Ofengebackene Zucchini ist eine großartige Option für einen Snack oder ein Hauptgericht. Ein Gemüse macht es möglich, in der Küche Fantasie zu zeigen, und das Essen damit wird köstlich und sieht appetitlich aus.

Gebackene Zucchini im Ofen mit Käse

Es wird benötigt:

  • große Zucchini - 2 Stk .;
  • Eier - 1 Stck .;
  • Tomaten - 1 Stück;
  • Knoblauch - 2 Zähne .;
  • saure Sahne - 2 EL. l .;
  • Hartkäse (gerieben) - 3 EL. Löffel;
  • Pflanzenöl - 2 EL. Löffel zum Ankleiden und ein wenig zum Verteilen der Form;
  • wenig Salz, Kräuter und Paprika.

Kochen

  1. Zucchini mit Scheiben zentimeterweit schneiden, entkernen.
  2. Legen Sie das Gemüse in ein mit Pflanzenöl vorgefettetes, zweischichtiges Backblech.
  3. Die gewaschene Tomate zerkleinern und in Zucchini verteilen.
  4. Kombinieren Sie zum Dressing zerkleinerten Knoblauch, Ei und Pflanzenöl mit saurer Sahne. Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen und mischen.
  5. Gießen Sie das Gemüse mit der Mischung.
  6. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
  7. Aus der Schüssel nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Gebackene Zucchini mit Käse - ein Klassiker, sehr einfach zuzubereiten.

Sie können seinen Geschmack mit Hilfe von Gewürzen verbessern: schwarzer und roter gemahlener Paprika, Paprika, getrocknete würzige Kräuter, Knoblauch, frische Kräuter.

Jede Hausfrau wird in der Lage sein, ihre eigene, originelle Version gesunder Lebensmittel zu erfinden, wobei der Geschmack und die Vorlieben der Haushalte berücksichtigt werden.

Mit Tomaten

Es ist einfach die perfekte Kombination. Morgens oder abends wird das Gericht zu einem kompletten Frühstück oder Abendessen, und mittags ergänzt es den Tisch mit nützlichen Spurenelementen und Vitaminen.

Es wird benötigt:

  • Zucchini - 2 Stk .;
  • saure Sahne - 90 g;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Tomaten - 3 Stk .;
  • Käse - 140 g.

Kochen

  1. Zucchini mit Scheiben schneiden, salzen und in eine Auflaufform geben.
  2. Gehackter Knoblauch mit saurer Sahne vermischen und die Gemüsemischung darüber gießen.
  3. Tomaten längs in kleine Kreise schneiden und zu Zucchini geben.
  4. Fein geriebenen Käse auf das Gemüse streuen.
  5. Bei 190 Grad 40 Minuten backen.

Super Dish mit Pilzen

Für eine herzhafte Vorspeise mit einem angenehmen Geschmack benötigen Sie:

  • Zucchini - 1 Stck .;
  • Champignons - 350 g;
  • saure Sahne - 5 EL. Löffel;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Mehl - 100 g;
  • Pflanzenöl - 200 ml;
  • Käse - 140 g;
  • etwas Salz und Pfeffer;
  • Frühlingszwiebeln oder Dill nach Belieben.

Kochen

  1. Die Zucchini in Scheiben schneiden und den Kern entfernen.
  2. Das Gemüse salzen, pfeffern und in Mehl rollen.
  3. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl Gemüsezubereitungen anbraten.
  4. Für die Füllung die gehackte Zwiebel separat anbraten, Pilzscheiben dazugeben und, wenn sie leicht gebräunt sind, Tomatenscheiben dazugeben. Die Mischung salzen, pfeffern und solange brennen, bis die Pilze gar sind.
  5. Für die Sauce 3 EL in geriebenen Käse geben. Esslöffel Sauerrahm, mischen Sie die Mischung.
  6. Wenn die Pilzfüllung abgekühlt ist, treiben Sie ein Ei hinein, 2 EL. Esslöffel Sauerrahm, 1 EL. einen Löffel Mehl und, falls gewünscht, gehacktes Gemüse. Alles mischen.
  7. Ein Backblech mit Fett einfetten und eine Portion Zucchini darauf verteilen.
  8. Füllen Sie sie mit Pilzmasse, gießen Sie saure Sahnesauce darauf.
  9. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

Gemüse-Zucchini

Sie essen so einen Leckerbissen heiß und kalt.

Es wird benötigt:

  • Zucchini - 3 Stk .;
  • Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
  • Tomaten und Salat - 2 Stk .;
  • Blumenkohl - 170 g;
  • Käse - 90 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • saure Sahne - 80 g;
  • etwas mageres Öl;
  • Salz, Kräuter, Gewürze zu schmecken.

Kochen

  1. Zucchini halbieren, entkernen. Entfernen Sie leicht das Fleisch in den Gemüse- "Booten".
  2. Paprika und Karotte in Würfel schneiden. Kohl für Blütenstände zerlegen. Entfernen Sie auf den Tomaten die Schale, hacken Sie das Fruchtfleisch. Führen Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse.
  3. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze, gießen Sie Pflanzenöl hinein. Wenn die Mischung warm ist, Paprika, Karotten, Kohl und Knoblauchscheiben zugeben.
  4. Fünf Minuten später die Tomaten und das Fruchtfleisch der Zucchini hinzufügen. Gewürze hinzufügen, salzen und 5 - 10 Minuten köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
  5. Zucchinischiffchen mit Gemüsemischung füllen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
  6. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
  7. Etwa 5 - 7 Minuten vor Garende wird mit Gemüse gefüllte Zucchini mit saurer Sahne übergossen und mit geriebenem Käse bestreut. Auflauf unter einem cremigen "Pelzmantel" noch 10 Minuten kochen lassen.

Auberginenrezept

Es wird benötigt:

  • Auberginen und Zucchini - 1 Stck .;
  • Tomaten - 4 Stück;
  • Salz und Pfeffer - ein halber Teelöffel;
  • Pflanzenöl und Sojasauce - 2 EL. Löffel.

Kochen

  1. Waschen Sie alles Gemüse.
  2. Schneiden Sie die Auberginen mit Scheiben der gleichen Breite und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken. Die Flüssigkeit ablassen.
  3. Dichte Schalen und große Samen werden von alten Zucchini entfernt. Wenn das Gemüse jung ist, wird die Haut nicht geschnitten. Tomaten nehmen fest, nicht überreif.
  4. Tomaten mit Zucchini in nicht zu dicke Runden schneiden, Salz hinzufügen.
  5. Fetten Sie einen tiefen Behälter mit magerem Öl ein.
  6. Legen Sie unten Zucchini mit Auberginen und abwechselnd Gemüse. Ein wenig pfeffern, mit Sojasauce und Butter bestreuen.
  7. Ordnen Sie die oberste Schicht - Tomatenscheiben.
  8. Stellen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang auf 180 Grad in den Ofen.

Wahlweise das Gericht mit Knoblauch würzen. Ein Paar Nelken wird vor dem Backen zwischen die Gemüseschichten gelegt. Das Gericht wird köstlicher, wenn es mit Hartkäse bestreut wird. Es schmilzt schnell, so dass ca. 8 Minuten vor der Zubereitung das Gemüse aus dem Ofen genommen, der Käse gleichmäßig auf die Oberfläche gelegt und der Auflauf erneut zum Kochen geschickt wird.

Zucchini hat keinen ausgeprägten Eigengeschmack, daher sind die Gerichte völlig anders. Sie können Zucchini mit Tomaten backen, dem Gemüse einen Geschmack von Pilzen, Auberginen und Fleisch geben - es gibt viele Möglichkeiten, besonders wenn Sie verschiedene Gewürze verwenden.

Mit Hackfleisch - einfach und lecker

Es wird benötigt:

  • Zucchini - 1 Stck .;
  • gehacktes Schweinefleisch - 600 g;
  • Eier - 1 Stck .;
  • Käse - 90 g;
  • Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
  • ein wenig mageres Öl, Salz und Pfeffer.

Kochen

  1. Gewaschene und geschälte Zucchini in Runden schneiden, entkernen.
  2. Fügen Sie Hackfleisch und Pfeffer hinzu, hämmern Sie ein Ei hinein und mischen Sie die Mischung.
  3. Ein Backblech mit magerer Butter einfetten, gleichmäßig Scheiben Zucchini darauf legen.
  4. Füllen Sie jede Zucchini mit Hackfleisch.
  5. Gefülltes Gemüse mit Mayonnaise einfetten,
  6. Die Zucchini mit Hackfleisch in einem auf 210 Grad vorgeheizten Ofen anrichten und ca. 35 Minuten backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  8. Vor dem Servieren mit Gemüse garnieren.

Es ist nicht eindeutig zu beantworten, wie viel Zucchini mit Hackfleisch gebacken werden soll - die Garzeit und -temperatur können je nach den Eigenschaften eines bestimmten Ofens variieren. Die Bereitschaft des Geschirrs wird durch das Aussehen überprüft. Wurde das Gemüse rot und das Fleisch wechselte die Farbe? Es ist Zeit, die Hinrichtung mit Hitze zu beenden. Mit einem Zahnstocher können Sie verstehen, wie weich der Auflauf ist.

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Ofengebackene magere Zucchini

Ein wunderbares Rezept für alle, die Diät halten oder fasten - die Zucchini in diesem Rezept enthält ein Minimum an Fett. Sie können es mit Sauerrahmsauce essen, für die Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch kombiniert wird.

Es wird benötigt:

  • große Zucchini - 2 Stk .;
  • Mehl - 5 EL. Löffel;
  • etwas Salz und gemahlene Pfeffermischung.

Kochen:

  1. Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Haut von den alten. Dann die Früchte mit ca. 1 cm dicken Scheiben abschneiden.
  2. Nehmen Sie zwei normale Plastiktüten und stecken Sie eine in die andere.
  3. Gießen Sie Salz, Gewürze und Mehl in die resultierende Verpackung. Gut mischen.
  4. Falten Sie den Kürbis in einer Tasche. Die Größe des letzteren und die Anzahl der Gemüsesorten sind so gewählt, dass zwischen ihnen freier Raum ist.
  5. Schütteln Sie den Beutel, damit alle Gemüsezubereitungen gleichmäßig in Mehl zerbröckelt werden.
  6. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Auf dem Boden lag die zuvor aus der Packung entnommene Zucchini.
  7. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen die Rohlinge 12 Minuten lang einschicken.
  8. Nimm die Zucchini, drehe sie um und lege sie auf das oberste Regal im Ofen. Halten Sie den Grillmodus drei Minuten lang gedrückt.

Mit Hühnchen

Der Geschmack von Zucchini mit Hühnchen ist eine angenehme Kombination. Das Gericht kann heiß oder kalt geschmeckt werden.

Es wird benötigt:

  • Zucchini - 2 Stk .;
  • Hühnerfilet - 0,5 kg;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Oliven- und Pflanzenöl - je 3 EL. Löffel;
  • Käse - 60 g;
  • Tomatensauce - 1 EL. ein Löffel;
  • etwas Salz und gemahlener Pfeffer.

Kochen

  1. Das Filet in dünne Teller schneiden, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zerdrücken.
  3. Kombinieren Sie die Stücke von Filet und Knoblauch, marinieren lassen.
  4. Zucchini in dünne Streifen von ca. 5 mm Höhe schneiden.
  5. Gemüse in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 6 bis 8 Minuten backen.
  6. Nehmen Sie die Zucchini aus dem Ofen, legen Sie Fleischplatten darauf, dekorieren Sie die Oberfläche gleichmäßig mit Tropfen Tomatenmark und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
  7. Drehen Sie die Zucchiniröllchen und fixieren Sie ihre Form mit Holzspießen oder Zahnstochern.
  8. Bei 190 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Mit saurer Sahne und Knoblauch

Es wird benötigt:

  • Zucchini mittel - 2 Stk .;
  • Hartkäse - 50 g;
  • saure Sahne - 4 EL. Löffel;
  • Knoblauch - 1 große oder 2 kleine Nelken;
  • mageres Öl zum Braten;
  • frischer Dill, Petersilie (falls gewünscht);
  • etwas Salz und eine Mischung aus Paprika.

Es ist zulässig, saure Sahne im Rezept gegen Mayonnaise zu tauschen.

Kochen

  1. Die Zucchini waschen und quer durchschneiden.
  2. Salz und Pfeffer Gemüse, Mehl einrollen.
  3. Braten Sie sie in Pflanzenöl für 4 Minuten, bis sie gebräunt sind.
  4. Übertragen Sie Gemüse auf eine Auflaufform mit hohen Seiten.
  5. Sauce zubereiten: Saure Sahne mit zerkleinertem Knoblauch, gehackten Kräutern und geriebenem Käse kombinieren.
  6. Gießen Sie Zucchini mit saurer Sahne.
  7. 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Wie man Zucchini mit Kartoffeln backt

Sie können Gemüse backen, indem Sie Dill, Kräuter hinzufügen. Sie essen das fertige Gericht heiß und mit Gemüse dekoriert.

Es wird benötigt:

  • Zucchini - 2 Stk .;
  • Kartoffeln - 0,5 kg;
  • Speck - 250 g;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne;
  • Salz und etwas Pfeffer abschmecken.

Kochen

  1. Zucchini und ungeschälte Kartoffeln in Runden schneiden. Salz, Gewürze und Pfeffer hinzufügen, falls gewünscht.
  2. Schneiden Sie den Knoblauch kleiner und den Speck mit langen Scheiben.
  3. Legen Sie auf ein eingefettetes Backblech die folgenden Schichten: zuerst Zucchinischeiben, dann Knoblauch und Speck auf die Kartoffeln.
  4. Das Gemüse mit Folie bedecken und bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Die Hälfte der Zeit sollten die Produkte in Folie verbracht werden, und dann sollte Abdeckmaterial entfernt werden.

Leckeres Rezept:Zucchinisuppe

Achten Sie darauf, sich und sieben Zucchini aus dem Ofen zu gefallen. Mit dieser Kochtechnologie können Sie gesunde Lebensmittel zubereiten, die für eine gesunde Ernährung geeignet sind. Zucchini ist ein Universalprodukt. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts wird es zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Und in Kombination mit Fleisch, Kartoffeln und dicken Saucen wird daraus ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

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