Im Mittelalter gewann ein aromatisiertes Getränk große Popularität. Nach wie vor tranken sie es in seiner reinen Form und fügten Alkohol hinzu. Ingwer-Ale kann zu Hause hergestellt werden und die Gäste mit dem köstlichen Geschmack eines frisch zubereiteten Getränks beeindrucken.

Drink Geschichte

Im 18. Jahrhundert war Ingwerbier berühmt. Feinschmecker rieben Ingwer und gossen Späne in ein Glas Bier. Besucher englischer Pubs hatten die Möglichkeit, jedes Getränk in Ingwer zu verwandeln. Am Eingang des Etablissements wurde ein Fass mit Ingwerspänen aufgestellt, das von allen Ankömmlingen in Bierkrüge gefüllt wurde.

Die Popularität von Ingwer machte sich ein in den USA lebender Apotheker zunutze. Thomas Canterel stellte seine Erfindung 1870 der Öffentlichkeit vor. Ale war eine Rettung für viele Bierliebhaber, da er während der Prohibition alkoholische Getränke ersetzen konnte.

Am Anfang war das Getränk alkoholisch.

Dann teilten die Hersteller es in:

  • alkoholisch
  • alkoholfrei.

In den meisten Fällen wird Ingwer als alkoholfreies kohlensäurehaltiges Getränk bezeichnet. Im Geschmack ähnelt es Limonade.

 

Sie produzieren auch echtes alkoholisches Ale, das die alten Traditionen der Produktion bewahrt hat. Die Farbe ist dunkel und hell. Das erste - hat einen reicheren Ingwergeschmack.

Zusammensetzung und Anteile alkoholischer Limonade

Viele wissen nicht, was Ingwer Ale ist. Es gehört zu einem stark kohlensäurehaltigen Getränk mit einem reichen Nachgeschmack von Ingwer.

Das Original-Ale-Rezept enthält:

  • Zitronensaft;
  • Ingwerwurzel. Für dunkles Ale wird schwarze Wurzel verwendet, für helles Ale gewöhnliches;
  • Hefe. Nicht nur frisch gepresst auftragen, auch die trockene Komponente im Beutel ist geeignet;
  • Kristallzucker. Mit einer süßen Komponente können Sie den Geschmack von Ale mit gewöhnlichem Weißzucker oder Braun ändern.
  • Wasser.Nur geschält auftragen.

Die Mischung besteht für 3 Tage, danach kommt ein wunderbares Ingwerbier heraus.

Neben herkömmlichen Komponenten gehören häufig:

  • natürlicher Honig;
  • Kalk. Nur reife Früchte werden ohne Schaden verwendet;
  • frische Teebaumblumenblätter;
  • Früchte.

Sie können Ingwer zu Hause mit Alkohol machen.

Zu diesem Zweck wird er gezüchtet mit:

  • Wodka (von beliebiger Stärke);
  • Whiskey
  • Rum;
  • Gin.

Verhältnis 1: 1.

Wie trinke ich ein Getränk?

Es wird empfohlen, kalt Ale zu trinken. Der Kühlungsgrad sollte maximal sein. In diesem Zustand stillt er den Durst.

 

Wenn Sie mit Ale Kraft tanken und sich von einer Erkältung befreien möchten, trinken Sie ein heißes Getränk.

Ingwer Ale - Klassisches Rezept

Verwenden Sie schwarze Ingwerwurzel, um ein dunkles Getränk zu erhalten. Mit einer weißen Wurzel erhält man das leichteste und ausgewogenste Ale.

Sie benötigen:

  • 5 cm Ingwer;
  • 9 EL. Esslöffel Kristallzucker;
  • 5 g Trockenhefe;
  • 1/8 Teelöffel Salz;
  • 2 Zitronen;
  • 1800 ml Wasser.

Wie man kocht:

  1. Mahlen Sie die Wurzel auf einer kleinen Reibe. Gießen Sie Kristallzucker in heißes Wasser. Salz und Ingwerchips hinzufügen. Rühren. Kochen Sie es. Cool.
  2. Die Hefe verdünnen. Die Verpackung zeigt, wie es richtig gemacht wird. Gießen Sie Saft mit gepresster Zitrone in Ingwerflüssigkeit.
  3. Verwenden Sie zum Kochen eine Plastikflasche (2 Liter). Glasbehälter sind nicht geeignet, es besteht hohe Explosionsgefahr.
  4. Gießen Sie die Mischung. Gießen Sie Wasser ein und lassen Sie 3 Zentimeter bis zum Hals. Den Stecker festziehen.
  5. Stellen Sie das Gefäß für zwei Tage an einen dunklen Ort. Die Temperatur sollte Raumtemperatur sein. Die Flasche wird dicht. 4 Tage in den Kühlschrank stellen.
  6. Vorsichtig öffnen. Zu filtern. In Behälter füllen. Sie können nach 3 Stunden versuchen. Das Getränk enthält 2% Alkohol.

Mit Rosinen

Machen Sie hausgemachtes Ingwer Ale kann alkoholisch sein. Ein solches Getränk wird nicht länger als 1,5 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie benötigen:

  • 210 g geschälte Ingwerwurzel;
  • 4100 ml Wasser;
  • 110 g Rosinen;
  • 3 mittelgroße Zitronen;
  • 520 g Zucker.

Wie man kocht:

  1. Gießen Sie einen Esslöffel geriebenen Ingwer, ein paar kleine Löffel Zucker in ein Literglas. Gießen Sie Saft aus einer Zitrone und 320 ml Wasser. Rosinen hinzufügen.
  2. In drei Schichten mit Gaze binden und drei Tage ruhen lassen.
  3. Die Mischung wird fermentieren. Fügen Sie danach jeden Tag einen Esslöffel geriebenen Ingwer und zwei kleine Löffel Zucker hinzu. Der Vorgang der Wiederholung der Woche.
  4. Kochen Sie einen halben Liter Wasser. Zucker einschenken. Rühren und auf 30 Grad abkühlen lassen. Gießen Sie Saft aus zwei Zitronen. Belastung.
  5. Gießen Sie Ingwersauerteig und restliches Wasser ein. Shuffle. Bestehen Sie 4 Tage.

Mit Orange und Honig

Das Getränk ist berühmt für seine heilenden Eigenschaften. Dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften bekämpft es wirksam Erkältungen.

Sie benötigen:

  • 150 g Zucker;
  • 2 EL. Esslöffel Honig;
  • 2 g Trockenhefe;
  • 2350 ml warmes Wasser;
  • 3 EL. Esslöffel geriebene Ingwerwurzel;
  • 1 Orange

Wie man kocht:

  1. Saft aus der Orange pressen. Mit Wasser umrühren und abseihen. Hefe einschenken. Shuffle. Drei Stunden ruhen lassen. Zucker hinzufügen und Honig einschenken. Shuffle.
  2. Nehmen Sie sich ein paar Tage Zeit. Belastung. In Flaschen füllen. Bestehen Sie auf 2 Tagen.

Alkoholfreies Ingwer Ale

Diese Variante erfordert keine Fermentation, so dass das Kochen weniger Zeit in Anspruch nimmt. Es entsteht eine duftende Limo mit Ingwergeschmack.

Sie benötigen:

  • 7 Zitronen;
  • 2100 ml normales Wasser;
  • 550 g Zucker;
  • 7 cm Ingwerwurzel;
  • 7 g Pfeffer (Erbsen);
  • 2100 ml Mineralwasser.

Wie man kocht:

  1. Reibe die Wurzel in einem Liter Wasser. Gießen Sie Pfeffer. Kochen und 6 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie ein Minimum an Feuer.
  2. Die resultierende Mischung durch drei Schichten Gaze passieren. Füllen Sie das restliche Wasser ein. Weitere 6 Minuten kochen. Belastung.
  3. Zucker einschenken und umrühren. Saft aus Zitronen auspressen. In die Brühe gießen. Shuffle. Cool.
  4. Gießen Sie Mineralwasser. Shuffle.

Schatz

In der vorgeschlagenen Ausführungsform wird Zucker vollständig durch Honig ersetzt. Dadurch wird der Geschmack weich und das Aroma süß.

Sie benötigen:

  • 1100 ml Mineralwasser;
  • 4 Teelöffel Honig;
  • 55 g Ingwerwurzel;
  • 1 Zitrone.

Wie man kocht:

  1. Zitrone schälen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und entfernen. Ingwer-Rost.
  2. Gießen Sie Honig in Ingwerchips. Rühren und bestehen 17 Minuten. Fügen Sie Zitronenscheiben hinzu. Shuffle.7 Minuten ruhen lassen.
  3. Gießen Sie Mineralwasser. Shuffle. In den Kühlschrank stellen.
  4. Nach einer Stunde holen und anstrengen.

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