Erbsensuppe wird von vielen unserer Landsleute geliebt. Dies ist nicht überraschend, da dieses Gericht sehr herzhaft, lecker und nahrhaft ist. Viele Hausfrauen kochen es nicht gern, weil es schwierig zu sein scheint, aber dank der modernen Erfindung - einem Multikocher - ist es nicht schwierig, Ihr Zuhause mit dieser Suppe zu erfreuen.

Erbsensuppe in einem Slow Cooker - ein klassisches Rezept

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • zerkleinerte Erbsen - 200 g;
  • Kartoffeln - 450 g;
  • Rindfleisch am Knochen - 500 g;
  • Zwiebeln und Karotten - 1 Stück;
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt) - nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. l
  1. Das erste, was Sie seit dem Abend tun müssen, ist, die gewaschenen Erbsen einzuweichen und über Nacht stehen zu lassen. So nimmt es viel Feuchtigkeit auf und es wird nicht so lange dauern, es zu kochen.
  2. Wir kochen Fleischbrühe in einem Schnellkochtopf.
  3. Wir bereiten die Zutaten zum Überkochen vor: drei Karotten, die Zwiebel fein hacken. Ein kleines Geheimnis: Wenn Ihre Familie Kinder hat, können Zwiebeln auch auf einer feinen Reibe gerieben werden.
  4. Gießen Sie ein wenig Öl auf den Boden der Multikochschüssel, legen Sie die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten hinein, stellen Sie den Modus auf „Braten“ an der Anzeige des Geräts und lassen Sie ihn 15 Minuten lang stehen.
  5. Während Zwiebeln und Karotten zubereitet werden, werden wir uns mit Kartoffeln befassen. Es sollte gut gewaschen, gereinigt, in Würfel oder Strohhalme geschnitten werden, wie es jeder liebt.
  6. Die Kartoffeln zusammen mit den zubereiteten Erbsen zur Überhitzung geben.
  7. Gießen Sie die Zutaten mit duftender Rinderbrühe und schalten Sie den Suppenmodus ein.
  8. Jetzt können Sie sich ausruhen und genau eine Stunde später den Geschmack dieses Gerichts genießen.

Schritt für Schritt Rezept. Erbsensuppe mit geräucherten Rippen kochen

Nehmen Sie die folgenden Zutaten:

  • zerkleinerte Erbsen - 300-350 g;
  • Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
  • Kartoffeln - 3 Stk .;
  • geräucherte Rippen, Schweinefleisch - 500 g (vielleicht etwas weniger, dann ist die Suppe weniger fettig);
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Wasser - ca. 2 Liter.
  1. Stellen Sie wie im vorherigen Rezept sicher, dass Sie die Erbsen einweichen. In diesem Fall ist das Gericht doppelt so schnell fertig und Sie müssen keinen zusätzlichen Strom verbrauchen.
  2. Gehackte Karotten und Zwiebeln anbraten. Sie können dies in einem Langsamkocher tun, indem Sie den Modus auf "Braten" oder auf klassische Weise - in einer Pfanne - einstellen.
  3. Wir nehmen geräucherte Rippen, waschen sie und hacken sie in kleine Teile - es wird praktischer sein, sie zu essen. Die Rippen sollten leicht mit Gemüse gebraten werden, dann schmeckt das Gericht pikanter.
  4. Die Kartoffeln waschen und fein hacken.
  5. Wenn die Zutaten in einer Pfanne gekocht wurden, ist es an der Zeit, sie in einen Langsamkocher zu stellen und Kartoffeln, Erbsen und Gewürze hinzuzufügen und alles mit zwei Litern Wasser zu füllen.
  6. Wir drücken die "Suppe" -Anzeige, stellen die Garzeit ein - 40 Minuten.
  7. Um den Geschmack der Suppe noch interessanter zu machen, ist es gut, Knoblauchcroutons einzureichen. Dazu genügt es, das Schwarzbrot in einer Pfanne ohne Butter zu trocknen. Wenn es etwas getrocknet ist, mit geriebenem Knoblauch bestreichen und weitere fünf Minuten trocknen zu lassen.

Auf Hühnerbrühe in einem Slow Cooker

Diese Version dieser Suppe ist nicht so beliebt wie die beiden vorherigen, aber sie verdirbt sie überhaupt nicht.

Gericht Zutaten:

  • Hühnchen (Sie können ein Ganzes nehmen, Sie können Brüste und Flügel benutzen - wie Sie möchten);
  • zerkleinerte Erbsen - 300 g;
  • Karotten, Zwiebeln - je 1;
  • Kartoffeln - 4-5 Stk .;
  • Schinken - 200 g;
  • schwarzer Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt - nach Geschmack.
  1. Wir bereiten Erbsen vor, wie in den ersten beiden Rezepten.
  2. Wir kochen das Huhn so, dass wir 2 Liter Brühe bekommen. Je mehr Fleisch du nimmst, desto stärker wird die Brühe.
  3. In diesem Rezept wird empfohlen, die Karotten zum Überkochen in Würfel und die Zwiebeln, wenn es keine offensichtlichen Gegner dieser Zutat unter den hausgemachten Produkten gibt, in halbe Ringe zu schneiden. Dies macht das Gericht ungewöhnlich.
  4. Wir schicken Karotten und Zwiebeln in die Multikochschüssel und kochen im Bratmodus ca. 5 Minuten.
  5. Nach 5 Minuten den Schinken zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten braten. Sie können auch Hühnchen braten (besser separat und später mit Kartoffeln zugeben). Es wird jedoch empfohlen, die Bratzeit zu verlängern, wenn die Zutaten knusprig gebräunt werden sollen.
  6. Als nächstes die Erbsen in die Schüssel geben.
  7. Brühe dazugeben, im Suppenmodus 40 Minuten kochen lassen.
  8. Es wird empfohlen, Fleisch und Kartoffeln nicht sofort, sondern 20 Minuten vor Garende zuzugeben.
  9. Vergessen Sie nicht, Salz, Gewürze hinzuzufügen.

Erbsenpüreesuppe

Eine solche Suppe wird auch anspruchsvollen Kindern schmecken, da sie sehr lecker, delikat und vor allem nicht so schwer zuzubereiten ist.

Zutaten für Magersuppe:

  • Kartoffeln - 500-600 g;
  • zerkleinerte Erbsen - 200-250 g;
  • Karotten und Zwiebeln - je eine;
  • Raffiniertes Pflanzenöl - 50 ml .;
  • Wasser - 1,5 l;
  • Gewürze, Salz, Gewürze, Knoblauch - nach Geschmack;
  • ungesüßtes Weißbrot - nach Bedarf zur Herstellung von Croutons;
  • Petersilie, Dill - um die Ablage zu arrangieren.
  1. Erbsen in Wasser einweichen.
  2. Vor dem Kochen sollten die Erbsen erneut gewaschen und 10-15 Minuten lang gekocht werden.
  3. Mahlen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Karotten auf einer Reibe oder in einem Mixer.
  4. Nachdem Sie Öl auf den Boden der Multicooker-Schüssel gegeben haben, geben Sie die Zutaten zum Überkochen hinein und kochen Sie sie 10 Minuten lang, während Sie den Backmodus aktivieren.
  5. Kartoffeln zubereiten, in Würfel schneiden, mit Erbsen und Gewürzen zu Zwiebeln und Möhren geben.
  6. Gießen Sie 5-6 Gläser Wasser in die Schüssel.
  7. Lassen Sie den Slow Cooker im Modus "Löschen" 90 Minuten lang stehen.
  8. Als nächstes müssen Sie die überschüssige Flüssigkeit ausgießen und das Gemüse mit einem Mixer mahlen.
  9. Mit der restlichen (abgetropften) Gemüsebrühe weitere 10-15 Minuten dünsten.

Es wird empfohlen, dieses Gericht mit Crackern, Kräutern und Pinienkernen zu servieren.

Wenn Sie nicht magere Suppe kochen möchten, sollte Fleischbrühe anstelle von Wasser hinzugefügt werden.

Ursprüngliche Fleischklöschen-Kochmethode

Sie benötigen:

  • Hackfleisch (dies kann Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel sein) - 400 g;
  • Zwiebeln, Karotten - je 1;
  • zerkleinerte Erbsen - 300 g;
  • Kartoffeln - 400 g;
  • Salz, Lorbeerblatt - nach Geschmack;
  • Wasser - ungefähr 2 Liter;
  • Öl braten.
  1. Wir bereiten Erbsen auf die gleiche Weise zu, wie in den obigen Rezepten angegeben.
  2. Wir putzen Gemüse. Zwiebeln und Karotten fein schneiden, Kartoffeln - etwas größer.
  3. Wir stellen den "Braten" -Modus an der Anzeige ein und die Garzeit beträgt 20 Minuten. Wir senden Zwiebeln und Karotten in die Schüssel, 5 Minuten braten.
  4. In dieser Zeit machen wir Fleischbällchen und braten sie für weitere 15 Minuten mit Karotten und Zwiebeln.
  5. Gießen Sie das zubereitete heiße Wasser in die Schüssel, fügen Sie Kartoffeln und Erbsen hinzu, stellen Sie den Suppenmodus ein und kochen Sie 1 Stunde lang.

Guten Appetit!

Eigenschaften des Kochens im Multikocher Redmond, Polaris

Die Modi in allen Multikochern sind ungefähr gleich und Sie können Erbsensuppe auf jedem Modell kochen.

Einige Punkte zu beachten, zum Beispiel:

  • Bei einigen Polaris-Modellen gibt es keinen Bratmodus, stattdessen können Sie den Backmodus wählen.
  • Redmond Crock-Pots starten den Countdown im "Braten" -Modus, nachdem das Produkt 5 Minuten lang gekocht wurde - stellen Sie sicher, dass das Gericht nicht brennt.