Putengulasch - 8 Rezepte, wie man in einem Slow Cooker und in einer Pfanne kocht

Gulasch - eine köstliche dicke Suppe, die aus verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten hergestellt werden kann. Oft will jemand einen neuen Geschmack, und jemand versucht nur, sich an eine Diät zu halten. In solchen Fällen ist Putengulasch eine großartige Alternative zu schwerem Essen.

Klassisches Truthahngulasch in einer Pfanne

Putengulasch mit Soße in einer Pfanne - ein einfaches, aber gleichzeitig gesundes und nahrhaftes Gericht.

Um es vorzubereiten, sollten Sie kaufen:

• 400 g Pute;
• Karotten;
• 2 Stück Paprika;
• 2 - 3 Knoblauchzehen;
• ein Glas Pflanzenöl;
• 20 ml Tomatenmark;
• Salz und Pfeffer.

Kochschritte:

1. Die Lende ist gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten, die gesalzen, goldbraun gebraten und dann auf einen Teller gelegt werden.
2. Paprika wird in Streifen geschnitten, geschälte Karotten gerieben und Knoblauch zerkleinert.
3. In einer Pfanne wird die Wurzelfrucht zart gestrichen und mit zerkleinertem Pfeffer und Tomatenmark versetzt.
4. Nach 2 Minuten wird das Gemüse mit einem Glas kochendem Wasser übergossen.
5. Geschnittener Truthahn, Knoblauch, Salz und Gewürze werden zum Inhalt geschickt.
6. Das Gericht wird ca. 20 Minuten bei minimaler Hitze unter dem Deckel gedünstet.

Ein einfaches Rezept für einen Slow Cooker

Putengulasch in einem Slow Cooker kann sehr lecker zubereitet werden aus:

• 350 g Pute;
• Glühbirnen;
• 50 ml saure Sahne;
• ähnliches Volumen Tomatenmark;
• eine kleine Menge Mehl;
• Salz, Gewürze, Kräuter und 2 EL. Esslöffel Wasser.

Erstellungsmethode:

1. Aus dem mit Papiertüchern gewaschenen und getrockneten Putenfleisch werden kleine Würfel hergestellt, die in einer Mehrkochschüssel im Programm „Braten“ 10 Minuten lang leicht gebraten werden.
2. Die gehackte Zwiebel wird in demselben Öl weich passeriert, woraufhin mit Wasser verdünnte Tomatenpaste und Mehl hineingeschickt werden.
3. Nach 2 Minuten wird das Fleisch in die Schüssel gelegt, gesalzen, gewürzt und mit saurer Sahne gewürzt.
4. Das Gericht wird 25 Minuten im entsprechenden Modus gedünstet.
5. 3 Minuten vor dem Piepton wird das Gulasch von gehacktem Gemüse zerkleinert.

Kochen auf ungarisch

Die dicke Fleischsuppe aus Ungarn hat sich über die Staatsgrenzen hinweg verändert und wird heute von vielen Köchen als Fleischstreifen mit Gemüse in Tomatensauce angesehen.

Die folgenden Nahrungsmittel werden benötigt, um ungarisches Diätgulasch herzustellen:

• Rinderlende - ½ kg;
• Kartoffeln - 4 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Paprika - 2 Stück;
• Mehl - 30 g;
• Tomatensaft - 100 ml;
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

Beim Kochen:

1. Truthahn unter fließendem Wasser waschen, in saubere Streifen schneiden, goldbraun braten und dann in eine Pfanne geben, in die 1 Liter Wasser gegossen wird. Das Fleisch wird gewürzt, gesalzen und fast bis zum Kochen gedünstet.
2. Grob gehackte Kartoffeln werden in einer Pfanne mit Butter leicht gebraten.
3. Nach dem Erweichen werden die Kartoffelwürfel zum Fleisch geschickt.
4. Als nächstes werden Zwiebelstücke gebraten, zu denen Pfefferscheiben, Fruchtgetränke und Gewürze hinzugefügt werden, nachdem sie transparent geworden sind.
5. Nach 2 Minuten wird das gebratene Gemüse mit Mehl versetzt.
6. Der Inhalt der Pfanne wird in einer Pfanne ausgelegt, in der das Gulasch zum Kochen gebracht wird.
7. Nach 5 Minuten wird das Gericht vom Herd genommen.

Putenfiletgulasch mit Soße

Eine weitere Variante des Rezepts, mit der Sie ohne großen Aufwand ein originelles Gulasch mit einer seit langem beliebten Tomatensauce zubereiten können.

Das folgende Lebensmittelpaket wird benötigt:

• Putengeflügel - 600 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Paprika - 2 Stück;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Tomatenmark - 40 ml;
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

So bereiten Sie ein köstliches Abendessen zu:

1. Gemüse wird nach dem Zufallsprinzip geschält und gehackt.
2. Gehacktes Putenfilet wird gesalzen und gebraten, bis es in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl gekocht wird.
3. Öl wird in die Pfanne gegossen, auf der Zwiebelhälften und Knoblauch passieren.
4. Nach 5 Minuten wird das Gemüse mit Pfeffer versetzt.
5. Die Bestandteile des Gerichts werden gewürzt und mit einem Glas kochendem Wasser mit der darin verdünnten Paste gegossen.
6. Nach dem Kochen der Gemüsezusammensetzung wird das Fleisch in die Pfanne gegeben, wonach das Gulasch etwa 10 Minuten gekocht wird.

Mit Sauerrahmfüllung

Dies ist ein herzhaftes Gericht, das wie in Ungarn üblich unabhängig oder mit Ihrer Lieblingsbeilage serviert werden kann.

Es wird zubereitet aus:

• 300 g Pute;
• Glühbirnen;
• 200 ml saure Sahne;
• 20 ml Tomatenmark;
• eine kleine Menge Mehl;
• Salz, Gewürze und 500 ml Wasser.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Bevor Sie Putengulasch in einer Pfanne kochen, werden Zwiebel und Fleisch gehackt.
2. Die Lende wird leicht in einer Pfanne gebraten, wo nach 5 Minuten gehackte Zwiebeln gegossen werden.
3. Nach 3 Minuten wird die Zwiebel-Fleisch-Mischung mit Mehl zerkleinert, gemischt und dann mit Wasser und Sauerrahm unter Zugabe von Nudeln, Salz und Gewürzen gegossen.
4. Das Gericht wird 10 Minuten unter dem Deckel gedünstet und bleibt nach dem Abkochen etwa 5 Minuten stehen.

Schritt für Schritt mit Pilzen kochen

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die Pilze in jeglicher Form lieben.

Im Voraus vorbereiten:

• 700 g Pute;
• 200 g Pilze;
• Zwiebel;
• 150 ml saure Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• ein Löffel Pflanzenöl;
• etwas Salz und Gewürze.

Das Schema für die Erstellung von Gerichten mit pikanten Noten:

1. Putenfleisch wird gewaschen, getrocknet und in kleine Würfel geschnitten, die goldbraun gebraten werden.
2. Zwiebeln und Pilze werden gehackt.
3. Zwiebelhälftenringe und Pilzteller werden passiriruyut bis zur Hälfte fertig in der zweiten Pfanne.
4. Putenfleisch- und Gemüsestücke werden kombiniert, danach wird alles mit saurer Sahne übergossen, mit gehacktem Knoblauch, Salz und Gewürzen zerkleinert.
5. Das Gericht wird ca. 15 Minuten unter dem Deckel gedünstet.

Originalgericht mit Pflaumen

Ein außergewöhnlicher Ansatz für die Zubereitung von Speisen aus diätetischem Fleisch mit getrockneten Früchten ermöglicht es Ihnen, einen sehr delikaten Geschmack mit aromatischen Noten zu genießen.

Um das Rezept auszuführen, benötigen Sie:

• ½ kg Putenfleisch;
• 5 Stück Pflaumen
• 250 ml Milch;
• etwas Mehl;
• ein Stück Butter;
• Salz und Pfeffer.

Die Vorbereitungsmethode besteht darin, einfache Manipulationen in der folgenden Reihenfolge durchzuführen:

1. Getrocknete Früchte werden in warmem Wasser eingeweicht, das nach 1 Stunde verschmilzt. Die Pflaumen werden in dünne Streifen geschnitten.
2. Das Filet wird gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und in Würfel geschnitten, die gesalzen, gewürzt und goldbraun gebraten werden.
3. Für den Truthahn werden zubereitete Trockenfrüchte und 50 ml Milch ausgelegt. Danach wird das Fleisch 10 Minuten gekocht.
4. In einer anderen Pfanne wird eine Sauce aus Butter, Mehl und darauf gebratener Milch zubereitet.
5. Wenn die Sauce dick wird, wird die Pute damit gegossen.
6. Gulasch gedünstet bis gekocht.

Mit Frischkäsesauce

Wenn keine Zeit für die Zubereitung komplexer Gerichte bleibt, hilft ein ungewöhnliches und sehr schmackhaftes Gulasch.

Um es zu erstellen, bereiten Sie Folgendes vor:

• ½ kg Fleisch;
• ein Ei;
• 200 g Hartkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 ml saure Sahne;
• Salz und Pfeffer.

Im Gange:

1. Käse wird gerieben. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten. Knoblauch wird zerkleinert.
2. In einer Schüssel werden alle zubereiteten Zutaten mit Ei, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischt.
3. Der Inhalt der Schüssel wird mit erhitztem Öl in eine Pfanne gegeben und dort bis zum Kochen gedünstet.

Putengulasch ist also ein sehr einfaches Gericht. Dank der Verwendung von schnellkochendem, diätetischem und gesundem Geflügelfleisch wird nicht viel Zeit zum Kochen benötigt.