Pilz-getrocknete Pilz-Suppe - 8 Hauptrezepte

Pilze werden am besten trocken gelagert und können in allen Gerichten verwendet werden. Versuchen Sie, Pilzsuppe mit getrockneten Pilzen zu machen. Es ist sehr aromatisch, mit einem reichen Geschmack. Bringen Sie den Geruch des herbstlichen Waldes nach Hause.

Getrocknete Pilzsuppe - Das einfachste Rezept

Sie benötigen:

• halbe Karottenwurzel;
• frische Kräuter nach Geschmack;
• etwas Pflanzenöl;
• getrocknete Pilze - 50 gr .;
• Kartoffel - 3 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• eine Prise schwarzer Pfeffer.

Schritt für Schritt vorbereiten:

1. Tauchen Sie die Pilze zwei Stunden vor dem Kochen in Wasser.
2. Sobald die Zeit abläuft, filtern Sie die Flüssigkeit ohne Pilze durch Käsetuch.
3. Gießen Sie es in eine Pfanne, setzen Sie es in Brand und gießen Sie einen weiteren Liter sauberes Wasser ein.
4. Pilze werden in ein Sieb gegossen und gewaschen.
5. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und, wenn die Flüssigkeit in der Pfanne sprudelt, dazugeben.
6. Karotten- und Zwiebelscheiben in eine Pfanne geben.
7. Wenn das Gemüse goldbraun ist, Pilze dazugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
8. Den Inhalt der Pfanne salzen und in die Pfanne gießen.
9. Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln weich sind, Petersilie und Pfeffer dazugeben und weitere 7 Minuten kochen lassen.
10. Wahnsinnig leckere und duftende Suppe kann auf Skeet gegossen werden.

In einem langsamen Herd

Mit intelligenten Küchengeräten sparen Sie Zeit und erhalten leckeres Essen.

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• Zwiebeln - 100 gr .;
• Wasser - 2 l;
• Kartoffeln - 250 gr .;
• Salz nach Geschmack;
• Hühnerfleisch - 0,2 kg;
• zwei Prisen schwarzer Pfeffer;
• getrocknete Pilze - 0,3 kg;
• Karotte - 150 gr .;
• Sonnenblumenöl - 35 gr .;
• Frühlingszwiebel Pfeile.

So kochen Sie Suppe in einem Slow Cooker:

1. Lassen Sie die Pilze zwei Stunden in kaltem Wasser.
2. Wir erhitzen Pflanzenöl in einem Multikocher im Programm "Braten".
3. Hähnchenfiletstücke in Butter geben und von beiden Seiten 5 Minuten braten. Denken Sie daran, Pfeffer und Salz zu streuen.
4. In Form von Würfeln hacken wir die geschälten Zwiebeln und Karotten.
5. Wir schicken sie zum vorbereiteten Fleisch.
6. Wir schneiden eingeweichte Champignons in Stücke und laden die Champignons 5 Minuten nach Beginn des Frittierens in einen Slow Cooker. 10 Minuten kochen lassen.
7. Die geschälten Kartoffelknollen in Streifen schneiden.
8. Wir verteilen die Kartoffeln auf den Rest der Zutaten, gießen 2 Liter Wasser und gießen Salz ein.
9. Im "Eintopf" -Programm eine Stunde lang weitergaren.
10. Wenn die Suppe fertig ist, hacken Sie fein gehackte grüne Zwiebeln.

Aus getrockneten Pilzen mit Graupen

Gute Magersuppen mit Pilzen und Gerste. Probieren Sie es unbedingt aus!

Produktliste:

• Zwiebel - 1 Stk .;
• getrocknete Pilze - 100 gr .;
• Salz nach Geschmack;
• Perlgerste - 140 gr .;
• Karotten - 1 Stück;
• eine Handvoll frische Kräuter;
• Kartoffelknollen - 4 Stk .;
• Pflanzenöl zum Braten.

Pilzsuppe mit Graupen kochen:

1. Wir lassen die getrockneten Pilze über Nacht in einer Pfanne mit kaltem Wasser.
2. Vor dem Abendessen herausnehmen und fein hacken.
3. Der nach den Pilzen verbleibende Aufguss wird nicht gegossen, sondern mit Gerste übergossen und eine halbe Stunde zum Kochen gebracht.
4. Die geschälte Zwiebel fein hacken und mit Öl glasig werden lassen.
5. Wir schlafen Pilzscheiben ein und braten weitere 10 Minuten.
6. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Pfanne.
7. Karotten und Kartoffeln würfeln. Den Rest der Zutaten füllen wir mit Gemüse.
8. 20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffelscheiben weich sind.
9. Wir hacken die gehackte Petersilie in das fertige Gericht und servieren sie mit saurer Sahne.

Mit Buchweizen

Hauptrezeptprodukte:

• eine Zwiebel;
• getrocknete Pilze - 0,1 kg;
• ein Lorbeerblatt;
• Buchweizengrütze - 0,1 kg;
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• eine große Kartoffelknolle;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• eine Karotte;
• Grün und Sauerrahm nach Belieben.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Tauchen Sie die Pilze für ein paar Stunden ins Wasser.
2. Wir spülen sie in einem Sieb ab, legen sie mit klarem Wasser in eine Pfanne und kochen sie 15 Minuten lang.
3. Lassen Sie das alte Wasser ab, gießen Sie das neue ein und kochen Sie es weitere 10 Minuten lang.
4. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, werfen wir Kartoffelteller und waschen Buchweizen hinein. 10 Minuten kochen lassen.
5. Wir machen das Braten von fein gehackten Zwiebeln und Karotten.
6. Fügen Sie es der Pilzsuppe hinzu.
7. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.
8. Das duftende Gericht mit saurer Sahne und grüner Petersilie servieren.

Das ist interessant:Pilzsuppe - Rezept

Aus getrockneten Steinpilzen

Die Zusammensetzung des Rezepts:

• Kartoffeln - 5 Stk .;
• Mehl - 25 gr .;
• Salz nach Geschmack;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• getrocknete Steinpilze - 0,1 kg;
• Sonnenblumenöl - 30 ml;
• Karotten - 1 Stck.

So kochen Sie Pilzsuppe aus Steinpilzen:

1. Wir lassen Steinpilze 3 Stunden in Wasser. Danach waschen wir sie unter fließendem Wasser.
2. Die nach den Pilzen verbleibende Flüssigkeit wird mehrmals durch Gaze gefiltert.
3. Geben Sie einen weiteren Liter frisches Wasser in die Infusion.
4. Gehackte Champignons hineinlegen und zum Kochen bringen.
5. Reduzieren Sie die Leistung des Feuers und kochen Sie es 40 Minuten lang.
6. In dieser Zeit können Sie die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, die Karotten auf einer Reibe hacken und die Zwiebel mit einem Messer hacken.
7. Wir laden die Kartoffelscheiben in die Suppe und kochen weitere 10 Minuten.
8. In einer Pfanne in Sonnenblumenöl verarbeiten wir Zwiebeln und Karotten goldbraun, gießen Mehl ein, braten 3 Minuten. Gemüse in die Pfanne geben und 10 Minuten weitergaren.
9. Die Suppe 5 Minuten ziehen lassen und servieren.

Italienische Kochmöglichkeit

Was Sie mitnehmen müssen:

• zwei Knoblauchzehen;
• eine Zwiebel;
• getrocknete Steinpilze - 0,5 kg;
• 8 Scheiben weiße Cracker;
• Creme - 350 ml;
• eine Karotte;
• eine Scheibe Öl - 50 gr .;
• Olivenöl - 35 gr .;
• Käse - 75 gr .;
• Gemüsebrühe - 0,8 l.

Schritt für Schritt Gourmet-Suppe kochen:

1. Wir lassen Pilze für die Nacht im Wasser.
2. Morgens kochen wir Fleisch- oder Gemüsebrühe. Wen auch immer du magst.
3. Zwiebel fein hacken und 4 Minuten in heißem Öl anbraten.
4. Dort legen wir gewaschene Pilze ab. Das Öl sollte die Zutaten vollständig bedecken.
5. Sahne einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Fügen Sie Brühe hinzu, salzen Sie und streuen Sie alle möglichen Gewürze zu Ihrem Geschmack.
7. Das Brot goldbraun braten, mit zerkleinertem Knoblauch einfetten.
8. Wir legen die Toasts auf einen Teller, gießen die Suppe darüber und den geriebenen Käse.
9. Zarte Delikatesse mit Kräutern serviert.

Leckeres Rezept:Pilzsuppe aus gefrorenen Pilzen

Französische Champignoncremesuppe

Rezeptkomponenten:

• saure Sahne - 100 gr .;
• Pilze - 70 gr .;
• Petersilie - 2 Zweige;
• Knoblauchzehe;
• Kartoffel - 2 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Ei - 1 Stck .;
• Sonnenblumenöl;
• Zwiebel - 1 Stck.

Champignoncremesuppe kochen:

1. Getrocknete Champignons einige Stunden in Wasser einweichen.
2. Wir waschen sie unter fließendem Wasser. Lassen Sie die alte Flüssigkeit ab.
3. Aus den Zwiebelscheiben machen wir den Pommes, fügen Pilze und Salz hinzu. 5 Minuten braten.
4. Bringen Sie das Wasser separat zum Kochen und gießen Sie frittierte Lebensmittel in einen Liter kochendes Wasser.
5. Gießen Sie die Kartoffelwürfel hinein und kochen Sie sie 60 Minuten lang.
6. Ziehen Sie die Knoblauchzehe durch die Presse und geben Sie sie in die Suppe.
7. Saure Sahne und flüssiges Hühnerei mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Pilzschale.
8. Es bleibt mit gehackter Petersilie zu bestreuen.

Mit Reis

Liste der Zutaten:

• Butter - 35 gr .;
• Pilze - 0,2 kg;
• etwas frische Petersilie;
• Reis - 100 gr .;
• Salz nach Geschmack;
• zwei Knoblauchzehen;
• Wasser - 1 l;
• eine Karotte;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• eine Zwiebel;
• Lavrushka - 1 Blatt;
• zwei Kartoffelknollen.

Algorithmus der Aktionen:

1. Wir bestehen darauf, dass die Pilze etwa 20 Minuten in Wasser eingelegt werden. Spülen Sie sie in sauberem Wasser und schneiden Sie sie nach dem Zufallsprinzip.
2. Gehackten Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten.
3. Wir laden Pilze dazu und kochen weitere 10 Minuten.
4. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, den Reis bedecken.
5. Als nächstes Karotten- und Kartoffelwürfel dazugeben.
6. Gießen Sie Salz, Lavrushka und Pfeffer. 10 Minuten kochen lassen, dann den Pilz einlegen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
7. Schnelle Suppe ist fertig.