Zucchini mit Hackfleisch im Ofen ist ein Gericht, das nicht nur durch seine Geschmackseigenschaften, sondern auch durch sein appetitliches Aussehen begeistert. Es ist nicht schwer, einen so herzhaften Auflauf zuzubereiten, sodass selbst eine junge Gastgeberin die Aufgabe bewältigen kann.

Klassische Zucchini mit Hackfleisch im Ofen

Zuerst sollten Sie das einfachste Rezept verwenden und gefüllte Zucchini kochen, die im Ofen gebacken werden.

Um ein saftiges Gemüsegericht zuzubereiten, muss Folgendes eingelegt sein:

  • große Zucchini - 3 Stk .;
  • fette Mayonnaise - 3 EL. l .;
  • Zwiebel - 1 großer Kopf;
  • Hackfleisch - 0,5 kg;
  • Tomaten im eigenen Saft - 150 g (kann durch Ketchup ersetzt werden);
  • Fett saure Sahne - 3 EL. l .;
  • gemahlener Knoblauch und Salz - nach Geschmack.

Wir kochen nach dem Rezept:

  1. Das Gemüse wird gründlich gewaschen und die Schale entfernt.
  2. Zucchini werden mit 2 - 3 cm dicken Scheiben geschnitten.
  3. Der Kern wird mit einem Löffel entfernt, aber so, dass der Boden bleibt.
  4. Gemüsebrei wird mit fein gehackten Zwiebeln gemischt.
  5. Hackfleisch wird zart gebraten und mit Gemüse vermischt.
  6. Die Füllung wird mit Salz, Knoblauch und einer Mischung aus Sauerrahm, Tomaten und Mayonnaise gewürzt.
  7. In Squash-Schalen wird die entstehende Masse gerammt.

Der Auflauf wird in den Ofen gestellt und 30 Minuten gekocht.

Ein Gericht mit Reis kochen

Ein weiteres schnelles und einfaches Rezept für die Herstellung von Zucchini. Das Kochen dauert nicht länger als eine Stunde.

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst die folgenden Zutaten:

  • junge Zucchini - 1 Stck .;
  • Hackfleisch - 0,4 kg;
  • Hartkäse - 150 g;
  • Reisgrütze - 1/3 EL;
  • reife Tomaten - 1 - 2 Stk .;
  • aromatische Kräuter und Salz.

Zum Kochen ist es besser, junge Zucchini zu nehmen. Sie müssen mit überreifen basteln, indem Sie harte Samen entfernen.

Das Kochen erfolgt in folgender Reihenfolge:

  1. Wir putzen die Zucchini, entfernen die Samen vom Gemüse.
  2. In dünne Kreise schneiden, zugeben und anbraten.
  3. Reisgrütze kochen, abkühlen lassen und mit dem Fleischprodukt vermengen.
  4. Nochmals alles salzen und gründlich mit Kräutern würzen.
  5. Entfernen Sie die Schale von der Tomate, hacken Sie die Früchte fein und geben Sie sie mit Reis auf das Hackfleisch.
  6. Auf einem Backblech Gemüseringe auslegen und darauf - Fleischfüllung.
  7. Die Stücke mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen.

Nach 30 Minuten ist der duftende Zucchini-Auflauf im Ofen fertig.

Gefüllte Boote

Eine hervorragende Vorspeise für den festlichen Tisch sind "Boote" aus Zucchini mit Hackfleisch.

Um dieses Gemüsegericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:

  • Hackfleisch - 450 - 500 g;
  • junge Zucchini - 3 Stk .;
  • Hartkäse - 150 g;
  • fette Mayonnaise - 100 g;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Salz und Lieblingsgewürze.

 

Schritt für Schritt Garprozess:

  1. Zucchini mitschneiden, Fruchtfleisch und Kerne entfernen.
  2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
  3. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Paprika zum Fleisch hinzu.
  4. Salz und Gewürze dazugeben und ca. 5 Minuten unter dem Deckel garen.
  5. Die resultierende Füllung wird in Zucchini gelegt, mit viel Käsechips bestreut und dann mit Mayonnaise überzogen.
  6. Schickte für eine halbe Stunde in den Ofen.

Wenn Sie schärfere „Boote“ haben möchten, können Sie mehrere Knoblauchzehen in Hackfleisch schneiden.

Köstliche gebackene Zucchini-Ringe

Unglaublich lecker sind gefüllte Zucchini in Ringe geschnitten. Darüber hinaus dauert das Kochen Minuten.

Erforderliche Produkte:

  • Zucchini - 2 Stk .;
  • Hackfleisch aus zwei Fleischsorten - 0,5 kg;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Salz und italienische Kräuter.

Hackfleisch wird am besten aus Schweinefleisch und Hähnchenfleisch hergestellt. Bei diätetischen Lebensmitteln kann die erste Fleischart insgesamt ausgeschlossen werden.

Folgen Sie dann den Anweisungen:

  1. Zucchini werden in dünne Kreise geschnitten, dabei wird der Kern von ihnen entfernt, so dass in jedem ein Durchgangsloch entsteht.
  2. Backpapier wird in eine Form gegeben.
  3. Auf Papier gestapelte Ringe von Zucchini.
  4. Das restliche Gemüse wird fein gehackt und mit Hackfleisch vermischt.
  5. Salz und italienische Kräuter werden zur Masse gegeben, alles ist gut durchmischt.
  6. Die Füllung wird in die Löcher der Zucchini gegeben.

Ein Gemüsegericht wird ca. 40 Minuten gebacken. Befindet sich ein Stück Käse im Kühlschrank, können Sie die Ringe zusätzlich mit Käsechips bestreuen. Zucchini wird in diesem Fall viel schmackhafter und saftiger.

Mit der Zugabe von Käse und Hackfleisch

Sie können junge Zucchini mit Käse backen - das Gemüse ist sehr lecker. Und das Vorhandensein von Fleischfüllung macht das Gericht nahrhaft.

Für die Herstellung ist es notwendig zu lagern:

  • gehacktes Huhn - 500 g;
  • Zucchini - 2 Stk .;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
  • Hartkäse - 200 g;
  • frische Tomaten -1 Stk .;
  • Mayonnaise - 3 EL. l .;
  • feines Salz und Gewürze.

Kochmethode:

  1. Zucchini waschen, schälen, Gemüse in 2 cm dicke Ringe schneiden.
  2. Kern entfernen. Aus dem Fruchtfleisch können Sie dann Pfannkuchen backen.
  3. Mahlen Sie Zwiebeln, Karotten und Paprika und braten Sie sie leicht an.
  4. Das gebratene Gemüse mit Hackfleisch, Salz mischen und würzen.
  5. Legen Sie das Backpapier in die Form und die Gemüseringe darauf.
  6. Füllen Sie die Hohlräume aus.
  7. Die Tomate in Scheiben schneiden und eine auf jede Zucchini legen.
  8. Die Oberfläche des Snacks mit Mayonnaise schmieren.
  9. Streuen Sie geriebenen Käse auf jedes Stück.

Im Ofen 40 Minuten backen. Fertige Zucchini können mit Dill bestreut werden. Gefülltes Gemüse ist fertig, Sie können den Tisch decken!

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