Wie kocht man Kartoffeln in der Mikrowelle so, dass sie bröckelig werden und nur ein Minimum an Zeit benötigen? Wir werden diese Frage weiter beantworten. Eine detaillierte Beschreibung der Technologie mithilfe eines Mikrowellenofens hilft, Kartoffeln zuzubereiten, die geschmacklich nicht schlechter sind als die auf herkömmliche Weise zubereiteten, und selbst ein Schüler kann diese Aufgabe bewältigen.

Wie Kartoffeln in der Mikrowelle in Wasser zubereiten?

Kartoffeln in der Mikrowelle sind viel schneller und der Geschmack ist keiner anderen Kochoption unterlegen.

Um Kartoffeln in der Mikrowelle zuzubereiten, sollten Sie mittelgroße Knollen von ungefähr gleicher Größe und regelmäßiger runder Form auswählen. Ausgewählte Wurzelfrüchte sollten geschält und gründlich gewaschen werden.

Stellen Sie die zubereiteten Knollen auf den Boden einer Keramik- oder Glaspfanne. Da sich die Produkte in der Mikrowelle ungleichmäßig erwärmen, sollten sich größere Früchte an den Rändern und kleinere in der Mitte befinden. Gießen Sie Gemüse mit heißem Salzwasser, 60-90 ml reichen aus.

Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und garen Sie bei voller Kapazität. Die Garzeit hängt davon ab, ob die Kartoffeln jung oder alt sind und wie leistungsfähig das Gerät ist. Mit einer Ofenleistung von 500-550 Watt kochen junge Kartoffeln 8-11 Minuten, alte Kartoffeln 9-12 Minuten. Für leistungsstärkere Geräte (600-850 W) sind junge Knollen in 5-9 Minuten fertig, alte 6-11.

Das Rezept zum Kochen ohne Wasser - einfach und bequem

 

Eine Kartoffel in einer Mikrowelle ohne Wasser ist eher wie gebackene Knollen, aber wenn sie mit einer Schale gekocht wird, kann sie für Salate verwendet werden. Der Vorteil dieser Methode ist, dass keine spezielle Pfanne verwendet werden muss. Sie können einen normalen flachen Porzellanteller nehmen, aber ohne vergoldeten Rand.

Als nächstes sollten gewaschene Kartoffeln an mehreren Stellen geschält oder durchstochen werden. Fetten Sie die vorbereiteten Knollen mit Salzöl und Gewürzen ein und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken, damit sie Zeit zum Einweichen haben.

Dann in einer Schicht auf einer flachen Schüssel auslegen und in die Mikrowelle stellen. Von oben kann ein Teller mit Kartoffeln mit einer speziellen Kappe abgedeckt werden, dies muss jedoch nicht geschehen. Schalten Sie den Ofen 10 Minuten lang mit maximaler Leistung ein. Kontrollieren Sie nach einem Piepton die Bereitschaft mit einer Gabel und halten Sie ggf. noch zwei bis drei Minuten durch.

Pellkartoffeln - der schnellste Weg

Diese Art des Kartoffelkochens ist besonders wichtig bei der Zubereitung von Gemüse für Salate, da Sie diese Zutat in nur 10 Minuten erhalten. Denken Sie daran, dass es unmöglich ist, große Knollen in der Mikrowelle zu kochen. Es ist besser, mittelgroße Kartoffeln zu nehmen und nicht mehr als 6 bis 8 gleichzeitig.

Die Pellkartoffel schmeckt sehr gut mit Butter, Frühlingszwiebeln und salzigem Hering.

Ausgewählte Wurzelfrüchte sollten sorgfältig von Staub und Schmutz abgewaschen werden. Verwenden Sie dazu besser eine Bürste oder eine harte Seite eines Schwamms. Danach die Oberfläche jeder Kartoffel an mehreren Stellen mit einer Gabel, einem Zahnstocher oder einem Messer einstechen.

Wenn die Kartoffeln nicht für den Salat gekocht werden, sondern als separates Gericht, können Sie kleine, aber tiefe Schnitte in die Knollen machen, in die Sie eine dünne Scheibe Speck einlegen können. Sie erhalten eine schnelle und schmackhafte Ergänzung zu einem Gemüsesalat.

Das zubereitete Gemüse auf einen Drehteller der Mikrowelle legen, mit einer speziellen Haube zum Erhitzen der Speisen abdecken und 8-12 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie anschließend die Weichheit und schalten Sie den Backofen ggf. noch 2-3 Minuten ein.

Im Paket

Es wird empfohlen, Kartoffeln mit einer Mikrowelle in einer speziellen Schüssel zu kochen, die mit einer Haube abgedeckt ist, um Lebensmittel zu erhitzen. Aber wenn es einen Wunderofen gibt, aber kein spezielles Geschirr und keine Kappe gefunden wurden, können Sie Knollen in einer Plastiktüte zubereiten.

Eine Kartoffel in einer Mikrowelle in einem Beutel wird nach dem gleichen Algorithmus wie ohne Wasser hergestellt, jedoch mit geringfügigen Korrekturen:

  1. Kartoffeln schälen, gründlich waschen. Wenn die Wurzelfrüchte groß sind, sollten sie in mehrere Teile geschnitten werden.
  2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ein paar Esslöffel Pflanzenöl, Salz und, falls gewünscht, Gewürze mit Kartoffeln. Die vorbereitete Komponente mit der resultierenden Mischung gießen und gut mischen, so dass das Öl die Knollen gleichmäßig bedeckt. Kartoffeln können nicht auf die übliche Weise gesalzen werden, da Mikrowellen in Salzkristallen konzentriert werden, wie Lichtstrahlen in einer optischen Linse, und Wurzelfrüchte an den Stellen, an denen sie mit Salz in Berührung kommen, brennen, sodass sie in Öl aufgelöst werden.
  3. Übertragen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in eine Tüte, binden Sie sie fest und machen Sie einen kleinen Stich, damit Dampf austritt. Stellen Sie den Beutel in die Mikrowelle. Das Gemüse 10 Minuten bei maximaler Leistung kochen. Abhängig von der Größe der Knollen und der Kapazität des Geräts muss die Garzeit möglicherweise verlängert werden.

Gehackte Kartoffeln

Sie können Kartoffeln schnell in der Mikrowelle kochen, so dass ein vollwertiger zweiter Gang entsteht.

Mit der richtigen Herangehensweise an das Geschäft werden der Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des resultierenden Gerichts mit anständigen Indikatoren gefallen.

Dafür benötigen Sie:

  • 400-500 g Kartoffeln (mehr auf einmal zu kochen wird leider nicht funktionieren);
  • 200-400 ml Fleischbrühe;
  • Salz, Lorbeerblatt, Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Vorgehensweise:

  1. Gießen Sie die Brühe mit Salz und Gewürzen in eine Glaspfanne mit Deckel, die zum Kochen in der Mikrowelle vorgesehen ist, und erhitzen Sie sie 3-4 Minuten lang mit der maximalen Leistung des Geräts. Wenn es eine heiße Brühe gibt, kann dieser Punkt weggelassen werden.
  2. Geschälte Kartoffeln waschen und in große Würfel schneiden. Das gehackte Gemüse in die Brühe geben und 6-8 Minuten kochen lassen.
  3. Die Brühe von den fertigen Kartoffeln abtropfen lassen und heiß mit einer Scheibe Butter und Kräutern servieren. Wenn keine Brühe vorhanden ist, können Sie gehackte Kartoffeln auf die gleiche Weise in Wasser kochen.

Mikrowelle Pommes

Die beliebtesten Pommes Frites vieler Menschen können viel schneller und mit weniger Öl in der Mikrowelle gekocht werden, was Menschen, die ihre Figur beobachten, gefallen sollte.

In diesem Fall müssen Sie Folgendes mitnehmen:

  • 500 g Kartoffeln;
  • 20-40 ml Pflanzenöl;
  • Salz und Gewürze abschmecken.

Kochmethode:

  1. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffelknollen, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in 60-90 mm lange und 5-6 mm breite Würfel.
  2. Stärke aus Kartoffelscheiben waschen. Spülen Sie sie dazu in kaltem Wasser ab, bis sie vollständig durchsichtig sind, legen Sie sie auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie darauf.
  3. Getrocknete Würfel in eine Schüssel geben, Öl einfüllen, mit Salz und Gewürzen bestreuen, mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Nun sollten die vorbereiteten Kartoffeln auf eine flache Schüssel gelegt werden, die für die Verwendung in einem Mikrowellenherd geeignet ist, damit sich die Stücke nicht berühren.
  5. Bei maximaler Leistung die Kartoffeln 5-6 Minuten kochen, damit eine knusprige Kruste entsteht. Dann die Scheiben auf die andere Seite drehen und weitere 5-6 Minuten kochen lassen. Mit Ketchup oder einer anderen Lieblingssauce servieren.

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