich in der Nähe der Rückseite des Kühlschranks befinden, sind fast eine Woche lang hervorragend schmackhaft. Haben die Früchte jedoch eine verdächtig weiche Konsistenz erhalten oder fallen Flüssigkeitstropfen (Saftausscheidung) auf, müssen sie in kurzer Zeit verzehrt werden.

Lagerung der geschnittenen Früchte

Es ist sehr problematisch, eine bereits geschnittene Avocado aufzubewahren. Es kommt oft vor, dass sich herausstellte, dass das Obst im Inneren völlig ungeeignet zum Essen ist.

Daher müssen Sie nach anderen Speichermethoden suchen:

1. Verbinden Sie die geschnittenen Scheiben und drücken Sie sie sehr fest aneinander. Der Knochen muss nicht entfernt werden. Der Kontakt der geschnittenen Pulpe mit Luft sollte minimal sein.
2. Legen Sie die geschnittenen und verbundenen Früchte in eine dichte durchsichtige Plastiktüte und lassen Sie die Luft maximal heraus. Die gleiche Technik eignet sich zur Erhaltung der Frische ganzer Früchte.
3. Schicken Sie das „versiegelte“ Produkt an einen kalten Ort. Nach ein paar Tagen reift die Avocado.

Wenn das Obst bereits geschnitten wurde, aber noch Zeit für den beabsichtigten Gebrauch benötigt, ist es ratsam, die Scheiben mit frisch gepresstem Zitronensaft zu schmieren. Dies verlangsamt den Oxidationsprozess und verhindert, dass sich Teile verdunkeln. Olivenöl hat den gleichen Effekt: Es bildet eine luftdichte Barriere, die den Zutritt von Sauerstoff verhindert.

In Scheiben geschnittene Scheiben oder die unbenutzte Hälfte der Früchte sollten in einem normalen Behälter mit Zwiebelscheiben aufbewahrt werden. Die Substanzen, aus denen das Gemüse besteht, verhindern das Dunkelwerden der Früchte und tragen zur Erhaltung ihrer Frische bei. Fürchten Sie sich nicht vor einem schlechten Geruch: Fremd- und unangenehme „Aromen“ ziehen überhaupt nicht in das Fruchtfleisch ein.

Salate mit gehackten Avocado-Scheiben dürfen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Bedingungen für die Reifung der Alligatorbirne

Unreife Früchte sollten nicht an kalten Orten gelagert werden: Sie erreichen einfach nicht die gewünschte Reife und sind geschmacklos. Bei einer Temperatur von ca. 24 Grad reift die Frucht in 6-7 Tagen. Wenn Sie es in eine Papiertüte einwickeln, beschleunigt sich der Vorgang. Es wird 3-4 Tage dauern.

Viele Leute interessieren sich dafür, wie man eine Avocado lagert, damit sie reift.

Dieser Vorgang kann auf einfache Weise durchgeführt werden:

1. Wählen Sie einen guten reifen Apfel oder eine Banane.
2. Legen Sie die ausgewählten Früchte in eine Papiertüte mit unreifer Avocado.
3. Gut verschließen und bis zu zwei Tage einwirken lassen.

Bei der Reifung von Früchten wird eine beträchtliche Menge Ethylen freigesetzt, das die Reifung von Früchten in der Nähe stimuliert und beschleunigt.

Regeln für das Einfrieren von Avocados

Das einzig Negative der vorgestellten Methode ist, dass die Frucht einen Teil ihres lebendigen Geschmacks und ihres charakteristischen appetitanregenden Geruchs verliert. Trotzdem kann das tiefgefrorene Obst erfolgreich als Zutat für Salate, Cocktails, Kartoffelpüree, Saucen und verschiedene Backwaren verwendet werden.

Aufbewahrungsmöglichkeiten im Gefrierschrank:

1. Haut abziehen, Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben der gewünschten Größe schneiden. In eine Tüte wickeln oder in einen Behälter legen. Markieren Sie das Datum des Einfrierens.
2. Das Fruchtfleisch pürieren. Gießen Sie 0,5 EL in die Masse. l Zitronensaft, der die Oxidationsprozesse verlangsamt, damit die Lagerung besser wird. Die zubereitete Zusammensetzung muss in eine geeignete Kunststoffbox oder -tüte überführt, jedoch nicht bis zum Rand gefüllt werden, da sich die zerkleinerte Masse beim Einfrieren leicht erhöht. Sie können das Werkstück auf diese Weise etwas weniger als sechs Monate lagern.

Wenn das gefrorene Produkt eine braune Färbung annimmt, ist der Verderb nahe. Tauen Sie das Werkstück sofort auf und verwenden Sie es so schnell wie möglich.

Bereits aufgetautes Fruchtpüree sollte in naher Zukunft verzehrt werden. Eine wiederholte Bearbeitung ist nicht zulässig, da dies zum völligen Verlust nützlicher Eigenschaften und aller Geschmacksqualitäten des Werkstücks führt. Sie empfehlen auch nicht, ein aufgetautes Gericht im Kühlschrank aufzubewahren - es wird nicht lange dort stehen und wird sich schnell verschlechtern.