Irischer Kaffee erschien nicht so kürzlich, aber seine ursprüngliche Präsentation und Kombination von aromatischen Bestandteilen verherrlichten schnell solch ein Getränk auf der ganzen Welt. Heute werden wir alle Geheimnisse einer solch exquisiten Version des traditionellen Kaffees enthüllen.
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Richtiger Irish Coffee
Irischer Kaffee ist nicht das Getränk, das wir morgens trinken. Dies liegt daran, dass einer seiner Bestandteile Alkohol ist, daher handelt es sich nicht nur um eine Kaffeemischung, sondern um einen vollwertigen alkoholischen Cocktail.
Übrigens, wo, wann und dank wem dieses Getränk geboren wurde, ist der ganzen Welt bekannt.
Dies geschah am 19. Juli 1942 auf dem Shannon International Airport in Irland.
In den Bars dieses Flughafens warteten amerikanische Piloten stundenlang auf ihre Flüge, und Barkeeper Joseph Sheridan schenkte ihnen ein warmes Getränk aus Tee und irischem Whisky. Aber an diesem Tag beschloss er, das Rezept zu ändern und den Tee gegen Kaffee auszutauschen ... so wurde Irish Coffee geboren! Bekanntheit erlangte er jedoch durch den gewöhnlichen amerikanischen Reporter Delaplan, der an diesem Tag hinter der Bar saß und ein so erstaunliches Getränk schmecken konnte.
Während des Krieges war der Flughafen geschlossen, dann vergaß Delaplan das Getränk nicht und zehn Jahre später teilte er das Rezept mit Keppeler, dem Besitzer einer Bar in San Francisco. Er gab dem Cocktail ein neues Leben. Er verwandelte es mit cremigen „Wolken“ und ließ sich eine besondere Präsentation einfallen. Seitdem sorgt die Zusammensetzung des Getränks in irischer Sprache für das Vorhandensein von starkem irischem Whisky, natürlichem Kaffee, Körnern braunen Zuckers und reichhaltiger landwirtschaftlicher Sahne.
In der Heimat des Cocktails wird jedes Jahr ein Irish Coffee Festival veranstaltet.Aus allen Ländern kommen Barkeeper und alle Fans von Irish Coffe in die Stadt Foynse, veranstalten Wettbewerbe und teilen einfach ihre Geheimnisse der Kaffeezubereitung.
Glas für Irish Coffee
Irischer Kaffee wird im Originalglas serviert. Dies ist nicht einmal ein Glas, sondern ein Becher aus gehärtetem Glas auf einem niedrigen Bein mit einem Henkel. Dank der transparenten Glaswände ist die ganze Schönheit des Getränks sichtbar, und der Griff ermöglicht es Ihnen, es bequem in der Hand zu halten.
In Restaurants wird ein solches Glas nicht nur unter Zusatz von Alkohol zum Servieren von Heißgetränken verwendet. Gläser für Irish Coffee werden heute frei verkauft, so dass dieses Getränk nach allen Traditionen zu Hause zubereitet und serviert werden kann.
Irish Coffee - ein klassisches Rezept
Das Originalrezept sieht die Verwendung von Beanley-Kaffeebohnen vor. Wenn Sie jedoch keinen solchen Kaffee finden, können Sie jedes frisch gebrühte Getränk zu sich nehmen.
Zutaten
- 37 ml Whisky (ungefähr fünf Teelöffel);
- zwei Teelöffel Zucker (vorzugsweise braun);
- zwei unvollständige Tassen gebrühten Kaffees;
- etwas Schlagsahne (kalt).
Kochmethode:
- Zuallererst müssen Sie das Glas erwärmen, dafür wird normales heißes Wasser hineingegossen.
- Jetzt machen wir Kaffee. Sie können eine Kaffeekanne mit einer Presse verwenden, in die drei Esslöffel gemahlener Kaffee (mit einer Folie) gegossen und mit kochendem Wasser gegossen werden. Eine solche Kaffeekanne filtert den Kaffee und behält seinen Wert.
- Nehmen Sie die gekühlte Sahne und schäumen Sie sie mit einem normalen Schneebesen auf, aber nicht in einem dichten Schaum. Sie sollten dicht und gleichzeitig zähflüssig sein.
- Es ist am besten, alle Zutaten griffbereit zu haben, damit das Getränk schnell wird. Gießen Sie Wasser aus einem Glas und gießen Sie sofort Whisky ein. Bei Kontakt mit den heißen Wänden der Schüssel beginnt Alkohol, sein Aroma vollständig zu verteilen.
- Wir gießen sofort Kaffee ein, gießen den süßen Sand ein und rühren um, bis die süßen Körner verschwunden sind. Creme darauf geben. Jetzt können Sie ein köstliches, unübertroffenes Aroma eines starken Getränks genießen.
Wie man mit Whisky kocht
Es gibt ein anderes Rezept für ein Getränk mit Whisky, das sich von der klassischen Version in der Zubereitung unterscheidet. Dieses Getränk heißt "Irish Coffee mit feurigem Whisky".
Irish Coffee mit Whiskey wird wie folgt zubereitet:
- Das Glas wird erhitzt, Alkohol wird hineingegossen und süße Kristalle werden hineingegossen. Sobald sie sich auflösen, wird der Inhalt der Schüssel in Brand gesetzt. Diese Technik ermöglicht es Ihnen, den Geschmack von Alkohol leicht zu dämpfen und dem Getränk ein angenehmes Karamellaroma zu verleihen.
- Nach einigen Sekunden erlischt die Flamme und es wird Kaffee eingegossen. Viele Profis bevorzugen Arabica mittel-selten. Das Getränk kann in einer Kaffeemaschine oder in einer französischen Presse zubereitet werden.
- Das Glas ist abgedeckt, so dass alle Zutaten miteinander interagieren.
- Dann dekorieren Sie das Getränk mit leicht geschlagener gekühlter Sahne.
Mit Hilfe von süßem Sirup (Topping) können Sie das Getränk vor schneller Abkühlung schützen.
Heißes Getränk mit Baileys Likör
Whiskey ist ein Getränk für Männer, deshalb haben sie speziell für Frauen ein Rezept für Irish Cream Coffee mit duftendem, zartem Baileys-Sahnelikör entwickelt. Ein solches Getränk ist laut Fachleuten das beste Mittel gegen jede Depression, von der viele Frauen so oft betroffen sind.
Zutaten
- 155 ml Kaffee;
- 45 ml Baileys-Schnaps;
- 45 ml Sahne.
Baileys Sahnelikör ist süß im Geschmack, daher ist es besser, dem Cocktail keinen Zucker zuzusetzen, damit er nicht zu süß wird.
Kochmethode:
- Wir geben Alkohol in ein warmes Glas und gießen nach und nach heißen Kaffee ein.
- Die Sahne schütteln und das Getränk dekorieren. Wenn der Kaffee zuckerfrei ist, kann die Sahne mit Schokoladenstückchen bestreut werden.
Irish Coffee mit Zimt
Es gibt Rezepte mit anderen Komponenten, die dem Getränk einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen. Wir empfehlen Ihnen, einen Cocktail mit Zimtgeschmack zu probieren.
Zutaten
- 245 ml Wasser;
- zwei Teelöffel Kaffee (pro Portion);
- 65 ml Whisky;
- 0,5 Teelöffel gemahlener Zimt (1/4 einer duftenden Stange);
- 110 ml Sahne;
- zu gleichen Anteilen weißen und braunen Zucker schmecken.
Kochmethode:
- Wir werden in Turk Kaffee kochen. Dazu mahlen Sie die Körner, mischen sie mit Zimt, zwei Arten von Süßstoff, gießen Wasser und brauen ein Getränk.
- Wir erwärmen das Glas, gießen Kaffee durch das Sieb, geben Alkohol hinein und geben die Sahne darauf. Mit gemahlenem Zimt bestreuen.
Europäische Version des Getränks
Der europäische Irish Coffee unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht vom Originalrezept. Ein solches Getränk ähnelt eher einem Latte als einem irischen. Eine Sache, die hier unverändert bleibt, ist das Vorhandensein von Whisky. Daher gilt dieses Getränk auch für heiße alkoholische Cocktails und nicht für Kaffeegetränke mit Milch.
Für die Zubereitung wird etwas mehr Kaffee benötigt (ca. 200 ml).
- Ein Viertel des Alkohols wird aus diesem Volumen entnommen.
- In einem Glas zwei Getränke mischen, Zucker hinzufügen. Es wird Schilf verwendet. Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie einen weißen Süßstoff nehmen und ihn in einer trockenen Pfanne goldgelb trocknen.
- Dann müssen Sie Sahne oder fette Milch nehmen, erhitzen und in die Schüssel mit dem Inhalt gießen.
Das fertige Getränk ist zarter, geeignet für diejenigen, die keinen starken Kaffee mögen.
Design und Einreichung
Wie oben erwähnt, wird zum Servieren das originale transparente Glas mit einem Griff auf einem niedrigen Bein verwendet. Die Wände des Glases halten die Wärme und der Griff lässt Ihre Finger nicht brennen. Außerdem ermöglicht die Transparenz des Glases, den gesamten Kontrast der Schattierungen des fertigen Getränks zu bewerten.
Es ist nicht notwendig, den Inhalt des Glases zu mischen, alles wurde bereits getan, bis das Getränk mit Sahne dekoriert wurde.
Sie trinken Irish Cream-Kaffee in großen Schlucken, aber nicht über eine Pfeife, um die Harmonie des Geschmacks nicht zu stören. Es lohnt sich auch nicht, ein Getränk mit verschiedenen Desserts zu sich zu nehmen. Aber wenn Sie wirklich wollen, ist es besser, ein leichtes Dessert wie Tiramisu oder Souffle zu wählen.
Sie können auch ein Erfrischungsgetränk zubereiten, bei dem der Whisky durch verschiedene Sirupe und Säfte ausgeglichen wird. Gießen Sie zum Beispiel Kaffee in ein warmes Glas und fügen Sie dann einen Löffel Orangensaft und etwas weniger Zitrone hinzu. Alles gemischt und mit schneeweißer Sahne serviert.
Jetzt wissen Sie, dass Kaffee nicht nur ein belebendes, sondern auch ein wärmendes und beruhigendes Getränk sein kann. Laden Sie also Ihre Freunde zu einer Tasse eines so originellen und aufrichtigen Cocktails ein!
