Hong Kong Waffeln: Kochrezept, Kalorien, bereiten den Teig

Hong Kong Waffeln - ein Dessert, das der Konditor der Stadt Mitte des letzten Jahrhunderts erfunden hat. Ungewöhnliche runde Waffeln eroberten die Herzen der Bewohner und Gäste von Hongkong, und nach einer Weile wurde das Rezept an alle Küchen der Welt verteilt. Darüber hinaus ist die Vielfalt der Füllungen, unter denen es sowohl süße als auch pflanzliche gibt, sehr beeindruckend. Wenn ich mir eine solche Delikatesse anschaue, möchte ich für eine Weile auf die Ernährung und die Figur verzichten, da der Kaloriengehalt von Hongkonger Waffeln sehr hoch ist. 100 g mehr als 450 Kalorien, was für Mädchen ein Drittel der täglichen Norm ist.

Teig für Hong- Kongwaffeln

Es ist nicht schwierig, solche Wunderwaffeln selbst zuzubereiten. Produkte sind leicht in den Verkaufsregalen zu finden. Sie benötigen jedoch ein spezielles Waffeleisen und einen Mixer.

Tipp bei der Auswahl eines Waffeleisens ist besser, auf Teflon beschichteten Geräten zu stoppen.

Klassische Hong Kong Empty Ball Waffles

Das klassische Rezept beinhaltet die Herstellung eines Horns, in dem die ausgewählte Füllung sein wird:

• Mehl -160 Gramm.
• Backpulver –7 Gramm.
• Ein Esslöffel trockener Vanillepudding.
• Eier - 2 Stk.
• Zucker -140 Gramm.
• Öl -28 Gramm.
• Kondensmilch -28 Gramm.
• 140 ml kochendes Wasser.

Kochen

1. Alle trockenen Zutaten mischen.
2. Eier einzeln mit Zucker verquirlen.
3. Milch und Wasser hinzufügen.
4. Wir verbinden alles miteinander und schicken es in den Kühlschrank. Dort sollte die Mischung eine Stunde stehen.
5. Vor dem Kochen wird die resultierende Mischung erhitzt.
6. Das Waffeleisen muss auf eine Temperatur von 180 Grad vorgewärmt werden.
7. Gießen Sie den Teig hinein und schließen Sie ihn für 2 Minuten. Die Garzeit hängt von der Leistung des Waffeleisens ab.Konzentrieren Sie sich auf die goldene Oberfläche der Waffel - ein Indikator für die Bereitschaft.
8. Öffnen Sie das Gerät und nehmen Sie vorsichtig die Waffel.
9. Wiederholen, bis der Teig fertig ist.
10. Fertig

Schokoladenwaffeln

Für Schokoladencreme:

• Creme - 175 ml.
• Schokolade -250 Gramm.

Wir fangen an zu kochen:

1. Zerbrich die Schokolade.
2. Die Sahne auf den Herd legen, damit sie leicht kocht.
3. Sofort nach dem Kochen der Sahne die Schokolade hinzufügen.
4. Rühren Sie die Zutaten, bis die Schokolade vollständig in Sahne aufgelöst ist.
5. Die Sahne ausschalten und eine Stunde ruhen lassen.
6. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sie einen etwas helleren Ton annimmt.
7. Fertig

Rezept zum Füllen von Hähnchen und Pilzen

 

Wie arbeiten Hähnchenbrust und Waffeltüte zusammen? Es ist Zeit, es auf dem folgenden Rezept zu überprüfen.

Produkte zum Kochen:

• Hühnerbrust - 600 Gramm.
• Pilze -30 Stück. Pilze eignen sich am besten zum Füllen.
• 2 Zwiebelköpfe.
• Butter - 2 EL. Löffel.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl -4 EL. Löffel.
• Mehl - Art. ein Löffel.
• Käse - 250 Gramm.
• 100g Sahne mit einem Fettgehalt von 20%.

Wie man kocht:

1. Die Brust würfeln.
2. Wir waschen die Pilze und schneiden sie auf die gleiche Weise mit Fleischwürfeln oder etwas weniger.
3. Zwiebel fein hacken.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
5. Das Huhn 20 Minuten in Pflanzenöl anbraten. Stellen Sie sicher, dass alles Wasser verdunstet.
6. Es ist Zeit, Zwiebeln hinzuzufügen und das Fleisch zu braten, bis eine Kruste darauf erscheint.
7. Es ist Zeit für die Sauce: Sie müssen die Creme auf etwa 60 Grad erwärmen.
8. Gleichzeitig die Butter in einer anderen Pfanne schmelzen. Mit Mehl mischen.
9. Fügen Sie die erwärmte Creme zu dieser Mischung hinzu. Rühren Sie sie für etwa 10 Minuten, bis die Konsistenz saure Sahne ähnelt.
10. Mit Hühnchen mischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
11. Fertig

Kohlfüllung

Überraschen Sie den Haushalt mit einem ungewöhnlichen Gericht aus langweiligem Kohl. Ein solches Rezept wird sie auf keinen Fall gleichgültig lassen. Besonders gut, wenn der Kohl noch jung ist.

Leckeres Rezept: Belgische Waffeln: Rezept für ein elektrisches Waffeleisen

Sie benötigen:

• Kohl
• Der Boden der Zitrone.
• Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Aber nicht weniger als die Hälfte der Kunst salzen. Löffel.

So kochen Sie die Füllung:

1. Kohl wird in Streifen geschnitten.
2. Zitronensaft und Salz werden dazugegeben.
3. Jetzt muss alles so gut wie möglich gewaschen werden. Wenn der Kohl dunkel geworden ist, haben Sie die perfekte Füllung erreicht.
4. Alles ist fertig.

Hong Kong-Waffeln mit Schlagsahne und Erdbeeren

 

Diese Abfüllmöglichkeit brauchen Sie im Sommer! Es wird frisch süß und kalorienreich. Für die Füllung können Sie beliebige Beeren und Früchte mit mildem Geschmack verwenden. Rezept für drei Waffeln.

Zutaten

• Creme -150 ml.
• Puderzucker -50 Gramm.
• Erdbeere - 150 Gramm.
• Schokoladen- oder Kokosraspeln.
• 2 Tropfen Vanilleextrakt.

Kochen:

1. Die Sahne muss abgekühlt und in eine Tasse gegossen werden. Schneebesen. Sobald ihre Masse ungefähr anderthalb bis zweimal zugenommen hat, müssen Sie ihnen Puderzucker hinzufügen.
2. Schlagen, bis es eingedickt ist. Rühren.
3. Beeren werden in Stücke geschnitten.
4. Wir bilden ein Waffelhorn. Die Ecke des Horns mit Sahne bestreichen. Abwechselnde Schichten: Zuerst werden die Beeren ausgelegt, dann kommt eine Schicht Sahne und dann wieder die Beeren.
5. Das Dessert mit Kokos oder Schokolade dekorieren.
6. Fertig

Lachs- und Mascarpone-Käse-Füllungs-Rezept

Fischliebhaber standen nicht beiseite. Auch für sie fand ihre Hupe.

Um das Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:

• Mascarpone-Käse 300 Gramm.
• Senf - 2 EL. Löffel.
• Lachs (Sie können gesalzen oder geräuchert verwenden) -300 Gramm.

Kochen:

1. Mischen Sie Senf und Mascarpone.
2. Wir beschichten sie mit Waffeln. Jetzt müssen Sie Lachs darin einwickeln.
3. Gewürze, Kräuter hinzufügen.

Eiswaffeln mit Schokolade

 

Dieses Dessert ist ein echter Traum von Süßem. Cremig eignet sich zum Kochen, aber auch jedes andere Eis ist möglich.

Zutaten

• Eiscreme -100 Gramm.
• Schokolade - 40 Gramm.
• Minze Blatt.
• Waffeln.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Die Schokolade reiben oder hacken.
2. Eine Hälfte wird zum Eis gegeben. Wenn die gefrorenen Bereiche nicht kneten konnten - keine Sorge.
3. Jetzt müssen Sie die Füllung auslegen und mit der zweiten Hälfte der Schokolade bestreuen.
4. Fügen Sie ein Minzblatt hinzu.
5. Fertig Eine solche Füllung sollte sofort gegessen werden.

Cream Brulee Füllung

Diese Füllung harmoniert perfekt mit dem Horn.

Sie benötigen:

• 100 Gramm fettreiche Sahne.
• Gekochte Kondensmilch -100 Gramm.
• Schokolade zur Dekoration
• Rum -1 Teelöffel.

Wie man kocht:

1. Abkühlen lassen und die Sahne schaumig schlagen.
2. Kondensmilch mit Milch zerdrücken.
3. Kondensmilch und Sahne mischen. Rühren, bis alles glatt ist. Und stell Rum vor.
4. Mit Schokolade bestreuen.
5. Fülle das Horn. Auf Wunsch kann eine solche Waffel mit Bananenscheiben dekoriert werden.
6. Fertig

Eine Frage, die für jede Hausfrau relevant ist: Ist es möglich, den Teig zu entfernen, wenn das Kochen von Waffeln nicht sofort geklappt hat? Antwort: Natürlich können Sie. Es kann etwa zwei Tage im Kühlschrank liegen.