Zucchini im Ofen - 11 Rezepte schnell und lecker

Zucchini ist ein preiswertes kalorienarmes Gemüse, das die Hauptzutat in vielen Gerichten ist. Es ist schwierig, die besten Rezepte auszuwählen: Schnell und lecker Zucchini im Ofen, können Sie mit verschiedenen Saucen und Toppings kochen. Nach dem einfachsten Rezept wird die Zucchini in Ringe geschnitten, im Ofen gebacken und dann mit Ihrer Lieblingssauce auf dem Tisch serviert. Es gibt jedoch komplexere Lösungen für echte Geschmackskenner.

Ofengebackene Zucchini - ein schnelles und leckeres Rezept

Für 1 kg Grundgemüse benötigen Sie folgende Produkte:

• 2 EL Mayonnaise (kann durch nicht sehr dicke saure Sahne ersetzt werden) und Ketchup;
• Knoblauch - ein Paar Nelken;
• ein Löffel Öl;
• das Salz.

Kochen:

1. Wir bereiten Zucchini zu: gut ausspülen, schälen, in Kreise schneiden und salzen.
2. Wir beschichten die Form mit Öl.
3. Wir legen gesalzene Kreise darauf.
4. Mayonnaise und Ketchup mischen.
5. Wir beschichten die Oberseite der Kreise mit der resultierenden Soße.
6. Ein Drittel der Stunde in einem gut beheizten Ofen backen.

Insgesamt dauert das Kochen etwa eine halbe Stunde.

Käserezept

Um 2 Zucchini mit einer knusprigen Käsekruste zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Hühnereier;
• ein paar zerdrückte Knoblauchzehen - nach Geschmack;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• ein Teelöffel Senf;
• 0,1 kg Käse;
• Gemüse, Gewürze, Salz.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Das geschälte Gemüse in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Gewürzen würzen.
2. Gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen, mischen.
3. Sauce separat kochen. Dazu Senf, Sauerrahm und 3 Esslöffel Käsepüree mischen und die geschlagenen Eier vorsichtig hineingeben.
4. Gewürzte Stücke gleichmäßig in die Form geben.
5. Gießen Sie die Sauce und verteilen Sie den restlichen geriebenen Käse darauf.
6. Bei mittlerer Temperatur etwa eine halbe Stunde backen.

Im Allgemeinen dauert das Backen von Zucchini einschließlich der Zubereitung von Gemüse etwa eine Stunde.

Mit Hackfleisch und Tomaten

Um Zucchini mit Hackfleisch nach diesem Rezept im Ofen zu backen, bereiten wir folgende Produkte zu:

• mittelgroße Zucchini;
• 0,3 kg Hackfleisch;
• 2 Tomaten;
• 0,2 kg saure Sahne (kann durch Mayonnaise ersetzt werden);
• Salz nach Geschmack;
• fein gehackte Grüns - optional.

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Wie backen:

1. Zucchini in Ringe schneiden und auf ein gefettetes Blatt legen, Salz hinzufügen.
2. Mit einem Löffel Hackfleisch belegen, mit Tomatenscheiben bedecken und nochmals salzen.
3. Saure Sahne mit Kräutern mischen. Wenn gewünscht, kann gehackte Knoblauchzehe gemischt werden.
4. Geben Sie die Sauce über einen Löffel auf eine Tomate.
5. Bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten backen.

Das ist alles! Ein einfaches und schnelles Gericht, dessen Zubereitung etwa eine halbe Stunde in Anspruch nahm, kann serviert werden!

Kann auch Auflauf mit Tomaten, dessen Hauptbestandteil Kürbis ist.

2 mittelgroße Gemüse werden genommen

• 0,2 kg Hühnerhackfleisch;
• 3 Tomaten;
• Zwiebel;
• Hühnerei
• ein Löffel Tomatenmark;
• 0,1 g Hartkäse;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Wie man kocht:

1. Fein gehackte Zwiebeln werden gebraten.
2. Sie mischen es in Hackfleisch, Tomatenmark, Salz, Gewürze ein.
3. Zucchini auf einer groben Reibe gerieben, gesalzen. Nach einigem Warten den Saft auspressen.
4. Tomaten in Kreise schneiden.
5. Eier und Sauerrahm schlagen, etwas Salz hinzufügen.
6. Die Hälfte der Kürbismasse wird in die geölte Form überführt, dann in Hackfleisch, das mit den Resten von Zucchini verschlossen wird. Tomaten darauf verteilen. Alle Schichten werden mit Sauerrahm und Eimasse gegossen.
7. Sie schicken es für etwa eine halbe Stunde in den Ofen zu backen.
8. Sie nehmen die Form heraus, gießen den geriebenen Käse darauf und schicken ihn 10 Minuten lang zurück.

Mit Hackfleisch und Reis

Um diese Art von Zucchini zuzubereiten, werden 3 mittelgroße Gemüsesorten genommen:

• 4 Tomaten;
• 2 Esslöffel Reis und Sauerrahm;
• 0,1 kg Hartkäse;
• 200 ml Wasser;
• ein Löffel Tomatenmark;
• 150 g Hackfleisch;
• Salz und Gewürze.

Es ist einfach, mit Hackfleisch gefüllte Zucchini zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

1. Reis kochen. Dazu wird es in kaltem Wasser ausgelegt, in Brand gesetzt und nach dem Kochen etwa eine Viertelstunde lang gekocht und dann abgetropft.
2. Fügen Sie Hackfleisch gekochtem Reis hinzu, mischen Sie gründlich.
3. Die Masse salzen und pfeffern.
4. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
5. Auf jeden Kreis einen Löffel Hackfleisch geben und mit einer Tomate bedecken.
6. Legen Sie die entstandenen "Sandwiches" in mehreren Schichten seitlich in eine Form.
7. Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie Tomatenmark, Sauerrahm und Wasser.
8. Die Sauce mit Gemüse gießen und eine halbe Stunde in einen vorgeheizten Ofen stellen.
9. Holen Sie sich eine Form, um geriebenen Käse darauf zu gießen, und senden Sie es dann für weitere 5 Minuten backen.

Die Zubereitung einer Mahlzeit dauert ungefähr eine Stunde.

Zucchinikasserolle mit Huhn und Käse

Zucchini-Auflauf ist eine gute Wahl für ein schnelles und einfaches Abendessen. Gemüse passt gut zu Hühnchen, Käse verleiht dem Gericht ein köstliches Aussehen.

Zur Zubereitung von 1 Zucchini benötigen Sie folgende Zutaten:

• 0,4 kg Huhn;
• 0,1 kg Hartkäse;
• ein Glas Milch;
• 3 Esslöffel Butter (Butter);
• 2 Esslöffel Mehl;
• Salz und Gewürze.

Wie man kocht:

1. Das Fleisch gut waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Dann in eine Pfanne oder Pfanne schieben.
2. Die geschälte Zucchini in kleine Würfel schneiden und auf die Fleischscheiben legen.
3. Käse mit einer Reibe reiben.
4. Sauce zubereiten. Dazu die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Dann Mehl hinzufügen und braten, bis es golden wird. Milch einfüllen, umrühren. Nach dem Kochen salzen und unter ständigem Rühren einige Minuten kochen lassen.
5. Fleisch und Zucchini mit Sauce gießen, mit Gewürzen bestreuen und Käse dazugeben.
6. Bei mittlerer Hitze (180 ° C) ca. 25 Minuten backen.

Auflauf wird heiß gegessen, um seinen Geschmack besser zu schmecken und Saftigkeit zu fühlen.

Eine weitere Option zum Kochen Aufläufe enthält die folgenden Produkte in der Liste der Zutaten:

• 2 Kürbis Milchreife;
• 0,4 kg Huhn (Filet);
• 2 Eier
• 50 g halbfester geriebener Käse;
• Zwiebel und etwas Knoblauch;
• ein Löffel Sauerrahm und Pflanzenöl;
• mehrere Zweige Dill;
• Salz, Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Die geschälte Zucchini zerkleinern (am besten mit einer groben Reibe), das Salz einrühren und 30 Minuten ruhen lassen, damit der Saft erscheint.
2. Das Fleisch ohne Knochen und Haut in kleine Stücke schneiden, zusammen mit geschälten Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Hackfleisch mit Eiern und gehacktem Dill füllen.
4. Squash Squash unter das Hackfleisch mischen.
5. Verteilen Sie die gesamte Masse gleichmäßig auf einer gefetteten Form und fetten Sie sie mit saurer Sahne ein.
6. Eine halbe Stunde in den mittelbeheizten Ofen geben.
7. Mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Auflaufscheiben auf Salatblättern verteilen und mit frischem Gemüse servieren.

Zucchinipizza mit Wurst und Tomaten

Pizza ist sehr lecker, der Teig wird mit geriebener Zucchini zubereitet. Für eine große Pizza benötigen Sie eine Zucchini, 150 g Mehl, 3 Eier, einen Teelöffel Backpulver, einen halben Teelöffel Salz und einen Bund Petersilie. Für die Füllung verwenden wir Tomaten (5 Stk.), Wurst (ca. 120 g), Hartkäse (0,1 kg) und einen bitteren Pfeffer.

Zuerst machen wir den Teig:

1. Geschälte Zucchini raspeln.
2. Petersilie zerkleinern und zum Kürbis geben.
3. Eier einzeln verquirlen und Masse untermischen.
4. Wir mischen Mehl, Salz, Backpulver, gießen die Zucchinimasse hinein und kneten den Teig.
5. Wir verteilen das Backpapier auf einem Backblech, fetten es mit Öl ein und verteilen den Teig gleichmäßig darauf.

Anschließend die Füllung auslegen: Tomatenkreise, Wurstdreiecke und Ringe aus geschälten Samen. Gießen Sie geriebenen Käse auf die Pizza.

Danach senden wir für 25 Minuten in den mittelbeheizten Ofen.

Ofenkürbisfritte

Italienisches Omelett - Fritata - wird mit Gemüse-, Käse- oder Fleischfüllung zubereitet.

Für die Zubereitung der Kürbisfritte 0,2 kg Kürbis benötigen Sie:

• 5 Eier;
• mittelgroße Karotte;
• eine kleine Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten;
• fein gehacktes Gemüse;
• Öl (Gemüse);
• Wasser
• Salz und Gewürze.

Trotz der Komplexität des Namens ist es sehr einfach, ein Fritatta zuzubereiten:

1. Die Zwiebel 2 Minuten in Öl anbraten.
2. Fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu, etwas Wasser, und lassen Sie sie ca. 3 Minuten köcheln.
3. Die Zucchini dazugeben, in kleine Würfel schneiden und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Salz, Gewürze hinzufügen, die Hitze abstellen.
5. Separat die Eier verquirlen, salzen, das Gemüse mischen.
6. Eimasse wird in gedünstetes Gemüse gegeben.
7. Die resultierende Mischung wird in ein tiefes Backblech oder eine Pfanne gegeben und in einem vorgeheizten Ofen zum Backen geschickt.

Das Omelett ist fertig, wenn die Eimischung ausgehärtet ist.

Die genaue Backzeit hängt von der Dicke der Form ab: Je tiefer und kürzer der Behälter ist, desto länger braucht die Fritte, um zu kochen.

Zum Beispiel ist ein 1 cm dickes Omelett in 10 Minuten fertig, und wenn es 5 cm dick ist, dauert es ungefähr 40 Minuten, bis es fertig ist.

Vorspeise mit Kräutern und Knoblauch

Eine gesunde Vorspeise, die als Beilage für Fleisch zubereitet werden kann, ist schnell genug zubereitet.

Zuerst bereiten wir die Produkte vor:

• 4 junge Zucchini;
• Knoblauch - nach Geschmack;
• Gemüse (Petersilie, Dill);
• pflanzliches oder Olivenöl;
• Salz und Gewürze.

Gehen Sie jetzt direkt zur Vorbereitung:

1. Zuerst die Zucchini der Länge nach halbieren. Dann teilen wir jede Hälfte in 6 weitere Längsstreifen, deren Dicke 2 cm nicht überschreitet.
2. Die Kürbisstreifen werden auf einer gefetteten Folie ausgelegt und eine halbe Stunde lang auf 200 ° C vorgeheizt in den Ofen geschickt.
3. In dieser Zeit die Kräuter und den Knoblauch hacken und mischen.
4. Wir legen die im Ofen gebackenen Zucchini in Schichten auf einen Teller, der jeweils mit Salz, Gewürzen und grüner Masse bestreut ist.
5. Geben Sie auf jede Schicht Öl und lassen Sie den Snack etwa eine halbe Stunde ziehen.

Ofengebackene Zucchini in saurer Sahne

Diese Art des Kochens ist praktisch, da die Zucchini nicht brennt und die fertigen Kreise weich sind und eine köstliche Käsekruste aufweisen.

Zum Backen von 1 kg Gemüse benötigen Sie:

• ein Glas Sauerrahm;
• Butter;
• 3 Eier
• Gewürze, Kräuter, Salz, Gewürze.

Die Aktion beginnt mit der Herstellung des Hauptprodukts: Es wird gewaschen, wenn nötig gereinigt. Dann in kleine Würfel mit einer Dicke von ca. 1 cm teilen.

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Danach folgen Sie dem Rezept zum Kochen:

1. Salzstücke, Pfeffer 10 Minuten einwirken lassen.
2. Danach in einen Topf geben und saure Sahne einschenken.
3. Gut mischen und unter geschlossenem Deckel eine halbe Stunde köcheln lassen, ohne Wasser hinzuzufügen.
4. Nehmen Sie danach die gedünstete Zucchini mit einem geschlitzten Löffel heraus, kühlen Sie sie ab und legen Sie sie in Schichten in eine mit Öl gefettete Pfanne.
5. Die Flüssigkeit, in der die Zucchini gedünstet wurde, abkühlen lassen, Eier, gehackte Kräuter, Salz hinzufügen, gut umrühren.
6. Nachdem Sie die Soße gelernt haben, gießen Sie das Gemüse hinein und backen Sie es etwa eine halbe Stunde lang in einem vorgeheizten Ofen.

Es dauert ungefähr anderthalb Stunden, um dieses Gericht zuzubereiten.