Das Zubereiten einer gesunden Leckerei ist überhaupt nicht schwierig, besonders wenn es um ein Erbsengericht geht. Die meisten Hausfrauen respektieren die gekennzeichneten Gerichte nicht zu sehr, da sie in der Regel nicht zu appetitlich aussehen. Um das Gegenteil zu beweisen, genügt es, Erbsensuppe mit geräucherten Rippen in einem langsamen Kocher zu kochen.
Materieller Inhalt:
Klassisches Hauptgerichtrezept
Ein wohlriechendes und ungewöhnlich gesundes Gericht ist sehr einfach zuzubereiten.
Zusammensetzung der Zutaten:
- geräucherte Rippen - 440 g;
- Kartoffeln - 3 Stk .;
- Erbsen - 350 g;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Paprika - ½ Stück;
- Karotten - ½ Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Brühe oder Wasser - 2 l;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Salz - 1 TL;
- Grüns - ein Haufen;
- Lorbeerblatt - 1 Stk .;
- Gewürze - ½ TL
Arbeitsschritte:
- Die Erbsen 3 Stunden einweichen.
- Braten Sie in der Kapazität des Multikochers gehackte Zwiebeln mit Karotten in Öl mit dem Programm "Braten". Die in Würfel geschnittene Paprika einfüllen, die Masse mischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie die Erbsen hinzu, füllen Sie das Wasser ein und schalten Sie das Gerät für 2 Stunden in den Suppenmodus.
- Nach einer halben Stunde die Kartoffelwürfel und Rippen in Stücke schneiden.
- Nach weiteren 10 Minuten Gewürze und Salz in die Brühe geben. Wir schließen das Gerät, kochen die Produkte bis das Signal der "intelligenten" Pfanne.
- Wir fügen der Komposition gehackten Knoblauch und gehacktes Gemüse hinzu, mischen alles. Nachdem wir das Programm „Vorheizen“ eingeschaltet haben, bringen wir das Gericht innerhalb von 30 Minuten in den gewünschten Zustand.
- Heiße Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch servieren.
Wichtig! Knoblauchcroutons und Gemüse passen gut zu Erfrischungen.
Geräucherte Rib Erbsensuppe
Unglaublich delikates und leckeres Essen wird auch die kleinsten Familienmitglieder ansprechen.
Zutaten
- geräucherte Rippen - 270 g;
- Erbsen - 1 EL;
- Kartoffeln - 3 Knollen;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- Brühe - 2,5 l;
- Dill - 50 g;
- Lorbeerblatt - 1 Stk .;
- Butter - 50 g;
- Salz - ½ TL
Arbeitsschritte:
- Die Erbsen 3-5 Stunden in klarem Wasser einweichen, damit die Komponente schneller aufquillt und kocht. Kochen Sie das zubereitete Produkt 10 Minuten lang und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
- Wir putzen das Gemüse, hacken es wie gewohnt.
- Lassen Sie uns mit geräucherten Schweinerippchen arbeiten. Wir hacken duftende Produkte in zwei Hälften. Ein Teil wird von den Knochen getrennt, so dass nur Fleisch übrig bleibt, der zweite Teil wird zum Servieren beiseite gelegt.
- In einer Mehrkochschüssel kombinieren wir Fleisch mit heißer Brühe, gekochten Erbsen und Gemüse. Wir aktivieren das Programm "Löschen" für 110 Minuten.
- Nach Ablauf der festgelegten Zeit ein Drittel der Flüssigkeit in eine separate Schüssel abtropfen lassen und die restliche Zusammensetzung mit einem Mixer in ein Püree verwandeln.
- Wir bringen die kühle Brühe zurück, mischen alles, fügen Salz und Lavrushka hinzu.
- Wir schalten das Gerät in den Backmodus und kochen die Suppe für weitere 20 Minuten. Bringen Sie zu diesem Zeitpunkt gehacktes Gemüse und ein Stück Butter an.
- Wir teilen die aufgeschobenen Rippen in Stücke, ordnen sie auf Tellern an, gießen Erbsensuppe darüber.
Erfahrene Kochtipps
Mit den wertvollen Empfehlungen erfahrener Köche wird es viel einfacher, den Genuss noch köstlicher zu machen.
- Um eine reichhaltige Erbsensuppe zu erhalten, lassen Sie sie 1,5 Stunden in einem langsamen Kocher köcheln, und aktivieren Sie das Programm "Vorheizen".
- Salz lässt die Hauptkomponente nicht die gewünschte Weichheit erreichen, daher ist es besser, es am Ende des Prozesses zusammen mit Gewürzen einzuführen.
- Damit das Gericht keine Blähungen verursacht, sollten Sie die Erbsen mindestens 2 Stunden in heißem Wasser einweichen.
- Mit gerösteten Croutons schmeckt der Genuss viel besser.
- Wenn Sie der Suppe Tomatenmark, Frischkäse oder Sahne hinzufügen, wird sie heller und ungewöhnlich appetitlich.
Vereinbaren Sie ein Fest für sich selbst - kochen Sie eine köstliche und nahrhafte Suppe mit einem Slow Cooker. Es ist so einfach!
