Topfrindfleisch ist ein wunderbares Gericht, das nicht nur bei einem Familienessen, sondern auch bei einem festlichen Festmahl serviert werden kann. Es wird ganz einfach zubereitet, und der Geschmack ist herzhaft und aromatisch.

Hausgemachte Rinderbratentöpfe

Das in Keramikschalen mit Gemüse gebackene Fleisch kann als separates Gericht zum Abendessen serviert werden.

Wir kochen aus solchen Produkten:

  • 500 g Fleisch;
  • 400 g Kartoffeln;
  • eine Karotte;
  • Glühbirnen;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 200 ml Brühe;
  • 5 EL. l saure Sahne (30% Fett);
  • 2 EL. l Zitronensaft;
  • Gewürze nach Geschmack.

Rinderbraten wird nach folgendem Schema zubereitet:

  1. Fleisch waschen, in Schichten schneiden. Die entstandenen Scheiben 1 Stunde in einer Zusammensetzung aus Gewürzen, Salz und Zitronensaft marinieren.
  2. Wir putzen das Gemüse, schneiden die Karotten in Scheiben, Kartoffeln in Scheiben, hacken die Zwiebeln in halbe Ringe. Die zubereiteten Zutaten abwechselnd in Pflanzenöl braten (Zwiebeln, dann Karotten und Knollen), bis sie zur Hälfte gar sind.
  3. Legen Sie Fleisch, Gemüse in Schichten in Töpfen (in beliebiger Reihenfolge), gehackten Knoblauch. Die Brühe wird mit Sauerrahm und Gewürzen gemischt und in Behälter gefüllt. Das Geschirr schließen.
  4. Wir stellen die gefüllten Töpfe in einen kalten Ofen. Braten Sie 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 200 ° C.

Die Brühe kann durch Milch ersetzt werden, die den Geschmack des resultierenden Gerichts mildert.

Kochen mit Pilzen

Gebackenes Rindfleisch in einem Topf im Ofen ist ein köstliches und befriedigendes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht.

 

Folgende Zutaten werden benötigt:

  • 3 EL. l Pflanzenöl;
  • 500 g Rindfleisch;
  • 600 g Kartoffeln;
  • 400 g frische Pilze;
  • Zwiebel;
  • Karotten;
  • 5 EL. l ölige saure Sahne;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • 1 EL. Brühe.

Kochen nach dem Algorithmus:

  1. Mein Fleisch, mit einem Papiertuch getrocknet, in Stücke geschnitten. Das Rindfleisch in Öl goldbraun braten.Portionen in Töpfen servieren.
  2. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, in Riegel geschnitten. Das Gemüse geben wir separat in eine Pfanne und verteilen es in Gebinden mit Fleischbestandteilen.
  3. Meine Champignons, falls nötig, mit einem Messer hacken, goldbraun braten, am Ende den durch die Presse gegangenen Knoblauch dazugeben. Wir stören die Masse und setzen Zwiebeln mit Möhren.
  4. Kartoffeln schälen, in dünne Kreise schneiden. Das Gemüse wird die letzte Schicht in der Keramik sein. Wir verdünnen die Brühe mit saurer Sahne, fügen Gewürze hinzu und gießen sie in Töpfe.
  5. Wir legen die Rohlinge für 1 Stunde in den Ofen. Der Temperaturregler ist auf 200 ° C eingestellt.

Wenn Pilze nicht zur Hand sind, können sie durch Champignons oder andere Pilzsorten ersetzt werden.

Herzhafte Kartoffelschale

Füttere deine Familie mit leckerem Braten - der Wunsch jeder Hausfrau. Entdecken Sie die Geheimnisse eines Gourmet-Gerichts.

Wir bereiten aus solchen Bauteilen vor:

  • 3 EL. l raffiniertes Öl;
  • 500 g Rinderfilet;
  • 700 g Kartoffeln;
  • eine mittelgroße Karotte;
  • 2 Zwiebeln;
  • 3 Tomaten;
  • 100 g Poshekhonsky-Käse;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 6 EL. l saure Sahne;
  • Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Wir waschen das Fleisch, trocknen es mit Papiertüchern und schneiden es in Stücke.
  2. Gießen Sie ein wenig Öl in die Töpfe und verteilen Sie das Rindfleisch.
  3. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und eine zweite Schicht Gemüse bilden.
  4. Tomaten im Kreis zerkleinern. Die letzte Schicht Tomaten verteilen. Mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Jede Reihe ist mit Gewürzen vorgewürzt.
  5. Wir stellen die Töpfe in den Ofen, stellen die Temperatur auf 190 ° C Wir kochen das Gericht 45 Minuten lang, bestreuen es dann mit geriebenem Käse und stehen für weitere 15 Minuten.

Rindfleisch mit Kartoffeln in Töpfen erfordert keine unnötigen Mühen von der Gastgeberin, leicht zuzubereiten.

Rindfleisch Töpfe

Wir bieten für den Sonntag das Kochen von georgischem Bratenfleisch und Gemüse der Saison an.

Für das Gericht benötigen Sie folgende Komponenten:

  • 500 g Rindfleisch;
  • 2 Auberginen;
  • 2 Zwiebeln;
  • 2 Tomaten;
  • 5 Kartoffeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Haufen Grün;
  • 1 TL Hopfen-Suneli;
  • 1 EL. l Tomatenmark;
  • eine Prise Salz und Pfeffer.

 

Besonderheiten beim Kochen:

  1. Wir waschen das Rindfleisch, schneiden es in Stücke von ca. 40 g und geben es in portionierte Töpfe. Wir mischen Salz-, Pfeffer- und Suneli-Hopfen, streuen Rindfleisch mit dieser Mischung und den folgenden Produktschichten.
  2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Töpfe geben.
  3. Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie, füllen sie in große Würfel. Setzen Sie das Gemüse auf die Zwiebel.
  4. Die Auberginen wie Kartoffeln schneiden und 15 Minuten in Salzwasser einweichen. Nach einiger Zeit das Gemüse auspressen und die Stücke in Tonbehältern verteilen.
  5. Den Knoblauch durch die Presse geben und über die Aubergine verteilen.
  6. Tomatenmark in 50 ml Wasser verdünnen. Gießen Sie über 2-3 EL. l in jedem Topf.
  7. Wir legen die letzte Schicht Tomaten auf und streuen gehackte Kräuter darüber.
  8. Wir stellen die Töpfe in den Ofen, stellen die Temperatur auf 180 ° C und backen 1,5 Stunden lang.

Es ist sehr lecker, dieses Gericht mit georgischem Fladenbrot zu verwenden.

Wie man mit Buchweizen kocht

Geschmortes Rindfleisch mit sehr herzhaftem Getreide ist ein wahrhaft königliches Gericht, das das tägliche Menü abwechslungsreich macht.

Wir kochen aus folgenden Produkten:

  • 300 g Fleisch;
  • 200 g Buchweizen;
  • Karotten;
  • Glühbirnen;
  • 50 g Butter;
  • 2 EL. l Tomatenmark;
  • eine Prise Salz.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Wir waschen die Rinderpulpe, trocknen sie mit Papiertüchern und schneiden sie in Würfel. Das Produkt in Öl goldbraun braten, die Portionen in Töpfe geben.
  2. Wir putzen das Gemüse, hacken die Quadrate. 7 Minuten in einem Topf schmoren, die zweite Schicht aufziehen und ein Stück Butter nach oben werfen.
  3. Gießen Sie gewaschenen Buchweizen auf 1/3 des Topfvolumens und fügen Sie Gewürze hinzu.
  4. Wir pflanzen Tomatenmark, gießen in Keramikschalen.
  5. Wir haben 45 Minuten in den Ofen gestellt. Die Temperatur sollte auf 180 ° C eingestellt sein.

Dieses Rezept ist nützlich, wenn Sie ein schnelles Abendessen zubereiten müssen.

Mit Pflaumen

Roastbeef mit Zwetschgen wird ein echtes kulinarisches Meisterwerk auf dem festlichen Tisch.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

  • 600 g Fleisch;
  • 800 g Kartoffeln;
  • 10 StückPflaumen
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 3 EL. l Salatmayonnaise;
  • Karotten;
  • optionale Brühe;
  • 2 kleine Zwiebeln.

 

Vorgehensweise:

  1. Wir waschen das Fleisch und Gemüse. Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine Schichten, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln - in jeder Form. Die Zutaten in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  2. Die Pflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, ausdrücken und in Streifen schneiden.
  3. Wir geben alle Zutaten in Töpfe, bestreuen sie mit Gewürzen, fügen Mayonnaise hinzu und verteilen gehackten Knoblauch darauf. Füllen Sie die Produkte mit der Brühe bündig mit dem Inhalt.
  4. Wir füllen die gefüllten Behälter für 1,5 Stunden in den Ofen. Stellen Sie den Temperaturregler auf 200 ° C ein.

Einige Hausfrauen fügen diesem Gericht eine halbe Tasse Zitrone hinzu. Geschmackssache!

Rindereintopf mit Topfgemüse

Ein in Steingut gekochtes Gericht ist eine hervorragende Alternative zu frittierten Speisen für ein Familienessen.

Essentielle Zutaten:

  • 500 g Rindfleisch;
  • 3 Köpfe Rosenkohl;
  • Zwiebel;
  • 2 EL. l saure Sahne;
  • 100 ml Tomatensaft;
  • eine Karotte;
  • Gewürze nach Geschmack.

Stufenweise kochen:

  1. Wir waschen das Rindfleisch, schneiden die Adern, trocknen und schneiden in kleine Riegel.
  2. Wir putzen das Gemüse, hacken in der gleichen Form wie Rindfleisch. Kohl in Streifen schneiden.
  3. Wir verteilen die Komponenten in der folgenden Reihenfolge in Tontöpfen: eine Schicht Fleisch, dann gemischtes Gemüse. Inhalt Salz, Pfeffer.
  4. Tomatensaft mit Sauerrahm vermengen, in Töpfe füllen. Das Geschirr schließen.
  5. Wir stellen die Behälter mit Fleisch und Gemüse in den Ofen, kochen 2 Stunden bei einer Temperatur von 200 ° C

Sie können die Töpfe nicht mit Deckeln verschließen, sondern im Laden kaufen oder auf Ihrem eigenen Blätterteig zubereiten, der das Brot erfolgreich ersetzen wird, geben dem Genuss einen besonderen Chic!

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