Pilzsuppen in einem Slow Cooker können mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, darunter Kartoffeln, Buchweizen, Gerste, Zwiebeln, Paprika, Karotten oder Chili. Was das Hauptprodukt anbelangt, so kann das erste Produkt mit Zusatz von Sauerrahm, Brühe, Käse, Wasser oder Sahne mit Pilzen, Pilzen, Austernpilzen oder Steinpilzen gekocht werden.

Klassische Pilzsuppe in einem Slow Cooker

Der klassische erste Gang wird auf Pilzen mit frischen Kartoffeln und Karotten gekocht. Ein spezielles Pilzgewürz sorgt für einen hellen Geschmack.

Essentielle Zutaten:

  • gereinigtes Wasser - Liter;
  • Champignons - 350 g;
  • Tafelsalz - nach Geschmack;
  • Karotten - 45 g;
  • Kartoffeln - 250 g;
  • Würze "Für Pilze" - nach Geschmack;
  • Grüns - ein Haufen.

Das Rezept für die Schritte:

  1. Schale von frischen Kartoffeln schälen. Bei Pilzen die Beine entfernen. Die Zutaten gut ausspülen und dann so gleichmäßig wie möglich in Würfel schneiden.
  2. Gießen Sie einen Liter Wasser in eine saubere Schüssel. Legen Sie den Multikocher ein. Schalten Sie den Modus „Suppe“ oder „Kochen“ ein.
  3. Werfen Sie Champignons, fein geriebene Karotten und Kartoffeln und geben Sie nach Belieben Tafelsalz und einige duftende Gewürze hinzu.
  4. Dann den Deckel aufschnappen. Kochen Sie eine klassische Pilzsuppe eine halbe Stunde lang in einem langsamen Kocher und überprüfen Sie anschließend die Bereitschaft der Produkte.
  5. Schalten Sie den "Assistenten" aus und gießen Sie dann gehacktes Gemüse ein. Warm mit Brot und Salat servieren.

Es ist zulässig, einem einfachen Pilz zuerst Gemüse oder Getreide zuzusetzen. Zum Beispiel: Reis oder Hirse, Zucchini, Paprika, Zwiebeln oder Tomaten.

Mit Gerste und Champignons

Die Gerste kocht perfekt eine halbe Stunde lang in einem Slow Cooker. Daher schlagen wir vor, die nächste Version der Suppe mit dieser Kruppe auszuführen.

Um das erste zu erstellen, benötigen Sie:

  • Perlgerste - 3 EL. l .;
  • Champignons - 350 - 355 g;
  • Wasser - 1000 ml;
  • Steinsalz;
  • Karotten und Zwiebeln - je 45 g;
  • ein Stück Butter (Butter) - 30 g;
  • Grüns und schwarzer Pfeffer.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und hacken. Geben Sie Butter auf den Boden der Schüssel. Im "Braten" -Modus kochen Sie das Gemüse etwa eine Minute lang unter geschlossenem Deckel.
  2. Zu diesem Zeitpunkt die Gerste mehrmals ausspülen und die Pilze verarbeiten. Öffnen Sie die Maschine, werfen Sie die Grütze, Pilze und Salz ein.
  3. Rühren und füllen Sie die Zutaten mit Wasser. Pfeffer Schließen Sie den Deckel ein zweites Mal.
  4. Nachdem Sie den Modus auf „Suppe“ zurückgesetzt haben, lassen Sie das Gericht 25 bis 30 Minuten lang mit Gerste und Champignons köcheln und fügen Sie dann frische Kräuter hinzu. Sofort servieren.

In dieser Ausführungsform werden die Pilze gekocht, aber sie können zusammen mit Gemüse gebraten werden, wobei für diesen Vorgang nicht mehr als 5 Minuten benötigt werden.

Kochen mit Käse und Pfifferlingen

Wenn Sie Käsesuppe in einem langsamen Kocher kochen, ist es besser, dies mit frischen Pfifferlingen zu tun. Es ist wichtig, sie mit Zwiebeln zu braten und ganz am Ende des Prozesses hinzuzufügen. Es wird unglaublich lecker!

 

Erforderliche Produkte:

  • Schmelzkäse - 2 Packungen;
  • Pfifferlinge (frisch) - 300 g;
  • Hühnerbrühe - 1 l;
  • Zwiebeln - 80 g;
  • Butter zum Braten - 50 g;
  • Kartoffeln - 300 g;
  • Gemüse, Steinsalz, Pfeffer - je nach Geschmack.

Rezept Schritt für Schritt:

  1. Geben Sie die Butter auf den Boden der Schüssel und schalten Sie die Option „Braten“ ein. Warten Sie, bis es schmilzt. Erst dann Zwiebelteller und gehackte Pfifferlinge werfen.
  2. 3 bis 5 Minuten unter dem Deckel braten. Dann die Zutaten herausnehmen und auf einen Teller legen.
  3. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Schüssel (Sie können sie nicht waschen) und geben Sie auch kleine Kartoffelwürfel hinein. Salzen.
  4. Stellen Sie den Betriebsmodus auf "Suppe" und lassen Sie das Gericht ca. 20 Minuten köcheln.
  5. Nehmen Sie im nächsten Schritt den Behälter und unterbrechen Sie ihn vorsichtig mit einem Mixer in den Zustand von Kartoffelpüree. In Scheiben geschnittenen Frischkäse einlegen.
  6. Bringen Sie die Masse im gleichen Modus bei konstantem Mischen auf eine homogene Konsistenz. Zum Schluss den zuvor angebratenen Pilz- und Zwiebelbraten dazugeben.
  7. Mische alles, schließe den "Assistenten" und schalte ihn aus. Bestehen Sie auf dem ersten Gericht mit Käse und servieren Sie es in 10 - 20 Minuten.

Es ist zulässig, Zucchini, Karotten, Auberginen, grüne Erbsen, Bohnen und andere geeignete Zutaten aus frischen Pilzen in einem Multikocher in die Suppe einzuführen, die Sie in der Brühe mit Kartoffeln kochen müssen.

Einfach mit Käse und Pfifferlingen zu kochen!

Leckere gefrorene Champignoncremesuppe

Cremesuppe mit gewöhnlicher Sahne und gefrorenen Honigpilzen wird jeden schockieren, der das Glück hat, sie zu probieren.

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • gefrorene Honigpilze - 300 g;
  • Steinsalz - nach Geschmacksvorlieben;
  • Siebte Fleischbrühe - 2 Gläser;
  • frische Kartoffeln - 300 g;
  • saure Sahne (oder Sahne) - 1 Glas;
  • Karotten und weiße Zwiebeln - je 55 g;
  • Butter - 15 g;
  • Petersilie zum Servieren.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Die gefrorenen Champignons in ein Sieb geben und einige Stunden auftauen lassen. Gleichzeitig kochen und die Brühe auf jede Art von Fleisch abseihen (letzteres kann für ein anderes Gericht verwendet oder beim Servieren auf den Teller gegeben werden).
  2. Alles Gemüse schälen. Mahlen und braten Sie sie in Butter und stellen Sie den Modus "Braten" ein. Den Deckel schließen.
  3. Nach 3 bis 4 Minuten die vorbereitete Brühe einfüllen und weiche Pilze hinzufügen. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus auf "Suppe" und kochen Sie den ersten 25-30 Minuten lang.
  4. Unterbrechen Sie den Inhalt der Schüssel nach der angegebenen Zeit mit einem Tauchmotorrührgerät. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, um die Wände des Behälters nicht zu beschädigen.
  5. Gießen Sie nun saure Sahne oder Sahne ein und fügen Sie Salz hinzu, ohne das Regime zu ändern. Bei aktivem Mischen zum Kochen bringen.
  6. Servieren Sie sofort eine köstliche Cremesuppe mit gefrorenen Champignons und gießen Sie ausreichend gehacktes Gemüse in jeden Teller.

Um das Auftauen der Pilze zu beschleunigen, wird empfohlen, sie in ein Sieb zu geben und in eine Schüssel mit kaltem Wasser zu legen. Die Zutat ist in einer halben Stunde für weitere kulinarische Aktivitäten bereit.

Eine so köstliche Suppe aus gefrorenen Pilzen kann in Ihrer eigenen Küche zubereitet werden!

Mit Buchweizen im Schnellkochtopf

Wenn zu Hause ein Schnellkochtopf vorhanden ist, kann darin Pilzsuppe zubereitet werden. Wird viel schneller rauskommen.

Zutaten erforderlich:

  • Buchweizen - 5 EL. l .;
  • Austernpilze - 290 - 300 g;
  • Wasser für die Suppe - 4 Gläser;
  • Tafelsalz, Gewürze „Für Pilze“ - nach Geschmacksvorlieben;
  • roter Pfeffer - 110 g;
  • Butter - 50 g;
  • Zwiebeln - 85 - 90 g;
  • Dill - 5 - 6 Zweige.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Austernpilze zusammen mit Zwiebeln und Paprika verarbeiten. Dann in einer Schüssel Butter hacken und braten, dabei den Bratmodus einschalten (Deckel nicht schließen!).
  2. Gießen Sie nach 3 bis 4 Minuten das gesamte Wasser hinein, gießen Sie den gewaschenen Buchweizen hinein, fügen Sie eine Prise Salz und Pilzgewürze hinzu.
  3. Klicken Sie auf das Auto und wechseln Sie in den Modus „Suppe“. Kochen Sie die erste mit Buchweizen in einem Slow Cooker-Cooker für ca. 15 Minuten.
  4. Dann den Dampf vorsichtig „abwerfen“ und versuchen, sich nicht die Hände zu verbrennen. Wenn der Druck sinkt, öffnen Sie die Maschine und gießen Sie die Suppe in tiefe Teller, die Sie mit gehacktem Dill ergänzen.

In diesem Rezept für Pilzsuppe aus Gemüse werden nur Zwiebeln und Paprika verwendet. Aber wenn möglich, kann der erste nach Geschmack Zucchini, Kartoffeln und andere Zutaten enthalten.

Die Methode zur Herstellung von getrockneten Pilzen

Nur getrocknete Pilze wurden in den Küchenbehältern gefunden? Dann ist es Zeit zu lernen, wie man eine exquisite Suppe mit herzhaften Bohnen und scharfem Chili (für Schärfe und Aroma) zubereitet.

Produkte für die Suppe:

  • getrocknete Steinpilze - 200 g;
  • Wasser zum Einweichen - 3 EL;
  • Tafelsalz - nach Geschmacksvorlieben;
  • weiße Bohnen in Dosen - 380 g;
  • Butter - 10 - 15 g;
  • Zwiebeln - 90 g;
  • Chili - 2 - 3 g;
  • Sahne (15%) - 2 - 3 EL. l .;
  • "Pilz" würzen nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Pilze in eine große Schüssel geben. Mit kochendem Salzwasser gießen. Einige Stunden unter dem Deckel ruhen lassen.
  2. In der ersten Phase Butter in die Schüssel geben. Gehackte Zwiebeln und Chili in kleine Scheiben schneiden. Braten Sie eine Minute.
  3. Dann die eingeweichten, aber nicht zu stark gepressten Champignons dazugeben und mit einem würzigen leichten Dressing auch die weißen Bohnen aus dem Glas werfen. Zu mischen. Pilzgewürze hinzufügen.
  4. "Assistent" zum Schließen. Das getrocknete Pilzsuppenpüree ca. 10 Minuten dünsten.
  5. Mahlen Sie dann alle Zutaten mit einem Mixer und gießen Sie die Sahne hinein. Kochen Sie die Schüssel ein zweites Mal, ohne den Deckel zu schließen.

In der letzteren Version werden Dosenbohnen anstelle von Kartoffeln verwendet, die die Viskosität von Kartoffelpüree liefern. Übrigens können Sie rohe Bohnen nehmen und sie im Voraus kochen, bis sie vollständig gekocht sind.

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